Капустаны кантип колдонсо болот жана негизги артыкчылыктары

Мазмун

• Капустанын артыкчылыктары
• Капуста азыктануучу стол
• Капуста менен рецепттер
• 1. Капуста же гратин
• 2. бышырылган капуста
• 3. Капуста ширеси

Капуста - бул, мисалы, чийки же бышырылган түрүндө жегенге боло турган жана тамактын коштоосунда же негизги ингредиентинде турган жашылча. Капуста витаминдерге жана минералдарга бай, ошондой эле калориясы аз жана майлары аз болгондуктан, аны арыктоо процессинде жана иммундук системаны чыңдоодо мыкты союздаш кылат.

Бул жашылчаны текстурасы боюнча жылмакай жана тармал деп, ошондой эле түсү үчүн кочкул кызыл жана ак түстөргө бөлсө болот. Кызыл жана ак капустанын пайдасы бирдей, бирок кызыл капуста фосфор менен селендин концентрациясы жогору, ал эми ак капуста А витамини жана фолий кислотасына бай.

Капустанын артыкчылыктары

Капуста - бул витаминге жана минералдык заттарга бай жашылча, ден-соолукка бир нече пайдалуу, алардын негизгиси:

1. Иммундук системаны чыңдайт, ал С витаминине жана антиоксиданттарга бай болгондуктан;
2. Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алат, анткени анын курамында антиоксиданттар бар жана холестеролдун организмге сиңишине жол бербейт, холестерол деңгээлин төмөндөтөт;
3. Кан басымын көзөмөлдөйт, анткени ал заарадагы натрийдин кетишине өбөлгө түзөт;
4. Кан уюп калуу процессине жардам берет, анткени ал уюган каскад үчүн зарыл болгон К витаминин берет;
5. Сырткы көрүнүшүн жакшыртып, теринин картаюусун басаңдатат, анткени антиоксиданттар териде күрөң тактардын пайда болушуна жана экспрессия сызыктарына жол бербей, эркин радикалдардын топтолушуна жол бербейт;
6. Арыктоого жардам берет, бул калориясы төмөн жашылча жана булага, витаминдерге жана минералдарга бай;
7. Ашказан ооруларынын алдын алат, негизинен, гастрит, анткени ал бактериялардын алдын алат H. pylori ашказанда калып, көбөйүп кетүү;
8. Сөөктөрдү бекемдейт, анткени ал кальцийге, магнийге жана калийге бай;
9. Ичегинин иштешин жакшыртат, бул жипчелерге бай болгондуктан.

Мындан тышкары, капуста ревматизм, подагра жана жүрөк айлануусун айыктырууга жана жаралардын пайда болушун алдын алууга жардам бергенден тышкары, сезгенүү процессин жөнгө салууга жардам берет.

Капустаны керектөөнүн көптөгөн карама-каршылыктары жок, анткени ал азык-түлүккө бай жашылча-жемиш жана бир нече артыкчылыктарга ээ, бирок аны ашыкча колдонуу газдардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн, анткени курамында күкүрт көп болушу мүмкүн. бир аз ыңгайсыз.

Мындан тышкары, эмчек эмизген аялдар капустаны колдонуудан алыс болушу керек, анткени балада колик пайда болот. Ошентип, диетологдон адамга керектөөнүн көлөмүн жана ылайыктуу түрүн көрсөтүү сунушталат.

Капуста азыктануучу стол

Төмөнкү таблицада 100 г чийки капустанын азыктуулугу жөнүндө маалымат келтирилген.

Капуста менен рецепттер

Капустанын эң чоң пайдасы чийки жер-жемиштерди көп колдонуудан келип чыккандыгына карабастан, капустаны ар кандай жолдор менен жеп, пайдалуу заттардан толук пайдаланууга болот.

Капустаны коштоочу же айрым идиштердин курамы катары колдонсо болот, мисалы:

1. Капуста же гратин

Капустанын гратини - бул капустаны колдонуунун пайдалуу жана тез ыкмасы жана, мисалы, ден-соолукка пайдалуу түшкү тамактын мыкты коштоосу.

Курамы

• 2 капуста;
• 1 пияз;
• Сарымсактын 2 тиши татымына жараша;
• 1 куту каймак же рикотта каймактары;
• 1,5 аш кашык май;
• Татымына жараша туз;
• Light mozzarella;
• 1 стакан сүт.

Даярдык режими

Капустаны кесип, кайнак суу куюлган идишке салып, бир аз муунганча, ал соолгончо калтырыңыз. Ошол эле учурда, сарымсакты жана пиязды майдалап бөлүп-бөлүп бөлүп алуу үчүн майды башка табада эриңиз.

Андан кийин каймак, туз жана сырды кошуп, толугу менен бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин капустаны кошуп, кайрадан аралаштырып, табакка салып, бышырыңыз. Мындан тышкары, идишти духовкага алып барардан мурун үстүнө майдаланган сырды салсаңыз болот.

2. бышырылган капуста

Бышырылган капуста дагы тамакты коштоп жүрүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк.

Курамы

• 1 капуста тилкелерге кесилген;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 чай кашык зайтун майы;
• Татымына жараша туз жана калемпир;
• 1 кесилген помидор;
• 1 стакан буурчак;
• 1 стакан жүгөрү;
• 50 мл суу.

Даярдык режими

Алгач май, сарымсак жана майдаланган пиязды табага, андан соң капуста менен сууга салыңыз. Туз, калемпирди татып, капуста куурап калгыча бышырыңыз.

Андан кийин кесилген помидорду, буурчакты жана жүгөрүнү кошуп, жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.

3. Капуста ширеси

Капуста ширеси арыктоо процессине жардам берет жана аны күн сайын колдонсо болот, мисалы алма жана апельсин сыяктуу башка жемиштер менен аралаштырса болот.

Курамы

• 3 капуста жалбырагы;
• 1 апельсин ширеси;
• 500 мл суу.

Даярдык режими

Капустанын жалбырактарын жакшылап жууп, апельсин ширеси менен кошо блендерде уруп алыңыз. Андан кийин артыкчылыкка ылайык чыпкалап, таттуу кылыңыз. Ширесин пайдалуу заттардан жана артыкчылыктардан толук пайдаланууга даяр болгондон кийин ичүү сунушталат.