Ден-соолуктун далилденген пайдалары

Мазмун

• 1. Абдан аш болумдуу
• 2. Буладагы бийик
• 3. Оорулар менен күрөшүүдө антиоксиданттар жогору
• 4. Мээ ден-соолугуна жардам берет
• 5. Табигый Эмгекке көмөк көрсөтүшү мүмкүн
• 6. Мыкты табигый таттуу
• 7.Ден-соолукка байланыштуу башка артыкчылыктар
• 8. Диета кошуу оңой
• Төмөнкү сызык

Даталар - курма курма дарагынын жемиши, дүйнөнүн көптөгөн тропикалык аймактарында өстүрүлөт. Акыркы күндөрдө даталар абдан популярдуу болуп калды.

Батыш өлкөлөрүндө сатылган дээрлик бардык курма кургатылган.

Курттун сырткы көрүнүшүнө жараша кургатылганын же жок экендигин айта аласыз. Бырышталган тери алардын кургатылгандыгын билдирет, ал эми жылмакай тери сергектикти билдирет.

Жаңы түрлөргө жараша, жаңы курма кичинекей жана түстөрү ачык кызылдан ачык сарыга чейин. Меджоол жана Деглет Нур даталары эң көп керектелүүчү сорттор болуп саналат.

Даталар чайнап, жыпар жыттанат. Ошондой эле алар кээ бир маанилүү азыктарга бай жана ар түрдүү артыкчылыктарга жана колдонууга ээ.

Бул макалада курмаларды жегендин ден-соолукка пайдалуу 8 пайдасы жана аларды рационуңузга кантип киргизүү керектиги талкууланат.

1. Абдан аш болумдуу

Даталар мыкты тамактануу профилине ээ.

Кургагандыктан, алардын калориялуулугу көпчүлүк жаңы жемиштерге караганда жогору. Курманын калориялуу курамы башка мейиз жана анжир сыяктуу кургатылган жемиштерге окшош (1).

Курмадагы калориялардын көпчүлүгү углеводдордон. Калгандары аз гана белоктон турат. Курма калориялуу болгонуна карабастан, курамында маанилүү жипчелерден тышкары маанилүү витаминдер жана минералдар бар.

3,5 унция (100 грамм) кызмат кылганда, төмөнкү азыктар берилет (1):

• Калориялар: 277
• Carbs: 75 гр
• Fiber: 7 гр
• протеин: 2 гр
• калий: RDI 20%
• сыйлыктар: RDIдин 14%
• Жез: 18% RDI
• темир-: 15% RDI
• Iron: RDI 5%
• В6 витамини: 12% RDI

Курамында антиоксиданттар көп, алардын ден-соолугуна көптөгөн пайда алып келиши мүмкүн (2).

Жыйынтык Датада куртка жана антиоксиданттардан тышкары бир нече витаминдер жана минералдар бар. Бирок, алар кургатылган жемиш болгондуктан, аларда калория көп.

2. Буладагы бийик

Ден-соолугуңуз үчүн жетиштүү була алуу маанилүү.

3,5 унцияга жакын 7 грамм жипчени камтыган, анын ичинде курмаларды диета менен кошуп алуу була клеткаларын көбөйтүүгө сонун жол (1).

Ич буласы ич өткөккө жол бербей, ашказан ден-соолугуңузга пайдалуу. Несептин пайда болушуна өбөлгө түзгөн ичеги-карындардын үзгүлтүксүз кыймылын күчөтөт (3).

Бир изилдөөдө, 21 күн бою күнүнө 7 курманы жеген 21 адам, заъдын жыштыгынын жакшыргандыгын жана курманы жегенге караганда ичеги-карын кыймылынын олуттуу көбөйгөнүн байкашкан (4).

Андан тышкары, курмадагы курамдагы кан кандагы шекерди контролдоо үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Була тамак сиңирүүнү жайлатат жана тамактангандан кийин кандагы шекердин көтөрүлүшүнө жол бербейт (5).

Ушул себептен, курмалардын гликемикалык көрсөткүчү төмөн (GI), ал белгилүү бир тамак жегенден кийин кандагы канттын канчалык тез көтөрүлөрүн өлчөйт (6).

Жыйынтык Даталардын курамында клетчатка көп, бул ичтин алдын алуу жана кандагы кантты контролдоо үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.

3. Оорулар менен күрөшүүдө антиоксиданттар жогору

Даталар ар кандай антиоксиданттар менен камсыз кылат, алар ден-соолукка пайдалуу, анын ичинде бир нече оорулардын азайышы мүмкүн.

Антиоксиданттар сиздин клеткаларды туруксуз молекулалардан турган радикалдардан, денеңизде зыяндуу реакцияларга алып келип, ооруга алып келиши мүмкүн (7).

Жемиштин анжир жана кургатылган кара өрүк сыяктуу түрлөрү менен салыштырганда, курма эң жогорку антиоксидантка ээ (8).

Курамдагы эң күчтүү антиоксиданттардын кыскача баяндамасы:

• Flavonoids: Флавоноиддер - бул сезгенүүнү басаңдатуучу күчтүү антиоксиданттар жана кант диабетинин, Альцгеймер оорусунун жана рактын айрым түрлөрүн азайтуу потенциалы изилденген (2, 9).
• Carotenoids: Каротиноиддердин жүрөктүн ден-соолугун чыңдоосу далилденип, көздүн кесепетинен улам келип чыгуучу коркунучка алып келиши мүмкүн, мисалы, дененин бузулушу (2, 10).
• Фенол кислотасы: Өзүнүн сезгенүүгө каршы касиеттери менен белгилүү фенол кислотасы рактын жана жүрөк ооруларынын коркунучун төмөндөтөт (11, 12).

Жыйынтык Курамында антиоксиданттардын бир нече түрү бар, алар кээ бир өнөкөт оорулардын, мисалы, жүрөк, рак, Альцгеймер жана диабет ооруларынын өнүгүшүн алдын алат.

4. Мээ ден-соолугуна жардам берет

Курма жеген мээнин иштешин жакшыртат.

Лабораториялык изилдөөлөр интерлейкин 6 (IL-6) сыяктуу сезгенүү маркерин мээге түшүрүүдө пайдалуу деп тапты. ИЛ-6 деңгээли Альцгеймер сыяктуу нейродегенеративдик оорулардын жогорку коркунучу менен байланыштуу (13, 14).

Мындан тышкары, жаныбарларды изилдөө мээде бляшка түзө турган амилоид бета протеиндеринин активдүүлүгүн азайтууга жардам берет (13).

Мээде бляшкалар топтолуп, мээ клеткаларынын ортосундагы байланышты бузушу мүмкүн, натыйжада мээ клеткалары өлүмүнө жана Альцгеймер оорусуна алып келиши мүмкүн (15).

Жаныбарлардын бир изилдөөсүндө курма менен аралашкан чычкандардын тамак-ашынын эс тутуму жана үйрөнүү жөндөмү, ошондой эле аларды жебегендерге салыштырмалуу тынчсыздана турган жүрүм-турумдары аз экендиги аныкталды (16).

Курманын мээнин күчтөндүрүүчү касиеттери алардын сезгенүүнү басаңдатуучу антиоксидант, флавоноиддерди кошкондо (13) менен байланыштырылган.

Бирок, курма мээ ден-соолугундагы ролду ырастоо үчүн, адам изилдөөсү керек.

Жыйынтык Даталар сезгенүүнү басаңдатуу жана мээде такталардын пайда болушунун алдын алуу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, Альцгеймер оорусунун алдын алуу үчүн.

5. Табигый Эмгекке көмөк көрсөтүшү мүмкүн

Даталар кош бойлуу аялдарда узак мөөнөттүү эмгектенүүнү жеңилдетүү жана алардын потенциалы үчүн изилденген.

Бул жемиштерди кош бойлуулуктун акыркы бир нече жумасында жегенде, жатын моюнчасынын кеңейиши жана жумушчу күчтүн азаюусу мүмкүн. Алар жумуш убактысын кыскартууда пайдалуу болушу мүмкүн (17).

Бир изилдөөдө, белгиленген мөөнөткө чейин 4 жума бою күнүнө 6 курманы жеген 69 аял, табигый түрдө 20% га көп иштеп, аларды жебегендерге караганда (18) кыйла аз убакыт иштеген.

154 кош бойлуу аялдын дагы бир изилдөөсү боюнча, курма жегендер азгырылганы аз (19).

Үчүнчү изилдөө, кош бойлуулуктун 37-жумасынан баштап күн сайын 70-76 грамм курма ичкен 91 кош бойлуу аялда ушундай жыйынтыкка ээ болгон. Алар курма жегендерге караганда орто эсеп менен 4 саатка көп иштеген (17).

Тамактанган курма эмгекти жайылтууга жана эмгек узактыгын кыскартууга жардам берген көрүнсө да, бул таасирди тастыктоо үчүн дагы көп изилдөө жүргүзүү керек.

Кош бойлуулук кезиндеги роль датасы окситоцин рецепторлору менен байланышкан жана окситоциндин организмге тийгизген таасирин туураган кошундуларга байланыштуу болушу мүмкүн. Окситоцин - бул төрөө учурунда эмгек жыйрылышын шарттаган гормон (18, 20).

Андан тышкары, курмаларда таниндер бар, алар кыскартууларды жеңилдетүүгө жардам берген кошулмалар. Ошондой эле алар табигый канттын жана калориялардын жакшы булагы болуп саналат, алар эмгек учурунда энергияны сактоо үчүн зарыл (20).

Жыйынтык Даталар кош бойлуу аялдардын табигый эмгегин жеңилдетиши мүмкүн жана кош бойлуулуктун акыркы жумаларында колдонулганда.

6. Мыкты табигый таттуу

Даталар фруктозанын булагы болуп саналат, бул мөмөдөгү шекердин табигый түрү.

Ушул себептен, курма өтө таттуу жана карамель сыяктуу кылдат даамга ээ. Рецепттерде алар азыктандыруучу заттар, клеткалар жана антиоксиданттар бар болгондуктан, ак шекерди пайдалуу алмаштырышат.

Курамдарды ак шекерге алмаштыруунун эң жакшы жолу, ушул рецепт боюнча курма паста жасоо. Ал курманы блендерде суу менен аралаштыруу жолу менен жасалат. Бармактын эрежеси - кантты курма паста менен 1: 1 катышында алмаштыруу.

Мисалы, рецептте 1 стакан кант керек болсо, аны 1 стакан курма паста менен алмаштырасыз.

Курма курамында жипчелерге жана азыктандыруучу заттарга бай экендигине карабастан, алар дагы деле көп калорияларга ээ жана ченеми менен эң жакшы керектелет.

Жыйынтык Курамдары таттуу даамга, азык заттарына, клетчаткага жана антиоксиданттарга байланыштуу рецепттердеги ак кантты пайдалуу алмаштыруучу зат.

7.Ден-соолукка байланыштуу башка артыкчылыктар

Даталар ден-соолукка дагы бир нече пайдалуу жактары бар экендигин ырастап, азырынча кеңири изилдене элек.

• Сөөктүн саламаттыгы: Курамында бир нече минералдар, анын ичинде фосфор, калий, кальций жана магний бар. Булардын бардыгы сөөккө байланыштуу остеопороз сыяктуу шарттардын алдын алуучу потенциалы үчүн изилденген (1, 21).
• Кандагы кантты контролдоо: Даталар гликемикалык индексинин, клетчатканын жана антиоксиданттардын аздыгынан улам кандагы кантты жөнгө салууга жардам берет. Ошентип, аларды жеген диабет менен күрөшүүгө жардам берет (2).

Ден-соолукка байланыштуу бул пайдалуу келечектери бар экенине карабастан, тыянак чыгаруудан мурун көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Даталар сөөктүн ден-соолугун чыңдоого жана кандагы канттын көлөмүн контролдоого жардам берет деп ырасташкан, бирок бул таасири жетиштүү изилденген эмес.

8. Диета кошуу оңой

Даталар укмуштай ар түрдүү жана даамдуу тамак жасашат. Алар көбүнчө бадам, жаңгак майы же жумшак сыр сыяктуу башка азыктар менен жупташат.

Даталар ошондой эле өтө жабышчаак, ошондуктан аларды печенье жана куймалар сыяктуу бышырылган азыктарда байланыштыруучу буюм катары пайдалуу кылат. Ушул рецептте көрсөтүлгөндөй, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш же энергия топторун жасоо үчүн курмаларды жаңгак жана уруктар менен айкалыштырса болот.

Андан сырткары, курмаларды салатты боёп, маринаддай таттуу кылып, же ширелүү жана сулу майга аралаштырса болот.

Курмалардын калориялары көп болгондуктан, алардын таттуу даамы аларды жеп салууну жеңилдетет. Ушул себептен, аларды ченеми менен сарпташат.

Жыйынтык Курмаларды жегендин ар кандай жолдору бар. Адатта, алар кадимки жешет, бирок башка таанымал тамактарга да кошулушу мүмкүн.

Төмөнкү сызык

Даталар - бул ден-соолукка пайдалуу жемиш, ал сиздин рационуңузга киргизилет.

Алар бир нече азык заттарына, клетчаткага жана антиоксиданттарга бай, алардын бардыгы ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, тамак сиңирүүнү жакшыртуудан баштап, ооруну азайтууга чейин.

Диетаңызга курма кошуунун бир нече жолу бар. Аларды тамактануунун популярдуу жолу - ар кандай идиштерге табигый таттуу деп айтууга болот. Алар ошондой эле сонун тамак жасашат.

Курмаларды кургатылган формада табуу оңой, бирок алардын курамы жаңы жемиштерге караганда калориялары көп болгондуктан, аларды ченеми менен жеген маанилүү.

Даталар, албетте, аш болумдуу жана даамдуу болгондуктан, сиздин рационуңузга кошулушу керек.