Банандын кабыгын жеш керекпи?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Банан - Американын эң популярдуу жаңы жемиштери. Жана жүйөлүү себептерден улам: Сиз смузи таттуу кылуу үчүн колдонуп жатасызбы, кошулган майлардын ордуна бышырылган товарга аралаштырып жатасызбы же баштыкка илгич камсыздандыруу үчүн ыргытып жатасызбы, жолдор чексиз. Банандар ошондой эле ден соолукка пайдалуу витаминдердин, минералдардын жана пребиотиктердин эң сонун булагы болуп саналат, бирок сиз аны жеген сайын жарым-жартылай азыктандырып жатканыңызды билесизби? Банандын кабыгында эт сыяктуу эле пайдалуу заттар бар жана, ооба, сиз болот аны жегиле.

Сиз калийдин, магнийдин, С витамининин жана В-6 витамининин көптүгү үчүн этти билсеңиз керек. Бирок кабыгында эки эсе көп клетчатка, ал тургай, калий ичинен да көп. Пилдин курамында көздүн ден соолугун чыңдоочу каротиноид болгон лютеин да бар; триптофан, релаксация касиеттери бар аминокислота; жана пребиотикалык була жакшы ичеги бактерияларын жайылтуу үчүн, Виктор Марчионе, MD, The Food Doctor маалымат бюллетенинин редактору айтымында. (Эскертүү: Бул кабыктын артыкчылыктарын пайдаланууну пландап жатсаңыз, органикалык заттарды сатып алуу маанилүү.)

Банандын кабыгын 2016 -жылдын биринчи суперфудуна таажы кылууга даяр эмессизби? Эгерде бул дагы деле табитти ачпаса, биз сизди күнөөлөбөйбүз. Кимдир бирөө катуу, чайноочу кабыгын тиштеп алган болсо, банандын кабыгынын ачуу даамын жана тилиңизди каптоонун кызыктай жолу бар экенин билет. Бирок Батыш эмес маданияттар кылымдар бою банандын кабыгы менен тамак жасап келишкен. Мунун баары техникада.

Пилингди даярдоонун эң жөнөкөй жолу: аны сиз үчүн пайдалуу деп эсептеген, бирок даамын жактырбаган бардык башка тамактардай мамиле жасап, смузиге (салам, капуста!) аралаштырыңыз. Бир -эки кесим менен баштаңыз жана даамга көнгөнүңүздө дагы кабыгыңызга чейин иштеңиз. Дагы бир амал - банан өтө бышканга чейин күтүү. Мөмө убакыттын өтүшү менен канчалык таттуу болсо, кабыгы бышканда таттуу жана суюлуп кетет.

Эгерде сиз өзүңүздү укмуштуудай сезсеңиз, банандын кабыгын салттуу түштүк -азиялык таттуу үчүн кууруп көрүңүз. Bon apetit!

Үчүн карап чыгуу