Тамак-аш боекторунун аллергиясын түшүнүү

Мазмун

• Тамакка боёк аллергиясы
• Аллергияга алып келиши мүмкүн болгон тамак-аш боектору
• Carmine
• Red 40
• Сары 5
• Сары 6
• Annatto
• Көк 1
• Сизде аллергиялык реакция болгон белгилер
• Аллергияны тестирлөө
• Тамак боёкторунан алыс болуңуз

Тамакка боёк аллергиясы

Кээ бир тамактарды жегенден кийин өзүңүздү жакшы сезбей калдыңыз беле? Американын кадимки диетасында лактоза, буудай, соя жана MSG жана азык-түлүк боёктору сыяктуу кошумчалар бар.

Эгерде сиз ушул ингредиенттерди камтыган тамакты жегенден кийин физикалык реакция болсо, анда сиз чыдамсыздык же аллергия сезиши мүмкүн.

Тамак-ашка чыдамсыздык сиздин денеңиз тамакты туура бөлбөй же ага сезимтал эмес экениңизди билдирет. Тамак-аш аллергиясы иммундук системанын реакциясын камтыйт, ал олуттуу болушу мүмкүн.

Азык-түлүк жана дары-дармек менен камсыздоо башкармалыгы (FDA) азык-түлүк кошулмаларынын, анын ичинде боёктордун да коопсуз жеп турушуна кам көрөт. Ошентсе да, айрым адамдар башкаларга караганда боёкторго көбүрөөк сезимтал. Тамак-аш боекторуна аллергия сейрек болсо дагы, алар дагы деле пайда болушу мүмкүн.

Эгерде сиз кандайдыр бир боёктун аллергиясына ээ экендигиңизди сезсеңиз, анда белгилерди байкап, андагы камтыган тамактардан оолак болуу керек.

Аллергияга алып келиши мүмкүн болгон тамак-аш боектору

Тамак-аш боекторуна аллергия сейрек кездешет. Жалпысынан, адистердин айтымында, азык-түлүк боёкторунан аз гана адамдар жабыр тартат. Лабораторияда табигый тамак-аш кошулмаларын жасаса болот.

Айрыкча боёктор аллергиялык реакцияларга байланыштуу болгон:

Carmine

Кармин, ошондой эле коциналдык экстракты же табигый кызыл 4 деп аталган кургатылган мүчүлүштүктөрдөн келип чыгат. Ал тамак 16-кылымдан бери колдонулуп келет. Ал косметикада да бар.

Ар кандай реакциялар белгиленди, анын ичинде бетиңиздин шишиги, бөртпөлөр жана ысышуу. Себеби оңой аныкталбаган жерде анафилактикалык шок учурларында ролду ойношу мүмкүн.

Табигый кызыл боёкторду 4:

• бургерлер жана колбаса
• суусундуктар
• момпосуй
• жемиш айран

Red 40

Allura Red деп аталган кызыл 40, ар кандай буюмдарда эң көп колдонулган кызыл боёк. Боёк мунайзат дистилляттарынан же көмүр челектеринен келип чыгат. Кээде кызыл эмес азыктарда Кызыл 40 камтылышы мүмкүн, бирок FDA боёкторду азык-түлүк жана азык-түлүк этикеткаларында аталышы боюнча тизмелейт.

Коомдук таламдар боюнча илим борбору Red 40 айрым адамдарда аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн, мисалы, уюк жана бетиңиздин шишиги.

Кызыл 40ты төмөнкүдөн таба аласыз:

• дан
• суусундуктар
• косметика
• момпосуй
• жемиш тамактары

Сары 5

Сары 5, ал тартразин деп да аталат, аллергиялык реакцияларга байланыштуу болгон үч сары тамак-аш боегунун бири. Сары 5 камтыган тамакты жегенден кийин, адамдар уюктун жана шишиктин бар экендигин айтышты.

Мындан бир нече жыл мурун жүргүзүлгөн изилдөөлөр тартразиндин астма дартына чалдыгышы мүмкүн экендигин, бирок акыркы изилдөөлөр бирдей далилдерди таба алган жок.

Сары 5 табууга болот:

• момпосуй
• жашылча консервалары
• сыр
• суусундуктар
• балмуздак
• кетчуп
• салат таңуу
• ысык иттер

Сары 6

Sunset сары деп аталган, сары 6 үчүнчү жолу эң көп колдонулган боёк. Адамдардын Сары 6га жогорку сезгичтиги жөнүндө маалыматтар 1949-жылы башталган. Боёкту анафилактикалык шок, ашказандын карышып калуусу, теринин жабыркашы жана уюктун учурлары менен байланыштырган учурлар болгон.

Сары 6 табууга болот:

• таруу
• дары
• шекер марканын
• таттууларды
• сосиска
• косметика
• нан азыктары

Annatto

Дагы бир сары боёк, антат, тропикалык өлкөлөрдө кездешкен ачиот дарагынын уруктарынан. Аннатто азыктарга сары-кызгылт сары түс берет. Антаттонун теринин жумшак реакциясы болгон учурлар бар.

Айрым изилдөөлөр бул боёкту сезгич адамдарда катуу, анафилактикалык реакциялар болгонун билдиришти.

Annatto табылган:

• таруу
• сыр
• суусундуктар
• шум тамактар

Көк 1

Brilliant Blue деп аталган көк 1, FDA тарабынан бекитилген эки көк боёктун жана кеңири колдонулган эң эски боёктордун бири. Айрым изилдөөлөр боёкту адамдардын жогорку сезимтал реакцияларына байланыштырган.

Көк 1 табылган:

• суусундуктар
• таруу
• таттууларды
• дары
• косметика (көз аймагын эске албаганда)

Сизде аллергиялык реакция болгон белгилер

Тамак-аш боёк реакциясынын белгилери жумшак же катуу болушу мүмкүн. Жеңил реакция учурунда төмөнкүлөрдү байкасаңыз болот:

• Жууп-тазалоо
• баш оору
• жатыш
• теринин кычышуусу

Катуу реакция төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

• беттин же эринин шишигени
• көкүрөк далы
• дем алуу же бырышуу кыйындайт
• баш айлануу же кучтуу
• тез жүрөк согушу
• төмөнкү кан басым
• кекиртегиңдеги далы
• дем алуу кыйынчылык

Эгерде сизде оор белгилер пайда болсо, дароо 911 номерине чалыңыз. Мындай реакция өмүргө коркунуч келтириши мүмкүн.

Эгерде сиз тамак-ашка боёктун катуу аллергиясын билсеңиз, анда ар дайым эпинефрин авто-инжекторун алып жүрүңүз. Авто-инжектор катуу тамак-аш аллергия реакциясын биринчи дарылоо деп эсептелет.

Аллергияны тестирлөө

Тамак-аш аллергиясынын көпчүлүгүндө, доктуруңуз булакты табыш үчүн кан анализин же териге сыноо тапшырат. Тилекке каршы, тамак-аш боекторунун аллергиясын диагноздоо үчүн тесттер жок. Сиз аллергенди бир аз сыноо жана ката менен белгилеп коюңуз.

Бир вариант - тамактын күндөлүгүнө жегениңиздин баарын жазып, реакция болгондо көңүл буруңуз. Андан кийин белгилериңиз жоголуп кетпеши үчүн, бир нече жума бою ошол тамактардан баш тартыңыз.

Дагы бир вариант - тамак-аш көйгөйүн чечүү. Тамак-аш көйгөйү учурунда, доктуруңуз сизге бир катар тамактарды берет. Бир же бир нече азыкта көйгөй жаралып жатат деп божомолдонгон боек камтылат, бирок кайсынысын билбейсиң. Эгер сизде кандайдыр бир реакция болсо, анда сиз кылмышкерди тапканыңызды билесиз.

Тамак боёкторунан алыс болуңуз

Аллергиялык реакциянын алдын алуунун ачкычы аллергенди камтыган тамак-аштардан сактануу болуп саналат. Толугу менен качууга болот, бирок аткарылганга караганда оңой. Боектор сиз күтпөгөн жерде жашына алат. Алар кээ бир дары-дармектер жана кошумчалардан арыла алышат.

Сиз сатып алган ар бир продукт менен ингредиенттердин тизмесин кылдаттык менен окуп, этикетка боюнча детектив болушуңуз керек. Эгерде белгилүү бир тамак-аш же дары-дармек боёктун бар-жогун билбесеңиз, өндүрүүчүгө кайрылыңыз же сурабаңыз.