Диабет менен ооруган адамдар Рагини жейби?

Мазмун

• азыктануу
• Раги жана диабет
• кабылдоо
• Кандагы канттын деңгээли
• Рагини кантип жесе болот
• Жыйынтык

Эгерде сиз ушул барактагы шилтеме аркылуу бир нерсе сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссияны табышыбыз мүмкүн. Бул кандайча иштейт.

Раги, ошондой эле манжа таруусу же деп аталат Eleusine coracana, кургак, ысык климатта жана бийик тоолуу райондордо жакшы өсүүчү азыктуу-тыгыз, ар тараптуу дан.

Миңдеген жылдар бою бул дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдар үчүн негизги азык булагы болуп келген (1).

Бүгүнкү күндө кант диабети менен жашаган адамдар дан жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу айрым азыктар кандагы канттын деңгээлине кандайча таасир этерин ойлонушу мүмкүн.

Бул макалада кант диабети бар болсо, раги деген эмне жана аны диетаңызга кантип киргизүү керектиги түшүндүрүлөт.

азыктануу

Тарактын бардык түрлөрү аш болумдуу болгонуна карабастан, рагинин айрым өзгөчөлүктөрү бар, аны бөлүп турат (2).

Мисалы, башка таруу сортторуна жана башка дан өсүмдүктөрүнө жана дан өсүмдүктөрүнө караганда кальций жана калий көп (3).

Ушул себептен, кальцийдин жетишсиздигине каршы күрөшүүгө жана кальций менен байланышкан остеопороз жана NoBreak сыяктуу шарттардын алдын алууга; - сөөктөрдүн алсызданышына жана NoBreak; - дүйнөнүн айрым бөлүктөрүндө (4, 5).

Мындан тышкары, раги азыктуу жыш, узак сактоо мөөнөтү жана кургакчылыкка чыдамдуу экендигин эске алганда, изилдөөчүлөр климаттын туруксуздугу учурунда тамак-аш коопсуздугу менен кандайча күрөшүп, айрым жамааттарды кантип коргой тургандыгын изилдеп жатышат (6, 7, 8, 9). .

Рагинин пайдасы ошону менен эле токтоп калбайт. Бул таруу сорту пребиотиктерди камтышы мүмкүн. Мындан тышкары, ачуу таруу анын аш болумдуулугун дагы жогорулатышы мүмкүн.

Бир изилдөөдө тарууга негизделген ачытылган тамак-аш азыктарында таруу унуна караганда протеиндин концентрациясы бир топ жогору экени аныкталган (10).

Дагы бир изилдөө 16–24 саат ачытылган тарамыштын таруу унунда крахмалдын саны аз жана аминокислотанын маанилүү концентрациясына ээ экендиги аныкталды (11).

Мындан тышкары, ачытуу процесси фит кислотасынын концентрациясын төмөндөтүшү мүмкүн. Фит кислотасы минералдардын жана микроэлементтердин сиңишине жол бербейт, ошондуктан бул кошулманын деңгээлин төмөндөтүү рагидеги минералдардын сиңүүсүн жакшыртат (12, 13, 14).

Таруунун көптөгөн түрлөрү сыяктуу, раги кургакчылык сыяктуу шарттарда жакшы өсүүчү азыктандыруучу дан. Бул ден-соолукка ар кандай пайда алып келет, мисалы, кальций жетишсиздигин алдын алууга жардам берет жана пребиотиктердин сапаттуу булагы катары потенциалды көрсөтөт.

Раги жана диабет

Диабет - бул дүйнө жүзү боюнча 422 миллиондон ашык адамды жабыркаткан оору. Бул инфекциялар, сокурдук, бөйрөк оорулары, жүрөк оорулары жана инсульт сыяктуу оорулар менен байланыштуу (15).

Диабет адамдын канындагы канттын деңгээли ар дайым ден-соолугу чектен ашып кеткенде, адатта, организм инсулинди өндүрүп же туура пайдаланбай калганда пайда болот. Инсулин - бул денеңизге канды кандагы энергияны клеткаларга айлантууга жардам берүүчү гормон (16).

Көмүртектерге бай азыктар кандагы канттын деңгээлине олуттуу таасир тийгизиши мүмкүн. Демек, раги сыяктуу дандар кандагы канттын деңгээлине кандай таасир этиши мүмкүн (17).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, раги жана башка таруу сорттору диабет менен ооруган адамдар үчүн эң сонун тандоо болуп саналат, анткени бул ак күрүчкө караганда буласы, минералдары жана аминокислоталары жогору. Мындан тышкары, жаңы изилдөөлөр кандагы канттын жана холестеролдун деңгээлин жогорулатышы мүмкүн экендигин көрсөтүп турат (3).

Мындай артыкчылыктарды тастыктоо үчүн, адам баласынын туш келди тандоосу керек.

кабылдоо

Иштеп жаткан изилдөөлөр көрсөткөндөй, рагий кычкылдануу стрессин жана сезгенүүнү азайтат (18, 19).

Сезүү - бул иммундук жооп, анын натыйжасында денеңиз инфекция менен туруктуу күрөшөт. Оксидативдик стресс денеңиз эркин радикалдар жана антиоксиданттар деп аталган молекулалардын деңгээлин туура тең салмактабаган учурду билдирет.

Бул денелердин ар бир реакциясы табигый нерсе, бирок денеңиз бул абалда көпкө турса, диабет, жүрөк оорулары жана рак оорулары сыяктуу ооруларга чалдыгышы мүмкүн (20, 21).

Диабет менен ооруган келемиштерди 4 жума бою жүргүзгөн изилдөө таруу жаранын айыгып кетишин, антиоксиданттын абалын жана кандагы глюкозанын деңгээлин контролдоп, бул дандын ден-соолукка күчтүү касиетке ээ экендигин көрсөттү (22).

Бирок адамдардагы бул артыкчылыктарды ырастоо үчүн көбүрөөк көзөмөлдөнгөн изилдөөлөр талап кылынат.

Кандагы канттын деңгээли

Раги боюнча жүргүзүлгөн айрым изилдөөлөр таруу түрүндөгү полифенолдор диабеттин жана анын айрым татаалдашууларынын алдын алууга жана дарылоого жардам берет деп божомолдойт (2).

Полифенолдар - бул өсүмдүк негизиндеги жемиштер, жашылчалар жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу микроэлементтер. Алар ден-соолукка пайдалуу бир катар пайдалуу жактары бар деп эсептешет, анын ичинде антиоксиданттын көп концентрациялануусуна байланыштуу диабеттин дарыланышына көмөктөшөт.

Бирок рагидеги полифеноллордун пайдалуу касиеттери боюнча изилдөөлөрдүн көпчүлүгү жаныбарлардан же пробиркалардан жасалган изилдөөлөрдөн келип чыккан.

Диабетке чалдыккан келемиштер менен жүргүзүлгөн изилдөөдө, алты жума бою 20% манжанын таруу уруктарын камтыган диетаны ичүү альбуминдин жана креатининдин заарага чыгарылышын азайтат. Ушундай артыкчылыктарды адамдарда көрө тургандыгын тастыктоо үчүн кошумча изилдөө жүргүзүү керек (23).

Альбумин - бул адамдын канындагы негизги белок, ал эми креатинин болсо протеин сиңирүүнүн кошумча продуктусу. Заарадагы белоктун же кандагы креатининдин деңгээли көтөрүлүп, диабеттин татаалдашып кетиши мүмкүн.

Айрым изилдөөлөргө ылайык, клетчатка көп болгондуктан, раги кандагы канттын деңгээлин башка тазаланган дан өсүмдүктөрүнө караганда анча-мынча таасир этиши мүмкүн. Диеталык жипчени көп өлчөмдө колдонуу кандагы канттын деңгээлин турукташтырууга жардам берет жана атүгүл диабеттин алдын алат (2, 24).

Изилдөөлөргө ылайык, кант диабетине чалдыккан адамдардын диетасына рагинин кошулушу, анын ичинде кандагы шекердин деңгээлин турукташтырууга жана сезгенүүнү басаңдатууга жардам берет. Бирок, көп изилдөө керек.

Рагини кантип жесе болот

Раги ар кандай формада колдонулушу мүмкүн.

Популярдуулукка ээ болгондон кийин, аны балмуздактан макаронго чейин, нан азыктарына чейин тапса болот (3, 25).

Аны диетаңызга кошуунун эң оңой жолдорунун бири - бул манжанын таруусун толугу менен чылап, андан кийин кайнатып же боёк менен жасоо.

Мындан тышкары, таруунун бул түрү көбүнчө ун түрүндө колдонулат.

Рагинин ар кандай формалары кант диабети менен ооруган адамдарга кандайча таасир этерин салыштыруу үчүн кошумча изилдөө жүргүзүү керек.

Рагини майдалаган ун сыяктуу же башка ар кандай формаларда толугу менен жеп койсо болот. Бардык углеводдордогу сыяктуу эле, кант диабетине чалдыккандар үчүн үлүш өлчөмү жөнгө салынышы керек.

Жыйынтык

Таруунун көптөгөн түрлөрү, анын ичинде раги, диабет менен ооруган адамдар үчүн азыктын тыгыздыгы жана клетчатканын көп болушу менен пайдалуу (26, 27, 28).

Кант диабетине чалдыккан адамдар рагини коопсуз ичишет, ал эми дандын кандагы канттын деңгээлин турукташтырууга жардам берет. Андан тышкары, ал кээде кант диабети менен коштолгон сезгенүүнү жана кычкылдандыруучу стресстен арылууга жардам берет.

Раги ар кандай формада, анын ичинде ун катары же башка продуктуларга кошумчасы катары колдонулушу мүмкүн. Бирок, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кайсы форма жакшы экендигин аныктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Эгер сиз рагини сынап көргүңүз келсе, аны өзгөчө ун түрүндө - атайын дүкөндөрдөн жана Интернеттен сатып алсаңыз болот.