Жасалма таттуу заттар ичеги-карын бактерияларынызга зыян келтиреби?

Мазмун

• Ичегиңиздеги бактериялар ден-соолугуңузга жана салмагыңызга таасир этиши мүмкүн
• Жасалма таттуу ичегилер ичеги бактериялардын балансын өзгөртө алат
• Алар семирүү жана бир нече оорулар менен байланышкан
• Семирүү
• 2-типтеги диабет
• Инсульт
• Деменция
• Жасалма таттуу заттардын шекерге караганда зыяны азбы?
• Жасалма таттуу тамактарды жеш керекпи?

Жасалма таттуу заттар - бул таттуу даамдуу болуш үчүн тамак-ашка жана суусундуктарга кошулган синтетикалык кантты алмаштыруучу заттар.

Алар ошол таттуулукту ашыкча калориясыз камсыз кылып, арыктоого аракет кылган адамдар үчүн жагымдуу тандоо болушат.

Күнүмдүк тамак-аштын жана азык-түлүктүн баардык түрүндө жасалма таттуу заттар, анын ичинде момпосуй, сода, тиш пастасы жана сагыз бар.

Бирок, акыркы жылдары жасалма таттуу заттар ар кандай пикирлерди жаратууда. Адамдар илимпоздор ойлогондой коопсуз жана ден-соолугу чынбы деп сурай башташты.

Алардын мүмкүн болгон көйгөйлөрүнүн бири - бул ичеги-карындардагы пайдалуу бактериялардын балансын бузушу мүмкүн.

Бул макалада учурдагы изилдөөлөргө көз чаптырып, жасалма таттуу заттар ичеги-карын бактерияларын өзгөртөбү же жокпу, ошондой эле ден-соолукка кандай таасир этиши мүмкүн экендиги каралат.

Ичегиңиздеги бактериялар ден-соолугуңузга жана салмагыңызга таасир этиши мүмкүн

Ичегиңиздеги бактериялар организмдин көптөгөн процесстеринде чоң ролду ойнойт (,).

Пайдалуу бактериялар сиздин ичеги-карыныңызды инфекциядан коргой тургандыгы, маанилүү витаминдер менен азыктарды түзүп, жада калса иммундук системаңызды жөнгө салаары белгилүү.

Ичегиңизде ден-соолукка пайдалуу бактериялар аз болгон бактериялардын дисбалансы дисбиоз (,) деп аталат.

Дисбиоз ичеги-карындын бир катар көйгөйлөрүнө, анын ичинде ичеги-карындын сезгенүү (IBD), ичеги-карындын синдрому (IBS) жана целиакия () ооруларына байланыштуу.

Акыркы изилдөөлөр дисбиоз сиздин канча салмак кошушуңузда (,) чоң роль ойношу мүмкүн деп божомолдоодо.

Ичеги бактерияларын изилдеген окумуштуулар кадимки салмактагы адамдардын ашыкча салмактагы адамдарга караганда ичегилеринде ар кандай бактериялардын схемалары бар экендигин аныкташты ().

Ашыкча салмак менен бирдей эгиздердин ичеги бактерияларын салыштырган эгиз изилдөөлөр бир эле кубулушту таап, бактериялардагы бул айырмачылыктар генетикалык эмес экендигин көрсөттү ().

Андан тышкары, илимпоздор адамдын бирдей эгиздеринин ичегисинен бактерияларды чычкандарга өткөрүп беришкенде, ашыкча салмактагы эгизден бактерия алган чычкандардын салмагы жогорулаган, бирок бардык чычкандар бирдей тамактанган ().

Бул ашыкча салмактагы адамдардын ичегисиндеги бактериялардын түрү диетадан энергияны бөлүп алууда эффективдүү болгондуктан, бактериялары бар адамдар белгилүү бир өлчөмдөгү тамактан көбүрөөк калория алышат (,).

Жаңы өнүгүп келе жаткан изилдөөлөр ичеги-карын бактериялары ден-соолуктун көптөгөн башка шарттарына, анын ичинде артрит, 2-типтеги диабет, жүрөк оорулары жана ракка байланыштуу болушу мүмкүн деп божомолдоодо ().

Кыскача маалымат: Ичегиңиздеги пайдалуу бактериялардын балансы ден-соолукта жана салмакта маанилүү ролду ойношу мүмкүн.

Жасалма таттуу ичегилер ичеги бактериялардын балансын өзгөртө алат

Көпчүлүк жасалма таттуу заттар сиңирилбеген тамак сиңирүү тутумуңуз аркылуу өтүп, денеңизден өзгөрбөйт ().

Мындан улам, илимпоздор организмге эч кандай таасири жок деп ойлошкон.

Бирок, акыркы изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, жасалма таттуу заттар ичегиңиздеги бактериялардын балансын өзгөртүү менен ден-соолугуңузга таасир этиши мүмкүн экени аныкталды.

Окумуштуулар жасалма таттуу заттар менен азыктанган жаныбарлар ичеги бактерияларында өзгөрүүлөр болорун аныкташты. Изилдөөчүлөр Спленда, ацесульфам калий, аспартам жана сахаринди (,,,) камтыган таттуу заттарды сынашты.

Бир изилдөөдө окумуштуулар чычкандар таттуу сахаринди жегенде, алардын ичегисиндеги бактериялардын саны жана түрлөрү өзгөргөнүн, анын ичинде кээ бир пайдалуу бактериялардын азайышын аныкташкан ().

Кызыгы, ошол эле экспериментте бул өзгөрүүлөр чычкандарда кант суусу менен байкалган эмес.

Изилдөөчүлөр ошондой эле жасалма таттууларды жеген адамдардын ичегисинде бактериялардын профили ар башка экендигин белгилешти. Бирок, жасалма таттуу заттардын бул өзгөрүүлөргө алып келиши мүмкүнбү же жокпу, дагы деле болсо белгисиз (,).

Бирок жасалма таттуу заттардын ичеги бактерияларына тийгизген таасири адамда ар кандай болушу мүмкүн.

Адамдардын алгачкы изилдөөлөрү көрсөткөндөй, кээ бир адамдар ичеги-карын бактерияларында жана ден-соолугунда ушул таттуу азыктарды (,) жегенде өзгөрүүлөр болушу мүмкүн.

Кыскача маалымат: Чычкандарда жасалма таттуу заттар ичегидеги бактериялардын балансын өзгөртө тургандыгы далилденген. Бирок, алардын адамдарга тийгизген таасирин аныктоо үчүн көбүрөөк адамдык изилдөөлөр талап кылынат.

Алар семирүү жана бир нече оорулар менен байланышкан

Жасалма таттуу заттар арыктоого аракет кылган адамдар үчүн кантты алмаштыруучу катары көп сунушталат ().

Бирок, алардын салмакка тийгизген таасири жөнүндө суроолор көтөрүлдү.

Атап айтканда, кээ бир адамдар жасалма таттуу заттын керектелиши менен семирүү тобокелдигинин жогорулашы, ошондой эле инсульт, акыл-эс жана 2-типтеги диабет (,) сыяктуу башка шарттар менен байланышкандыгын белгилешти.

Семирүү

Жасалма таттуу заттарды арыктоого аракет кылган адамдар көп колдонушат.

Бирок, кээ бир адамдар жасалма таттуу заттар чындыгында ашыкча салмак кошууга байланыштуу болушу мүмкүн деп божомолдошот (,).

Азырынча, адамзаттын изилдөөлөрү карама-каршы натыйжаларды тапты. Айрым байкоо жүргүзүлгөн изилдөөлөр жасалма таттуу заттардын жешин дене салмагынын индексинин (BMI) жогорулашы менен байланыштырса, кээ бирлери BMIдин (,,,) төмөндөшү менен байланыштырышкан.

Эксперименталдык изилдөөлөрдүн натыйжалары ар кандай болду. Жалпысынан, калориялуу тамактарды жана шекер таттуу суусундуктарды жасалма таттуу курамдагы азыктарга алмаштыруу BMIге жана салмакка (,) жакшы таасирин тийгизет.

Бирок, акыркы сын-пикир салмак боюнча жасалма таттуу заттардын эч кандай так пайда таба алган жок, ошондуктан дагы узак мөөнөттүү изилдөөлөр талап кылынат ().

2-типтеги диабет

Жасалма таттуу заттар кандагы канттын деңгээлине дароо өлчөнүүчү таасир тийгизбейт, ошондуктан алар кант диабети менен ооруган адамдар үчүн коопсуз шекер альтернатива катары каралат ().

Бирок, жасалма таттуу заттар инсулинге туруктуулукту жана глюкозага болгон чыдамдуулукту жогорулатышы мүмкүн деген кооптонуу пайда болду ().

Илимпоздордун тобу жасалма таттуу зат менен азыктандырылган чычкандарда глюкозага болгон чыдамдуулук жогорулагандыгын аныкташты. Башкача айтканда, чычкандар кант жегенден кийин кандагы канттын деңгээлин турукташтыра албай калышкан ().

Ошол эле изилдөөчүлөр тобу микробсуз чычкандарга глюкоза чыдагыс чычкандардын бактериялары отургузулганда, алар глюкозага чыдамсыз болуп калгандыгын аныкташкан.

Адамдардын кээ бир байкоо жүргүзгөн изилдөөлөрүндө жасалма таттуу заттарды узак мөөнөткө көп ичүү 2-типтеги диабет (,,) тобокелдигинин жогорулашы менен байланыштуу экени аныкталган.

Бирок, учурда 2-типтеги диабет менен жасалма таттуу заттардын ортосундагы байланыш жөн гана бирикме. Жасалма таттуу заттар көбөйүп кетүү коркунучун туудургандыгын аныктоо үчүн дагы бир нече изилдөө талап кылынат ().

Инсульт

Жасалма таттуу заттар жүрөк оорусунун, анын ичинде инсульттун (,,,) тобокелдик факторлорунун көбөйүшүнө байланыштуу.

Жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө боюнча, бир күндө жасалма таттуу суусундук ичкен адамдардын инсульт коркунучу үч эсеге чейин жогору экени, жумасына бир суусундуктан аз ичкен адамдарга салыштырмалуу аныкталды ().

Бирок, бул изилдөө байкоо жүргүзгөндүктөн, жасалма таттуу заттарды керектөө чындыгында коркунучтун жогорулашына себеп болгон-болбогонун аныктай албайт.

Андан тышкары, изилдөөчүлөр бул шилтемени узак мөөнөттө карап чыгып, инсульт коркунучу менен байланышкан башка факторлорду эске алганда, жасалма таттуу заттар менен инсульттун ортосундагы байланыш анчалык деле маанилүү эмес деп табышты ().

Учурда жасалма таттуу заттар менен инсульт коркунучу ортосундагы байланышты тастыктаган далилдер аз. Муну тактоо үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.

Деменция

Жасалма таттуу заттар менен акыл-эс бузулуунун ортосунда байланыш бар же жок экендиги жөнүндө көп деле изилдөөлөр жок.

Бирок жакында эле жасалма таттуу заттарды инсультка байланыштырган ушул эле байкоо жүргүзүүнүн натыйжасында акыл-эс бузулуу () менен байланыш түзүлдү.

Инсульт сыяктуу эле, бул шилтеме, мисалы, 2-типтеги кант диабети сыяктуу акыл-эссиздиктин өнүгүшүнө алып келүүчү башка факторлорду эске алуу менен, сандар толугу менен жөнгө салынганга чейин гана байкалган ().

Мындан тышкары, себеп-натыйжаны көрсөтө турган эч кандай эксперименталдык изилдөөлөр жок, андыктан бул таттуу заттар акыл-эссиздикке алып келиши мүмкүн экендигин аныктоо үчүн дагы көп изилдөө талап кылынат.

Кыскача маалымат: Жасалма таттуу заттар ден-соолуктун бир катар шарттарына, анын ичинде семирүү, экинчи типтеги кант диабети, инсульт жана акыл-эс бузулууларга байланыштуу. Бирок, далилдер байкоо жүргүзүүчү жана башка мүмкүн болгон себептерди эске алган эмес.

Жасалма таттуу заттардын шекерге караганда зыяны азбы?

Жасалма таттуу заттарга байланыштуу тынчсызданууларга карабастан, шекерди ашыкча ичүү зыяндуу экени белгилүү.

Чындыгында, көпчүлүк өкмөттүк көрсөтмөлөр ага байланыштуу ден-соолукка байланыштуу шекердин кошулушун чектөөнү сунуштайт.

Шекерди көп кошуп ичүү көңдөйлөрдүн, семирүүнүн, 2-типтеги диабеттин, начар психикалык ден-соолуктун жана жүрөк оорусунун тобокелдик белгилеринин көбөйүшү менен байланыштуу болгон (,,,).

Ошондой эле, кантты кошууну азайтуу ден-соолукка чоң пайда алып келерин жана оору тобокелдигин азайтарын билебиз ().

Башка жагынан алганда, жасалма таттуу заттар дагы деле болсо көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз вариант деп эсептелет (41).

Алар, жок эле дегенде, кыска мөөнөттүн ичинде кантты азайтууга жана ашыкча салмактан арылууга аракет кылып жаткан адамдарга жардам бериши мүмкүн.

Бирок, жасалма таттуу заттарды узак мөөнөткө чейин көп алууну 2-типтеги диабет (,,) тобокелдигинин жогорулашына байланыштырган айрым далилдер бар.

Эгер сизди тынчсыздандырса, ден-соолукка пайдалуу вариант - кантты да, жасалма таттууларды да керектөөнү азайтуу.

Кыскача маалымат: Кошулган шекерди жасалма таттуу заттарга алмаштыруу ашыкча салмактан арылууга жана тишинин саламаттыгын жакшыртууга аракет кылып жаткан адамдарга жардам берет.

Жасалма таттуу тамактарды жеш керекпи?

Жасалма таттуу заттарды кыска мөөнөттүү колдонуу зыяндуу экени аныкталган жок.

Алар калорияны азайтууга жана тиштериңизди коргоого жардам берет, айрыкча кантты көп колдонсоңуз.

Бирок, алардын узак мөөнөттүү коопсуздугу жөнүндө далилдер ар кандай жана алар ичеги-карын бактериялардын тең салмактуулугун бузушу мүмкүн.

Жалпысынан, жасалма таттуу заттардын оң жана терс жактары бар жана аларды колдонуунун өзү жеке тандоодо.

Эгерде сиз буга чейин жасалма таттуу заттарды колдонуп, өзүн жакшы сезип, диетаңызга ыраазы болсоңуз, анда аны токтотууга эч кандай конкреттүү далил жок.

Ошентсе да, глюкозага болгон чыдамсыздык жөнүндө ойлонуп жатсаңыз же алардын узак мөөнөттүү коопсуздугун ойлосоңуз, анда таттуу заттарды диетаңыздан алып салсаңыз же табигый таттуу заттарга өтсөңүз болот.