Сарысуу протеининин ден-соолукка пайдалуу 10 далили

Мазмун

• 1. Сарысуу - жогорку сапаттагы протеиндин мыкты булагы
• 2. Сарысуу белогу булчуңдардын өсүшүнө өбөлгө түзөт
• 3. Сарысуу белогу кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн
• 4. Сарысуу протеин 2-типтеги кант диабетин дарылоого жардам берет
• 5. Сарысуу белогу сезгенүүнү азайтууга жардам берет
• 6. Сарысуу протеин Ичеги-карындын сезгенүү оорусуна пайдалуу болушу мүмкүн
• 7. Сарысуу протеин дененин антиоксиданттык коргонуусун күчөтүшү мүмкүн
• 8. Сарысуу белогу кан майларына пайдалуу таасирин тийгизиши мүмкүн
• 9. Сарысуу белоктору аябай токчулуктуу (толтурулган), бул ачарчылыкты азайтууга жардам берет
• 10. Сарысуу протеин арыктоого жардам берет
• Терс таасирлери, дозасы жана аны кантип колдонуу керек

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Сарысуу белогу дүйнөдөгү эң мыкты изилденген кошумчалардын катарына кирет жана бул бекеринен эмес.

Анын азыктык баалуулугу өтө жогору жана илимий изилдөөлөр ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди ачып берген.

Адамдын изилдөөлөрү менен колдоого алынган сарысуу протеининин ден-соолукка пайдалуу 10 артыкчылыгы.

1. Сарысуу - жогорку сапаттагы протеиндин мыкты булагы

Сарысуу белогу - сыр өндүрүүдө сүттөн бөлүнүп чыккан суюктук - сарысуунун белоктук бөлүгү.

Бул толук аминокислоталарды камтыган толук жана сапаттуу белок.

Мындан тышкары, ал абдан сиңимдүү, башка белок түрлөрүнө салыштырмалуу ичегиден тез сиңет ().

Бул сапаттар аны белоктун мыкты тамак-аш булактарынын бири кылат.

Сарысуу протеин порошогунун, концентраттын (WPC), изоляттын (WPI) жана гидролизаттын (WPH) үч негизги түрү бар.

Концентрат - бул эң кеңири таралган түр, ошондой эле эң арзан.

Диеталык кошумча катары, сарысуу протеин бодибилдер, спортчулар жана алардын рационунда кошумча белок алууну каалаган адамдар арасында кеңири таралган.

Сарысуу протеининин аш болумдуулугу жогору жана ал жогорку сапаттагы протеиндин мыкты тамак-аш булактарынын бири болуп саналат. Ал жогорку сиңимдүү жана башка белокторго салыштырмалуу тез сиңет.

2. Сарысуу белогу булчуңдардын өсүшүнө өбөлгө түзөт

Булчуңдардын массасы жаш курагына жараша төмөндөйт.

Бул адатта майдын көбөйүшүнө алып келет жана көптөгөн өнөкөт оорулардын пайда болуу коркунучун жогорулатат.

Бирок, дене түзүлүшүндөгү мындай терс өзгөрүүнү жарым-жартылай басаңдатууга, алдын-алууга же күч-кубат машыгуусу менен жетиштүү диетаны айкалыштырса болот.

Күчтү машыктыруу жогорку протеиндүү тамак-аш азыктарын же белок кошумчаларын керектөө менен натыйжалуу алдын алуу стратегиясы болуп чыкты ().

Лейцин деп аталган бутактуу чынжыр аминокислотасына бай сарысуу сыяктуу сапаттуу белок булактары өзгөчө натыйжалуу.

Лейцин аминокислоталардын эң чоңоюшун шарттайт (анаболикалык) ().

Ушул себептен, сарысуу протеин куракка байланыштуу булчуңдардын түшүшүн алдын алуу, ошондой эле күч-кубатты жакшыртуу жана сырткы көрүнүшүн жакшыртуу үчүн натыйжалуу ().

Булчуңдардын өсүшү үчүн белоктун башка түрлөрүнө, мисалы казеинге же сояга (,,) салыштырганда, сарысуу белогу бир аз жакшыраак экени аныкталды.

Бирок, эгерде сиздин диетаңызда буга чейин белок жетишпесе, анда кошумчалар анчалык деле чоң өзгөрүүлөрдү алып келбейт.

Сарысуу протеин булчуңдардын өсүшүн камсыз кылууга жана күчү менен машыктырганда мыкты.

3. Сарысуу белогу кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн

Анормалдуу жогорку кан басымы (гипертония) жүрөк ооруларына алып келүүчү коркунучтуу факторлордун бири.

Көптөгөн изилдөөлөр сүт азыктарын керектөөнү кан басымынын төмөндөшү (,,,) менен байланыштырган.

Бул натыйжа сүт азыктарындагы биоактивдүү пептиддердин бир үй-бүлөсүнө таандык болгон, "ангиотензинди өзгөртүүчү-ферменттин ингибиторлору" (ACE-ингибиторлору) (,, 13).

Сарысуу белокторунда ACE-ингибиторлору лактокининдер () деп аталат. Бир нече жаныбарларды изилдөө алардын кан басымына пайдалуу таасирин көрсөттү (,).

Адамдардын чектелген сандагы изилдөөлөрү кан сарысуусундагы белоктордун кан басымына тийгизген таасирин иликтөөгө алышкан жана көптөгөн адистер далилдерди жыйынтыксыз деп эсептешет.

Ашыкча салмакка ээ адамдардын бир изилдөөсү көрсөткөндөй, 12 жума бою 54 г / суткадагы сарысуу протеининин кошулушу систоликалык кан басымын 4% га төмөндөтөт. Башка сүт белоктору (казеин) дагы ушундай эле таасир эткен ().

Бул дагы бир изилдөө, катышуучуларга 6 жума бою сарысуу протеин концентраты (22 г / күн) берилгенде олуттуу натыйжаларды тапкан.

Бирок, кан басымы жогору же бир аз көтөрүлгөндө гана төмөндөгөн (18).

Изилдөөдө кан басымына эч кандай таасир тийгизген таасири байкалган жок, сүт суусундукка аралаштырылган (3,25 г / суткадан аз) белоктун белоку ().

Сарысуу белоктору кан басымы көтөрүлгөн адамдарда кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн. Бул лактокининдер деп аталган биоактивдүү пептиддерге байланыштуу.

4. Сарысуу протеин 2-типтеги кант диабетин дарылоого жардам берет

2-типтеги диабет - өнөкөт оору, кандагы канттын деңгээли жогорулап, инсулиндин функциясы начарлайт.

Инсулин - бул кандагы шекердин ден-соолугунун чегинде кармалып, клеткаларга сиңишин камсыз кылуучу гормон.

Сарысуу белогу инсулиндин деңгээлин жана анын таасирлерине сезгичтигин (,,,) көбөйтүп, кандагы кантты жөнгө салууда натыйжалуу деп табылды.

Жумуртканын агы же балык сыяктуу протеиндин башка булактары менен салыштырганда, сарысуу белогу (,) артыкчылыкка ээ.

Сарысуу протеининин мындай касиеттери диабет менен ооруган сульфонилмочевина сыяктуу дары-дармектер менен салыштырылышы мүмкүн ().

Натыйжада, сарысуу протеинди 2-типтеги кант диабети үчүн кошумча дарылоо катары колдонсо болот.

Курамында углеводдуу тамактын алдында же курамында сарысуу протеининин кошундусун алуу ден-соолугу чың адамдарда дагы, кант диабетинин экинчи түрүндө дагы кандагы кантты орточо деңгээлге жеткирген ().

Сарысуу белогу кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууда, айрыкча, углеводдуу тамактын алдында же аны ичкенде натыйжалуу. Айрыкча 2-типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.

5. Сарысуу белогу сезгенүүнү азайтууга жардам берет

Сезгенүү - организмдин зыянга болгон реакциясынын бир бөлүгү. Кыска мөөнөттүү сезгенүү пайдалуу, бирок белгилүү бир шарттарда өнөкөт болуп кетиши мүмкүн.

Өнөкөт сезгенүү зыяндуу болушу мүмкүн жана көптөгөн ооруларга коркунуч туудурат. Бул ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү же жаман жашоо адаттарын чагылдырышы мүмкүн.

Жүргүзүлгөн ири изилдөөнүн натыйжасында, жогорку дозада сарысуу белокторунун кошулмаларын денедеги сезгенүүнүн негизги белгиси болгон С-реактивдүү протеин (CRP) азайган ().

Сарысуу протеининин жогорку дозалары кандагы С-реактивдүү протеиндин деңгээлин төмөндөтүп, анын сезгенүүнү азайтууга жардам бере тургандыгын көрсөттү.

6. Сарысуу протеин Ичеги-карындын сезгенүү оорусуна пайдалуу болушу мүмкүн

Ичеги-карындын сезгенүү оорусу - бул тамак сиңирүү жолдорунун былжырлуу бөлүгүндөгү өнөкөт сезгенүү менен мүнөздөлгөн шарт.

Бул Crohn оорусу жана жарасы колит үчүн жалпы термин.

Кемирүүчүлөрдө да, адамдарда да, сарысуу протеиндеринин кошулуусу ичеги-карындын сезгенүү ооруларына (,) пайдалуу таасирин тийгизген.

Бирок, колдо бар далилдер алсыз жана кандайдыр бир күчтүү доолорду айтуудан мурун дагы изилдөөлөр талап кылынат.

Сарысуу белок кошулмалары ичеги-карындын сезгенишине пайдалуу таасирин тийгизиши мүмкүн.

7. Сарысуу протеин дененин антиоксиданттык коргонуусун күчөтүшү мүмкүн

Антиоксиданттар организмдеги кычкылданууга каршы, окистенүү стрессин азайтып, ар кандай өнөкөт оорулардын коркунучун азайтуучу заттар.

Адамдардагы эң маанилүү антиоксиданттардын бири - глутатион.

Биз диетадан алган көпчүлүк антиоксиданттардан айырмаланып, глутатион организм тарабынан өндүрүлөт.

Организмде глутатион өндүрүшү бир нече аминокислоталардын, мисалы цистеиндин, кээде чектелүү көлөмдө берилишинен көз каранды.

Ушул себептен, жогорку цистеин азыктары, мисалы, сарысуу белогу организмдин табигый антиоксиданттык коргонуусун күчөтүшү мүмкүн (,).

Адамдарда жана кемирүүчүлөрдө жүргүзүлгөн бир катар изилдөөлөрдүн натыйжасында, сарысуу белоктору кычкылдануу стрессин азайтып, глутатион (,,,) деңгээлин көтөрүшү мүмкүн.

Сарысуу белоктун кошулуусу организмдин негизги антиоксиданттарынын бири болгон глутатиондун пайда болушуна көмөктөшүп, организмдин антиоксиданттык коргонуусун күчөтүшү мүмкүн.

8. Сарысуу белогу кан майларына пайдалуу таасирин тийгизиши мүмкүн

Холестеролдун жогорку деңгээли, айрыкча LDL холестеролу жүрөк оорусуна алып келет.

Ашыкча салмакка ээ адамдардын бир изилдөөсүндө, күнүнө 54 грамм сарысуу протеин, 12 жума бою, жалпы көлөмдө жана LDL ("жаман") холестерол () азайышына алып келген.

Башка изилдөөлөр кандагы холестеролго окшош таасирлерди тапкан жок [18,], бирок натыйжанын жоктугу изилдөө долбоорундагы айырмачылыктардан болушу мүмкүн.

Кандайдыр бир тыянак чыгаруудан мурун кошумча изилдөөлөр керек.

Узак мөөнөттүү, жогорку дозада сарысуучу белоктун кошулмасы холестерол деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Далилдер ушул учурда абдан чектелген.

9. Сарысуу белоктору аябай токчулуктуу (толтурулган), бул ачарчылыкты азайтууга жардам берет

Тойуу - бул тамакты жегенден кийин токчулук сезимин сүрөттөө үчүн колдонулган термин.

Бул табитке жана ачкачылыкка карама-каршы келип, тамак-ашка болгон каалоону жана тамактанууну каалоону басышы керек.

Кээ бир тамак-аш азыктары башкаларга караганда көбүрөөк токчулуктуу, натыйжада алардын таасири жарым-жартылай алардын макроэлементи (белок, углевод, май) курамы менен жүргүзүлөт.

Белок бул үч макроэлементтин эң толук курамы ().

Бирок, бардык протеиндердин токчулукка таасири бирдей эмес. Сарысуу белогу башка протеин түрлөрүнө караганда, мисалы, казеин жана соя (,) караганда, каныккан окшойт.

Бул касиеттер аны аз калория жеп, арыктагандарга өзгөчө пайдалуу кылат.

Сарысуу протеин башка протеин түрлөрүнө караганда абдан каныктырат (толтурат). Бул салмак жоготуу диетасына пайдалуу кошумча кылат.

10. Сарысуу протеин арыктоого жардам берет

Белокту көбөйтүү - белгилүү салмак жоготуу стратегиясы (,,).

Көп протеин жесе, майдын азайышына өбөлгө болот:

• Аппетитти басуу, калорияны азайтууга алып келет ().
• Метаболизмди күчөтүү, көбүрөөк калорияларды күйгүзүүгө жардам берет (,).
• Арыктоодо булчуң массасын сактоого жардам берүү ().

Сарысуу белогу өзгөчө эффективдүү экендиги далилденди жана майдын күйүп кетишине жана токчулукка башка белоктордун түрлөрүнө салыштырмалуу (,,,,) салыштырмалуу жогору таасирин тийгизиши мүмкүн.

Белокту көп ичүү арыктоонун эң натыйжалуу жолу, ал эми кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, белоктун башка протеиндерге караганда эффективдүү таасири дагы бар.

Терс таасирлери, дозасы жана аны кантип колдонуу керек

Сарысуу протеинин диетага киргизүү оңой.

Ал смузи, йогуртка кошулган же жөн эле суу же сүт менен аралаштырылган порошок катары сатылат. Амазондо кеңири тандоо бар.

Күнүнө 25-50 грамм (1-2 кашык) - бул көбүнчө сунуш кылынган дозалар, бирок таңгакта көрсөтүлгөн дозалоо нускамаларын так аткарыңыз.

Ашыкча белок ичүү пайдасыз экендигин унутпаңыз. Организм белгилүү бир убакта чектелген гана өлчөмдөгү белокту колдоно алат.

Ашыкча ичүү тамак сиңирүү органдарында жүрөк айлануу, ооруу, ичтин толушу, какшыктоо, метеоризм жана ич өткөк сыяктуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Бирок, сары суусундугу бар белок кошулмаларын орточо колдонууга көпчүлүк адамдар жакшы чыдайт, бир аз гана эске албаганда.

Эгер сиз лактозага чыдамдуу эмес болсоңуз, анда сарысуу белогу гидролизат же изолят концентратка караганда ылайыктуу болушу мүмкүн. Эгер сизде буга чейин боор же бөйрөк оорулары болгон болсо, анда белок кошулмаларын кабыл алуудан мурун дарыгер менен кеңешиңиз.

Күндүн аягында, сарысуу белогу протеинди көбөйтүүнүн ыңгайлуу ыкмасы гана эмес, анын ден-соолукка дагы күчтүү пайдасы бар.