Күрөң күрүч: пайдасы жана кандайча жасалышы керек

Мазмун

• Ден-соолукка кандай пайдасы бар?
• Күрөң күрүч үчүн тамак-аш жөнүндө маалымат
• Күрөң күрүчтү кантип даярдайбыз

Күрөң күрүч - углеводдорго, талчаларга, витаминдерге жана минералдарга бай дан, андан тышкары антиоксидант касиетке ээ болгон башка заттар, мисалы, полифенол, оризанол, фитостерол, токотриенол жана каротиноиддер, алардын үзгүлтүксүз колдонулушу кант диабети сыяктуу оорулардын алдын алууга көмөктөшөт. семирүү.

Күрөң менен ак күрүчтүн негизги айырмачылыгы, кабык жана микроб экинчисинен алынып салынат, бул дан эгиндеринин булага бай жана жогоруда айтылган бардык пайдалуу элементтерди камтыган бөлүгү, ошондуктан ал ак күрүч менен байланышкан өнөкөт оорулардын өнүгүү тобокелдиги.

Ден-соолукка кандай пайдасы бар?

Күрөң күрүчтү жегендин ден-соолукка пайдалуу жактары бар, мисалы:

• Ичеги-карындын ден-соолугун жакшыртыңыз, бул ичеги-карындын көлөмүн көбөйтүүгө жардам берген жана эвакуацияны жеңилдеткен, ич катуудан жапа чеккендер үчүн эң сонун вариант.
• Бул салмак жоготууга өбөлгө түзөт, анткени курамында углевод бар экендигине карабастан, анын курамында орточо өлчөмдө ичкенде, токчулук сезимин жогорулатууга жана тамак-ашты колдонууну азайтууга жардам берген жипчелер бар. Мындан тышкары, күрөң күрүчтүн бир нече биоактивдүү кошулмалары бар, атап айтканда гамма оризанол, бул семирүүгө каршы келечектүү кошулма;
• Бул холестеролду азайтууга жардам берет, анткени антиоксиданттарга бай, алар майдын кычкылдануусун азайтып, алдын алат, жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт;
• Бул кандагы шекердин жөнгө салынышына өбөлгө түзөт, анткени бул күрөң күрүчкө орточо гликемиялык индекс берет, ошондо кандагы глюкоза көп колдонулбайт. Мындан тышкары, айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, анын диабетке каршы касиети гамма оризанолго байланыштуу болушу мүмкүн, ал уйку безинин клеткаларын коргойт, бул инсулин, бул кантты жөнгө салууга жардам берген гормон.
• Рактын алдын алууга жардам берет, анткени антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ биоактивдүү кошулмалар бар, алар клеткаларды эркин радикалдардын зыянынан сактайт;
• Антиоксиданттар болгондуктан, нейропротектордук таасирин тийгизет, мисалы Альцгеймер сыяктуу нейродегенеративдик оорулардын алдын алууга жардам берет.

Мындан тышкары, күрөң күрүч белокторго бай, алар кээ бир буурчак өсүмдүктөрү менен, мисалы, буурчак, нокот же буурчак менен кошулганда, сапаттуу протеинди жаратат, бул вегетарианчылар, вегетариандар же целиак оорулары үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк болот. Илимий изилдөө күрөң күрүчтүн протеинин соя протеинине жана сарысууга салыштырса болот деп билдирет.

Күрөң күрүч үчүн тамак-аш жөнүндө маалымат

Төмөндөгү таблицада күрөң күрүчтүн азыктык баалуулугу менен ак күрүчтүн салыштырмасы:

Күрөң күрүчтү кантип даярдайбыз

Күрүчтү бышыруунун катышы 1: 3 түзөт, башкача айтканда, суунун көлөмү күрүчкө караганда ар дайым үч эсе көп болушу керек. Алгач күрөң күрүчтү 20 мүнөттөй жабуу үчүн жетиштүү суу кошуп, чылап коюу керек.

Күрүчтү даярдоо үчүн, табага 1 же 2 аш кашык майды салып, ысык болгондо, ага 1 стакан күрөң күрүчтү кошуп аралаштырып, анын жабышып калышын алдын алыңыз. Андан кийин 3 стакан суу жана бир чымчым тузду кошуп, суу кайнап чыкканга чейин орточо отто бышырыңыз жана бул пайда болгондо, температураны жай оттон төмөндөтүп, андан кийин табаны жаап, болжол менен 30 мүнөт же андан көп убакыт бышырыңыз. бышырылган.

Күрүчтүн ортосунан тешикчелерди көрө баштаганда, отту өчүрүп, капкагы ачык бойдон дагы бир нече мүнөт тыныктырыңыз, күрүч сууну соруп бүтүшүнө мүмкүнчүлүк бериңиз.