Ананастын ден-соолукка таасирдүү таасири

Мазмун

• 1. Азык заттар менен жүктөлгөн
• 2. Курамында Ооруларга каршы Антиоксиданттар бар
• 3. Анын ферменттери сиңирүүнү жеңилдетет
• 4. Рак коркунучун азайтууга жардам бериши мүмкүн
• 5. Иммунитетти күчөтүп, сезгенүүнү басаңдатат
• 6. Артриттин белгилерин жеңилдетиши мүмкүн
• 7. Хирургиядан же күчтүү көнүгүүдөн кийин калыбына келтирүү мүмкүн
• 8. Даамдуу жана Диета кошуу оңой
• Ананас кантип кесиш керек
• Төмөнкү сызык

Ананас (Ананас comosus) укмуштуу даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тропикалык жемиш.

Ал Түштүк Америкада пайда болгон, мында алгачкы европалык изилдөөчүлөр аны пинеконго окшоштурушкан (1).

Бул популярдуу жемиш сезгенүүгө жана ооруга каршы күрөшүүчү ферменттер сыяктуу азык заттар, антиоксиданттар жана башка пайдалуу кошулмалар менен толтурулган.

Ананас жана анын кошундулары ден-соолукка пайдалуу, анын ичинде тамак сиңирүүгө жардам берүү, иммунитетти жогорулатуу жана операциядан айыгууну тездетүү менен байланыштырылган.

Бул жерде ананастын ден-соолукка пайдалуу 8 пайдасы келтирилген.

1. Азык заттар менен жүктөлгөн

Ананас калориялары аз, бирок укмуштуу таасир калтыруучу азыкка ээ.

Ананас жалбырактарынын бир стаканында (5,8 унция же 165 гр) төмөнкүлөр камтылган (2):

• Калориялар: 82.5
• Fat: 1,7 гр
• протеин: 1 гр
• Carbs: 21,6 гр
• Fiber: 2,3 гр
• С витамини: 131% RDI
• темир-: RDI 76%
• В6 витамини: RDIдин 9%
• Жез: RDIдин 9%
• тиамин: RDIдин 9%
• синтезине: 7% RDI
• калий: RDI 5%
• магний: RDI 5%
• Niacin: 4% RDI
• Пантотен кислотасы: 4% RDI
• Riboflavin: 3% RDI
• Iron: 3% RDI

Ананас курамында А жана К витаминдери, фосфор, цинк жана кальций бар.

Алар өзгөчө С витамини менен марганецке бай, күнүмдүк сунуштардын тиешелүүлүгүнө жараша 131% жана 76% түзөт.

С витамини өсүү жана өнүгүү үчүн, ден-соолугу чың, иммундук система жана темирдин диетадан арылуусуна жардам берет. Ошол эле учурда, марганец табигый жол менен пайда болуп, өсүп-өнүп, ден-соолукту чыңдап, антиоксиданттык касиетке ээ.

Жыйынтык Ананас ар кандай витаминдер жана минералдар менен толтурулган. Алар өзгөчө С витамине жана марганецке бай.

2. Курамында Ооруларга каршы Антиоксиданттар бар

Ананас жалаң гана аш болумдуу заттарга бай эмес, ден-соолукка пайдалуу антиоксиданттар менен толтурулат.

Антиоксиданттар денеңизди кычкылдандыруучу стресстен арылууга жардам берген молекулалар.

Оксидативдик стресс - бул организмде өтө көп эркин радикалдар бар абалда. Бул эркин радикалдар дененин клеткалары менен өз ара аракеттенишет жана өнөкөт сезгенүүгө, иммундук системанын начарлашына жана көптөгөн зыяндуу ооруларга байланыштуу зыян келтиришет (5,6).

Ананас флавоноиддер жана фенол кислоталары деп аталган антиоксиданттарга бай (7).

Андан тышкары, ананастагы антиоксиданттардын көпчүлүгү байланган. Бул антиоксиданттардын организмдеги катаал шарттарда жашашына жана узакка созулган эффекттерди берүүсүнө шарт түзөт (8, 9).

Жыйынтык Ананас - антиоксиданттардын жакшы булагы, демек, жүрөк оорулары, диабет жана айрым рак оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын коркунучу төмөндөйт. Ананас курамындагы антиоксиданттардын көпчүлүгү байланган, ошондуктан алар узакка созулган таасирге ээ болушу мүмкүн.

3. Анын ферменттери сиңирүүнү жеңилдетет

Ананас курамында бромелайн (10) деп аталган ашказан ферменттеринин тобу бар.

Алар белок молекулаларын аминокислоталар жана кичинекей пептиддер сыяктуу бөлүкчөлөрүнө бөлүп чыгаруучу протеаздар катары иштешет (11).

Белок молекулалары талкалангандан кийин, алар ичке ичегиге оңой сиңип кетишет. Бул, айрыкча, уйку безинин жетишсиздиги бар, уйку бези ашказан ферменттерин жетишсиз абалда алган адамдар үчүн пайдалуу болот (12, 13).

Мисалы, бир изилдөө көрсөткөндөй, уйку безинин жетишсиздиги бар катышуучулар бромелайн камтыган сиңирүү ферментинин кошулмаларын бромелайнсыз (14) алгандан көрө жакшыраак сиңирилгенин көрсөттү.

Bromelain, ошондой эле эт протеиндерин талкалоо жөндөмүнө ээ болгондуктан, этти коммерциялык сыноочу катары кеңири колдонулат (13).

Жыйынтык Ананас курамында бромелайн, протеиндерди бузуучу тамак сиңирүүчү ферменттер тобу бар. Бул, айрыкча, уйку безинин жетишсиздиги бар адамдар тамак сиңирүүгө жардам берет.

4. Рак коркунучун азайтууга жардам бериши мүмкүн

Рак - бул клетканын контролсуз өсүшү менен мүнөздөлгөн өнөкөт оору.

Анын прогрессиясы көбүнчө кычкылдандыруучу стресс жана өнөкөт сезгенүү менен байланыштуу.

Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, ананас жана анын кошундулары рактын пайда болуу коркунучун азайтат. Себеби алар кычкылдануучу стрессти азайтып, сезгенүүнү азайтат.

Бул кошулмалардын бири бромелайн деп аталган тамак сиңирүү ферменттеринин тобу. Пробиркалардын изилдөөлөрү бромелайн рак менен күрөшүүгө жардам берерин көрсөттү (15, 16).

Мисалы, пробиркалардын эки изилдөөсү көрсөткөндөй, бромелайн сүт безинин рак клеткаларынын өсүшүн баскан жана клеткалардын өлүмүнө түрткү берген (17, 18).

Башка пробиркалардагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, бромелайн теринин, өт жолунун, ичеги-карын системасынын жана ичеги-карындын, башка чөйрөлөрдүн арасында ракты басат (19, 20, 21, 22).

Пробирка жана жаныбарларды изилдөө бромелаин иммундук системаны рак клеткаларынын өсүшүн басаңдатуу жана рак клеткаларын жок кылуу үчүн эффективдүү лейкоцит клеткаларын өндүрүүгө түрткү берерин аныктаган (16).

Айткандай, ананас кошулмаларга караганда бромелайнды азыраак камтыйт. Кандайдыр бир тыянак чыгаруудан мурун, адамга негизделген көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Ананас курамында кычкылтек стрессин жана сезгенүүнү басаңдатуучу курамдар бар, алардын экөө тең рак менен байланышкан. Бул кошулмалардын бири белгилүү бромелайн ферменти болуп саналат, ал белгилүү бир рак клеткаларында клеткалардын өлүмүн күчөтүп, лейкоцит клеткасынын иштешине жардам берет.

5. Иммунитетти күчөтүп, сезгенүүнү басаңдатат

Ананас кылымдар бою салттуу медицинанын бөлүгү болуп келген (13).

Алар бромелайн сыяктуу витаминдерди, минералдарды жана ферменттерди камтыйт, алар иммунитетти күчөтүп, сезгенүүнү басат (23).

Бир тогуз жумалык бир изилдөө 98 ден-соолугу чың балдарды же болбосо, ананас (140г) же көп сандаган ананас (280г) күн сайын алардын иммунитетин жогорулатканын текшерип турат.

Ананас жеген балдардын вирустук жана бактериялык инфекцияларынын коркунучу бир топ төмөн. Ошондой эле, эң көп ананас жеген балдар башка эки топко караганда (24) караганда, ак кан клеткаларын (гранулоциттер) төрт эсе көп колдонушкан.

Дагы бир изилдөөдө, синус инфекциясы бар балдар стандарттуу дарылоо же экөөнүн (25) салыштырмалуу бромелайн кошулмаларын ичип жатканда бир топ тезирээк айыгып кетишкен.

Андан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, бромелайн сезгенүүнү маркер кылышы мүмкүн (26, 27, 28).

Бул сезгенүүгө каршы касиеттер иммундук системага жардам берет деп ишенишет.

Жыйынтык Ананас, сезгенүүгө каршы касиетке ээ, ал иммундук системаны күчөтөт.

6. Артриттин белгилерин жеңилдетиши мүмкүн

Артрит АКШдагы 54 миллиондон ашык чоң кишиге таасир этет (29).

Артриттин көптөгөн түрлөрү бар, бирок алардын көпчүлүгү муундардагы сезгенүүнү камтыйт.

Ананастанын курамында сезгенүүгө каршы касиетке ээ бромелаин бар болгондуктан, алар артрит менен ооруган адамдарга ооруну басаңдатууга жардам берет деп ойлошот (30).

Чындыгында, 1960-жылдардын башындагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, бромелайн муундардын сезгенүүсүн камтыган артриттин бир түрү болгон ревматоиддик артриттин белгилерин жеңилдетүү үчүн колдонулган (31).

Акыркы бир нече изилдөөлөр артритти дарылоодо бромелайндын эффективдүүлүгүн карап чыкты.

Остеоартрит менен ооругандарга жасалган бир изилдөөдө бромелайн камтыган ашказан ферментинин кошулмасы диклофенак (32) сыяктуу жалпы артрит дарыларындай эле, ооруну жеңилдетүүгө жардам берген.

Андан тышкары, бир анализде бромелайндын остеоартритти дарылоо жөндөмү талданган. Бромелайн артриттин белгилерин, айрыкча, кыска мөөнөттө (30) арылууга мүмкүнчүлүк бар деген тыянакка келген.

Бирок, бромелайн артрит белгилерин узак мөөнөттүү дарылоо мүмкүнбү, белгисиз. Артрит симптомдорун жеңилдетүү үчүн бромелайн сунуштагандан мурун, узак изилдөө талап кылынат.

Жыйынтык Ананастын сезгенүүгө каршы касиеттери артриттин кеңири таралган түрлөрү бар адамдар үчүн кыска мөөнөттүү симптомдорду жеңилдетиши мүмкүн.

7. Хирургиядан же күчтүү көнүгүүдөн кийин калыбына келтирүү мүмкүн

Ананас жегенге операциядан же көнүгүүдөн айыгып кетүү убактысы кыскарат.

Бул көбүнчө бромелайндын сезгенүүгө каршы касиеттерине байланыштуу.

Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, бромелайн операциядан кийин пайда болгон сезгенүүнү, шишикти, көгөрүүнү жана ооруну азайтат. Ошондой эле бул сезгенүүнүн маркерлерин азайтат окшойт (33).

Мисалы, бир изилдөө көрсөткөндөй, стоматологиялык операцияга чейин бромелайн ичкен адамдар ооруну бир аз кыскарткан жана башкаларга караганда бактылуу болушкан. Чындыгында, кадимки сезгенүүгө каршы дары-дармектер сыяктуу жеңилдиктин көлөмү окшош (34).

Күчтүү көнүгүү булчуң ткандарын бузуп, айланадагы сезгенүүнү пайда кылат. Жабыр тарткан булчуңдар көп күч алып, үч күнгө чейин жараланбайт.

Бромелайн сыяктуу протеазалар булчуң кыртышынын тегерегиндеги сезгенүүнү азайтып, катуу машыгуудан улам пайда болгон зыянды калыбына келтирүүнү тездетет деп ишенишет (35).

Бир изилдөө бул катышуучуларга чуркоо чуркагында 45 мүнөттүк тыкан көнүгүүдөн кийин бромелайн камтыган ашказан ферментинин кошулмасын берүү менен сынап көрдү. Кошумча каражаттарды ичкендердин сезгенүүсү аз болуп, андан кийин күч-кубатын сактап калышкан (35).

Башка бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, бромелайн машыгуунун кесепетинен келтирилген зыянды калыбына келтирүүнү тездетет (36, 37).

Жыйынтык Ананастагы бромелайн операциядан кийин пайда болгон сезгенүүнү, шишикти, көгөрүүнү жана ооруну азайтышы мүмкүн. Bromelainдин сезгенүүгө каршы касиеттери, тыгыз машыгуудан кийин кыртыштын сезгенүүсүн азайтуу менен калыбына келтирүүгө жардам берет.

8. Даамдуу жана Диета кошуу оңой

Ананас таттуу, ыңгайлуу жана тамактанууңузга оңой кирет.

Алар Американын көптөгөн базарларында жыл сайын жеткиликтүү жана жеткиликтүү, анткени аларды жаңы, консерваланган же тоңдурулган сатып алууга болот.

Сиз аларды өз алдынча же жылмакай, салатта же үйдө жасалган пиццаларда ырахат аласыз.

Жаңы ананас колдонулган бир нече жеңил рецепт идеялары:

• Breakfast: Ананас, көк бөрүлөр жана грек йогурттары
• Салат: Тропикалык куурдак тоок, бадам, көк бөрү жана ананас салаты
• Тыныгуу: Үйдө жасалган Гавай бургерлери (ананас шакеги менен уй эти бургерлери)
• Кечки: Бышырылган ветчина ананас жана алча
• Dessert: Ананас жемиш салаты

Жыйынтык Ананас даамдуу, жеткиликтүү жана диетага оңой кошулат.

Ананас кантип кесиш керек

Төмөнкү сызык

Ананас таттуу, калориялары аз жана азык заттар менен антиоксиданттарга бай.

Алардын азык заттар менен кошулмалары ден-соолукка таасир тийгизип, анын ичинде тамак-аштын жакшыруусу, рактын төмөндөтүлүшү, иммунитеттин жогорулашы, артриттин белгилерин жеңилдетүү жана операциядан жана катуу көнүгүүдөн кийин калыбына келтирүү сыяктуу нерселер менен байланыштырылган.

Ананас да укмуштуу түрдүү жана аларды ар кандай жолдор менен жесе болот.

Ден-соолукка пайдалуулугун сезиш үчүн, ананас диетасын диетаңызга киргизип көрүңүз.