10 негизги минералдык туздар жана алардын организмдеги функциялары

Мазмун

• 1. Кальций
• 2. Темир
• 3. Магний
• 4. Фосфор
• 5. Калий
• 6. Натрий
• 7. Йод
• 8. Цинк
• 9. Селен
• 10. Фтор
• Минералдык тузга кошумча качан ичиш керек

Темир, кальций, цинк, жез, фосфор жана магний сыяктуу минералдык туздар адам денеси үчүн өтө маанилүү азык заттар, анткени алар гормондордун пайда болушуна, тиштердин жана сөөктөрдүн пайда болушуна жана кан басымынын жөнгө салынышына өбөлгө түзөт. Адатта, тең салмактуу тамактануу организмге ушул минералдардын жетиштүү көлөмүн сунуш кылат.

Минералдык туздардын негизги булагы болуп жашылчалар, жемиштер жана дан эгиндери сыяктуу азыктар эсептелет, алардын концентрациясы алар өстүрүлгөн топуракка жараша өзгөрүп турат. Мындан тышкары, эт жана сүт азыктарында жаныбарлардын тамак-аш азыктарынын курамындагы минералдарга жараша, ушул минералдардын бир нечеси болушу мүмкүн.

Денедеги ар бир минерал төмөндө көрсөтүлгөндөй белгилүү бир функцияны аткарат:

1. Кальций

Кальций организмде эң көп кездешүүчү минерал, негизинен сөөктөрдө жана тиштерде болот. Скелеттин пайда болушунан тышкары, булчуңдардын жыйрылышы, гормондордун бөлүнүп чыгышы жана кандын уюшу сыяктуу процесстерге катышат.

Ал негизинен сүт жана сүт азыктарында, мисалы, быштак, йогуртта болот, бирок аны шпинат, буурчак, сардина сыяктуу азыктарда да табууга болот. Кальцийдин бардык функцияларын билүү.

2. Темир

Денедеги темирдин негизги кызматы кандагы кычкылтектин ташылышына жана клеткалык дем алууга катышуу, ошондуктан анын жетишсиздиги аз кандуулукка алып келиши мүмкүн.

Ал эт, боор, жумуртканын сарысы, буурчак жана кызылча сыяктуу азыктарда бар. Аз кандуулукту айыктыруу үчүн эмне жегенди караңыз.

3. Магний

Магний булчуңдардын жыйрылышы жана бошоңдоосу, Д витаминин өндүрүү, гормондорду өндүрүү жана кан басымын колдоо сыяктуу процесстерге катышат. Ал үрөн, жер жаңгак, сүт жана сүт азыктары жана дан эгиндери сыяктуу азыктарда бар. Магний жөнүндө көбүрөөк маалыматты бул жерден көрүңүз.

4. Фосфор

Фосфор көбүнчө кальций менен кошо сөөктөрдө кездешет, бирок организмге ATP аркылуу анергия берүү, клетка мембранасынын жана ДНКнын бөлүгү болуу сыяктуу функцияларга катышат. Күн караманын даны, кургатылган жемиштер, сардиналар, эт жана сүт жана сүт азыктары сыяктуу азыктарда болот.

5. Калий

Калий организмде бир нече функцияларды аткарат, мисалы, нерв импульсунун берилишине катышуу, булчуңдардын жыйрылышы, кан басымын контролдоо, белокторду жана гликогендерди иштеп чыгуу жана энергия өндүрүү. Ал йогурт, авокадо, банан, жер жаңгак, сүт, папайя жана картошка сыяктуу азыктарда бар. Калийдин деңгээли өзгөргөндө организмде эмне болорун караңыз.

6. Натрий

Натрий кан басымын көзөмөлдөөгө, организмдеги суюктуктун деңгээлин жөнгө салууга жардам берет жана нерв импульстарынын берилишине, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Анын негизги тамак-аш булагы туз, бирок ал сыр, кайра иштетилген эт, жашылча-жемиш консервалары жана даяр татымалдар сыяктуу азыктарда дагы бар. Натрийи көп башка тамактарды караңыз.

7. Йод

Организмдеги йоддун негизги функциясы рак, кант диабети, тукумсуздук жана кан басымдын көтөрүлүшү сыяктуу көйгөйлөрдүн алдын алуудан тышкары, калкан сымал гормондордун пайда болушуна катышуу. Йоддолгон туз, скумбрия, тунец, жумуртка жана лосось сыяктуу азыктарда болот.

8. Цинк

Цинк балдардын өсүшүн жана өнүгүүсүн стимулдайт, иммундук системаны чыңдайт, калкан сымал бездин туура иштешин камсыз кылат, инсулиндин таасирин жакшыртуу менен кант диабетинин алдын алат жана антиоксиданттуу аракетке ээ. Цинктин негизги булактары - устрицалар, креветкалар жана уйдун эти, тоок, балык жана боор сыяктуу жаныбарлардын азыктары. Бул жерде цинк жөнүндө көбүрөөк маалымат алыңыз.

9. Селен

Селен улуу антиоксидант күчкө ээ жана рак, Альцгеймер жана жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу оорулардын алдын алат, калкан сымал бездин ишин жакшыртат жана арыктоого жардам берет. Ал Бразилия жаңгактары, буудай уну, нан жана жумуртканын сарысы сыяктуу тамактарда бар.

10. Фтор

Организмдеги фториддин негизги милдети - минералдардын тиштердин жоголушуна жана кариес пайда кылган бактериялардын эскиришине жол бербөө. Ал агып жаткан сууга жана тиш пасталарына кошулат, ошондой эле тиш доктуру тарабынан концентрацияланган фторидди жергиликтүү колдонуу тиштерди чыңдоо үчүн күчтүү таасир берет.

Минералдык тузга кошумча качан ичиш керек

Минералдык кошумчалар тамак-аш организмдин муктаждыктарын канааттандыруу үчүн жетишсиз болгон учурда же мисалы, Д витамининин кальций кошулушун талап кылган остеопороздогу сыяктуу, организмде минералдардын деңгээлин жогорулатууну талап кылган оорулар пайда болгондо кабыл алынышы керек.

Кошумча заттардын өлчөмү жашоо стадиясына жана жынысына жараша өзгөрүлүп турат, ошондуктан кошумчаларды ичүү зарылдыгын ар дайым дарыгер же диетолог көрсөтүшү керек.