Сыра - бул сиздин тамак жасооңузга керектүү ингредиент

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Сыра көбүнчө сыра менен байланышкан курсак. Ал эми сыра менен тамак жасоонун креативдүү жолдорун табуу, калориялардын мынчалык концентрациясы жок даамын (жана уюттун жытын) даамдатууга жардам берет.Андан да көбүрөөк: Пиво салмактуу тамактануу үчүн ден-соолукка пайдалуу кошумча боло алат, - дейт Филадельфияда катталган диетолог Джой Дубост, Ph.D. (Целиак? Бул 12 даамдуу глютенсиз суусундуктардын бирин колдонуп көрүңүз.)

Анын айтымында, пиво В витаминдери ниацин, В6, фолий жана В12 сыяктуу ар кандай керектүү азыктарды жана антиоксиданттарды берет. "В тобундагы витаминдер угут же дан эгиндеринен алынат, андыктан анын өлчөмү тандалган мальтка жараша өзгөрүшү мүмкүн" дейт Дубост. Сыра дагы магнийдин, калийдин жана ээрибес буланын татыктуу булагы жана анын натрийи аз, дейт ал.

Эң жакшы жери: минералдар менен буланын көбү сыра менен тамак жасаганда бүт бойдон калат, дейт Дубост. (Башка бышкан тамак-аштар сыяктуу эле, В витаминдери сууда ээрүүчү экенин эске алуу менен азайышы мүмкүн. Жалпысынан алганда, тамак бышыруу суу жоготууга алып келет). Мындан тышкары, сиз аны ичимдик менен ашыкча колдонуудан тынчсыздануунун кереги жок - алкоголдун көпчүлүгү даярдоо процессинде бышырылган, айрыкча, сиз нерселерди ысытып жатсаңыз.

Ошентип, кайсы тамак-аш параметрлери кайсы сыра менен эң жакшы жупташат? Вон Варгустун айтымында, Сан -Диегодогу сертификатталган аткаруучу ашпозчу, пиво маринаддарга, соустарга жана шорполорго эң сонун кошумча кылат.

"Кээ бир сыралардын ар түрдүүлүгү, күчтүү хоптардан жемиштүү пилснерлерге чейин, чочконун, үй канаттууларынын жана уйдун этинен жасалган тамактар ​​менен коштолот, бирок ачыла элек" дейт ал. (Куурулган чочконун эти, сыра менен куурулган гриль үндүк, шишкебек тооктун сандары же Октоберфест фланк стейктерин байкап көрүңүз.)

Дюбост мындай деп кошумчалайт: "Сиз негизинен пивонун даамын тамак-аш менен толуктоону каалайсыз, ал жалпы тамакты жакшыртат. Жашылчаларды салттуу лагерге чылап коюу, чындап эле жашылчалардын жердеги, бирок таттуу даамын чыгара алат." (Vegetarian Irish Guinness Stew жана Black Bean and Beer Chili аракет кылыңыз.)

"ППАлар татымал жана майдын булагы менен жакшы аралашып, калың соус жасашат. дейт Варгус. (Пиво сыр шорпосун жана пияз пиво печеньесин колдонуп көрүңүз.)

Ачка элексиңби? Муздакты жарып, тамак бышырыңыз (эгер сиз биз жактырган калориялуу сыралардын бирин ууртап жесеңиз, биз соттолбойбуз).

Үчүн карап чыгуу