Курма Пайдасынын Жүрөгү

Мазмун

• Азыктануу боюнча маалымат таблицасы
• Алакан жүрөгүнөн кантип ырахат алса болот
• Песто соусу кошулган алакан этинин жүрөгү
• Ак соус менен Ау гратин жүрөгү
• Баасы жана кайдан сатып алса болот

Салатка кошуу үчүн мыкты, калориясы аз, холестеролсуз жана көп өлчөмдө клетчаткасы бар алакан жүрөгү арыктоону каалагандар үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк болуп саналат жана Дукан диетасынын круиздик фазасында колдонсо болот. Ошондой эле бул булчуңдарды сактоого жардам берген арык протеиндин жакшы булагы, ал спорт менен машыгып жаткан ар бир адам үчүн эң сонун компонент болуп саналат.

Пальманын жүрөгү, алакан жүрөгү деп да белгилүү, Бразилияда жана Коста-Рикада табылган пальма дарагынын ички бөлүгү жана 3 түрүндө кездешет, juçara, açaí же pupunha, бирок көбүнчө консерваланган супермаркеттерде кездешет. банкалар. айнек. Ушундан улам, курма жүрөгүндө болгон натрийдин концентрациясы жогору болгондуктан, кан басымы жогору адамдар аны ченеми менен колдонушу керек.

Азыктануу боюнча маалымат таблицасы

Алакан жүрөгүнөн кантип ырахат алса болот

Пальманын жүрөгү салаттарга оңой кошулат, болгону курмадагы 1 консерваланган жүрөктү тилимдерге бөлүп, ага салат, помидор, зайтун майы жана орегано кошуңуз. Башка мүмкүнчүлүктөр, мисалы, пицца же макарон менен алакан жүрөгүн камтыйт.

Песто соусу кошулган алакан этинин жүрөгү

Курамы

• Курма консерваланган 4 жүрөк
• 1 стакан райхан жалбырактары
• 1/4 стакан (чай) туздалбаган куурулган кашью
• 1/4 стакан майдаланган Пармезан сыры
• 1 тиш сарымсак
• 1/2 стакан чай
• Татымына жараша туз жана кара мурч

Даярдык режими

Курма жүрөктөрүн зайтун майын чайкап, жабышпаган куурулган табага салып, алар алтын түстө күрөң түстө. Алакандын ар бир жүрөгү бирдей түстө болуш үчүн бир нече жолу буруңуз. Андан кийин песто соусун жасаңыз, ал пальманын жүрөгүнө чачыратат.
Песто соусу үчүн, калган ингредиенттерди блендерде бирдиктүү формада болгуча аралаштырыңыз. Соусту алаканга бышырылган жүрөктөрдүн үстүнө тизип, кызмат кылыңыз.

Ак соус менен Ау гратин жүрөгү

Курамы

• 1 банка маринаддалган пальма жүрөктөрү
• 300 г сыр табагы
• 300 гр ышталган индюк эмчек
• 1 кашык май
• 1 стакан сүт
• 2 аш кашык жүгөрү крахмалы
• майдаланган пармезан сыры күрөңгө чейин
• татым үчүн туз, кара мурч жана мускат жаңгагы

Даярдык режими

Пальманын ар бир жүрөгүн бир кесим сыр жана индюк төшүнө ороп, духовкага кете турган идишке салыңыз. Ак соус менен тамызып, Пармезан сырын себелеп, орто духовкада 20 мүнөт же кызарганча кызарганча бышырыңыз.

Ак соус үчүн май жана жүгөрү крахмалын май толугу менен эригенге чейин кичинекей табага салыңыз. Жүгөрү крахмалынан паста пайда болгонго чейин аралаштырып, андан кийин сүттү кошуп, ал коюуланып, бир калыпта болгонго чейин тынымсыз аралаштырыңыз. Туз, кара мурч жана мускат жаңгагын кошуп аралаштырыңыз.

Баасы жана кайдан сатып алса болот

Курма жүрөктөрүнүн 500 граммдык консерваланган пакети 20дан 40 реалга чейин турат. Пальмалардын консерваланган жүрөктөрүн ири супермаркеттерден тапса болот, бирок жүрөгүңүздүн узактыгына таасирин тийгизбеген продукцияны сатып алып жатканыңызды текшерүү үчүн, капкактын үстүңкү жана каптал жагында издер камтылгандыгын жана ал туура бекитилгендигин текшерип коюңуз. тунук мөөр.

Бул кам көрүү өтө маанилүү, себеби алакананын Жучара жүрөгү жоголуп кетүү коркунучунда турат, ошондуктан Бразилияда аны алып салууга тыюу салынат, ал эми пальма жүрөгү суурулуп чыккандан кийин анын өлүшүнө тыюу салынган açaí жүрөгү жана алакандын pupunha жүрөгү. Бул пальма дарактары тезирээк өсөт жана өсүшү оңой болуп, курма жүрөгүн коопсуз изилдөө жана аң-сезимдүү пайдалануу кепилденет.