В12 витаминине бай азыктар

Мазмун

• В12 витаминине бай азыктардын тизмеси
• В12 витамининин формалары жана ичеги-карынын сиңиши
• Майып болуу коркунучуна туш болгон адамдар
• В12 витамини жана вегетариандар
• Сунушталган В12 витамини
• В12 витамини өтө эле көп

В12 витаминине бай азыктар айрыкча балык, эт, жумуртка жана сүт азыктары сыяктуу жаныбарлардан чыккан азыктар болуп саналат жана ал нерв системасынын метаболизмин сактоо, ДНКнын пайда болушу жана ден-соолукка пайдалуу эритроциттерди өндүрүү сыяктуу функцияларды аткарат. кан, аз кандуулуктун алдын алуу.

В12 витамини өсүмдүктөрдөн чыккан тамактарда жок, эгерде алар аны менен байытылбаса, башкача айтканда, өнөр жай соя, соя эти жана эртең мененки тамак сыяктуу азыктарга В12 кошот. Ошондуктан, вегетариан диетасы бар адамдар байытылган тамак-аш аркылуу же кошумча азыктарды колдонуу аркылуу B12 керектөөсүн билиши керек.

В12 витаминине бай азыктардын тизмеси

Төмөнкү таблицада ар бир тамактын 100 г В12 витамининин көлөмү көрсөтүлгөн:

В12 витамини табиятта өтө аз өлчөмдө болот, ошондуктан ал микрограмм менен өлчөнөт, бул миллиграммдан 1000 эсе аз. Ден-соолугу чың адамдарга сунуш кылынган керектөө күнүнө 2,4 мкг түзөт.

В12 витамини ичегиге сиңип, негизинен боордо сакталат. Ошондуктан боорду В12 витамининин негизги тамак-аш булактарынын бири деп эсептесе болот.

В12 витамининин формалары жана ичеги-карынын сиңиши

В12 витамини бир нече формада болот жана кобальт минералы менен байланышат. В12 формаларынын бул топтому кобаламин деп аталат, метилкобаламин жана 5-дезоксиаденозилкобаламин адам зат алмашуусунда активдүү болгон В12 витамининин түрлөрү.

Ичеги-карынга жакшы сиңиш үчүн, В12 витаминин ашказандагы ашказан ширесинин таасири менен белоктордон ажыратуу керек. Бул процесстен кийин, ичеги-карындын аягында, ашказан чыгарган ички фактор менен кошо сиңет.

Майып болуу коркунучуна туш болгон адамдар

Карылардын болжол менен 10-30% ы В12 витаминин жакшы сиңире алышпайт, андыктан аз кандуулук жана нерв тутумунун иштебей калышы сыяктуу көйгөйлөрдүн алдын алуу үчүн ушул витаминин капсулаларындагы кошумча азыктарды колдонуу зарыл.

Мындан тышкары, бариатриялык хирургиядан өткөн же ашказан кислотасын төмөндөтүүчү дарыларды колдонгон адамдар, мисалы, Омепразол жана Пантопразол да В12 витаминин сиңирүүнү начарлатышкан.

В12 витамини жана вегетариандар

Вегетериандык диета менен ооруган адамдар В12 витаминин жетиштүү өлчөмдө колдоно алышпайт. Бирок, жумуртка жана сүт азыктарын диетасына камтыган вегетарианчылар организмде B12 деңгээлин жакшы кармайт, кошумча азыктандыруунун кажети жок.

Башка жагынан алганда, вегетарианчылар, адатта, соя жана ушул витамин менен байытылган туундулар сыяктуу дан өсүмдүктөрүн керектөөнү көбөйтүүдөн тышкары, B12 кошулмаларын алышы керек. В12 менен байытылган тамак-аш азыктарында азыктын маалыматындагы витаминдин көлөмүн көрсөтүү менен этикеткасында ушул белги болот.

Кандын анализи ар дайым эле В12 метрден жакшы боло бербестигин унутпоо керек, анткени ал канда нормалдуу болушу мүмкүн, бирок дененин клеткаларында жетишпейт. Мындан тышкары, В12 витамини боордо сакталгандыктан, адамда В12 витамининин жетишсиздигинин белгилери байкала башташы үчүн же анализдер натыйжасы өзгөргөнгө чейин 5 жылдай убакыт талап кылынышы мүмкүн, анткени организм башында сакталган В12 витаминин колдонот.

Сунушталган В12 витамини

Сунушталган В12 витамини жашка жараша ар кандай болот, төмөндө көрсөтүлгөндөй:

• 0 жаштан 6 айга чейин: 0,4 мкг
• 7 айдан 12 айга чейин: 0,5 мкг
• 1 жылдан 3 жылга чейин: 0,9 мкг
• 4 жылдан 8 жылга чейин: 1,2 мкг
• 9 жаштан 13 жашка чейин: 1,8 мкг
• 14 жаштан баштап: 2,4 мкг

Темир жана фолий кислотасы сыяктуу башка пайдалуу заттар менен катар В12 витамини аз кандуулуктун алдын алуу үчүн абдан маанилүү. Аз кандуулукка байланыштуу темирге бай тамактарды караңыз.

В12 витамини өтө эле көп

Организмдеги В12 витамининин ашыкча болушу көк боордун кичине өзгөрүшүн, лимфоциттердин өзгөрүшүн жана лимфоциттердин көбөйүшүн шартташы мүмкүн. Бул анчалык деле көп кездешпейт, анткени В12 витамини организм тарабынан жакшы көтөрүлөт, бирок ал адам В12 витаминине кошулмаларды дарыгерлердин көзөмөлүсүз ичсе, пайда болушу мүмкүн.