Фруктозалуу жүгөрү сиропунун сиз үчүн зыяндуу болушунун 6 себеби

Мазмун

• 1. Сиздин рационуңузга табигый эмес өлчөмдө фруктоза кошот
• 2. Боордун майлуу оорусуна чалдыгуу коркунучун жогорулатат
• 3. Семирүү жана салмак кошуу коркунучун жогорулатат
• 4. Ашыкча ичүү кант диабетине байланыштуу
• 5. Башка олуттуу оорулардын пайда болуу тобокелдигин жогорулатышы мүмкүн
• 6. Эч кандай керектүү азыктарды камтыбайт
• Төмөнкү сызык

Жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу (HFCS) - жүгөрү сиропунан жасалган жасалма шекер.

Көптөгөн адистер кошумчалагандай, шекер жана HFCS бүгүнкү күндөгү семирүү эпидемиясынын негизги факторлору (,).

HFCS жана канттын кошулушу, ден-соолукка байланыштуу көптөгөн башка олуттуу көйгөйлөргө, анын ичинде кант диабети жана жүрөк ооруларына байланыштуу (,).

Бул жерде жогорку фруктозалуу жүгөрү ширесин көп ичүү ден-соолукка зыян келтирген 6 себеп келтирилген.

1. Сиздин рационуңузга табигый эмес өлчөмдө фруктоза кошот

HFCSдеги фруктоза ашыкча өлчөмдө жегенде ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.

Көпчүлүк крахмалдуу көмүртектер, мисалы, күрүч, глюкозага бөлүнөт⁠ - көмүртектин негизги формасы. Бирок, ашканадагы кант жана HFCS 50% глюкозаны жана 50% фруктозаны камтыйт ().

Глюкозаны денеңиздеги ар бир клетка оңой ташыйт жана колдонот. Ошондой эле, жогорку интенсивдүү көнүгүүлөр жана ар кандай процесстер үчүн отун булагы басымдуулук кылат.

Ал эми, жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропунан же аш кантынан алынган фруктозаны отун катары колдонуудан мурун боор ага глюкозага, гликогенге (камтылган көмүртек) же майга айландырышы керек.

Кадимки ашкана канты сыяктуу эле, HFCS фруктозанын бай булагы. Акыркы бир нече он жылдыкта фруктозаны жана HFCSти алуу кыйла көбөйдү.

Стол шекери жана HFCS арзан жана кеңири тараганга чейин, адамдардын диеталарында мөмө-жемиштер сыяктуу табигый булактардан аз гана фруктоза болгон ().

Төмөндө келтирилген терс таасирлер көбүнчө ашыкча фруктозадан келип чыгат, бирок алар жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропуна (55% фруктоза) жана жөнөкөй ашкана кантына (50% фруктоза) тиешелүү.

Кыскача маалымат HFCS жана канттын курамында фруктоза жана глюкоза бар. Денеңиз фруктозаны глюкозага караганда башкача метаболизмге учуратат жана фруктозаны көп ичүү ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.

2. Боордун майлуу оорусуна чалдыгуу коркунучун жогорулатат

Фруктозаны көп ичүү боордун майынын көбөйүшүнө алып келет.

Ашыкча салмак менен эркектер менен аялдарда жүргүзүлгөн бир изилдөө көрсөткөндөй, 6 ай сахароза таттуу сода ичүү боордогу майды көбөйтүп, сүт, диета сода же суу ичкенге салыштырмалуу ().

Башка изилдөөлөр ошондой эле фруктоза глюкозанын бирдей өлчөмүнө караганда боордун майын көбүрөөк көбөйтө алаарын аныктады ().

Узак мөөнөттө боордун майын топтоо ден-соолуктун олуттуу көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн, мисалы, боордун майлуу оорусу жана 2-типтеги диабет (,).

Белгилей кетүүчү нерсе, HFCS кошулган канттын курамындагы фруктозанын зыяндуу таасирлери жемиштердеги фруктозага теңелбеши керек. Ден-соолукка пайдалуу жана акылга сыярлык өлчөмдө коопсуз болгон бүт жемиштерден фруктозаны ашыкча керектөө кыйын.

Кыскача маалымат Жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу боордун майынын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт. Себеби, анын курамында фруктозанын курамы жогору, ал башка метаболизмге караганда башкача метаболизденет.

3. Семирүү жана салмак кошуу коркунучун жогорулатат

Узак мөөнөттүү изилдөөлөр көрсөткөндөй, ашыкча шекер, анын ичинде HFCS, семирүү (,) пайда болушунда негизги ролду ойнойт.

Бир изилдөөдө ден-соолугу чың адамдарда глюкоза же фруктоза бар суусундуктар ичилген.

Эки топту салыштырганда, фруктоза суусундугу мээдеги табитти глюкозадан ичкендей эле башкарган аймактарды козгогон эмес ().

Фруктоза ошондой эле висцералдык майдын топтолушуна өбөлгө түзөт. Висцералдык май сиздин органдарыңызды курчап турат жана денедеги майлардын эң зыяндуу түрү болуп саналат. Бул диабет жана жүрөк оорулары (,) сыяктуу ден-соолук маселелерине байланыштуу.

Мындан тышкары, HFCS жана кумшекердин болушу, салмак кошуунун негизги фактору болгон орточо суткалык калорияны көбөйттү. Изилдөөлөргө караганда, адамдар азыр шекерден күнүнө орто эсеп менен 500дөн ашык калория колдонушат, бул 50 жыл мурунку көрсөткүчкө караганда 300% га көп болушу мүмкүн (,, 18).

Кыскача маалымат Изилдөө улантылууда, жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу жана фруктозанын семирүүдөгү ролу. Ошондой эле, ал органдарды курчап турган майдын зыяндуу түрү болгон висцералдык майды кошо алат.

4. Ашыкча ичүү кант диабетине байланыштуу

Ашыкча фруктоза же HFCS керектөө инсулинге туруктуулукка алып келиши мүмкүн, бул шарт 2-типтеги диабетке (,) алып келиши мүмкүн.

Дени сак адамдарда инсулин углеводдорду колдонуп, аларды кан агымынан жана клеткаларга ташып, көбөйөт.

Бирок, ашыкча фруктозаны дайыма ичип туруу денеңизди инсулиндин таасирине туруктуу кылат ().

Бул денедеги кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө жөндөмүн төмөндөтөт. Узак мөөнөттө инсулиндин дагы, кандагы канттын деңгээли дагы көтөрүлөт.

Диабеттен тышкары, HFCS метаболизм синдромунда роль ойношу мүмкүн, ал көптөгөн ооруларга, анын ичинде жүрөк ооруларына жана кээ бир рак ооруларына байланыштуу болгон ().

Кыскача маалымат Жүгөрүнүн фруктозалуу сиропун ашыкча ичүү инсулинге туруктуулукка жана зат алмашуу синдромуна алып келиши мүмкүн, бул эки типтеги диабеттин жана башка көптөгөн олуттуу оорулардын негизги себепкери.

5. Башка олуттуу оорулардын пайда болуу тобокелдигин жогорулатышы мүмкүн

Көптөгөн олуттуу оорулар фруктозаны ашыкча керектөөгө байланыштуу болгон.

Семиздик, кант диабети, жүрөк оорулары жана рак ооруларынын көбөйүү коркунучу менен байланышкан HFCS жана кант сезгенүүнү күчөтөт.

Ашыкча фруктоза сезгенүүдөн тышкары, өнүккөн гликациянын акыркы продуктулары (AGE) деп аталган зыяндуу заттарды көбөйтүп, сиздин клеткаларга (,,) зыян келтириши мүмкүн.

Акырында, ал подагра сыяктуу сезгенүү ооруларын күчөтүшү мүмкүн. Бул сезгенүүнүн күчөшүнө жана заара кислотасынын өндүрүлүшүнө байланыштуу (,).

Ден-соолукка байланыштуу бардык көйгөйлөрдү жана HFCS жана кантты ашыкча кабыл алууга байланыштуу ооруларды эске алганда, изилдөөлөр аларды жүрөк оорусунун жогорулашы жана жашоо узактыгынын кыскарышы менен байланыштыра баштаганы таң калыштуу деле эмес.

Кыскача маалымат Ашыкча HFCS ичүү көп сандаган оорулардын, анын ичинде жүрөк ооруларынын көбөйүү тобокелдигине байланыштуу.

6. Эч кандай керектүү азыктарды камтыбайт

Башка кошулган шекерлер сыяктуу эле, жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу "бош" калория.

Курамында көп калория бар, бирок эч кандай керектүү азык бербейт.

Ошентип, HFCS жесеңиз, рационуңуздагы жалпы аш болумдуу заттар азаят, анткени HFCS канчалык көп колдонсоңуз, азык-түлүк жыш болгон тамак-ашка орун аз болот.

Төмөнкү сызык

Акыркы бир нече он жылдыкта, жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу (HFCS) арзан жана кеңири жеткиликтүү болуп калды.

Эксперттер аны ашыкча ичүүнү ден-соолукка байланыштуу көптөгөн көйгөйлөргө, анын ичинде семирүү, инсулинге туруштук берүү жана зат алмашуу синдрому менен байланыштырышат.

Жүгөрүнүн фруктозасы сиропунан жана жалпы кант кошуудан баш тартуу ден-соолукту чыңдоонун жана оору тобокелдигин азайтуунун эффективдүү жолдорунун бири болушу мүмкүн.