Өнүп чыккан тамактарды жегендин 5 себеби

Мазмун

• 1. Оңой сиңирүү
• 2. Аш болумдуу заттардын жакшы сиңиши
• 3. Күчтүү антиоксиданттык аракет
• 4. Була булагы
• 5. Арыктоого жардам бериңиз
• Өнүп чыкса болот
• Үйдө азык-түлүктү кантип өстүрүүгө болот

Өнүп чыккан азыктар - бул өсүмдүктүн пайда болушун баштоо үчүн өнүп чыккан уруктар жана ушул этапта ичкенде, ичеги-карынга сиңирилиши жеңил болгондуктан, организм үчүн маанилүү белоктор, жипчелер, витаминдер жана минералдар сыяктуу азыктарды беришет.

Бул тамак-аш азыктарын үй шартында шире, салат, пирог жана пирожкиде, ошондой эле шорполордо, соустарда жана ашканада колдонсо болот, мындан тышкары жашылча сүтүн өндүрүү үчүн колдонсо болот.

1. Оңой сиңирүү

Өнүп чыгуу процесси үрөн ферменттеринин активдүүлүгүн жогорулатат, алар тамак сиңирүүнү жеңилдетүүчү жана ичегиде азык заттардын сиңишин жогорулатат. Бышырылган тамак-аштарда мындай ферменттер жок, анткени алар жогорку температурада иштен чыгарылат, ошондуктан чийки түрдө желе турган өнүп чыккан дан өсүмдүктөрү бул түрдөгү белоктун булагы болуп саналат.

Мындан тышкары, өнүп чыккан тамактар ​​ичеги-карын газын пайда кылбайт, бул көбүнчө бышырылган буурчак, жасмык же нокот сыяктуу тамактарды колдонууда кездешет.

2. Аш болумдуу заттардын жакшы сиңиши

Өнүп чыккан азыктар ичегидеги азык заттардын сиңишин күчөтөт, анткени алар ферменттерге бай жана тамактанууга каршы факторлорго бай, булар - фит кислотасы жана танин сыяктуу заттар, темир, кальций жана цинк сыяктуу минералдардын сиңишин төмөндөтөт.

Үрөндөрдүн сууга салынышынан болжол менен 24 саат өткөндөн кийин, бул начар уруктар өнүп чыгуу процесси үчүн сарпталып, организм үчүн пайдалуу заттардын сиңишин бузбайт.

3. Күчтүү антиоксиданттык аракет

Бир нече күндүк өнүп чыккандан кийин, үрөндөрдө, айрыкча антиоксидант күчү жогору болгон А, В, С жана Е витаминдеринде витаминдин курамы бир топ көбөйөт. Ушул витаминдерди көбүрөөк ичүү менен, иммундук система чыңалып, рак, эрте карылык, жүрөк оорулары жана инфекциялар сыяктуу оорулардын алдын алат.

4. Була булагы

Алар чийки жана жаңы керектелгендиктен, өнүп чыккан уруктар жипчелерге бай болгондуктан, ачарчылыкты азайтуу, токчулук сезимин жогорулатуу, организмдеги майлардын жана токсиндердин сиңишин азайтып, ичеги-карын аркылуу өтүүнү жакшыртуу. Кайсы азыктарда клетчатка көп экендигин караңыз.

5. Арыктоого жардам бериңиз

Өнүп чыккан дан эгиндеринде калория аз жана клетчатка көп болгондуктан, алар арыктоо процессине жардам беришет. Өсүмдүктөрдү диетага кошкондо көбүрөөк токчулукка жана калорияны аз сарптоого болот, андан тышкары, зат алмашууну жакшыртып, арыктоону жактырат. Арыктоого жардам берген дагы 10 тамакты караңыз.

Өнүп чыкса болот

Өнүп чыгышы мүмкүн болгон азыктар:

• Буурчак өсүмдүктөрү: буурчак, буурчак, соя, нокот, жасмык, жер жаңгак;
• Жашылча-жемиштер: брокколи, кресс, редиска, сарымсак, сабиз, кызылча;
• Уруктары: кино, зыгыр, ашкабак, күн карама, кунжут;
• Майлуу өсүмдүктөр: Бразилия жаңгагы, кешью жаңгагы, бадам, жаңгак.

Шорподо, бышырууда же башка ысык тамактарда колдонулганда, өнүп чыккан дан өсүмдүктөрүн бышыруунун аягында гана кошуу керек, анткени даярдануу учурунда температуранын жогорулугунун кесепетинен пайдалуу заттар жоголуп кетпейт.

Үйдө азык-түлүктү кантип өстүрүүгө болот

Үйдө азык өстүрүү үчүн төмөнкү кадамдарды жасоо керек:

1. Тандалган үрөндүн же дан өсүмдүктөрүнүн бирден үчкө чейинки бөлүгүн таза айнек идишке же идишке салып, чыпкаланган суу менен жабыңыз.
2. Айнек идишти таза чүпүрөк менен жаап, уруктарды караңгы жерде 8 сааттан 12 саатка чейин чылап коюңуз.
3. Уруктар чыланган сууну куюп, уруктарды агын суу астында жакшы жууп салыңыз.
4. Үрөндөрдү оозу кең айнек идишке салып, идиштин оозун сетка же жип менен байлап, ийриңиз.
5. Ашпозчу суу агып кетиши үчүн идишти көлчөккө бурч менен жайгаштырыңыз, айнекти салкын, көлөкөлүү жерде сактоону унутпаңыз.
6. Эртең менен жана түнкүсүн, же эң ысык күндөрү жок дегенде 3х / сутка үрөндөрдү чайкап, ашыкча сууну кетириш үчүн айнек идишти дагы кыйшайтып таштаңыз.
7. Болжол менен 3 күндөн кийин уруктар өнүп баштайт жана аларды азыр колдонсо болот.

Чыгуу убактысы үрөндүн түрүнө, жергиликтүү температурага жана нымдуулукка байланыштуу факторлорго жараша өзгөрүп турат. Жалпысынан алганда, уруктар эң жогорку потенциалда болушат жана алар белги берип, өнүп чыккандан кийин керектелиши мүмкүн, бул уруктан кичинекей өнүп-өсүү.

Чийки эт жегендер - чийки гана тамактарды жеген вегетариандыктар. Бул диетаны кантип жасоону бул жерди чыкылдатып көрүңүз.