Шаардык Калифорнияда тамак-аш жана жашоо сабактарын окутуу

Мазмун

• Илгерки макалда эркек кишиге балык берсең, ал бир күн жейт деп айтылат. Эгер адамга балык уулоону үйрөтсөң, ал өмүр бою жейт. Жөнөкөй иш-аракет адамдарды камсыз кылуу жөндөмүнө ээ адамдарды даярдоо келечектеги мүмкүнчүлүктөрдү жана үмүттөрдү ачат.
• Ден-соолукту өзгөрткөндөр: Эллисон Шаффер
• Эмнеден баштасаңыз болот
• Билдирүүнү үйгө жеткирүү
• Мектеп ишин турмуш ишине айландыруу
• Ден-соолукту өзгөрткөндөр
• Стивен Саттерфилд
• Нэнси Роман
• Маекке кошулуңуз

Ден-соолукту өзгөртүү тармагына кайтуу

Илгерки макалда эркек кишиге балык берсең, ал бир күн жейт деп айтылат. Эгер адамга балык уулоону үйрөтсөң, ал өмүр бою жейт. Жөнөкөй иш-аракет адамдарды камсыз кылуу жөндөмүнө ээ адамдарды даярдоо келечектеги мүмкүнчүлүктөрдү жана үмүттөрдү ачат.

Окшош философия Urland Promise Academy (UPA), Окленд, Калифорниядагы Фритвейл районунда 300гө жакын окуучуга кызмат кылган орто мектепте мугалимдерди жана администраторлорду башкарат. Бирок балыктын ордуна, балдарга пайдалуу тамактын маанилүүлүгүн түшүнүүгө үйрөтүп жатышат. Бул студенттер бүгүнкү күнгө ден-соолукту чыңдап гана тим болбостон, келечекте өз жамааттары жана үй-бүлөлөрү үчүн дагы жакшы тандоолорду жасоого даяр болушат деген үмүт бар.

Ден-соолукту өзгөрткөндөр: Эллисон Шаффер

Urban Promise академиясынын окутуучусу Эллисон Шаффер студенттерге пайдалуу жана аш болумдуу тамак-аштын чындыгында кандай болорун үйрөтүү боюнча өзүнүн ишин жана берилгендигин талкуулайт.

Бул максатты ишке ашыруу үчүн, UPA жергиликтүү жамааттын ден-соолукту чыңдоочу La Clinica тобу менен өнөктөштүктү баштады. Клиника мектептин алтынчы, жетинчи жана сегизинчи класстары үчүн саламаттыкты сактоо боюнча тарбиячы берет. Ден-соолукка тарбия берүүчү Эллисон Шаффер - {textend} же Элли айым, анын студенттери аны - {textend} окуучуларына тамакты туура тандоо жана ден-соолуктарын чыңдоо жөнүндө үйрөтөм деп үмүттөнүшөт. Ал ушуну менен алектенип жатып, алардын ден-соолугуна алардын коомчулугу кандай таасир этерин түшүнүүгө жардам берет деп үмүттөнөт. Бирок, адегенде, ал окуучуларына эмне жеп жаткандыгын - {textend} жана анын кесепети кандай болушу мүмкүн экендигин түшүнүшү керек.

Эмнеден баштасаңыз болот

«Менин оюмча, менин ишимдин көпчүлүгү аларды эмне жеп жаткандыгы жөнүндө ойлонууга мажбурлоо жана андан кийинкилер ал жөнүндө пикир калыптандыруу деп ойлойм. Андан кийин, алар эмне кыла алышат, - дейт Шаффер. «Бул алардын денесине эмне киргизип жаткандыгы жөнүндө ой жүгүртүүсүнөн башталат, анткени азырынча андай болбой жатат. Алар чипсилерди жана момпосуйларды күтүлбөгөн жерден жешет же мектептеги түшкү тамакты жебөөнү тандашат, бул өзүлөрүнүн тамак-ашын сатып алса, жегендеринен алда канча пайдалуураак ».

Ошентип, чипсини сабизден, содасын суудан артык көргөн балдарга тамак тандоону түшүндүрүп жатканда эмнени баштасаңыз болот? Сиз алар түшүнгөн тамактан баштайсыз: керексиз тамак.

Шаффер жүгөрүдөн жасалган чиптердин төрт түрүн алып келет. Ал студенттерден аларды ден-соолуктан ден-соолукка чейинки деңгээлге бөлүүнү суранат. "Баарынан кызыгы, алар ар дайым туура жыйынтыкка келишет", - дейт ал. Бул Шафферге бир маанилүү нерсени айтат: бул балдарда билим бар, алар жөн эле иш алып барышпайт.

Чиптер жана керексиз тамактар ​​бул балдар сүйлөгөн жалгыз гана тил эмес. Шекер таттуу муздак чайлар сода сыяктуу эле бул мектептин окуучуларынын арасында абдан популярдуу. Өспүрүмдөр үчүн канттын граммы жана күнүмдүк пайыздар өтө эле абстрактуу болсо дагы, канттын кашыктары жана дөбөлөрү түшүнүксүз. Демек, Шаффер жана анын шакирттери так ошондой кылышат.

Студенттердин сүйүктүү суусундуктарынын айрымдарын колдонуп, Шаффер аларга популярдуу суусундуктардын кант өлчөмүн өлчөп берет. "Сода даамы даамдуу, бирок анын курамында кант жана денеңизге зыян келтирүүчү нерселер көп, бирок сиз көрбөсөңүз дагы", - дейт УПАнын 12 жаштагы 7-классынын окуучусу Наоми.

Үйүлгөн кумшекер - студенттерге сиңип, андан кийин достору жана үй-бүлөсү менен бөлүшө алган конкреттүү билдирүүлөр. Тилекке каршы, ал билдирүүлөр көбүнчө чөгүп кетет. Курамында канты көп жана тузу көп тамактардын маркетинги окуучуларды класстарында болбогондо бомбалайт. Жаркыраган жарнактар ​​жана жарнак такталары алардын көңүлүн бурат, ал эми жашылча-жемиштер жана суу бирдей жаркырата бербейт.

Билдирүүнү үйгө жеткирүү

Класста жакшы вариантты тандап алуу оңой. Чыныгы тоскоолдук ошол эле студенттерге тандоо мүмкүнчүлүгүн бергенде жакшы чечим чыгарууга жардам берет. Шаффер белгилегендей, бул чоң кыймылдар менен жасалбайт. Акырындык менен, кадам-кадам менен жасалып жатат.

Шаффер студенттерди жүрүм-турумун анализдөөгө жана бара-бара өзгөрүүнүн жолдорун издөөгө үндөйт. Эгерде алар күн сайын газдалган суусундук ичишсе, анда эртең сода ичүүнү токтотпойбуз дейт Шаффер. Бирок, балким, алар содасын дем алыш күндөрү камдап коюшат же жарым гана сода ичип, калганын эртеси күнү сактап калышат. Ошол максатты багындыргандан кийин, соданы толугу менен жок кылуу менен алдыга жылсаңыз болот.

Шаффердин философиясы студенттерди өзгөрүүлөргө уят кылбоо же коркутуу эмес. Тескерисинче, ал сода ичип, чипсы ичип жатабы, же спорт менен машыкпай, телевизор көрбөйбү, айтор айрым тандоолордун натыйжаларын жана чындыгын түшүнүшүн каалайт.

"Коомчулукта, ата-энелерде, окуучулардын өзүндө семирүүнү көп байкайм" дейт Шаффер. "Семирүү менен бирге жүрөк оорулары, кант диабети сыяктуу көптөгөн көйгөйлөр келип чыгат, бул ата-энелерде байкалат, бирок окуучуларда дагы боло баштайт". Шаффердин айтымында, ал күн сайын көргөн студенттерде диабеттин эрте башталышы 2-типтеги оорулар көбөйүүдө.

Ал оорулар Наоми сыяктуу студенттерге акылга сыярлык, анткени аларды ата-энелеринен, жеңелеринен, таякелеринен, кошуналарынан жана бөлөлөрүнөн көрүшөт. Студенттер үчүн дагы эмне мааниси бар? Өзүмдү жакшы сезбей, чуркап ойногонго күчүм жок жана сабакта уктап калам.

"Менин окуучуларым жеп жаткан тамак-аштар алардын билим алуусуна чоң таасирин тийгизет" дейт Шаффер. «Көпчүлүк учурда балдар эртең мененки тамакты ичишпейт. Биз мектепте эртең мененки тамакты беребиз, бирок тилекке каршы көптөгөн балдар баш тартышат. Ошентип, бала эртең мененки тамакты жакшы жебесе, уйкусу келип, үйрөнүүгө даярдануу үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Эгер студент түшкү тамакты жебей жатса, түшкө чейин алар кулап түшүп, аябай чарчашты жана көңүл топтой албай калышты ».

14 жаштагы Элвис, УПАнын сегизинчи классынын окуучусу үчүн, шире, адатта, содадан анчалык деле пайдалуу эместигин түшүнүү көздү ачкан. "Мен ширеде витаминдер чачырап турса дагы, канттын көлөмү бирдей экендигин билдим" дейт ал. "Энергетикалык суусундуктардын көлөмү бирдей, ал жүрөгүңдүн кагышын тездетет жана бул сага жаман, анткени бардык энергия азайганда, сен жөн эле жыгылып кетесиң".

Энергиянын жетишсиздиги орто мектеп окуучулары тилди билишпейт жана Шаффер сыяктуу мугалимдер билгендей, жогорку сапаттагы, аш болумдуу тамактар ​​уйкусураган, ачууланган, ачууланган жана потенциалдуу окуучуларга барабар. Ошол маселелер жүрүм-турум көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн, себеби, студент туура тамактанган жок - {textend} же жей алган жок.

Мектеп ишин турмуш ишине айландыруу

Шаффердин айтымында, бул тамак-ашка жетүү кыйын. UPA студенттеринин токсон пайызы, ошондой эле дээрлик 90 пайызы Латино, федералдык мектептин түшкү программасы аркылуу акысыз же төмөндөтүлгөн түшкү тамактанууга укуктуу. Түшкү тамактануу бөлмөсү окуу жумасынын ар бир күнү эртең мененки жана түшкү тамакты камсыз кылат. Коңшу бодегаздар сэндвичтер жана жаңы суусундуктар бар смузи-бар сунуштап, оюнун күчөттү. Дыйкандардын базарына бир аз гана чакырым алыстыкта ​​жайгашкан, ал эми көпчүлүк дүкөндөрдө жаңы өнүмдөр жана эт сатылат.

Жетинчи класстагы класстагы өзгөрүүлөрдүн канчалык оңой экендигин көрсөтүү үчүн, Шаффер аларды жакынкы аймакты кыдырууга алып барат. Коомдук Карталарды Карталоо Долбоору студенттерге мектептеги бардык нерселерди - {textend} ресторандарды, дүкөндөрдү, клиникаларды, үйлөрдү, жада калса адамдарды жаздырууга мүмкүндүк берет. Бир жума сейилдегенден кийин, класс кайра келип, тапкан нерселерин талдайт. Алар айрым дүкөндөрдүн же ишканалардын жамаатка жакшы же жаман жактарына кандайча таасир этиши мүмкүн экендиги жөнүндө сүйлөшүшөт. Алар кандайдыр бир өзгөрүүлөр болсо эмне болушу мүмкүн деп сүйлөшүшөт жана алардын коомчулугуна жардам берүү үчүн эмне кылуу керектигин кыялданууга мүмкүнчүлүк алышат, алардын көпчүлүгү ушул класстык тажрыйбадан мурун эч качан ойлошкон эмес.

"Акыр-аягы, алар өз коомчулугу жөнүндө ойлонуп башташат жана буга чейин ден-соолукка пайдалуу нерселерди алуунун жолдору жөнүндө ойлоно башташат, анткени ден-соолукта бул жерде көп нерсе бар", - дейт Шаффер. Ошондой эле ал өзүнүн сабактары аларды коомчулугуна көбүрөөк сын көз менен кароого үйрөтөт жана аларды өз аймактарын өзгөртүүгө, өсүүгө жана жакшы иштөөгө кантип жардам бере тургандыгы жөнүндө активдүү ойлонууга үндөйт деп үмүттөнөт - бүгүн жана алардын келечеги үчүн {textend}.

Ден-соолукту өзгөрткөндөр

Баарын көрүү »

Стивен Саттерфилд

Жазуучу, активист жана Nopalize компаниясынын негиздөөчүсү Стивен Саттерфилд, "чыныгы тамак-аш кыймылынын" лидери, анын түштүк тамыры анын кулинардык миссиясын кандайча түзгөндүгү жөнүндө. Кененирээк маалымат »

Нэнси Роман

Вашингтондогу Капитал Фуд Банкынын Директору Капитал Аймак Фуд Банкынын Башкатчысы Нэнси Роман эмне себептен уюму кайрымдуулук кылган азык-түлүк кабыл алынып, муктаж адамдарга таратылып жаткандыгын жаңылап жаткандыгын айтып берди. Кененирээк маалымат »

Маекке кошулуңуз

Жооптор жана кайрымдуу колдоо үчүн биздин Фейсбук коомчулугу менен байланышыңыз. Биз сизге өз жолуңузду багыттоого жардам беребиз.

Healthline