Глутамин кислотасына бай азыктар

Мазмун

• Глутамин кислотасына бай азыктардын тизмеси
• Глутамин кислотасы эмне үчүн керек

Глутамин кислотасы - бул глутамат, пролин, гамма-аминобутир кислотасы (GABA), орнитин жана глутамин сыяктуу организмдин туура иштеши үчүн зарыл болгон башка заттарды пайда кылуудан тышкары, мээнин туура иштеши үчүн маанилүү аминокислота. , бул аминокислота, бул тез жеткиликтүү жана булчуң пайда болуу процессинин негизи болуп саналат жана булчуң массасын көбөйтүүнү каалаган адамдар тарабынан кошумча азык катары колдонулат.

Глутамин кислотасынын негизги булактары жаныбарлардын азык-түлүктөрү, мисалы жумуртка, сүт, сыр жана эт, бирок кээ бир жашылчаларда, мисалы, спаржа, суу крессинде жана салатта кездешет.

Глутамин кислотасы тамактын жагымдуу даамына дал келген умами даамына жооп берет. Демек, глутамин кислотасынын тузу деп аталган натрий глутаматы тамак-аш өнөр жайында тамактын даамын жогорулатуу үчүн кошумча зат катары колдонулат.

Глутамин кислотасына бай азыктардын тизмеси

Глутамин кислотасынын негизги булагы болуп жаныбарлардын тамак-ашы эсептелет, бирок бул аминокислотаны башка тамактардан дагы табууга болот, негизгиси:

• Жумуртка;
• Сүт;
• Сыр;
• Балык;
• Йогурт;
• Уй эти;
• Ашкабак;
• Cress;
• Manioc;
• Сарымсак;
• Салат;
• Англис картошкасы;
• Asparagus;
• Брокколи;
• Кызылча;
• Баклажан;
• Сабиз;
• Okra;
• Pod;
• Кешью жаңгагы;
• Бразилия жаңгагы;
• Бадам;
• Жер жаңгак;
• Сулу;
• Буурчак;
• Буурчак;

Тамак-аштагы глутамин кислотасы ичке ичегиге сиңет, бирок организм бул аминокислотаны өндүрө алгандыктан, аны тамак-аш аркылуу ичүү өтө зарыл эмес.

Глутамин кислотасы эмне үчүн керек

Глутамин кислотасы мээнин туура иштешинде негизги ролду ойнойт, анткени ал эс тутумду ойготот жана мээдеги детоксикацияга өбөлгө болгон уулуу зат болгон аммиакты кетирүүгө жардам берет.

Мындан тышкары, организмдеги бир нече башка заттардын прекурсору болгондуктан, глутамин кислотасынын башка функциялары бар, негизгиси:

• Иммундук системаны чыңдоо;
• Энергия өндүрүү;
• Булчуңдардын пайда болушуна көмөктөшкөн белок синтези;
• Тынчсыздануу азайган;
• Жүрөктүн жана мээнин иштеши жакшырды;
• Уулуу заттарды жүгүртүүдөн чыгаруу.

Мындан тышкары, глутамин кислотасы майларды мобилизациялоого жөндөмдүү, ошондуктан арыктоо процессинде союздаш катары колдонсо болот.