Тамак-аштагы титан диоксиди - Сизди тынчсыздандырыш керекпи?

Мазмун

• Пайдалануусу жана артыкчылыктары
• Тамак-аштын сапаты
• Тамак-аштын сакталышы жана таңгакталышы
• Косметика
• Тобокелдиктер
• 2B тобу канцероген
• Жутулуу
• Органдардын топтолушу
• Уулануу
• Терс таасирлери
• Андан сактануу керекпи?
• Төмөнкү сызык

Боёктордон тартып даам берүүчү заттарга чейин, көптөгөн адамдар тамак-аштын курамындагы заттар жөнүндө көбүрөөк билишет.

Эң көп колдонулган тамак-аш пигменттеринин бири - бул титан диоксиди, жыпар жыттуу порошок, тамак-аштын ак түсүн же тунуктугун жогорулатат жана рецептсиз сатылган азыктар, анын ичинде кофе кремдери, момпосуйлар, күндөн коргоочу крем жана тиш пастасы (,).

Титан диоксидинин вариациялары боёктун, пластмассалардын жана кагаздан жасалган буюмдардын актыгын жогорулатуу үчүн кошулат, бирок бул вариациялар тамак-ашта колдонулуучу азык-түлүк деңгээлинен айырмаланат (,).

Ошентсе да, керектөө үчүн коопсузбу деп ойлонушуңуз мүмкүн.

Бул макалада титан диоксидинин колдонулушу, пайдасы жана коопсуздугу каралат.

Пайдалануусу жана артыкчылыктары

Титан диоксидинин азык-түлүктү өнүктүрүүдө да, продукцияны өнүктүрүүдө дагы көптөгөн максаттары бар.

Тамак-аштын сапаты

Жарыкты чачыратуучу касиетинен улам, кээ бир тамак-аштарга аз түстөгү титан кычкыл газы кошулуп, алардын ак түсү же тунуктугу жакшырат (,).

Көпчүлүк тамак-аш деңгээлиндеги титан диоксидинин диаметри болжол менен 200-300 нанометрди түзөт. Бул өлчөм жарыктын идеалдуу чачырашына жол ачат, натыйжада эң жакшы түс пайда болот ().

Тамакка кошуу үчүн бул кошумча 99% тазалыкка жетиши керек. Бирок, бул коргошун, мышьяк же сымап сыяктуу потенциалдуу булгоочу заттардын аз көлөмүн бөлүп берет ().

Титан кычкыл газы менен эң көп тараган тамак-аштар - бул сагыз, момпосуйлар, токочтор, шоколаддар, кофе каймактары жана торттун жасалгалары (,).

Тамак-аштын сакталышы жана таңгакталышы

Титан кычкыл газы өнүмдүн жарактуулук мөөнөтүн сактоо үчүн кээ бир тамак-аш азыктарынын таңгагына кошулат.

Бул кошулманы камтыган таңгак мөмө-жемиштердеги этилендин өндүрүлүшүн азайтып, бышуу процессин кечиктирип, сактоо мөөнөтүн узартат ().

Мындан тышкары, бул таңгактын бактерияга каршы жана фотокаталитикалык активдүүлүгү бар экени далилденген, анын экинчиси ультрафиолет (УК) таасирин төмөндөтөт ().

Косметика

Титан диоксиди боёкту жогорулатуучу каражат катары кеңири колдонулат, помада, күндөн коргоочу кремдер, тиш пастасы, кремдер жана порошок сыяктуу косметикалык жана дары-дармексиз сатылып алынган азыктарда. Ал, адатта, нано-титан диоксиди деп табылат, ал тамак-аштын версиясынан бир кыйла аз ().

Айрыкча күндөн коргоочу кремде өтө пайдалуу, анткени ал ультрафиолет нурларына туруштук берип, күндүн UVA жана UVB нурларын териңизге жеткирбөөгө жардам берет ().

Бирок, бул жарык сезгич болгондуктан - бул радикалдуу радикалдын өндүрүлүшүн стимулдай алат дегенди билдирет, адатта, анын ультрафиолет коргоочу касиеттерин төмөндөтпөстөн, клетканын мүмкүн болгон зыянын алдын алуу үчүн кремнезем же глинозем менен капталат ().

Косметика керектөөгө арналбаса дагы, помададагы жана тиш пастасындагы титан диоксиди жутулуп же тери аркылуу сиңип кетиши мүмкүн деген кооптонуу бар.

Титан диоксиди жарыкты чагылдыруу жөндөмүнүн аркасында көптөгөн азык-түлүк жана косметикалык каражаттарда ак түсүн жакшыртуу жана ультрафиолет нурларын тосуу үчүн колдонулат.

Тобокелдиктер

Акыркы он жылдыктарда титан диоксидин керектөө коркунучуна байланыштуу тынчсыздануу күч алды.

2B тобу канцероген

Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгы (FDA) титан диоксидин Жалпысынан коопсуз деп таанылат (7).

Эл аралык Ракты изилдөө агенттиги (IARC) аны 2B тобундагы канцероген - канцерогендүү болушу мүмкүн, бирок жаныбарлар жана адамдардын жетиштүү деңгээлдеги изилдөөлөрү жок агент катары санады. Бул анын азык-түлүк продуктуларындагы коопсуздугуна тынчсызданууну пайда кылды (8, 9).

Бул классификация берилген, анткени кээ бир жаныбарлардын изилдөөлөрү боюнча, титан диоксидинин чаңын дем алуу өпкө шишигинин пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Бирок, IARC бул кошулманы камтыган тамак-аш азыктары бул коркунучка алып келбейт деген жыйынтыкка келген (8).

Ошондуктан, бүгүнкү күндө, алар кагаз өндүрүшү сыяктуу чаңга көп дуушар болгон тармактарда титан диоксидинин ингаляциясын чектөөнү гана сунуш кылышат (8).

Жутулуу

Диаметри 100 нмден аз болгон титан диоксидинин нан бөлүкчөлөрүнүн тери жана ичеги-карынга сиңишине байланыштуу бир аз кооптонуу бар.

Айрым кичинекей пробиркалардагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул нан бөлүкчөлөр ичегинин клеткалары тарабынан сиңип, кычкылдануу стрессине жана рактын өсүшүнө алып келиши мүмкүн. Бирок, башка изилдөөлөр эч кандай таасирлер менен чектелген (,,) табылган.

Мындан тышкары, 2019-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөдө тамак-аш деңгээлиндеги титан диоксидинин нанобөлүкчөлөр эмес, чоңураак экендиги белгиленди. Демек, авторлор тамак-аштагы ар кандай титан диоксидинин начар сиңип, адамдын ден-соолугуна эч кандай коркунуч келтирбейт деген бүтүмгө келишкен ().

Акыры, изилдөөлөр көрсөткөндөй, титан диоксидинин нан бөлүкчөлөрү теринин биринчи катмарынан - мүйүз катмарынан өтпөйт жана канцерогендүү эмес (,).

Органдардын топтолушу

Келемиштердеги айрым изилдөөлөрдө боордо, көк боордо жана бөйрөктө титан диоксидинин топтолушу байкалган. Айтор, көпчүлүк изилдөөлөр дозаны адатта керектей турган өлчөмдөн жогору колдонушат, андыктан бул таасирлер адамдарда болоор-болбосун билүү кыйынга турат ().

Европалык азык-түлүк коопсуздугу боюнча Агенттиктин 2016-жылдагы экспертизасында титан диоксидинин сиңиши өтө төмөн жана бардык сиңген бөлүкчөлөр көбүнчө заң аркылуу бөлүнүп чыгат деген тыянакка келишкен (14).

Бирок, алар анча-мынча деңгээлде 0,01% иммундук клеткалар сиңирип алышкан - бул ичегиге байланыштуу лимфоиддик ткандар деп аталат жана башка органдарга жеткирилиши мүмкүн. Азыркы учурда, бул адамдын ден-соолугуна кандай таасир этиши белгисиз (14).

Бүгүнкү күнгө чейин жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн көпчүлүгүндө титан диоксидин керектөөнүн зыяндуу таасири жок экендигине карабастан, узак мөөнөттүү адамдык изилдөөлөр аз. Демек, анын адамдын ден-соолугундагы ролун жакшыраак түшүнүү үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек (,).

Титан кычкыл газы 2В тобундагы канцероген катарына кирет, анткени жаныбарларды изилдөө анын дем алуусун өпкө шишигинин өнүгүшү менен байланыштырган. Бирок, эч кандай изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-аштагы титан диоксиди сиздин ден-соолугуңузга зыян келтирет.

Уулануу

Америка Кошмо Штаттарында, өнүмдөр салмагы 1% дан ашык эмес титан диоксидин камтышы мүмкүн жана анын жарык чачыратуу жөндөмдүүлүгүнөн улам, азык-түлүк өндүрүүчүлөр керектүү натыйжаларга жетүү үчүн аз гана өлчөмдө колдонушу керек ().

10 жашка чейинки балдар бул кошулманы көбүнчө колдонушат, орто эсеп менен алганда күнүнө дене салмагы 0,08 мг (кгга 0,18 мг).

Салыштырмалуу, орточо чоңдор күнүнө бир фунт үчүн 0,05 мг (кгга 0,1 мг) керектешет, бирок бул сандар ар башка (, 14).

Бул балдардын кондитердик азыктарды жана момпосуйларды көп кабыл алышына, ошондой эле алардын денесинин кичине болушуна байланыштуу ().

Чектелген илимий изилдөөлөргө байланыштуу, титан диоксидине күнүмдүк кабыл алуу (АДИ) жок. Бирок, Европанын азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы тарабынан жүргүзүлгөн кылдат иликтөөдө келемиштерде күнүнө 1023 мг фунт (2250 мг) жеген [14] терс таасирлер табылган жок.

Ошентсе дагы, адамга көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Титандын диоксидин балдар эң көп колдонушат, себеби момпосуйларда жана токочтордо көп кездешет. ADI түзүүдөн мурун дагы изилдөө керек.

Терс таасирлери

Титан диоксидинин терс таасирлери боюнча чектелген изилдөөлөр бар жана ал көбүнчө жетүү жолунан көз каранды (,,):

• Оозеки керектөө. Белгиленген терс таасирлери жок.
• Eyes. Кошулма анча-мынча дүүлүктүрүшү мүмкүн.
• Ингаляция. Титан диоксидинин чаңы менен дем алуу, жаныбарларды изилдөөдө өпкө рагы менен байланышкан.
• Тери. Бул кичинекей кыжырданууну пайда кылышы мүмкүн.

Көпчүлүк терс таасирлери титан диоксидинин чаңын дем алдырууга байланыштуу. Ошондуктан, экспозицияны чектөө үчүн тармактык стандарттар бар ().

Титан диоксидин керектөөнүн терс таасирлери жок. Бирок, жаныбарларды изилдөөлөргө ылайык, анын чаңынын дем алуусу өпкө рагына байланыштуу болушу мүмкүн.

Андан сактануу керекпи?

Бүгүнкү күнгө чейин, титан диоксиди керектөө үчүн коопсуз деп эсептелет.

Көпчүлүк изилдөөлөр тамак-аштан керектелүүчү көлөм ушунчалык аз болгондуктан, адамдын ден-соолугуна эч кандай коркунуч келтирбейт деген тыянакка келишет (,, 14).

Бирок, эгер сиз дагы деле ушул кошулмадан алыс болгуңуз келсе, анда тамак-аш жана суусундуктардын этикеткаларын жакшылап окуп чыгыңыз. Сагыз, токочтор, момпосуйлар, кофе каймактары жана торттун жасалгалары титан диоксидинин кошулган эң көп колдонулган азыктары болуп саналат.

"Титан диоксидинин" ордуна өндүрүүчүлөр тизмектей турган кошулманын ар кандай соода же жалпы аталыштары болушу мүмкүн экендигин эсиңизден чыгарбаңыз (17).

Титан кычкыл газы негизинен кайра иштетилген тамак-аш азыктарында бар экендигин эске алганда, толук жана иштетилбеген тамак-аштын диетасын тандап алуудан баш тартуу оңой.

Титан кычкыл газы жалпысынан коопсуз деп табылса дагы, андан сактангыңыз келиши мүмкүн. Кошумча кошулган тамактардын эң көп таралган курамына сагыз, токочтор, кофе каймактары жана торттун жасалгалары кирет.

Төмөнкү сызык

Титан диоксиди - бул косметикалык, боек жана кагаздан тышкары көптөгөн азык-түлүктөрдү агартуу үчүн колдонулуучу ингредиент.

Титан кычкыл газы бар азыктар адатта момпосуйлар, токочтор, сагыз, кофе каймактары, шоколаддар жана торттун жасалгалары.

Кээ бир коопсуздук маселелери бар болсо да, FDA тарабынан титан кычкыл газы жалпысынан коопсуз деп таанылат. Анын үстүнө, көпчүлүк адамдар кандайдыр бир зыян келтирүү үчүн дээрлик керектебейт.

Эгер сиз дагы деле титан кычкыл газынан алыс болгуңуз келсе, анда этикеткаларды жакшылап окуп чыгып, минималдуу иштетилген азык-түлүктү карманыңыз.