Витамин К витаминсиз зыяндуубу?

Мазмун

• D жана K витаминдери деген эмне?
• D жана K витаминдери бир команда болуп иштешет
• Д витамининин ролу
• К витамининин ролу
• Витамин К витаминсиз зыяндуубу?
• К витамини кандайча жетиштүү болот?
• The Bottom Line

Д витамини менен К витаминин жетиштүү өлчөмдө алуу ден-соолугуңуз үчүн өтө маанилүү.

Бирок кээ бир булактар, эгерде сизде К витамини аз болсо, анда Д витамини менен толуктоо зыяндуу деп ырасташат.

Ошентип, чындык эмне? Бул макала ошол дооматтардын артындагы илимге көңүл бурат.

D жана K витаминдери деген эмне?

Д витамини жана К витамини майдагы эрий турган азык.

Алар көбүнчө майлуулугу жогору тамактарда көп болушат жана майга кошулганда, алардын канга сиңиши күчөйт.

Көпчүлүк учурда "күндүн нурдуу витамини" деп аталат, D витамини майлуу балыктарда жана балык майында көп, бирок аны күндүн нуру тийгенде териңиз өндүрөт.

Д витамининин негизги функцияларынын бири - кальцийдин сиңишин камсыз кылуу жана каныңыздагы кальцийдин жетиштүү деңгээлин сактоо. Д витамининин жетишсиздиги сөөктүн түшүшүнө алып келиши мүмкүн.

К витамини жалбырактуу чөптөрдө, ачытылган буурчак өсүмдүктөрүндө жана жашылчаларда, ошондой эле жумуртканын сарысы, боор жана сыр сыяктуу майлуу, жаныбарлардан алынган азыктарда болот.

Бул кандын уюшуна керек жана кальцийдин сөөктөрүңүздө жана тиштерде топтолушун шарттайт.

Витаминдер D жана K денедеги кальций алмашуу процессинде маанилүү ролду ойногон майда эрий турган азык заттар.

D жана K витаминдери бир команда болуп иштешет

Кальций метаболизмине келгенде, D жана K витаминдери чогуу иштешет. Экөө тең маанилүү ролдорду ойношот.

Д витамининин ролу

Д витамининин негизги функцияларынын бири - кандагы кальцийдин жетиштүү деңгээлде кармалышы.

Д витаминине жетишүүнүн эки жолу бар:

• Кальцийдин сиңишин жакшыртуу: Д витамини сиз жеген тамактан кальцийдин сиңишин күчөтөт ().
• Кальцийди сөөктөн алуу: Кальцийди жетиштүү деңгээлде колдонбогондо, D витамини дененин негизги кальций запасы - сөөктөрүңүзгө () таянып, кандагы деңгээлин сактайт.

Кальцийдин жетиштүү деңгээлдеги канын кармоо өтө маанилүү. Кальций сөөктүн ден-соолугундагы ролу менен таанымал болсо, денеде дагы көптөгөн маанилүү кызматтарды аткарат ().

Кальций жетишсиз өлчөмдө колдонулганда, денеңиз убакыттын өтүшү менен сөөктүн түшүшүнө жана остеопорозго алып келиши мүмкүн болсо дагы, сөөктөрдөгү кальций корун колдонуудан башка арга жок.

К витамининин ролу

Жогоруда айтылгандай, D витамини кандагы кальцийдин денеңиздин талаптарын канааттандыруу үчүн жетиштүү болушун камсыз кылат.

Бирок D витамини денеңиздеги кальцийдин кайда кетишин толук көзөмөлдөй албайт. Мына ушул жерде К витамини кадам таштайт.

К витамини сиздин организмдеги кальцийди жок дегенде эки жол менен жөнгө салат:

• Сөөктүн кальцийленишине өбөлгө түзөт: К витамини остеокальцинди активдештирип, сөөктөрүңүздө жана тиштериңизде кальцийдин топтолушун шарттайт ().
• Жумшак ткандардын кальцийденишин төмөндөтөт: К витамини матрикс GLA протеинин активдештирип, бөйрөк жана кан тамырлар сыяктуу кальцийдин жумшак ткандарда топтолушун алдын алат (,).

Ушул учурда, бир нече адам тарабынан жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө, К витамининин кан тамырлардын кальцийленишине тийгизген таасири изилденген, бирок дагы көптөгөн изилдөөлөр жүрүп жатат (,,).

Кан тамырлардын кальцийлениши жүрөк жана бөйрөк оорулары (,,) сыяктуу өнөкөт оорулардын пайда болушуна байланыштуу.

Д витамининин негизги функцияларынын бири - каныңыздагы кальцийдин жетиштүү көлөмүн камсыз кылуу. К витамини кальцийдин сөөктөрүңүздө топтолушун шарттайт, ошол эле учурда кан тамырлар сыяктуу жумшак ткандарда анын топтолушун азайтат.

Витамин К витаминсиз зыяндуубу?

Айрым адамдар Д витаминин көп ичсе, К витамини аз адамдардын кан тамырлардын кальцийленишине жана жүрөк ооруларына өбөлгө түзүшү мүмкүн деп кооптонушат.

Бир нече далилдер бул идеяны жарым-жартылай колдойт:

• Д витамининин уулануусу гиперкальциемияны пайда кылат: Д витамининин өтө жогорку деңгээлдеги белгилеринин бири (ууландыргычтык) гиперкальциемия, бул кандагы кальцийдин өтө көп болушу менен мүнөздөлөт ().
• Гиперкальциемия кан тамырлардын кальцийленишине алып келет (BVC): Гиперкальциемияда кальций менен фосфордун деңгээли ушунчалык жогорулап кеткендиктен, кан тамырлардын ички катмарында кальций фосфаты топтоло баштайт.
• BVC жүрөк оорулары менен байланыштуу: Адистердин айтымында, кан тамырларды кальцинациялоо жүрөк оорусунун негизги себептеринин бири (,).
• К витамининин жетишсиздиги BVC менен байланыштуу: Байкоо жүргүзгөн изилдөөлөрдүн натыйжасында, К витамининин деңгээли кан тамырлардын кальцийленишинин жогорулашы менен байланышкан ().
• К витамининин жогорку дозасы бар кошулмалары жаныбарлардын BVC оорусун алдын алган: Кальцийленүү коркунучу жогору болгон келемиштерде жүргүзүлгөн көзөмөлдүн натыйжасында, жогорку дозада К2 витамининин кошулмасы BVCдин алдын алган ().
• К витамининин кошулмалары адамдагы BVCди төмөндөтүшү мүмкүн: Карыларга жүргүзүлгөн бир изилдөөнүн жыйынтыгында, үч жыл бою күн сайын 500 мкг К1 витамини менен толукталса, BVC 6% га () төмөндөгөн.
• К витаминин көп ичүү жүрөк оорусунун коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн: Тамактан К2 витаминин көп алган адамдар кан тамырлардын кальцийденишине жана жүрөк ооруларына (,,) кабылуу коркунучун төмөндөтүшөт.

Жөнөкөй сөз менен айтканда, Д витамининин уулануусу кан тамырлардын кальцийленишине алып келиши мүмкүн, ал эми К витамини анын алдын алууга жардам берет.

Далилдердин бул саптары жетиштүү колдоочудай сезилгени менен, табышмактын бир нече бөлүгү дагы жок болуп жатат.

D витамининин өтө жогорку дозалары кооптуу деңгээлде кальцийдин деңгээлине жана кан тамырлардын кальцийленишине алып келиши мүмкүн, бирок D витамининин төмөнкү дозалары узак мөөнөткө зыяндуу экендиги белгисиз (,,).

2007-жылы бир диетолог Д витамининин жогорку дозалары К витамининин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн деп айткан. Бул теориянын негиздүүлүгүн толугу менен тастыктоодон мурун көбүрөөк изилдөө талап кылынат ().

Д витамининин орточо өлчөмдө К витаминин жетиштүү түрдө ичмейинче зыяндуу экендигин эч кандай күчтүү далилдер далилдей алган жок, бирок изилдөө иштери улантылып жатат жана жакынкы келечекте бул көрүнүш дагы да айкыныраак болушу мүмкүн.

К витамини жетишсиз болгондо, D витаминин көп ичүү зыяндуу экендигин окумуштуулар билишпейт. Далилдер бул кооптонууну жаратат деп божомолдойт, бирок учурда так бир жыйынтыкка келүү мүмкүн эмес.

К витамини кандайча жетиштүү болот?

К витамини ар кандай формада болот, салттуу түрдө эки топко бөлүнөт:

• К1 витамини (филлохинон): К витамининин эң көп кездешкен түрү, ал өсүмдүктөрдө, айрыкча капуста жана шпинат сыяктуу жалбырактуу жашылчаларда кездешет.
• К2 витамини (менаквинон): Бул форма тамак-ашта сейрек кездешет жана негизинен малдан алынган азыктарда жана натто сыяктуу ачытылган тамактарда кездешет.

К2 витамини чындыгында кошулмалардын чоң үй-бүлөсү, анын ичинде менаквинон-4 (MK-4) жана менаквинон-7 (MK-7).

• MK-4: Боор, май, жумуртканын сарысы жана сыр сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктарда кездешет.
• MK-7: Бактериялык ачытуу жолу менен пайда болуп, натто, мисо жана туздалган капуста сыяктуу ачытылган тамактарда кездешет. Аны ичеги-карын бактериялары да өндүрүшөт (25,).

Учурдагы диетикалык сунуштар К1 витамини менен К2 витаминин айырмалай албайт. 19 жаштагы жана андан улуу адамдар үчүн жетиштүү өлчөм аялдар үчүн 90 мкг жана эркектер үчүн 120 мкг түзөт ().

Төмөндөгү эки диаграмма K1 жана K2 витаминдеринин эң бай булактарын, ошондой эле бул азыктардын 100 граммдык порциядагы (,,,) көлөмүн көрсөтөт.

Ушул азыктардын айрымдарын күнүмдүк рационуңузга кошсоңуз, К витаминине болгон муктаждыктарыңызга жетишиңизге жардам берет.

К витамини майда эрий тургандыктан, аны май менен кошо колдонуу сиңишин жакшыртат.

Мисалы, жалбырактуу чөптөргө бир аз май кошсоңуз же май кошулган тамак менен кошо алсаңыз болот.

Бактыга жараша, К2 витаминине бай көптөгөн тамак-аштар да майга бай. Аларга сыр, жумуртканын сарысы жана эт кирет.

Дарыгериңиз менен сүйлөшүүдөн мурун, К витамининин өтө жогорку дозаларын ичпеңиз, анткени алар айрым дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн ().

К1 витамини жалбырактуу, жашыл жашылчаларда, мисалы, капуста жана шпинатта көп. К2 витамини боор, жумуртка жана сыр сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктарда жана натто сыяктуу ачытылган азыктарда болот.

The Bottom Line

Окумуштуулар дагы эле D жана K витаминдеринин функцияларын иликтөөдө.

Алар кандайча өз ара аракеттенишерин толук түшүнүшпөйт, бирок табышмакка акырындык менен жаңы бөлүктөр кошулуп жатат.

К витамини сиздин жүрөгүңүзгө жана сөөктөрүңүзгө пайдалуу экени айдан ачык, бирок сизде К витамини аз болгон учурда, жогорку дозада Д витамининин зыяндуулугу бар же жок экендиги белгисиз.

Ошого карабастан, рационуңуздан жетиштүү өлчөмдө D витаминин жана К витаминин алып туруңуз. Алардын экөө тең маанилүү.