Шоколаддын ден-соолукка пайдалуу жактары

Мазмун

• Ак шоколаддын пайдасы барбы?
• Шоколаддын азыктануусу жөнүндө маалымат
• Шоколаддын негизги түрлөрүнүн айырмасы
• Ден-соолукка пайдалуу мусс рецеби

Шоколаддын негизги артыкчылыктарынын бири - организмди энергия менен камсыз кылуу, анткени ал калорияга бай, бирок курамы ар башка болгон шоколаддын түрлөрү бар, ошондуктан ден-соолукка тийгизген пайдасы шоколаддын түрүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн. Шоколаддын түрлөрү ак, сүт, жакут же кызгылтым, бир аз ачуу жана ачуу.

Отуз грамм шоколад орто эсеп менен 120 ккал. Бул калориялар топтолгон майга айланып кетпеши үчүн, идеалдуусу - шоколадды эртең мененки тамакка же эң көбү түшкү тамактан кийин десерт катары жесеңиз болот, ошентип, бул калориялар күндүзү коротулат. Эгерде сиз түндөсү шоколад жесеңиз, денеңиз эс алып жатса, анда бул калориялар май болуп сакталат.

Шоколаддын артыкчылыктары какаонун концентрациясы жогору болгондуктан, кара жана жарым-жартылай кара шоколадда бар:

1. Жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат анткени ал өзүнүн курамындагы флавоноиддер тобунун күчтүү антиоксиданттары катехиндер, эпикатечиндер жана прокианидиндерден улам жетиштүү кан агымын өбөлгө түзөт;
2. Борбордук нерв системасын стимулдайт жана кофеинге окшош аракети бар зат болгон теобромин болгондуктан, жүрөк булчуңдары;
3. Жыргалчылык сезимин жогорулатат, анткени бул серотонин гормонун бөлүп чыгарууга жардам берет;
4. Кан басымын төмөндөтөт жана кан айланууну жакшыртуу, анткени ал азот кычкылын пайда кылат, бул кан тамырларды эс алдыруучу газ;
5. HDLдеги жакшы холестеролду көбөйтөт жана начар холестеролду төмөндөтүү, анын антиоксидант жана кардиопротектордук таасиринен улам атеросклероз бляшкаларынын пайда болушунун алдын алуу;
6. Мээнин иштешин жакшыртат кофеин жана теобромин сыяктуу стимулдаштыруучу заттардан улам мээге кан агымын көбөйтүү үчүн, ошондой эле Альцгеймердин алдын алат;
7. Терини күндөн коргойт терини ультрафиолет нурларынан коргой турган флавоноиддер сыяктуу биоактивдүү кошулмаларынын жардамы менен;
8. Ачкачылыкты басаңдатат, Артык салмактан арылгысы келгендер үчүн эң сонун вариант болуп, ченеми менен ичсе болот.

Кара шоколаддын бардык артыкчылыктарына ээ болуу үчүн, күнүнө бир квадрат кара же жарым кара шоколад жесеңиз болот, бул болжол менен 6 г га барабар.

Бул видеодон шоколаддын пайдасы жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз:

Ак шоколаддын пайдасы барбы?

Ак шоколад какао майы менен гана даярдалат, ошондуктан сүттүү шоколад, ачуу же жарым ачуу сыяктуу артыкчылыктарга ээ эмес. Ошого карабастан, анын кофеини жок, бул артыкчылык бере алат, айрыкча шоколад жегенден баш тартпаган, бирок кечки саат бештен кийин кофеин жей албаган адамдар үчүн.

Шоколаддын азыктануусу жөнүндө маалымат

Шоколаддын негизги түрлөрүнүн айырмасы

Шоколаддын түрлөрүнүн ортосундагы айырмачылыктар:

• Ак шоколад - какао жок жана кант менен май көбүрөөк.
• Сүт шоколады - эң көп кездешүүчү жана какаонун, сүттүн жана шекердин бир аз өлчөмү бар.
• Рубин же кызгылт шоколад - бул 47,3% какао, сүт жана кантты камтыган шоколаддын жаңы түрү. Анын кызгылт түсү табигый мүнөзгө ээ, анткени ал Ruby какао буурчагынан жасалган жана эч кандай даам берүүчү жана боёкторго ээ эмес. Мындан тышкары, ал мүнөздүү кызыл жемиш даамы бар.
• Жарым таттуу шоколад - 40-55% какао, какао майы жана шекер аз өлчөмдө.
• Кара же кара шоколад - бул какао көбүрөөк, 60тан 85% га чейин, ал эми кант менен май аз.

Шоколад канчалык какао көп болсо, ден-соолукка ошончолук пайдалуу болот, андыктан кара жана кара шоколаддын пайдасы башка түрлөрүнө караганда көбүрөөк.

Ден-соолукка пайдалуу мусс рецеби

Бул шоколаддын эң мыкты рецепти, анткени ал үнөмдүү жана курамында 2 гана ингредиент бар, бул шоколаддын курамын жана анын ден-соолукка пайдалуулугун жогорулатат.

Курамы

• 450 мл кайнак суу
• Бышыруу үчүн 325 г кара шоколад

Даярдык режими

Жөн гана кайнатылган сууну сынган шоколадга кошуп, камчы менен аралаштырыңыз. Шоколад эрип, алгач суюк болуп калат, бирок бара-бара ырааттуулукка ээ болушу керек.

Бул аралашманы аралаштыргандан кийин болжол менен 10 мүнөттө болот. Бир аз тез муздаш үчүн, шоколад турган идишти дагы чоңураак идишке муз аралаштырылган муз жана муз текчелери менен аралаштырып жатканда салсаңыз болот.

Даамы өтө ачуу деп ойлосоңуз, ачуусун азайтуу жана шоколаддын даамын күчөтүү үчүн бир чымчым туз кошсоңуз болот.