Редиска сизге пайдалуубу?

Мазмун

• Редисканын ден-соолукка тийгизген 5 пайдалуулугу
• 1. Алар сиздин туура тамактануу планыңызды бузбайт
• 2. ракка каршы касиеттери
• 3. Туура тамак сиңирүү тутумун колдоо
• 4. Грибокко каршы касиеттери
• 5. Зен эффекттерин азайтууга жардам бериңиз
• Тамактануу фактылары
• Кызыл глобус, чийки, кесилген 1/2 стакан
• Редиска деген эмне?
• Редисканы колдонуунун даамдуу жолдору
• Алып кетүү

Редиска сиздин бакчаңыздагы эң популярдуу жашылча эмес, бирок ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири.

Бул бааланбай калган тамыр жашылчаларга пайдалуу заттар толтурулган. Ал тургай, ден-соолукка байланыштуу кээ бир жагдайларга жардам бериши же алдын алышы мүмкүн.

Редисканын ден-соолукка тийгизген 5 пайдалуулугу

Кадимки дары-дармек менен колдонуу үчүн чамгыр жакшы изилденген эмес. Изилдөөлөрдүн көпчүлүгү адамдарга эмес, жаныбарларга жасалган. Ага карабастан, чамгыр кылымдар бою элдик дары катары колдонулуп келген. Алар Аюрведада жана Кытайдын салттуу медицинасында ысытма, ангина, өт оорулары жана сезгенүү сыяктуу көптөгөн ооруларды дарылоодо колдонулат.

Редиска бул ден-соолукка кошумча пайда алып келиши мүмкүн.

1. Алар сиздин туура тамактануу планыңызды бузбайт

Кесилген чамгырдын 1/2 стаканында болжол менен 12 калория бар жана дээрлик эч кандай май жок, ошондуктан алар сиздин туура тамактанууңузга зыян келтирбейт. Муньчилер урганда, алар эң сонун кытырак тамак болот.

Редиска С витамининин жакшы булагы болуп саналат. Анын 1/2 стаканында күнүмдүк жөлөкпулдун болжол менен 14 пайызы сунушталат. Витамин С антиоксидант, ал денеңиздеги эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет жана карылыктын, ден-соолукка зыян келтирген жашоо образынын жана айлана-чөйрөнүн токсиндеринин кесепетинен клеткалардын бузулушун алдын алат. С витамини дени сак тери менен кан тамырларды колдогон коллагендин пайда болушунда да чоң роль ойнойт.

Редисканын курамында аз өлчөмдөр бар:

• калий
• фолий
• рибофлавин
• ниацин
• витамин B-6
• витамин К
• кальций
• магний
• цинк
• фосфордуу
• жез
• марганец
• натрий

2. ракка каршы касиеттери

Редиска сыяктуу айкаш жыгачтагы жашылчаларды жесе, рактын алдын алууга болот. Линус Полинг институтунун маалыматы боюнча, айкаш жыгачтагы жашылча-жемиштер суу менен айкалыштырганда изотиоцианаттарга ажыраган кошулмаларды камтыйт. Изотиоцианаттар денени рак илдетине алып келүүчү заттардан тазалап, шишиктин пайда болушуна жол бербейт.

2010-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө редисканын тамырынан алынган экстракция изотиоцианаттардын бир нече түрүн камтыгандыгын, бул рак клеткаларынын кээ бир линияларында клеткалардын өлүмүнө алып келгендигин аныктады.

3. Туура тамак сиңирүү тутумун колдоо

1/2 стакан редисканын жардамы менен сизге 1 грамм клетчатка берет. Күнүгө бир-эки порциядан жесеңиз, була кабыл алуу максатына жетүүгө жардам берет. Була ичеги-карын аркылуу таштандылардын өтүшүнө өбөлгө түзүп, отургучту көбөйтүп, ич катуунун алдын алат. Була кандагы канттын деңгээлин башкарууга жардам берет жана салмактын төмөндөшүнө жана холестеролдун азайышына байланыштуу.

Редисканын жалбырактары өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн. Холестерол диета менен азыктанган келемиштер боюнча 2008-жылы жүргүзүлгөн изилдөөнүн жыйынтыгы редисканын жалбырактары тамак сиңирүү органдарынын иштешин жакшыртууга жардам берген буланын жакшы булагы болуп саналат. Бул жарым-жартылай өт өндүрүшүнүн көбөйүшүнө байланыштуу болушу мүмкүн.

Өзүнчө жүргүзүлгөн изилдөө редисканын ширеси ашказан ткандарын коргоо жана былжырлуу тоскоолдукту күчөтүү менен ашказан жараларынын алдын алууга жардам берерин көрсөттү. Шырышты тосмо ашказаныңызды жана ичеги-карындарыңызды жагымсыз микроорганизмдерден жана жарага жана сезгенүүгө алып келүүчү зыяндуу токсиндерден коргоого жардам берет.

4. Грибокко каршы касиеттери

Редиска табигый грибокко каршы турат. Аларда грибокко каршы RsAFP2 протеин бар. Бир изилдөө RsAFP2 клеткалардын өлүмүнө алып келген Candida albicans, адатта, адамдарда кездешүүчү жалпы козу карын. Качан Candida albicans ашыкча өссө, ал кындын ачыткы инфекцияларын, оозеки ачыткы инфекцияларын (молочница) жана инвазивдик кандидозду алып келиши мүмкүн.

Чычкандардын мурунку изилдөөсү RsAFP2 каршы гана натыйжалуу болбогонун көрсөттү Candida albicans, бирок башка Candida түрлөрүн бир аз даражада RsAFP2 каршы натыйжалуу болгон жок Candida glabrata штаммдары.

5. Зен эффекттерин азайтууга жардам бериңиз

Зеараленон (зен) - көптөгөн жүгөрү өсүмдүктөрүн жана малдын тоюттарын каптап кетүүчү уулуу козу карын. Адамдар үчүн коркунуч аз деп эсептелгени менен, бул жаныбарлардын жана адамдардын репродуктивдик көйгөйлөрү менен байланыштуу. 2008-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөгө ылайык, чамгыр экстракты чычкандардагы антиоксидант деңгээлин жакшыртып, дзен эффекттерин азайтуунун же алдын алуунун коопсуз жолу деп эсептесе болот.

Тамактануу фактылары

Чычкан редисканы жегендин азыктык баалуулугу жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз.

Кызыл глобус, чийки, кесилген 1/2 стакан

Редиска деген эмне?

Редиска - бул тамыр өсүмдүктөрү Brassica үй-бүлө. Чамгырдын жакын туугандарына төмөнкүлөр кирет:

• брокколи
• кычы жашылчалары
• кала
• түстүү капуста
• капуста
• шалгам

Глобус деп аталган чамгыр лампалары ар кандай формада жана түстө болот. Америка Кошмо Штаттарында эң популярдуу чамгыр сорту ачык кызыл түстө жана кичинекей куйругу бар Пинг-Понг шарына окшош. Башка сорттору ак, кочкул кызыл же кара. Алар ири жана сүйрү формада болушу мүмкүн.

Көпчүлүк редисканын калемпири даамы бар, бирок кээ бирлери таттуу болушу мүмкүн. Ак, кышкы даикон редискасы сыяктуу ачык түстөгү сорттордун даамы жумшак. Редисканы жерге көпкө таштап койсо же дароо жебей койсо, өтө эле өткүр болуп калат. Кичинекей чамгырлар эң жакшы даамга жана текстурага ээ.

Редисканы колдонуунун даамдуу жолдору

Жалаң гана салатта редисканы колдонуу менен чектелбеңиз. Кутунун сыртында ойлон! Редисканын таттуу даамы көптөгөн рецепттерге ылайыктуу. Төмөндө редисканы диетага кошуунун бир нече жолу келтирилген.

• Сэндвичтерге чамгырдын ичке кесимдерин кошуңуз.
• 1/2 стакан грек йогуртун, 1/4 стакан майдаланган чамгырды, бир сарымсактын тиштерин жана кызыл шарап уксусун тамак-аш процессорунда жылмакай болгонго чейин сүртүп, редиска түшүрүңүз.
• Сүйүктүү кулуңузга бир нече майдаланган чамгыр кошуңуз.
• Туна салатына же тооктун салатына пеп берип, 1-2 чай кашыкка майдаланган чамгырды кошуп бышырыңыз.
• Чакан майдаланган чамгыр таконунан айрылбайт.
• Стейк же гамбургерди грилде кесилген кесектер менен толтуруңуз.
• Сууга түшүү үчүн редисканы пайдалуу критит катары колдонуңуз.
• Аларды бадыраңга окшоп туздап алыңыз.

Чамгыр даярдап жатканда, жашыл бөлүктөрүн ыргытып жок. Чамгыр жашылдар даамдуу жана пайдалуу. Алар салаттарда даамдуу же зайтун майы менен сарымсактын бир аз бөлүгүндө бышырылган. Аларды горчица, шалгам, жашыл, шпинат сыяктуу башка жашылчалар менен аралаштырсаңыз болот.

Алып кетүү

Редиска сиз үчүн пайдалуу. Аларды жегенге кооптуу, бирок калкан сымал безге байланыштуу көйгөйлөр болсо, чектен чыкпаңыз.

Ашыкча өлчөмдө калкан безинин гормонунун өндүрүлүшүнө тоскоол болушу мүмкүн. Өнөкөт редисканы калкан сымал бездин салмагын көбөйтүп, калкан безинин гормонунун деңгээлин төмөндөдү. Бул йод кошулгандан кийин деле гипоактивдүү калкан сымал абалды туураган. Редиска өт чыгарууну көбөйтүшү мүмкүн болгондуктан, эгерде сизде таш бар болсо, дарыгердин макулдугусуз жебеңиз.

Кийинки жолу азык-түлүк дүкөнүңүздүн продукция бөлүмүн кыдырып жүргөнүңүздө, чамгырды ойлонуп көрбөңүз. Сиз бардык пайдалуу заттардын сунуш кылынган көлөмүн аткаруу үчүн жетиштүү өлчөмдө керектей албай калышыңыз мүмкүн, бирок күн сайын бир-эки порция тамак кошуп турсаңыз, ден-соолукка пайдалуу азыктарды жана ооруларга каршы кошулмаларды бересиз.