Диетологдон сураңыз: Мен жашылчаларды жек көрөм

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

С: Эгерде мен көп жашылчаларды жактырбасам, эмне кылганым жакшы: аларды жебейм же ден соолукка зыяндуу нерсеге (май же сыр сыяктуу) "катып" койсом, мен аларга чыдаш үчүн?

Ж: Өзүңүзгө жаккандарды таап жегениңиз жакшы. Чындыгында, эгер сиздин жашылча керектөөңүз ушунчалык чектелүү болсо, сиз пиццаңыздагы соус менен фри фридеги картошканы эсептеп жатсаңыз, анда жашылча оюнуңузду күчөтүшүңүз керек. Азык-түлүк көз карашынан алганда, эч кандай алмаштыргыч жок - жашылчалар биздин рационубуздагы витаминдердин негизги каражаты болуп саналат. Калориялык көз караштан алганда, жашылчалар аз калориялуу/жогорку көлөмдөгү тамак-аштын негизги булагы болуп саналат.

Америкалыктардын 25 пайызга жакыны гана күнүмдүк жашылча -жемиш талаптарына жооп бергенине карабай, тилке өтө төмөн деңгээлде коюлган. Мен ишенем, сиз элди күнүнө беш порция жашылча жегенге үндөгөн "5ке умтул" жөнүндө уккансыз. Бул көп окшош көрүнүшү мүмкүн, бирок 1/2 стакан брокколи жашылчалардын бир порциясы экенин эске алганда, адамдар бул диеталык максатка жете алышпайт.

Жашылчалар: Сиз ойлогондон да көбүрөөк

Жашылчаларды жеш жөнүндө сөз кылганда, бул чоң энеңиздин кайнатылган сабизинен же боз брокколиге чейин бууланганына караганда алда канча көп экенин түшүнүү маанилүү. Таза даам көз карашынан алганда, сиздин мүмкүнчүлүктөрүңүз чексиз. Сиз издей баштаганыңызда, жашылча -жемиштерди көбүрөөк жей турган түрлөрүңүздүн кеңири экенин көрө аласыз. Бул жерде жашылчалардан ырахат алуунун жети жалпы жолу бар:

• Салат
• Чийки
• Грильде бышырылган
• Sautéed
• Куурулган
• Бышырылган
• Туздалган

Эми үстүнө ар кандай жашылчаларды тандап алышыңыз керек жана үстүнө ар кандай чөптөрдү, жыпар жыттуу заттарды жана мезгилдерди кошумча даам үчүн колдонсоңуз болот. Бардык бул мүмкүнчүлүктөр менен, сиз жөн гана ырахат албастан, эңсеген жашылчаларды, бышыруу ыкмаларын жана ароматизаторлорду таба алышыңыз керек.

Бул бир аз сыноону жана аракетти талап кылат, бирок мен Pinterestке бир нече сапар менен көбүрөөк жашылча жеш үчүн кызыктуу жолдорду издесеңиз, сынап көрүүгө арзырлык тамактарды табасыз деп ишенем. Ага чейин жашылчаларды жашыруу сиздин стратегияңыз болушу керек.

Жашырып койгула жана жегиле

Сиз сунуштадыңыз жашынуу жашылчаларды сыр жана май менен сүртүп. Бул вариант болсо да жана көбүнчө балдарды жашылчаларды көбүрөөк жөөгө үндөө үчүн чоң кишилер тандап жатышса, мен сизге Пенсильвания Мамлекеттик Университетинин Адамдын Ингестивдүү Жүрүм-Лабораториясынын изилдөөчүлөрү тарабынан иштелип чыккан белге жагымдуу мамиле кылгым келет: сенин тамактарың.

Эми, сиз бул идеяны айтуудан мурун, кичинекей балдарга жашылча -жемиштерди көбөйтүү каражаты катары ийгиликтүү колдонулганын билиңиз. Бул стратегия жашылчаларды керектөөнү күнүнө эки порцияга көбөйтүү менен гана чектелбестен, жалпы калорияны азайтуунун эффективдүү ыкмасы болуп саналат. Бул жерде Пенн Стейт изилдөөсүндө колдонулган тамактар ​​жана таза жашылчалар:

• Сабиз наны: пюре сабиз кошулган
• Макарон жана сыр: пюре түстүү капуста кошулат
• Тоок эти жана күрүч казанга: кабачоктун пюреси кошулду

Бул изилдөөнүн эң кызыктуу табылгаларынын бири жана жашылчаны жек көргөн сиз үчүн эң актуалдуусу, изилдөөнүн катышуучуларынын сабизди, ашкабакты же куурайды жакшы көрүшү, алар жеген тамактардын ар бирине канчалык таасир эткен эмес. Түстүү капустаны жактырбаган катышуучулар гүл капустаны жакшы көргөндөрдөй эле мак жана сыр жешет.

Ошентип, пюре жашылчаларын сүйүктүү тамактарыңыздан жашыра баштаңыз, ошол эле учурда сизге жаккан жашылчаларды жана даярдоо ыкмаларын табыңыз. Жашылчалардын канчалык даамдуу экенине таң каласыз.

Үчүн карап чыгуу