6 Жалпы глютенсиз мифтер

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Глютенсиз жеткирилүүчү пицца, печенье, пирожныйлар, ал тургай иттердин тамагы менен базарда глютенсиз тамактанууга болгон кызыгуу басаңдабаганы анык.

Ушул май айында, целиак тууралуу маалымат айынын урматына, биз глютен оорусу жана глютенсиз диета жөнүндө эң кеңири тараган жаңылыш түшүнүктөрдү карап жатабыз.

1. Глютенсиз диета баарына пайда алып келет. Целиак оорусу менен жабыркаган адамдар тамак сиңирүү проблемалары, начар тамактануу жана башкалар менен күрөшүшөт. Себеби, буудай, кара буудай жана арпанын курамындагы глютен-протеин иммундук жоопту козгоп, ичке ичегинин капталына зыян келтирет. Бул өз кезегинде азык заттардын сиңирилишине тоскоол болуп, начар тамактанууну, аз кандуулукту, диареяны жана башка көптөгөн көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Башка глютен сезгичтиги бар, бирок жалпы калк үчүн глютен зыяндуу эмес. Глютенди сиңирүү жана кайра иштетүү көйгөйү болбосо, аны таштоо сөзсүз түрдө арыктоого же ден-соолукту чыңдоого жардам бербейт. Көптөгөн глютенсиз тамак-аштар биздин эң пайдалуу варианттарыбыз болсо да (ойлонуңуз: мөмө-жемиштер, жашылчалар, арык протеиндер), глютенсиз диета демейки ден-соолукка пайдалуу эмес.

2. Целиак оорусу сейрек кездешүүчү оору. Целиак оорусу-АКШдагы эң кеңири таралган тукум куучулук аутоиммундук оорулардын бири, америкалыктардын болжол менен 1 пайызы-бул ар бир 141 кишинин бири.

3. Глютен сезгичтигин дарылоонун көптөгөн жолдору бар. Азыркы учурда, глютен оорусун дарылоонун бирден-бир жолу - катуу глютенсиз диета. Базарда адамдарга глютенди сиңирүүгө жардам берген бир нече кошумчалар бар, бирок алар клиникалык изилдөөлөргө негизделбейт жана алардын кандайдыр бир таасири барбы же жокпу, белгисиз. Изилдөөчүлөр учурда вакцинаны жана өзүнчө дары -дармектерди клиникалык сыноолордо сынап жатышат, бирок азырынча эч нерсе жок.

4. Эгерде нан болбосо, анда глютен жок. Глютен таң калыштуу жерлерде пайда болот. Нан, торт, макарон, пиццанын кабыгы жана башка буудайга негизделген тамак-аштар, албетте, протеинге толгон, башкача каралбаса, кээ бир таң калыштуу азыктар глютендин дозасын сунуштай алат. Туздалган бадыраң (бул туздоочу суюктук!), көк сыр, жада калса хот-дог сыяктуу тамактар ​​глютенсиз жегендер үчүн ылайыксыз болушу мүмкүн. Андан тышкары, кээ бир дары -дармектер жана косметика глютенди байланыштыруучу агент катары колдонушат, андыктан ал этикеткаларды да текшерип көргөнүңүз оң.

5. Целиак оорусу-бул түйшүк, бирок ал өмүргө коркунуч туудурбайт. Албетте, ашказан, сөөк оорулары, теринин кызарышы жана тамак сиңирүү көйгөйлөрү өлүмгө караганда көбүрөөк кайгылуу, бирок кээ бир гелиоз менен жабыркагандар чындап эле коркунучта.Чикаго Университетинин Целиак Оорунун Борборунун маалыматы боюнча, эгер диагнозу коюлбаса же дарыланбаса, глютен оорусу башка аутоиммундук оорулардын, тукумсуздуктун, атүгүл кээ бир өтө сейрек учурларда рактын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.

6. Глютенге чыдамсыздык - бул аллергия. Целиак оорусу менен ооругандар аутоиммундук ооруга чалдыккан, бул глютен менен шартталган иммундук реакцияны пайда кылат. Глютендин терс таасири бар, бирок глютен оорусу жок адамдар көп. Мындай учурларда, адамда глютенсиз глютен сезгичтиги бар же ал буудай аллергиясы болушу мүмкүн.

Huffington Post дени сак жашоо жөнүндө көбүрөөк маалымат:

Жакшыраак тери үчүн 5 суперфуд

Жер ортолук деңиз диетасын колдонуунун 4 себеби

Тамак -аш менен чечиле турган 7 ден соолук көйгөйлөрү

Үчүн карап чыгуу