Жигитим үчүн вегетарианчы болуу эң жаман чечим болгон

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Вегетариандык диетага кармануунун эч кандай жаман жери жок, бирок так болуу неге сиз өзгөртүү киргизип жатасыз - бул негизги нерсе. Бул сиз чындап каалаган нерсеби же башка бирөөнүн стандарттарына жооп берүү каалоосунан уламбы? Бул сиздин артыкчылыктар тизмеңиздин кайсы жеринде турат?

Мен вегетарианчы болгондон кийин, бул суроолорду өзүмө берген эмесмин жана туш боло турган кыйынчылыктарды алдын ала ойлогон эмесмин. 22 жашымда мен өзүмө же денеме боорукер болууну үйрөнө элекмин жана сүйүүгө татыктуу сезим менен күрөштүм. Романтикалык мамилелер татаал болчу, бирок колледждин акыркы семестринде мен өзүмдөн бир нече жаш улуу жигит менен сүйлөшүп калдым.Мен аны өз ара досторум аркылуу (жана MySpace билдирүүлөрү менен тааныштым, анткени адамдар караңгы доордо кандайча байланышта болушкан). Ал Бостондон Нью-Йоркко көчүп келгенде, мен дипломдон кийинки пландарымды жокко чыгарып, досторум жана бизнес байланыштарымдын көбү болгон Массачусетс штатынан жумуш таап, Бруклинге көчүп кеттим. Мен бул чечимди жөн гана жигит үчүн кабыл алган жокмун, - дедим өзүмө - бул акылга сыярлык, анткени менин үй-бүлөм Нью-Джерсиде болчу, анткени мен акы төлөнүүчү стажировка жана толук эмес жумуш таап алдым "чыныгы жумуш." Баары боло турган болду жакшы.

Кыймылдан бир ай өткөндөн кийин, ал экөөбүз баш тартууну чечтик. Кымбат ижара жашоодогу чоң чечимдерди кабыл алууну тездетет, өзгөчө жаңы шаарга көчүп барганыңызда, анда сиз эч кимди тааныбайсыз жана бейтааныш адамдардын алп деңизинде кимдир бирөө менен кантип жолугарыңызды элестете албайсыз. Анын үстүнө мен 22 жашта элем, сүйүп калдым деп ойлочумун. Балким мен чын эле ошондой болчумун. (Тектеш: Бирге кыймылдоо мамилеңизди бузабы?)

Жашооңузду кимдир бирөө менен бөлүшүү ар кандай кыйынчылыктарды, алардын арасындагы диетанын айырмасын көрсөтөт. Мен стейкти эңсеп, вискини жакшы көрөм. (Эй, ар бир адамдын "кечиресиз, кечиресиз" деген сүйүктүүлөрү бар). Ал, экинчи жагынан, сергек вегетарианчы болгон. Анын тартиптүүлүгүнө жана берилгендигине суктанганым эсимде, мен жакшы, колдоочу кыз болууну каалачумун. Батирде спирт ичимдиктерин сактабоо көйгөй болгон жок. Ооба, мен вискинин даамын жакшы көрөм, бирок ал тургай эптеп мыйзамдуу, Мен өзүмдү мас сезгенди жек көргөндүктөн, көбүнчө сыртта жүргөндө ичимдик заказ кыла берчүмүн.

Эт жагы кыйын болуп чыкты. Бостондо мен жалгыз жашачумун жана кытай тамактарынын калдыктарын куурулган жумуртка жана тоңдурулган жашылча менен сунуу же чочконун котлеттерин кууруу жана Джордж Форманда грильде ромен жалбырактарын бышыруу менен эксперимент жасоо дегенди билдиреби, каалаганымды жасаганга көнүп калгам. Ал Нью -Йоркко жаңы көчүп келгенде жана мен дагы эле мектепти бүтүрүп жатканымда, мен аны көргөндө вегетариан жечүмүн, анткени мен коштошкондон кийин эт жей алаарымды билчүмүн. Мен түшүнө элек элем, мен үлгү түздүм: Ал мага өзүнүн тамагын жеп көнүп калды, анткени мен чыныгы тамактануу адаттарын андан жана мамилебизден сактап калдым. (Ошондой эле караңыз: Flexitarian диетасынын пайдасы)

Биз чогуу көчүп барганда, ал дагы ушундай нерсени күткөнү дароо түшүнүктүү болду. Техникалык жактан ал лакто-ово вегетарианчы (жумуртка жана сүт азыктарын дагы эле жейт), бирок баары бир жумуртканы жек көрчү, ошондуктан мага алар менен тамак жасаганга уруксат берилген эмес. Мен аларды жигитимдин айланасында бир нече жолу жегенимде, ал кичинекей бала брокколиге кылгандай үн чыгарды. Мен үй-бүлөм менен кечки тамакка барганда эт менен балыкка тойгонго аракет кылдым, бирок экөөбүз эле болгондо, ал көп учурда акча үнөмдөө үчүн тамактанууну бөлүшүүнү талап кылчу жана ал дайыма вегетариандык болгон. Эгерде менюда жашылча-жемиштерге ыңгайлуу варианттар болбосо, коомдо бааланбаган вегетарианчылар жөнүндө дагы бир жаңжал чыгат.

Албетте, ал эч качан "вегетарианчы бол, же болбосо" деп айткан эмес, бирок ага кереги жок болчу-менин жигитим менин ар кандай жолдорумду жактырбаганы түшүнүктүү болду. Анын "анык" жана алгылыктуу болгон жана болбогон тамактар ​​жөнүндө абдан күчтүү идеялары бар болчу. Ар кандай тамактануу адаттары бар бирөө менен тынчтыкта ​​жанаша жашоого мүмкүн болсо да, бул эң туура деп эсептеген нерсеңизге көңүл бурбоо менен ишке ашат. Мен чыр -чатактан качкым келди, ошондуктан мени жана менин ашказанымды канааттандыра турган вегетариандык рецепттерди табууга аракет кылдым. Бул күрөшкө караганда жеңилирээк болду. Апам атүгүл майрамга карата үй -бүлөлүк сүйүктүүлөрдүн вегетариандык адаптациясын бышырууну баштады, ошондо ал жылуу сезимде болот, ошондуктан мен анын же экөөнүн ортосунда тандоонун кереги жоктой сезилет.

Досторум ал жакта сүйлөшүп, оюн-зоок өткөрүп, колледжден кийинки жашоону кыдырып жүргөндө, мен дасторконго кечки тамактын туура түрүн коюуну үйрөнчүмүн. Менин үй-бүлөм жана досторум мени бактылуу деп ойлошту, бирок мен күн сайын ыйлап жатканымды жашырып, ал мени сындайт деп ойлогонбу же жокпу, ошого жараша көбүрөөк чечим кабыл алганымды жашырып жаттым. Бул жөн эле тамак-ашка байланыштуу эмес, бул менин кийимим, кургак юморум, астрологияга болгон кызыгуум эле. Бул менин жазганым жана жашоом менен эмне кылгым келген. Мен жөнүндө баары мен кантип жакшырышым керектиги боюнча талкууга алынган.

"Мен сындайм, анткени мен кам көрөм" деди ал.

Мен өзүн башка адамдай сездим. Денем морт, акылым тумандай сезилди. Баары ачка калдым. . Убакыт. Артка кылчайып карасам, физикалык жана эмоционалдык жактан начар тамактанчумун. Келгиле, начар тамактануу сиздин либидоңузга эмне кылары жөнүндө сүйлөшпөйбүз. Ошол учурдагы сүрөттөрдү жашоомдо көрүп жүрөгүм ооруйт. Менин чачтарым жалтырап, кургак, көздөрүм чарчаган, бөлүнүп калган көрүнүш.

Мен 23 жашымда мектепке кайтып барып, агайымдын тамактануусун үйрөнүп, диетолог болууну чечтим, ал мени менен сүйлөшкөнгө аракет кылды, ачуум келип, мен аны ата -энем үчүн кылып жатамбы же жокпу деген суроого чейин сүйлөшкөн эмесмин. бекитүү (мен, жакшы же жаман, эч качан тынчсызданбайм). Мен түкүргөндөн коркконум, бул билим берүү (өтө кымбат) анын тынымсыз суроолорунан эркиндикти билдирген.

Эрибей турган бир картон соя сүтүн да сатып ала албай калсам, мени эмнеге туруштук бергенин дагы деле билбейм (Бул туура соя сүтү беле? Ал туура эмес бренд алдым деп айтабы?) . Ошентсе да, мен биринчи окуу чегимди жибердим, ал тургай документтеримди бир семестрди пландан эрте баштоо үчүн алмаштырдым. Тамак-аштын мээге жана денеге тийгизген таасири жөнүндөгү илимди үйрөнүүнү күтө алган жокмун, анткени ал менин өзүмдүн баалуулугума жана мамилелериме таасир этет.

Мен 24 болгондо жана тамактануу программасына бир жылдай калганда, мен эки колумда тең ооруп жаткандыктан, доктурга кайрылгам. Ал "стресстин реакциясы" деп атаган, бул чындыгында стресс жаракасы. Бирок эмне үчүн? Эмнеден? Ооругандыктан уйкум да кыйындап, колума калем араң жетчү, жазуучу катары бул дүйнөнүн акырында сезилди. Мен журналга качан кайтам? Жайкы тамак-аш даярдоо сабагымда ашпозчунун бычагын кармаганым момун болду. Кайра йога менен алектенемби?

Мен жараатты жууганга аракет кыла берчүмүн, бирок күн сайын Нью-Йорктун ысыгында ойгонуп жатчумун (жигит кондиционерди жек көрчү) абайлабадым деп өзүмдү урушчу. Тереңдикте, бул менин диетам менен байланышы бар экенин билчүмүн, бирок бул ойлорду толук ачуудан коркчумун. Бул менин мамилемде жетишүү үчүн көп күч жумшаган тынчтыкты бузууну билдирет.

Тамактануу боюнча мектепте окуп жүргөндө мен сөөктөрдү калыбына келтирүү үчүн протеинди, кальцийди жана D витаминин топтошум керектигин билчүмүн, бирок бул билимди колдонуу абдан кыйын болду. Этсиз үй эрежелерин сактоону улантуунун ордуна, өзүмдүн муктаждыктарым үчүн туруштук бере алганымды сезгим келет. Мен кадимки (жана арзаныраак) "жактырылган" йогурттун ордуна жок дегенде белок порошогун же грек йогуртун сатып алсам болмок. Мен тоокту, жумуртканы жана балыкты жинди сыяктуу эңсечүмүн, ал тургай досторум же үй -бүлөм менен тамактанууга буйрутма берип койгом, бирок анын үнүн ар дайым укчумун.

Ошол сентябрда мен акыры доктурума кайрылдым, азыр башым ооруп, башым ооруп, жалпы терүүм четке кагылган сыяктуу сезим менен коштолгон бүт денемди титиретип жаткан дирилдеп жаткан оору жөнүндө көрдүм. Жигитим мага "фибромиалгия же башка бир нерсе диагнозу менен" кайра келбешим керектигин айтты. Лабораториялык натыйжалар тез эле кайтып келди - менде В12 витамини жана D витамини аз болчу - өсүмдүк диетасы менен жалпы жетишсиздик. Менин дарыгерим кемчиликтер менин колумдагы жаракаттарга себеп болгонун ырастады. Кошумчалар жардам берди, бирок алар негизги маселени чечкен жок: бул диета да, бул мамиле да мен үчүн пайдалуу эмес.

Акыры өзгөрүүнү чечкенимде 25 жашым болчу. Мен азыр тамашалайм, жумуртка аягынын башталышы болчу. Мен үчүн туулган күндүн тартынчаак белеги муздаткычта аз орунду ээлемек, бирок мен картонду 10 жолу көтөрүп коюп, акыры себетиме салып, реестрге жөнөшүм керек. Ал эмне дейт? Ошол учурда мен өзүмө жөн гана техникалык жактан жумуртка дагы эле вегетариандарга ылайыктуу жана алар эч нерсени өзгөртө албайт деп айттым.

Бирок нерселер жумурткадан гана эмес, өзгөрдү. Экөөбүз бара -бара ажыраша баштадык жана чынын айтсам, ошол жайда сегиз тойго баруу экөөбүздү келечегибизди бирге суроого түрткөн деп ойлойм. Экөөбүз тең өзгөргөнбүз. Жана мен канчалык жакшы сезсем, мамилебиз начарлап кеткени кокустуктай көрүнгөн жок. "Жумурткадан" бир жыл өтпөй, ал көчүп кетти.

Мен кайгылуу болом деп ойлогом, бирок өзүмдү абдан кубанычтуу сезчүмүн. Албетте, менин батирим жаңырды, мен анын бир бөлүгүн жабуу үчүн бир нече фрилансердик жумуш табышым керек болчу, бирок мен өзүмдү эркин сезчүмүн, этият болгон оптимизм денемдин ордуна сөөк тереңиндеги оорунун ордуна мурунку жыл менен күрөштү. Этти кайра бышыруу үчүн мага айлар керек болду, этикеткалар менен менюларды сканерлегенимде анын үнү мээмде калды, бирок ашыкча ойлонуу акырындык менен жоюлуп кетти.

Азыр мен эт, балык, жумуртка жана сүт азыктарын камтыган тең салмактуу диетаны, ошондой эле этсиз тамактарды көп жейм. Мен дагы физикалык терапия аркылуу Пилатеске болгон сүйүүмдү таптым жана акыры йогага жана күч машыгуусуна кайтып келдим, аларды азыр машыгуудан көрө өзүмдүн кам көрүү катары көрдүм. Мен өзүмдү тынч, таза жана күчтүү сезем.

Менде жаман тажрыйба болгону үчүн, эгер сиз жана сиздин өнөктөшүңүздүн тамактануу адаттары ар башка болсо, мындай болушу керек дегенди билдирбейт. Бир чатырдын астында жашаган ар кандай диетадагы адамдар болот аны иштетиңиз-бул жөн гана баарлашууну, кабыл алууну жана кээ бир кулинардык чыгармачылыкты талап кылат. Жалпы тил табышыңыз жана ошол жерден иштеңиз. Өзүңүздүн диетаңыз сыяктуу мамиленин туура келгенине ынануу үчүн өзүңүз менен текшерүү өтө маанилүү. Жана f ***үчүн, эгер сиздин "Happy Milestone Birthday Me" белегиңиз алты жумуртка сатып алса, анда бир нерсе туура эмес. Сизге ылайыктуу адам, сиз табагыңызга эмнени койсоңуз дагы, өзүңүздү эң жакшы адам катары сезишиңизди каалайт.

Үчүн карап чыгуу