Калориялардын саналышын далилдеген 7 график

Мазмун

• 1. Калорияны колдонуу менен дене салмагы көбөйөт
• 2. Калорияны колдонуу менен BMI көбөйөт
• 3. Бардык макроэлементтердин керектөөсү көбөйдү
• 4. Майлуулугу төмөн жана майлуулугу жогору диеталар бирдей арыктоого алып келет
• 5. Арыктоо ар кандай диеталарда бирдей
• 6. Калорияларды эсептөө арыктоого жардам берет
• 7. Иш-аракеттердин деңгээли төмөндөдү
• Төмөнкү сызык

Акыркы он жылдыктарда семирүү көрсөткүчү жогорулады.

Жылы 2012, АКШ калкынын 66% ашыкча салмак же семирүү бар болчу ().

Макроэлементтер, тамак-аштын түрлөрү жана башка факторлор роль ойношу мүмкүн, бирок энергетикалык дисбаланс көбүнчө чоң салым кошот (,,).

Эгерде сиз энергияңызга керектелгенден көп калория жесеңиз, анда ашыкча салмак кошушу мүмкүн.

Бул жерде калориялардын маанилүү экендигин көрсөткөн 7 график бар.

1. Калорияны колдонуу менен дене салмагы көбөйөт

Маалымат булагы: Swinburn B, et al. . Америкалык Клиникалык тамактануу журналы, 2009.

Бул изилдөө 1970-жылдан 2000-жылга чейин калориялардын жана орточо дене салмагынын өзгөрүшүнө баа берди. 2000-жылы орточо баланын салмагы 1970-жылга салыштырмалуу 9 фунтка (4 кг), ал эми чоңдордун салмагы 19 фунтка (8,6 кг) көп болгонун аныктады ( ).

Изилдөөчүлөр орточо салмактын өзгөрүшү дээрлик калориялардын көбөйүшүнө барабар экендигин аныкташты.

Изилдөө көрсөткөндөй, азыр балдар күнүнө кошумча 350 калория, ал эми чоңдор күнүнө кошумча 500 калория колдонушат.

2. Калорияны колдонуу менен BMI көбөйөт

Булактар: Ogden CL, et al. . Саламаттыкты сактоо жана калкты тейлөө департаменти, Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу борбору, Саламаттыкты сактоо боюнча улуттук статистика борбору, 2004.

Дене массасынын индекси (BMI) боюңуз менен салмактын катышын өлчөйт. Бул семирүү көрсөткүчү жана оорунун коркунучу болушу мүмкүн (,).

Акыркы 50 жылда BMI орточо көрсөткүч 3 баллга көтөрүлүп, 25 ден 28ге чейин () түздү.

АКШнын чоң кишилеринин арасында күнүмдүк тамак-аштын ар бир 100-калориялык өсүшү орточо BMIдин 0.62-баллдык өсүшү менен байланышкан (9).

Графиктен көрүнүп тургандай, BMIдин жогорулашы калориялардын көбөйүшү менен дээрлик так байланыштуу.

3. Бардык макроэлементтердин керектөөсү көбөйдү

Маалымат булагы: Ford ES, et al. . Америкалык клиникалык тамактануу журналы, 2013.

Кээ бирлер углеводдор ашыкча салмак кошот деп ишенишсе, кээ бирлери майдын себеби деп эсептешет.

Улуттук саламаттыкты сактоо жана тамактануу экспертизасынын маалыматтары, макроэлементтердин - углеводдордун, белоктун жана майдын калориясынын пайызы бир топ жылдар бою салыштырмалуу туруктуу бойдон калгандыгын көрсөтүп турат ().

Калориялардын пайыздык көрсөткүчү менен, углеводдун өлчөмү бир аз көбөйүп, майды азайтты. Бирок, үч макроэлементтин жалпы керектөөсү жогорулады.

4. Майлуулугу төмөн жана майлуулугу жогору диеталар бирдей арыктоого алып келет

Маалымат булагы: Luscombe-Marsh ND, et al. . Америкалык клиникалык тамактануу журналы, 2005.

Кээ бир изилдөөчүлөрдүн айтымында, аз углеводдуу диета башка диеталарга караганда метаболизмди күчөтөт (,).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аз углеводдуу диета арыктоо үчүн натыйжалуу болот жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет. Бирок, анын арыкташына алып келүүчү негизги себеп - калориялардын азайышы.

Бир изилдөө 12 жума калория чектөө учурунда аз майлуу диетаны майлуу тамак менен салыштырган. Бардык тамактануу пландары калорияны 30% га чектеген.

Графиктен көрүнүп тургандай, калориялар катуу көзөмөлгө алынганда, эки диетанын ортосунда олуттуу айырмачылык болгон эмес.

Мындан тышкары, калорияны көзөмөлдөгөн башка изилдөөлөрдүн көрсөткөндөй, салмагы төмөн углеводдордо жана аз майлуу диеталарда бирдей.

Башкача айтканда, адамдар тойгонго чейин тамактанууга уруксат берилгенде, адатта, углеводору өтө төмөн диетада көп май жоготушат, анткени диета аппетитти басат.

5. Арыктоо ар кандай диеталарда бирдей

Маалымат булагы: Sacks FM, et al. . New England Journal of Medicine, 2009.

Бул изилдөө 2 жыл аралыгында калориясы чектелген төрт түрдүү диетаны сынап көрдү жана жогоруда айтылган айрым изилдөөлөрдү тастыктады ().

Төрт топ тең 7,9–8,6 фунт (3,6–3,9 кг) арыкташты. Изилдөөчүлөр ошондой эле топтордун ортосундагы белдин айланасында эч кандай айырмачылыктарды тапкан жок.

Баарынан кызыгы, изилдөө көрсөткөндөй, арыктоодо эч кандай айырмачылык жок, качан углеводдор жалпы калориянын 35-65% чейин.

Бул изилдөө диетанын макроэлементтердин бөлүнүшүнө карабастан, азайган калориялуу диетанын арыктоого пайдалуулугун көрсөтөт.

6. Калорияларды эсептөө арыктоого жардам берет

Маалымат булагы: Carels RA, et al. Тамактануунун жүрүм-туруму, 2008.

Арыкташ үчүн көптөгөн адистер керектөөдөн 500 калория азыраак тамактанууну сунушташат.

Жогорудагы изилдөө калорияларды эсептөө адамдарга ашыкча салмактан арылууга жардам берген-бербегенин карады ().

Графиктен көрүнүп тургандай, катышуучулардын калория алууну көзөмөлдөгөн күндөрүнүн саны менен жоготкон салмагынын өлчөмү ортосунда күчтүү байланыш болгон.

Калорияларга көп маани бербегендер менен салыштырганда, алардын калорияларына көз салгандар 400% га жакын арыкташты.

Бул сиздин калория тамак ичүү мониторингинин артыкчылыктарын көрсөтөт. Тамактануу адаттарыңыз жана калорияларыңыз жөнүндө билүү узак мөөнөткө арыктоого таасир этет.

7. Иш-аракеттердин деңгээли төмөндөдү

Маалымат булагы: Левин Дж, жана башкалар. Артериосклероз, тромбоз жана кан тамыр биологиясы, 2006.

Калорияны көбөйтүү менен бирге, далилдер адамдардын орточо физикалык жактан жигердүү эместигин көрсөтүп турат (,).

Бул энергия боштугун пайда кылат, бул сиз колдонуп, күйгүзгөн калориялардын санынын айырмасын билдирет.

Жалпысынан, семирүү менен ооруган адамдар ашыкча салмактуулукка ээ болбогондорго караганда физикалык активдүүлүгү төмөн болушу мүмкүн деген далилдер бар.

Бул расмий көнүгүүлөргө гана эмес, ошондой эле туруу сыяктуу көнүгүүлөргө да тиешеси жок. Бир изилдөө арык адамдар семирүү менен ооруган адамдарга караганда күн сайын болжол менен 152 мүнөткө узак тургандыгын көрсөттү ().

Изилдөөчүлөр семирүү менен ооругандар арык топтун активдүүлүгүнүн деңгээлине дал келсе, күнүнө кошумча 350 калория өрттөшү мүмкүн деген бүтүмгө келишти.

Ушул жана башка изилдөөлөр физикалык активдүүлүктүн төмөндөшү, салмак кошуунун жана семирүүнүн негизги драйвери, ошондой эле калорияны көбөйтүү (,,) менен байланыштуу.

Төмөнкү сызык

Учурдагы далилдер калорияны көп колдонуу салмак кошууга алып келиши мүмкүн деген ойду бекем колдойт.

Кээ бир азыктар башкаларга караганда семирип кетиши мүмкүн, бирок изилдөөлөр көрсөткөндөй, калорияны азайтуу, диетанын курамына карабастан, арыктоого алып келет.

Мисалы, толук тамактар ​​калориялуу болушу мүмкүн, бирок алар толуп кетишет. Ал ортодо, жогорку деңгээлде иштетилген тамак-аштарды сиңирүү оңой, жана тамак жегенден кийин, жакында кайрадан ачкачылык пайда болот. Ошентип, керектөөдөн ашыкча калория керектөө оңой болуп калат.

Тамак-аштын сапаты оптималдуу ден-соолук үчүн маанилүү болсо, жалпы калория тамак-аш салмак кошууда жана арыктоодо негизги ролду ойнойт.