К1 витамини К2: Кандай айырма бар?
Мазмун
- К витамини деген эмне?
- К1 витамининин азык-түлүк булактары
- К2 витамининин азык-түлүк булактары
- Денедеги K1 жана K2 ортосундагы айырмачылыктар
- К1 жана К2 витамининин ден-соолукка пайдасы
- К витамини жана кандын уюушу
- К витамини жана сөөктүн ден соолугу
- К витамини жана жүрөктүн ден-соолугу
- К витамининин жетишсиздиги
- К витамини канчалык жетиштүү болот
- The Bottom Line
К витамини канды уютуудагы ролу менен белгилүү.
Бирок анын ысымы чындыгында денеңизге кан куюуга жардам бербестен, ден-соолукка пайдалуу бир нече витаминдер тобун билдирерин билбешиңиз мүмкүн.
Бул макалада адамдын тамак-ашында кездешүүчү К витамининин эки негизги формасы: К1 витамини жана К2 витамини ортосундагы айырмачылыктар каралат.
Ошондой эле, кайсы витаминдер бул витаминдердин жакшы булагы экендигин жана аларды жегенден ден-соолукка кандай пайда алып келерин билип аласыз.
К витамини деген эмне?
К витамини - бул окшош химиялык түзүмдөргө ээ, майда эрүүчү витаминдердин тобу.
Витамин К 1920-1930-жылдары кокустан табылган, анткени жаныбарлардагы чектелген диета көп канга алып келген ().
К витамининин бир нече түрлөрү бар экендигине карабастан, адамдардын тамак-ашында эң көп кездешкен экөө К1 витамини жана К2 витамини.
Филлохинон деп да аталган К1 витамини көбүнчө жалбырактуу жашылча-жемиштер сыяктуу өсүмдүк азыктарында кездешет. Ал адамдар ичкен К витамининин болжол менен 75-90% түзөт ().
К2 витамини ачытылган тамактарда жана жаныбарлардын азыктарында кездешет, ошондой эле ичеги бактериялары тарабынан өндүрүлөт. Анын каптал чынжырынын узундугу менен аталган менаквинон (МК) деп аталган бир нече чакан түрлөрү бар. Алар MK-4тен MK-13кө чейин.
Кыскача маалымат: К витамини окшош химиялык түзүлүшү бар витаминдер тобун билдирет. Адамдын диетасында кездешкен эки негизги форма - K1 жана K2.К1 витамининин азык-түлүк булактары
К1 витамини өсүмдүктөр тарабынан өндүрүлөт. Бул адамдын тамак-ашында болгон К витамининин басымдуу түрү.
Төмөнкү тизмеде К1 витамини көп болгон бир нече азык бар. Ар бир маани 1 стакан бышырылган жашылчадагы К1 витамининин көлөмүн билдирет ().
- Кале: 1,062 мкг
- Коллард жашылдары: 1,059 мкг
- Шпинат: 889 мкг
- Шалгам жашылдар: 529 мкг
- Брокколи: 220 мкг
- Брюссель бүчүрлөрү: 218 мкг
К2 витамининин азык-түлүк булактары
К2 витамининин азык-түлүк булактары түрлөрү боюнча айырмаланат.
Бир чакан түрү, MK-4, кээ бир жаныбарлардын азыктарында кездешет жана бактериялар өндүрбөгөн жалгыз форма. Тоок, жумуртканын сарысы жана сары май MK-4тин жакшы булагы болуп саналат.
MK-5 аркылуу MK-15 - бул узун каптал чынжырлуу К2 витамининин түрлөрү. Алар бактериялар тарабынан өндүрүлөт жана көбүнчө ачытылган тамактарда болот.
Ачытылган соядан жасалган популярдуу жапон тамагы Натто MK-7де өзгөчө жогору.
Айрым катуу жана жумшак сырлар К-витамининин жакшы булактары болуп саналат, алар MK-8 жана MK-9 түрүндө. Мындан тышкары, жакында жүргүзүлгөн бир изилдөөдө бир нече чочко эти азыктары К2 витамининин курамында MK-10 жана MK-11 () бар экендиги аныкталды.
Бир нече азыктын 3,5 унциясы (100 грамм) үчүн К2 витамининин курамы төмөндө келтирилген (,,).
- Натто: 1,062 мкг
- Чочконун колбасасы: 383 мкг
- Катуу сырлар: 76 мкг
- Чочконун эти (сөөк менен): 75 мкг
- Тоок (бут / сан): 60 мкг
- Жумшак сырлар: 57 мкг
- Жумуртканын сарысы: 32 мкг
Денедеги K1 жана K2 ортосундагы айырмачылыктар
К витамининин бардык түрлөрүнүн негизги милдети - кандын уюшунда, жүрөктүн ден-соолугунда жана сөөктүн ден-соолугунда маанилүү ролду ойногон белокторду активдештирүү.
Бирок, денедеги ткандарга сиңүү жана трансплантациялоо айырмачылыктары болгондуктан, K1 жана K2 витамини ден-соолукка кескин таасир этиши мүмкүн.
Жалпысынан өсүмдүктөрдө кездешкен К1 витамини организмге начар сиңет. Бир изилдөөдө өсүмдүктөрдө табылган K1дин 10% дан азы чындыгында сиңет деп божомолдонгон ().
К2 витаминин сиңирүү жөнүндө азыраак белгилүү.Бирок адистердин айтымында, К2 майы көп тамактарда көп кездешет, анткени ал K1 () караганда жакшы сиңет.
Себеби К витамини майда эрий турган витамин. Майларда эриген витаминдер тамак майы менен жегенде бир топ жакшы сиңет.
Андан тышкары, К2 витамининин узун каптал чынжырчасы анын кандагы K1ден узак айлануусуна мүмкүнчүлүк берет. К1 витамини канда бир нече саат бойдон калышы мүмкүн болгон жерде, К2нин кээ бир түрлөрү канда бир нече күн бою калышы мүмкүн ().
Кээ бир изилдөөчүлөрдүн айтымында, К2 витамининин кан айлануу узактыгы аны денедеги кыртыштарда жакшыраак колдонууга мүмкүндүк берет. К1 витамини биринчи кезекте боорго жеткирилет жана колдонулат ().
Бул айырмачылыктар организмдеги К1 жана К2 витамининин ар кандай ролдорун аныктоодо өтө маанилүү. Кийинки бөлүмдөр ушул теманы дагы иликтешет.
Кыскача маалымат: Организмдеги К1 жана К2 витаминин сиңирүү жана ташуудагы айырмачылыктар алардын ден-соолугуңузга тийгизген таасирлеринин ар кандай болушуна алып келиши мүмкүн.К1 жана К2 витамининин ден-соолукка пайдасы
К витамининин ден-соолукка пайдалуу жактарын иликтеген изилдөөлөр анын кандын уюшуна, сөөктүн жана жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн деп божомолдогон.
К витамини жана кандын уюушу
Кандын уюшуна катышкан бир нече белок жумушун бүтүрүү үчүн К витаминине көз каранды. Кандын уюп калышы жаман нерседей сезилиши мүмкүн, кээде ошондой болот. Ансыз, кансырап кансырап, анча-мынча жаракаттан өлүп калышыңыз мүмкүн.
Айрым адамдарда кандын уюшу бузулуп, кандардын оңой уюп калбаш үчүн варфарин деген дары ичишет. Эгерде сиз бул дарыны ичсеңиз, анда К витаминин канды уютууга күчтүү таасир эткендиктен, аны туруктуу ичүү керек.
Бул багыттагы көңүлдүн көпчүлүгү К1 витамининин азык-түлүк булактарына бурулганына карабастан, К2 витаминин ичүүнү көзөмөлдөө да маанилүү болушу мүмкүн.
Бир изилдөө көрсөткөндөй, К2 витаминине бай наттонун бир эле порциясы кандын уюшун төрт күнгө чейин өзгөрткөн. Бул К1 витамини көп азыктарга караганда бир кыйла чоң таасир болду ().
Демек, канды суюлтуучу варфарин дарысын ичип жатсаңыз, анда К1 витамини жана К2 витамини көп тамактарды байкап туруу жакшы идея.
К витамини жана сөөктүн ден соолугу
Көпчүлүк эксперттер К витамини сөөктүн өсүшү жана өсүшү үчүн керектүү белокторду активдештирет деп эсептешет ().
Бир нече байкоочу изилдөөлөр сөөктүн сынуу коркунучу жогору болгон К1 жана К2 витамининин төмөнкү деңгээлин өз ара байланыштырган, бирок бул изилдөөлөр көзөмөлдөөчү изилдөөлөр сыяктуу себеп-натыйжаны далилдөө жагынан жакшы эмес ().
К1 витамининин сөөктүн түшүүсүнө тийгизген таасирин изилдеген көпчүлүк көзөмөлгө алынган изилдөөлөр жыйынтыксыз болуп, пайдасы аз болгон ().
Ошентсе да, көзөмөлгө алынган изилдөөлөрдүн бирине көз чаптырсак, K-витамининин MK-4 катары кошулушу сөөктүн сынуу коркунучун кыйла төмөндөтөт. Ошого карабастан, ушул кароодон бери бир нече ири көзөмөлгө алынган изилдөөлөр эч кандай натыйжа берген жок (,).
Жалпысынан, колдо болгон изилдөөлөр бир аз карама-каршы келген, бирок Европанын азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы К витамини сөөктүн ден-соолугун сактоого түздөн-түз катышат деген тыянакка жетиштүү деңгээлде ынандырды [15].
К1 витамининин жана К2 витамининин сөөктүн ден-соолугуна тийгизген таасирин андан ары иликтөө жана экөөнүн ортосунда чыныгы айырмачылыктар бар же жок экендигин аныктоо үчүн жогорку сапаттагы, көзөмөлгө алынган изилдөөлөр талап кылынат.
К витамини жана жүрөктүн ден-соолугу
К витамини жана уюган сөөктүн ден-соолугунан тышкары, К витамини дагы жүрөк ооруларынын алдын алууда чоң роль ойнойт.
К витамини кальцийдин кан тамырларыңызга түшүп кетишинен сактоого жардам берген белокту активдештирет. Бул кальций кендери бляшканын пайда болушуна өбөлгө түзөт, ошондуктан алар жүрөк ооруларынын күчтүү божомолу болушу таң калыштуу эмес (,).
Бир нече байкоо жүргүзгөн изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, К2 витамини бул кальций кендерин азайтууда жана жүрөк ооруларынын (,,) тобокелдигин төмөндөтүүдө К1ге караганда жакшыраак.
Бирок, жогорку сапаттагы көзөмөлгө алынган изилдөөлөр көрсөткөндөй, К1 витамини жана К2 витамини (атап айтканда, MK-7) кошумчалары жүрөктүн ден-соолугунун ар кандай чараларын жакшыртат (,).
Ошого карабастан, К витамини менен толуктоо жүрөктүн ден-соолугунун жакшырышына алып келерин далилдөө үчүн дагы бир нече изилдөөлөр талап кылынат. Андан тышкары, K2 жүрөктүн ден-соолугу үчүн K1ге караганда жакшыраак экендигин аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөө керек.
Кыскача маалымат: К1 жана К2 витамини кандын уюшу, сөөктүн ден-соолугу жана жүрөктүн ден-соолугу үчүн маанилүү. Ушул функциялардын кайсынысын болбосун аткарууда К2 К1ден жакшыраакпы же жокпу, ошону тактоо үчүн кошумча изилдөө керек.К витамининин жетишсиздиги
Чыныгы К витамининин жетишсиздиги ден-соолугу чың адамдарда сейрек кездешет. Адатта, бул начар тамактануу же мальабсорбция менен ооруган адамдарда, кээде варфарин дарысын ичкен адамдарда гана болот.
Жетишсиздиктин белгилерине көп кан кетүү кирет, ал оңой менен токтоп калбайт, бирок бул башка себептерден улам келип чыгышы мүмкүн жана аны дарыгер текшерип турушу керек.
Сизде К витамини жетишпесе дагы, жүрөк ооруларынын жана остеопороз сыяктуу сөөк ооруларынын алдын алууга жардам бере турган К витамини жетишсиз болуп калышы мүмкүн.
Ушул себептен, денеңизге керектүү көлөмдө К витаминин алуу маанилүү.
Кыскача маалымат: Чыныгы К витамининин жетишсиздиги көп кан менен мүнөздөлөт жана чоң кишилерде сейрек кездешет. Бирок, сизде жетишсиздик жок болгондуктан, сиз оптималдуу ден-соолукка жетиштүү деңгээлде К витаминин алып жатасыз дегенди билдирбейт.К витамини канчалык жетиштүү болот
К витаминине сунуш кылынган жетиштүү өлчөм К1 витаминине гана негизделет жана бойго жеткен аялдар үчүн күнүнө 90 мкг, ал эми эркектер үчүн 120 мкг / күн деп белгиленет ().
Буга омлетке же салатка бир стакан шпинат кошуп, же кечки тамакка 1/2 стакан брокколи же Брюссель өсүмдүктөрүн кошуп жетишсе болот.
Мындан тышкары, буларды жумуртканын сарысы же зайтун майы сыяктуу май булагы менен жесеңиз, организмге К витаминин жакшы сиңиресиз.
Учурда К2 витаминин канча жеш керек экендиги жөнүндө сунуш жок. Эң жакшысы, ар кандай витаминге бай К2 витаминин тамак-ашка кошуңуз.
Төмөндө муну кантип жасоого боло тургандыгы жөнүндө бир нече кеңеш келтирилген.
- Наттону байкап көрүңүз: Натто - бул К2 витаминине өтө бай ашытылган азык. Кээ бир адамдар даамды жактырышпайт, бирок эгер сиз аны ашказанга сиңире алсаңыз, анда сиздин К2 керектөөңүз кескин көбөйүп кетет.
- Жумуртканы көбүрөөк жегиле: Жумуртка - бул күнүмдүк эртең мененки тамакка оңой эле кошулчу К2 витамининин булагы.
- Айрым сырларды жегиле: Жарлсберг, Эдам, Гоуда, чеддар жана көк быштак сыяктуу ачытылган сырларда, алардын өндүрүшүндө колдонулган бактериялар түзгөн К2 витамини бар.
- Кара эттен жасалган тоок этин керектөө: Буттун жана сандын эти сыяктуу тооктун кара этинде орточо көлөмдө К2 витамини бар жана ал тооктун көкүрөгүндөгү К2ге караганда жакшы сиңиши мүмкүн.
К1 витамини да, К2 витамини дагы кошумча түрүндө болот жана көп учурда чоң дозада колдонулат. Белгилүү бир ууландыруучу зат жок болсо дагы, кошумча азыктар боюнча конкреттүү сунуштар берилгенге чейин кошумча изилдөө жүргүзүү керек.
Кыскача маалымат: Бул витаминдер ден-соолукка пайдалуу болуш үчүн, К1 жана К2 витамининин ар кандай тамак-аш булактарын диетаңызга кошсоңуз жакшы болот.The Bottom Line
К1 витамини биринчи кезекте жалбырактуу жашыл жашылчаларда кездешет, ал эми К2 ачытылган тамактарда жана айрым жаныбарлардын азыктарында көп.
К2 витамини организмге жакшы сиңип кетиши мүмкүн жана кээ бир түрлөрү К1 витаминине караганда канда узак сакталышы мүмкүн. Ушул эки нерсе K1 жана K2 ден-соолукка ар кандай таасир этиши мүмкүн.
К витамини канды уютууда жана жүрөктүн жана сөөктүн ден-соолугун чыңдоодо маанилүү ролду ойнойт. Айрым изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, К2 бул функциялардын айрымдарында К1ден жогору болушу мүмкүн, бирок аны тастыктоо үчүн кошумча изилдөө жүргүзүү керек.
Оптималдуу ден-соолук үчүн К1 витамининин жана К2 витамининин азык-түлүк булактарын көбөйтүүгө көңүл буруңуз. Күн сайын бирден жашыл өсүмдүктү кошуп, ферменттелген азыктарды жана К2ге бай жаныбарлардын азыктарын рационуңузга кошуп көрүңүз.
Совет
Менопауза канча жаштан башталат?
