Райс уксусунун эң мыкты 6 алмаштыруучусу

Мазмун

• 1. Ак шарап сиркеси
• 2. Apple Cider сиркеси
• 3. Лимон же лайм ширеси
• 4. Шампан уксусу
• 5. Татымдуу күрүч сиркеси
• 6. Шерри уксусу
• The Bottom Line

Күрүч сиркеси - ачытылган күрүчтөн жасалган уксустун бир түрү. Анын жумшак, бир аз таттуу даамы бар.

Бул көптөгөн азиялык тамактардын, анын ичинде маринаддалган жашылчалардын, суши күрүчүнүн, салаттын токочторунун жана кулундардын негизги ингредиенти.

Бирок, сиз чымчып жатсаңыз жана колуңузда күрүч уксусу жок болсо, анын ордуна бир нече жөнөкөй алмаштыргычтар колдонсоңуз болот.

Бул макалада күрүч сиркесин алмаштыруучу эң мыкты алты зат камтылган.

1. Ак шарап сиркеси

Ак шарап уксусу ак шарапты уксуска ачытуу жолу менен жасалат.

Ал жумшак, бир аз кычкыл даамга ээ, ошондуктан аны салатка кошулган тамактарга жана соустарга мыкты кошумча кылат. Ошондой эле күрүч сиркесине окшош даам профилин бөлүшөт, андыктан аны көпчүлүк рецепттерге чымчып алмаштырсаңыз болот.

Бирок, ак шарап сиркеси күрүч сиркесине караганда таттуу болбогондуктан, анын даамына дал келүү үчүн бир аз шекер кошсоңуз болот.

Ак шарап уксусун күрүч уксусуна 1: 1 катышында алмаштырып көрүңүз. Бир аз таттуу сезим кошуу үчүн, бир аш кашыкка (15 мл) 1/4 чай кашык (1 грамм) шекер кошуңуз.

Кыскача маалымат Ак шарап уксусу күрүч сиркесине караганда бир аз азыраак таттуу болгон кислоталуу даамга ээ. Бир аш кашыкка (15 мл) уксуска 1/4 чай кашык (1 грамм) шекер кошуп, күрүч сиркесинин ордуна бирдей өлчөмдө ак шарап уксусун колдонуңуз.

2. Apple Cider сиркеси

Алма сидринин уксусу - алма сидринен жасалган, ачытуудан өткөн уксус.

Алманын уксусу жумшак даамы жана жөнөкөй эле даамы менен уксустун дээрлик бардык түрүн алмаштырат.

Чындыгында, күрүч уксусунун ордуна алма уксусун оңой эле колдонсоңуз болот, мисалы, суши күрүчү жана маринад.

Алманын даамы алма сидринде анча-мынча начар болсо дагы, маринаддоо сыяктуу рецепттердин айрым түрлөрү үчүн колдонулганда, ал дагы даана байкалышы мүмкүн.

Рецепттериңизде бирдей өлчөмдө алма уксусун күрүч уксусуна алмаштырыңыз. Күрүч уксусунун ашыкча таттуулугун эске алуу үчүн, бир аш кашыкка (15 мл) алма уксусуна 1/4 чай кашык (1 грамм) шекер кошсоңуз болот.

Кыскача маалымат Алма уксусунун күрүч сиркесине окшош жумшак даамы бар. Алманын уксусун күрүч уксусуна 1: 1 катышында алмаштырып, бир аш кашыкка (15 мл) уксуска 1/4 чай кашык (1 грамм) шекер кошуп, таттууну кошсоңуз болот.

3. Лимон же лайм ширеси

Эгер күрүч уксусун колдонуп, салат кошулмалары, кулундар же соустар сыяктуу рецепттерге бир аз зинг кошсоңуз, анда аны бир аз лимон же акиташ ширесине алмаштырып алсаңыз болот.

Себеби лимон жана акиташ экөө тең кислоталуу болгондуктан, көпчүлүк рецепттерде күрүч уксусунун кислоталуулугун оңой эле туурай алышат.

Күрүч уксусун талап кылган рецептте лимон же акиташ ширесин колдонсоңуз дагы, ал акыркы продукттун даамын өзгөртүп, аны өзгөчө цитрус даамы менен калтырып кетиши мүмкүн.

Рецептиңизге кошумча кычкылдуулукту кошуу үчүн, күрүч уксусуна эки эсе көп лимон же акиташ ширесин алмаштырыңыз.

Кыскача маалымат Лимон же акиташ ширеси соустарга, кулундар менен таңгактарга кычкылдуулук жана даам кошушу мүмкүн. Сиз аларды 2: 1 катышында рецепттериңизде күрүч уксусуна алмаштырсаңыз болот. Бул цитрус ширелери өзгөчө даам кошоорун эске алыңыз.

4. Шампан уксусу

Шампан уксусу шампанды ачытуу менен жеңил жана назик даамы бар уксус чыгарат.

Даамы өтө жумшак болгондуктан, аны каалаган рецептте күрүч уксусунун ордуна колдонсо болот жана акыркы продуктту жеңе албаган кылдат даам берет.

Деңиз азыктарынан жасалган тамактарга, соустарга, маринаддарга жана татымалдарга өзгөчө даамдуу кошумча берет.

Кийинки жолу сүйүктүү рецепттериңиз үчүн күрүч сиркеси түгөнүп калса, аны 1: 1 катышы менен шампан уксусуна алмаштырып көрүңүз.

Кыскача маалымат Шампан уксусунун даамы жумшак жана аны күрүч уксусунун ордун толуктоо үчүн колдонсо болот. Аны 1: 1 катышы аркылуу рецепттериңизге алмаштырыңыз.

5. Татымдуу күрүч сиркеси

Дайындалган күрүч сиркеси кадимки күрүч уксусуна кумшекер жана туз кошуп жасалат.

Рецептиңизге бир нече жөнөкөй оңдоолорду киргизип, сүйүктүү рецепттериңизде таттуу күрүч уксусун кадимки күрүч уксусуна алмаштыра аласыз.

Бул өзгөчө туз же шекерди талап кылган рецепттерде жакшы иштейт. Дайындалган күрүч уксусун башка рецепттер үчүн да колдонсо болот, бирок акыркы азыктын даамы таасир этет.

Кийинки жолу кадимки күрүч уксусунан чыксаңыз, анын ордуна бирдей өлчөмдө татымал күрүч уксусун алмаштырыңыз.

Сиз колдонгон ар бир 3/4 стакан (177 мл) татымал уксус үчүн, алгачкы рецепттен 4 аш кашык (50 грамм) кумшекер жана 2 чай кашык (12 грамм) тузду алып салып, даамына дал келтирип коюңуз.

Кыскача маалымат Кадимки күрүч сиркесине бирдей өлчөмдө татымал күрүч уксусун алмаштырыңыз, бирок баштапкы рецепттен 4 аш кашык (50 грамм) шекер жана 2 чай кашык (12 грамм) тузду алып салыңыз.

6. Шерри уксусу

Шерри уксусу - шерриден жасалган шарап сиркесинин бир түрү. Ал көбүнчө бай, жаңгактуу жана бир аз таттуу деп мүнөздөлгөн өзгөчө даамга ээ.

Эгер колуңузда күрүч уксусу жок болсо, шерри уксусу даамы жана кычкылдуулугу менен сонун алмаштырат.

Шерри уксусу соус, винегрет жана маринад үчүн күрүч сиркесинин ордуна абдан жакшы иштейт. Андан сырткары, аны жашылчаларды туздап же негизги тамагыңызга даам кошуу үчүн колдонсо болот.

Эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн, шерри уксусун күрүч уксусуна 1: 1 катышын колдонуп, каалаган рецептинде алмаштырыңыз.

Кыскача маалымат Шерри уксусу шерринин жардамы менен жасалат жана анын даамы жана кычкылдуулугу күрүч уксусуна окшош.Күрүч уксусун талап кылган каалаган рецептте 1: 1 катышын колдонуп алмаштырыңыз.

The Bottom Line

Күрүч уксусу ар кандай тамактарда колдонулат.

Бирок сиз жаңы чыгып жатсаңыз, анда анын ордуна уксустун башка көптөгөн түрлөрү колдонсоңуз болот. Же болбосо, кошумча даам жана кычкылдык кошуу үчүн лимон же акиташ ширесин колдонсоңуз болот.

Колдо күрүч уксусу жок болсо дагы, аны жөн эле ушул варианттардын бири менен алмаштырып, көптөгөн рецепттерди, анын ичинде туздалган жашылчаларды, кулундарды жана таңгакчаларды жасай аласыз.