Көмүрсуулар боюнча бул изилдөө сизди кето диетага болгон умтулууңузду кайра ойлонууга мажбур кылышы мүмкүн

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Көптөгөн диетологдордун аз көмүртектүү диеталар менен күрөшүүсүнүн негизги себеби, азык-түлүк тобунан качуу витаминдердин, минералдардын жана башка пайдалуу заттардын диапазонун чектөө дегенди билдирет. (Караңыз: Эмне үчүн бул диетолог толугу менен кето диетасына каршы) Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму тарабынан каржыланган жана жарыяланган Lancet алардын аргументине жаңы артыкчылык берет. Карбонгидраттарды кесүү ден-соолукка терс таасирин тийгизет окшойт, айрыкча бир түргө келгенде: була.

Биринчиден, тез сергитүү: тамак-аш сиңирүү системаңыздан өтүүгө жардам бергенден тышкары, була ичегидеги дени сак бактерияларды өнүктүрөт жана метаболизмиңизди күчөтөт.

ДСУнун кароосу 2017-жылдан баштап карбонгидрат сапаты менен ден соолуктун ортосундагы байланышты караган 185 келечектүү изилдөөлөрдү жана 58 клиникалык сыноолорду камтыды. Алар сапаттын үч индикаторун карап көрүштү: була, бүт дан жана тазаланган дан, төмөн гликемия жана жогорку гликемия-кайсы тобу оору же өлүм коркунучун аныктоодо эң пайдалуу экенин аныкташты.

Алар эмне табышты? Ден соолуктун жыйынтыгындагы эң чоң айырмачылык була диетасы аз була диеталары менен салыштырылган изилдөөлөрдөн келип чыкты.

Эң көп буланы керектеген катышуучулар эң аз буланы керектегендерге караганда инсульт, жүрөк оорулары, 2 -тип шекер диабети жана жоон ичеги рагынан жабыркайт. Жогорку була тобу дагы кан басымын, дене салмагын жана холестеринди көрсөткөн. Алар күнүнө 25 жана 29 грамм клетчатка жеш ден соолукка терс таасирин тийгизүүчү эң аз коркунуч экенин аныкташкан. (Байланыштуу: Диетаңызда клетчатка өтө көп болушу мүмкүнбү?)

Текшерүүдөн кийин дандын тазаланган дандарга салыштырмалуу алсызыраак таасири байкалган. Бүтүндөй дан эгиндерин тазалоо дан эгиндерин жегенге караганда, оорунун рискинин төмөндөшүн көрсөттү.

Акыр -аягы, кароо гликемиялык индексти ден соолуктун көрсөткүчү катары колдонуунун эффективдүүлүгүнө шек келтирип, GI чындыгында углеводдордун "жакшы" же "жаман" экендигин аныктоочу алсыз фактор экенин аныктады. (BTW, сиз олуттуу түрдө тамакты жакшы же жаман деп ойлоону токтотушуңуз керек.)

Гликемикалык индекси төмөн карбонгидраттарды жеш ден соолукка коркунучтарды азайтат деген далилдер "төмөндөн өтө төмөн" деп эсептелген. (Гликемикалык индекс тамак-аштарды кандагы кантка тийгизген таасирине жараша бөлүштүрөт, төмөнкү индекс рейтинги жагымдуураак. Бирок тизменин ишенимдүүлүгү талаштуу.)

Эгер сиз аз углеводдор диетасынан баш тартсаңыз да, балким, сиз дагы эле жетиштүү клетчатка ала албай жатасыз. Көпчүлүк америкалыктар FDAга ылайык, буланы "коомдук саламаттыкты сактоочу азык" деп эсептешет. Андан тышкары, FDAнын күнүнө 25 грамм сунуштамасы оптималдаштырылган диапазондун эң төмөн жагында.

Жакшы кабар - була табуу кыйын эмес. Тамакты көбөйтүү үчүн диетаңызга көбүрөөк өсүмдүктөрдү-мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, дан эгиндерин, жаңгактарды жана буурчактарды кошуңуз. Сиз ошол табигый булактардан була алганыңыз жакшы, анткени сиз ошол эле учурда башка азыктарды аласыз. (Жана FYI, карап чыгуунун натыйжалары табигый булактарга тиешелүү - изилдөөчүлөр кошумчаларды камтыган изилдөөлөрдү алып салган.)

Эгерде сиз аз карбонгидрат жегениңиз үчүн үйлөнгөн болсоңуз, анда сиз жырткычтарга эмес, мөмө, авокадо жана жалбырактуу жашылчаларга окшош жипчелерди камтышы мүмкүн.

Үчүн карап чыгуу