Бул таттуу картошка балмуздак жайкы десерт оюнун өзгөртүүчү болуп саналат

Мазмун

• Таттуу картошка беш татымал балмуздак
• Үчүн карап чыгуу

Инстаграмдагы сүрөттөрдүн үстүнөн тамчылап бүткөндөн кийин, Тампада, Флоридада камырдан жасалган бул таттуу картошканы жакшы крем рецептин жасоону баштайсыз. Бул сиз тааныган ингредиенттерден жасалган жана балким сиздин ашканаңызда болушу мүмкүн.

Бул рецепт сүттөн жасалган, бирок бизге ишениңиз, ал дагы деле ден соолукка пайдалуу. Чындыгында, азыр көбүрөөк изилдөөлөр толук майлуу сүт (негизинен, жалпысынан сүт) сиз ойлогондой жаман эмес экенин жана сүттөн арылуу үчүн сиз баалуу азыктык артыкчылыктарды колдон чыгарбооңузду билдириши мүмкүн. витамин D жана кээ бир кошумча жардам оор машыгуудан кийин калыбына келтирүү үчүн. Ооба, бул рецептте кант бар, бирок бул жерде көптөгөн дүкөндөрдө сатылып алынган балмуздактарда кездешүүчү жасалма таттуулар менен толтуруу үчүн эмес. (Биз сени карап жатабыз, Halo Top.) "Биз мүмкүн болушунча көп кумшекерди үймөй, таттуу жерге токтойбуз", - дейт Камырдын башкы кондитерчиси Тина Контес. Мындан тышкары, табигый таттуу картошканын табигый таттуулугу - десертке болгон каалооңузду канааттандыруунун креативдүү жолу, ал эми сиз А жана С витаминдерин жана калийди жеп жатканда. (Таттуу картошканы десертке айлантуунун башка сонун жолдорун карап көрүңүз.)

Таттуу картошка беш татымал балмуздак

6-8 порцияны түзөт

Курамы

• 2 жылдыздуу анис
• 1/4 чай кашык фенхель уругу
• 1/4 чай кашык бүт гвоздика
• 1/4 чай кашык бүт Szechuan калемпири
• 2 ар бир корица таякчасы
• 2 чөйчөкчө толук сүт
• 4 чай кашык жүгөрү крахмалы
• 2 кичинекей таттуу картошка, куурулган жана тазаланган (болжол менен 3/4 чыны)
• 2 аш кашык бал
• 1/4 чай кашык майда дан деңиз тузу
• 1 1/4 чыны оор каймак
• 1/3 чыны ачык күрөң кант, пакеттелген
• 1/3 чыны гранулдашкан кант
• 10-15 премиум зефир

Багыттар

1. Кургак көмөч казанга орто жылуулукта анис, фенхель уругу, гвоздика жана калемпирди жыпар жыттуу болгонго чейин куябыз. ысыктан алып салуу.

2. Куурулган татымалдарды корица таякчалары менен бириктирип, баарын чай ичкендей жылуу сүттө демдеп коюңуз.

3. 1/4 стакан татымал кошулган сүттү жана жүгөрү крахмалды кичинекей идишке салып, жүгөрү крахмалы толугу менен эрип, жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.

4. Пюре таттуу картошканы бал жана деңиз тузу менен аралаштырып, чайкап же тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Бир четке коюңуз.

5. Орточо көмөч казанда калган демделген сүттү, оор каймакты жана шекерлерди аралаштырып, аралаштырыңыз. Орточо отто аралашманы кайнатып, төрт мүнөт кайнатыңыз.

6. Казанды оттон алып, акырындык менен шламды (сүт жана жүгөрү крахмалы) чайкаңыз. Киргизилгенден кийин, аралашманы тез-тез аралаштырып, орто жогорку отто кайнатып алабыз. Бир аз коюуланганга чейин, болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз, андан кийин оттон алыңыз.

7. Таттуу картошканын аралашмасына коюлатылган сүттү жай куюп, тегиз болгонго чейин чайкап коюңуз. Муздаткычка жакшылап муздаганга чейин, жок дегенде төрт саат.

8. Зефирди бройлердин астындагы бышыруу баракчасына коюп, бирдей кызарганга чейин буруңуз. Муздатуу үчүн бөлүп коюңуз, андан кийин тоңдурулган зефирди колдонууга даяр болгонго чейин тоңдургучка салып коюңуз.

9. Балмуздакыңызды бышырууга даяр болгондо, тоңдурулган зефирди муздатылган балмуздак базасына аралаштырып, анан балмуздак чыгаруучунун көрсөтмөсүнө ылайык тоңдуруңуз. Мыкты консистенцияга ээ болуу үчүн бир нече саатка тоңдуруңуз.

Үчүн карап чыгуу