Кара шоколаддын ден-соолукка далилденген 7 артыкчылыгы

Мазмун

• 1. Абдан азыктуу
• 2. Антиоксиданттардын күчтүү булагы
• 3. Кан агымын жакшыртып, кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн
• 4. HDLди көтөрүп, LDLди кычкылдануудан сактайт
• 5. Жүрөк ооруларынын коркунучун азайтышы мүмкүн
• 6. Терини күндөн коргойт
• 7. Мээнин иштешин жакшырта алмакпыз
• The Bottom Line

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Кара шоколад ден-соолугуңузга оң таасирин тийгизе турган азык заттар менен толтурулган.

Какао дарагынын данегинен жасалган бул планетадагы антиоксиданттардын эң мыкты булактарынын бири.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кара шоколад (шекердүү бок эмес) ден-соолугуңузду чыңдап, жүрөк ооруларынын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.

Бул макалада илим тарабынан колдоого алынган кара шоколаддын же какаонун ден-соолукка тийгизген 7 артыкчылыгы каралат.

1. Абдан азыктуу

Эгерде сиз какао курамы жогору сапаттуу кара шоколадды сатып алсаңыз, анда ал чындыгында пайдалуу.

Анын курамында жакшы эриген була бар жана минералдар жүктөлөт.

70-85% какао кошулган 100 грамм кара шоколаддын курамында (1):

• 11 грамм була
• Темир үчүн RDIнин 67%
• Магний үчүн RDI 58%
• Жез үчүн RDIнин 89%
• Марганец үчүн РДИнин 98%
• Анын курамында калий, фосфор, цинк жана селен көп

Албетте, 100 грамм (3,5 унция) - бул өтө чоң көлөм жана ал сиз күн сайын жей турган нерсе эмес. Бул азыктардын бардыгы 600 калория жана орточо көлөмдө кант менен кошо берилет.

Ушул себептен кара шоколадды ченеми менен жакшы колдонушат.

Какао менен кара шоколаддын май кислотасынын профили да мыкты. Майлар көбүнчө каныккан жана моно-каныккан, аз санда поли каныктырылбаган майлар бар.

Ошондой эле анын курамында кофеин жана теобромин сыяктуу стимуляторлор бар, бирок кофеинге салыштырмалуу кофеиндин өлчөмү өтө эле аз болгондуктан, түнкүсүн сизди ойготпойт.

Кыскача маалымат Сапаттуу кара шоколад була, темир, магний, жез, марганец жана башка бир катар минералдарга бай.

2. Антиоксиданттардын күчтүү булагы

ORAC "кычкылтектин радикалдуу сиңүү жөндөмү" дегенди билдирет. Бул тамак-аш азыктарынын антиоксидант активдүүлүгүнүн көрсөткүчү.

Негизинен, изилдөөчүлөр тамак-аштын үлгүсүнө каршы бир топ эркин радикалдарды (жаман) орнотушат жана тамак-аштын курамындагы антиоксиданттар радикалдарды канчалык деңгээлде «куралсыздандырышы» мүмкүн экендигин билишет.

ORAC баалуулуктарынын биологиялык актуалдуулугу шек туудурат, анткени ал пробиркада өлчөнөт жана денеде бирдей таасир этпеши мүмкүн.

Бирок, чийки, иштетилбеген какао буурчактары тестирлөөдөн өткөн эң көп упай топтогон азыктардын катарына кирээрин айта кетүү керек.

Кара шоколад биологиялык активдүү жана антиоксидант катары иштеген органикалык бирикмелер менен жүктөлөт. Аларга полифенол, флаванол жана катехин жана башкалар кирет.

Бир изилдөө көрсөткөндөй, какао жана кара шоколад антиоксидант активдүүлүгү, полифенол жана флаванол сыналган башка мөмөлөргө караганда көбүрөөк болгон, ага көк жана acai мөмөлөрү кирген (2).

Кыскача маалымат Какао жана кара шоколадда күчтүү антиоксиданттардын түрлөрү бар. Чындыгында, аларда көпчүлүк тамак-аш азыктарына караганда көп жол бар.

3. Кан агымын жакшыртып, кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн

Кара шоколаддын курамындагы флаванолдар эндотелийди, артериялардын ички катмарын, азот кычкылын (NO) () өндүрүү үчүн стимулдай алат.

NO функцияларынын бири - тамырларга эс алуу үчүн сигналдарды жөнөтүү, бул кан агымына болгон туруктуулукту төмөндөтөт, демек кан басымын төмөндөтөт.

Көптөгөн көзөмөлдөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, какао жана кара шоколад кан агымын жакшыртып, кан басымын төмөндөтөт, бирок таасири адатта жеңил (,,,).

Бирок, кан басымы жогору адамдарда жүргүзүлгөн бир изилдөө эч кандай натыйжа берген жок, ошондуктан мунун бардыгын туз дан менен алыңыз ().

Кыскача маалымат Какаонун курамындагы биоактивдүү кошулмалар кан тамырлардагы кан агымын жакшыртып, кан басымдын статистикалык жактан олуттуу төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.

4. HDLди көтөрүп, LDLди кычкылдануудан сактайт

Кара шоколадды колдонуу жүрөк оорусуна алып келүүчү бир катар маанилүү факторлорду жакшыртат.

Көзөмөлдөгөн изилдөөдө, какао порошогу эркектердеги кычкылданган LDL холестеролун бир кыйла төмөндөтөт. Ошондой эле, холестеролу жогору болгон адамдар үчүн HDL көбөйүп, жалпы LDL төмөндөдү ().

Кычкылданган LDL LDL ("жаман" холестерол) эркин радикалдар менен реакцияга барганын билдирет.

Бул LDL бөлүкчөсүнүн өзүн реактивдүү кылат жана башка кыртыштарга зыян келтириши мүмкүн, мисалы, жүрөгүңүздөгү тамырлардын кабыгы.

Какао кычкылданган LDLди төмөндөтөт деген түшүнүк бар. Курамында күчтүү антиоксиданттар бар, алар аны канга сиңирип, липопротеиддерди кычкылдануу зыянынан коргойт (,,).

Кара шоколад инсулинге туруктуулукту да төмөндөтүшү мүмкүн, бул жүрөк оорулары жана диабет (,) сыяктуу көптөгөн оорулардын дагы бир кеңири жайылуу коркунучу.

Кыскача маалымат Кара шоколад оорунун пайда болушунун бир нече маанилүү факторун жакшыртат. Бул HDL жогорулатуу жана инсулин сезгичтигин жакшыртуу, ал эми LDL кычкылданууга зыян сезгичтигин төмөндөтөт.

5. Жүрөк ооруларынын коркунучун азайтышы мүмкүн

Кара шоколаддагы кошулмалар LDL кычкылдануусунан жогорку деңгээлде коргойт.

Узак мөөнөттө, бул холестеролдун кан тамырларда түнөшүн азайтып, жүрөк оорусуна чалдыгуу тобокелдигин төмөндөтүшү керек

Чындыгында, бир нече узак мөөнөттүү байкоо жүргүзүү иштери бир кыйла кескин жакшыргандыгын көрсөтүүдө.

470 улгайган эркек кишини изилдөөдө, какао 15 жылдын ичинде жүрөк оорусунан өлүм коркунучун 50% га төмөндөтөт ().

Дагы бир изилдөө жумасына эки же андан көп жолу шоколад жегенде артерияларда кальцийленген бляшка пайда болуу тобокелдигин 32% га төмөндөтөрү аныкталды. Шоколадды азыраак жегендин таасири болгон жок ().

Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, кара шоколадды жумасына 5 жолудан көп жегенде жүрөк оорусунун пайда болуу коркунучу 57% га төмөндөдү ().

Албетте, бул үч изилдөө байкоо жүргүзүүчү изилдөөлөр болгондуктан, тобокелдикти азайткан шоколад экендигин далилдей албайт.

Бирок, биологиялык жараян белгилүү болгондуктан (кан басымдын төмөндөшү жана LDL кычкылданган), кара шоколадды үзгүлтүксүз жеп туруу жүрөк оорусунун пайда болушун азайтышы мүмкүн.

Кыскача маалымат Байкоо жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, шоколадды көп колдонгондордун арасында жүрөк оорусунун коркунучу кескин азайган.

6. Терини күндөн коргойт

Кара шоколаддын курамындагы биоактивдүү кошулмалар териңизге да пайдалуу болушу мүмкүн.

Флавонолдар күндүн бузулушунан коргойт, териге кан айланууну жакшыртат жана теринин тыгыздыгын жана нымдуулугун жогорулатат ().

Минималдуу эритемалык доза (MED) - териге тийгенден 24 сааттан кийин теринин кызаруусуна алып келүүчү УВБ нурларынын минималдуу өлчөмү.

30 адамдан турган бир изилдөөдө, 12 жума бою флаванолдору бар кара шоколадды ичкенден кийин ЭКС эки эседен ашык көбөйдү ().

Эгер пляжда эс алууну пландаштырып жатсаңыз, мурунку жумаларда жана айларда кара шоколадды жүктөп алыңыз.

Кыскача маалымат Изилдөөлөр көрсөткөндөй, какаонун курамындагы флаванолдар теринин кан айлануусун жакшыртып, күндүн тийишинен сактайт.

7. Мээнин иштешин жакшырта алмакпыз

Жакшы жаңылык али бүтө элек. Кара шоколад мээңиздин ишин дагы жакшыртат.

Дени сак ыктыярчылардын бир изилдөөсү көрсөткөндөй, беш флаванол какаосун жеп, мээге кан агымы жакшырган ().

Какао ошондой эле акыл-эс бузулуулары бар улгайган адамдардын когнитивдик функциясын бир топ жакшырта алат. Бул оозеки эркин сүйлөөнү жана оорунун бир катар коркунуч факторлорун жакшыртышы мүмкүн ().

Андан тышкары, какао кофеин жана теобромин сыяктуу стимулдаштыруучу заттарды камтыйт, бул кыска мөөнөттүн ичинде мээнин иштешин жакшыртышынын негизги себеби болушу мүмкүн ().

Кыскача маалымат Какао же кара шоколад кан агымын көбөйтүү менен мээнин иштешин жакшыртат. Анын курамында кофеин жана теобромин сыяктуу стимуляторлор бар.

The Bottom Line

Какао ден-соолукка күчтүү пайда алып келе тургандыгы, айрыкча жүрөк ооруларынан коргой тургандыгы жөнүндө бир топ далилдер бар.

Албетте, бул күн сайын шоколадды көп колдонушуңуз керек дегенди билдирбейт. Ал дагы эле калория менен жүктөлөт жана ашыкча тамактануу оңой.

Балким, кечки тамактан кийин бир-эки чарчы болуп, аларды чындыгында татып көрүңүз. Эгерде сиз шоколаддагы калориясыз какаонун пайдасын кааласаңыз, анда эч кандай каймак же кантсыз ысык какао жасап көрүңүз.

Ошондой эле базардагы көп шоколаддын ден-соолукка пайдалуу эмес экендигин унутпаңыз.

Сапаттуу нерселерди тандаңыз - курамында 70% же андан жогору какао бар кара шоколад. Эң мыкты кара шоколадды кантип табууга болот, бул колдонмону текшерип көрүңүз.

Кара шоколаддарда адатта канттын курамында бир аз шекер бар, бирок анын өлчөмү адатта аз, ал эми кара шоколад канттын курамында аз болсо, анда кант аз болот.

Шоколад - ден-соолукка чоң пайда алып келип, даамы даамдуу болгон бир нече тамактын бири.

Кара шоколадды жергиликтүү дүкөндөрдөн же Интернеттен сатып алсаңыз болот.