Эти жок күнүмдүк жашылчалар үчүн эң мыкты 8 бургер

Мазмун

• 1-3. Veggie негизделген гамбургерлер
• 1. Dr. Praeger’s California Veggie Burgers
• 2. Hilary’s Adzuki Bean Burger
• 3. Trader Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4-5. Эт бургерин туурап
• 4. Dr. Praeger’s All American Veggie Burger
• 5. Meat’s Beyond Burger
• 6. Веган бургерлер
• 6. Field Roast’s FieldBurger
• 7–8. Үйдө жасаңыз
• 7. Үйдөн жасалган вегетариандык ноут бургер
• 8. Кара буурчактын үйдөн жасалган бургери
• Сизге туура бургерди кантип тандап алса болот
• Төмөнкү сызык

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Эгер сиз бир жолу вегетарианчынын бургерин колдонуп көрдүңүз, бирок аны резина же жумшак деп жазып койсоңуз, дагы бир жолу ойлонуп көрүңүз. Өсүмдүктөрдү жайылтуучу диеталардын көбөйүшү менен, даамы жок хоккей шайбалары тарыхта калды.

Эгер сиз вегетариандык же вегетарианец эмес болсоңуз дагы, өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктарын баса белгилеген, бирок эттин аз өлчөмүн камтыган өсүмдүк диетасы - буланын жалпы кабыл алынышын көбөйтүшү мүмкүн, бул сиздин семирүү жана салмак кошуу тобокелдигин төмөндөтөт (1).

Жашылча-жемиш бургери даамдуу, жашылча-жемиштер жана буурчак өсүмдүктөрү менен кошо жарылып кетиши мүмкүн. Айрымдарын уйдун пирогдору деп да жаңылыштырса болот.

Жашылча-жемишке негизделген же жасалма эт бургерин издесеңиз да, бул тизмедеги жеңүүчүсүңүз.

Бул жерде азыктык профилине, ингредиенттерине, текстурасына, сырткы көрүнүшүнө жана даамына негизделген эң мыкты 8 жашылча-бургер бар.

1-3. Veggie негизделген гамбургерлер

Veggie жана буурчак өсүмдүктөрүнө негизделген гамбургерлер аш болумдуу жана була менен толтурулган, ошондой эле ар тараптуу. Аларды көк чөптөрдүн төшөгүнө коюп, гамбургер булочкасына бутерброд кылсаңыз же дан тоголокчосуна салып жиберсеңиз болот.

Төмөндөгү гамбургерлер этти туураганга аракет жасабагандыгын эсиңизден чыгарбаңыз, андыктан алардан жаныбарлардан алынган азыктардын сырткы көрүнүшү, даамы же консистенциясы күтүлбөйт.

Veggie жана буурчак өсүмдүктөрүнө негизделген гамбургерлер, адатта, жасалма эт бургерине караганда белоктун курамында төмөн.

Тоңдурулган жана дүкөндөн сатылып алынган жашылча бургерлердин терс жагы - натрийдин үстүнө үйүлүп кетиши.

Натрийди ашыкча ичүү кан басымдын жогорулашына жана жүрөк оорусунун жогорулашына байланыштуу. Көпчүлүк адамдар күнүнө 2,400 мг (2,4 грамм) натрийден аз алышы керек - бул болжол менен 1 чай кашык тузга (,,) барабар.

Мыкты вегетарианчынын бургеринде 440 мг натрий бар же андан аз.

1. Dr. Praeger’s California Veggie Burgers

Бул эски күтүү. Dr. Praeger’s өсүмдүктөрдөн алынган азыктардын түрлөрүн алып жүрөт, бирок бул алардын эң популярдуу бургери деп айтылып жүрөт. Алардын Калифорниядагы бургери буурчакты, сабизди, брокколини, соя протеинин жана шпинатты аралаштырат.

Ар бир 2,5 унция (71 грамм) пирожки күнүмдүк нарктын 16% (DV) була үчүн, 25% DV витамини жана 5 грамм протеин, 240 мг натрий же 10% DV ( 5).

Була тамак сиңирүү тутумунун ден-соолугун чыңдоого жардам берет, ал эми А витамини көздүн ден-соолугу үчүн маанилүү (,).

Бир гана кемчилиги, эгерде алар плитада куурулган же куурулган эмес болсо, анда бир аз былжырап калышы мүмкүн ().

Бирок, доктор Праегердин Калифорниядагы Veggie Burgers сүтү жок, жержаңгаксыз, моллюскаларсыз жана бак-дарак жаңгактары жок болгондуктан, бул азык-түлүк аллергиясы же сезгичтиги бар адамдар үчүн жакшы тандоо болуп саналат.

Авокадо менен толтурганда, алар өзгөчө жакшы иштешет.

Доктор Praegerдин California Veggie Burgers дүкөнүнөн таба албасаңыз, алар Интернетте бар.

2. Hilary’s Adzuki Bean Burger

Бул бургер таруу, адзуки буурчагын жана киноианы айкалыштырат. Адзуки буурчактары бул жерде татымал жана таттуу картошка менен толукталган таттуу жапон кызыл буурчак. Киноа бүт дан болуп эсептелет жана тогуз маанилүү аминокислоталарды берет ().

Булардын бардыгы калемпир ноталары жана ачуу тээк менен чогулушат.

Ар бир 3,2 унция (91 грамм) бургер фолий, магний жана темир DVнин 10% ын 180 калорияга бөлүп берет. Натрийдин орточо көлөмүн 270 мг же DV 11% түзөт ().

Бул DV үчүн 15% клетчатканы камсыз кылса, анын курамында болгону 4 грамм протеин бар, ошондуктан аны сыр, йогурт, тахини, буурчак өсүмдүктөрү же сүт сыяктуу башка бир белок менен жупташтырып, толук кандуу тамак-ашка айландырып алсаңыз болот. ().

Андан тышкары, Хиларинин бардык азыктары вегетариан азыктары жана 12 эң көп кездешкен тамак-аш аллергендеринен куралган.

Hilary’s Adzuki Bean Burger сатып алуу үчүн, жергиликтүү супермаркетиңизди текшериңиз же дүкөндөн онлайн режиминде алыңыз.

3. Trader Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger

Эгер сиз батыл, төө буурчактын даамын татып жатсаңыз, анда Quinoa Cowboy бургеринен алыс эмес болуңуз.

Жалаленьо, жүгөрү жана болгар калемпири сыяктуу ингредиенттерде үч түстүү киноиа, кара буурчак жана Түштүк-Батыш оттору башталат. Жумуртканын ак порошогу бир аз көбүрөөк белок кошот.

Ар бир 3.2-унция (91 грамм) пирожки 5 грамм белокту, 280 грамм натрийди жана 6 грамм буланы таңгактайт, бул DVнин 25% түзөт (11).

Сырты кычкыл жана сырткы көрүнүшү үчүн, аларды тост кылыңыз же мешиңиздин үстүндөгү таяктай табага жылытыңыз.

Сиз Trader Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger дүкөнүн жергиликтүү же онлайн режиминде сатып алсаңыз болот.

Veggie жана буурчак өсүмдүктөрүнө негизделген гамбургерлер көбүнчө уйдун этин туураганга аракет кылышпайт. Тескерисинче, алар жашылчалардын, дан өсүмдүктөрүнүн, буурчак өсүмдүктөрүнүн жана башка протеин булактарынын бөлүктөрүн ыңгайлуу паттиге салышат. Жакшыларында бир паттиге 440 мгдан аз натрий бар.

4-5. Эт бургерин туурап

Эттүү бургерди эңсегениңизде, даамсыз чыныгы эттен жасалган көптөгөн мыкты варианттар бар.

Ошентсе да, популярдуу эт алмаштыруучулардын бардыгы бирдей ден-соолукта эмес. Аларда натрий көп сакталат, анын ашыкча колдонулушу жүрөк оорусунун жогорулашына байланыштуу (,,).

Бул жерде жылдыздардын тамактануу профили менен мыкты жасалма эт бургерлери бар.

4. Dr. Praeger’s All American Veggie Burger

Бул 4 унциядагы (113 граммдык) пирожниктердин ар бирине 28 грамм протеин пакети, ал буурчак протеининен жана 4-вегетари аралашмасынан алынган, ага көк кабак жана таттуу картошка кирет.

Андан тышкары, соясыз, глютенсиз, вегетариандык бургерлерде 0 грамм каныккан май, ошондой эле темир үчүн 30% DV бар (13).

Темир эритроцит клеткаларын өндүрүү жана денеңиздеги кычкылтек ташуу үчүн маанилүү. Эгер өсүмдүктөрдүн негизиндеги диетаны жесеңиз, анда сизге бул минералдын дагы бир бөлүгү керек ().

Алар канчалык даамдуу болсо дагы, бул жашылча-бургерде натрий бир аз жогору, ал эми бир пирожкиде 460 мг натрий бар. Булардан кадимки бургер сыяктуу ырахат алыңыз, бирок туздалган туздалган татымалдарды кармабай туруңуз.

Dr. Praeger's All American Veggie Burger сизге жакын супермаркеттерде болушу мүмкүн болсо да, сиз аны онлайн режиминде заказ кыла аласыз.

5. Meat’s Beyond Burger

Impossible Burger сыяктуу эле, Beyond Burger да кээ бир тез тамактануучу тармактарга жана ресторандарга жол тапты. Экөө тең көмкөрүлгөн уй этинен жасалган паттиге окшоштурулган.

Балансташтырылган азыктануу профили үчүн ал бардык жерде кездешкен Impossible Burgerди жеңип чыгат.

Алсак, Бургерден башка 4-унцияда ар бир 4 унцияда 6 грамм каныккан май бар, ошол эле көлөмдөгү 80% арык уй эти 9 граммга жакын жана Impossible Burger 8 грамм (,, 17).

Бирок, дагы бир белгилей кетүүчү нерсе, Бургердеги ар бир паттиде 390 мг натрий бар, бирок ал 20 грамм буурчак негизделген протеин менен мактанат.

Дагы бир нерсе, анын кызылча ширеси үйгө этке окшогон эффектти алып келүү үчүн бургерди "канайт". Эң жакшы даам алуу үчүн, аларды грильге ыргытыңыз.

Beyond Burger жергиликтүү дүкөндөрдө жана Интернетте бар.

Эт азыктарын тууроо улам барган сайын өркүндөтүлүп жатат. Бүткүл америкалык Veggie Burger жана Beyond Burger даамы, даамы жана тең салмактуу тамактануу профили менен айырмаланат.

6. Веган бургерлер

Вегетариан гамбургерлеринин бардыгы эле вегетарианчы эмес.

Veggie бургерлери жумуртка жана сүт азыктарынан, ошондой эле жаныбарлардын ар кандай кошумча продуктуларынан алыс болушат.

6. Field Roast’s FieldBurger

Field Roast вегетарианчы FieldBurger шиитаке жана порчини козу карындары менен толтурулган умами бомбасы катарында турат.

Муздаткыч өтмөктөн кол менен жасалган вегетариандык пирожниктерди табыңыз. Бир 3,25 унция (92 грамм) бургер арпа, сельдерей жана башка жашылчалар () сыяктуу ингредиенттердин жардамы менен DVнин 8% буласын берет.

Андан тышкары, ар бир порция темирге болгон муктаждыгыңыздын 10% камсыз кылат. Мындан тышкары, сабиз жана томат пастасы А витамининин көлөмүн 15% чейин түзөт ().

Бул жакшы тегерек, даамдуу вегетариан бургери булочкада даамдуу, ошондой эле салатка же чили идишине майдаланып кетет. Айрым изилдөөлөр анын курамындагы каррагенанды тамак сиңирүү белгилери менен байланыштырганын унутпаңыз (19).

Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүн текшериңиз же Field Roast’s FieldBurger онлайн режиминде сатып алыңыз.

Вегетариан гамбургерлеринин бардыгы эле вегетарианчы эмес. Веган сорттору сүт, жумуртка жана жаныбарлардын кошумча азыктары жок. Алардын катарында Field Roast’s FieldBurgers аш болумдуу, кол менен жасалган, даамга оролгон пирогдору менен мактоого татырлык.

7–8. Үйдө жасаңыз

Үйдөн вегетарианча бургерди жасоо оңой.

Адатта, сизге квиноа же күрөң күрүч сыяктуу бышырылган дан, жумуртка, ун же зыгырдын тамагы сыяктуу байлоочу материал, буурчак же нокот сыяктуу бышырылган буурчак жана кургак жана / же жаңы жыпар жыттуу заттар керек.

Бышырылган жашылчаларды, мисалы, майдалап тууралган пияз, фаршталган сарымсак же козу карындарды бүктөп көрүүгө болот.

Бул ингредиенттерди тамак-аш иштетүүчү машина менен аралаштырыңыз же кол менен эзип, камыр кылып иштеп чыгыңыз. Эгерде сиздин камырыңыз илээшкек болсо, анда ага зыгырдан жасалган тамакты же унду кошуңуз - же ал өтө кургак болсо, бир аз суу же шорпону кошуңуз.

Иштей турган консистенцияга жеткенден кийин, камырды тоголок тоголоктоп, ар бир пирогго тегиздеңиз. Аларды пергамент менен төшөлгөн печеньенин үстүнө коюп, кытырак болуп бышырыңыз жана сыртынан кургатыңыз.

7. Үйдөн жасалган вегетариандык ноут бургер

Бул нокот бургер үчүн төмөнкүлөр керек:

• Тазаланган 1 орто сары пияз
• 15 унция (425 грамм) банка, кургатылган
• 4-6 тиш сарымсак, татымына жараша
• 1/2 чай кашыктан зире, паприка жана майдаланган кориандр
• 1,5 чай кашык (3 грамм) ар бир туз жана калемпир
• 2-3 аш кашык (13-20 грамм) зыгырдан жасалган тамак
• 2-3 кашык (30-45 мл) рапс же авокадо майы

Алгач, чоң казанга зире, кориандр, паприка жана калемпирди кошуңуз. 1-2 мүнөт кургатылган тост, жыпар жытка чейин.

Пиязды сүйкөңүз жана кууруңуз. Табага 1 аш кашык (15 мл) май кошуп коюңуз. Жыпар жыттуу жана тунук болгондон кийин, сарымсак, нокот жана туз кошуңуз.

Аралашманы каалаган консистенцияга чейин аралашканга чейин тамак-аш иштетүүчү машинага кошуңуз.

Андан кийин печенье кагазын пергамент кагазы менен тизип коюңуз. Камырды тоголок кылып иштеп чыккыча, камырга зыгырдын тамагын кошуңуз. Бардыгы болжол менен бирдей көлөмдө 3-4 жалпак диск түзүңүз. Аларды муздаткычка 30 мүнөткө төшөлгөн печеньелердин үстүнө коюңуз.

Кастрюлдагы майды ысытып, андан кийин бардык бургер пирогдорун ысык майга кошуңуз. 5-6 мүнөттөн кийин, же кызаргандан кийин буруңуз. Экинчи жагынан кайталаңыз.

Гамбургерлерге салат же гамбургер булочкасында сүйүктүү тамагыңыз менен тамактаныңыз.

8. Кара буурчактын үйдөн жасалган бургери

Сизге эмне керек:

• 1 стакан (200 грамм) бышырылган күрөң күрүч
• 1 стакан (125 грамм) жаңгак
• 1/2 орто сары пияз, тууралган
• Туз жана калемпирдин ар бирине 1/2 чай кашык
• Ар бирине 1 аш кашыктан зире, паприка жана чили порошогу салыңыз
• кургатылган жана чайкалган 15 унция (425 грамм) банка кара буурчак
• 1/3 стакан (20 грамм) панконун күкүмдөрү
• 4 аш кашык (56 грамм) барбек соусу
• 1 чоң жумуртка, сабалган
• 1-2 кашык (15-30 мл) рапс майы
• 1/2 аш кашык күрөң шекер

Грек жаңгагын табакка 5 мүнөт кууруңуз. Татымалдарды кошуп, дагы 1 мүнөт тост айта бериңиз. Четке коюңуз.

Тууралган пиязды туз жана рапс майы менен аралаштырып, жыпар жыттуу жана тунук болуп туруңуз. Четке коюңуз.

Муздаткан жаңгакты жана күрөң шекерди блендерге же комбайнга кошуңуз. Жакшы тамактын кагуусу.

Чоң аралаштыргыч идишке кара буурчакты вилка менен эзип алыңыз. Буга бышырылган күрүчтү, жумуртканы, куурулган пиязды, жаңгак-жыпар жыттуу унду, барбекю соусун жана нан күкүмдөрүн кошуңуз. Иштөөгө боло турган камыр пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.

Эгер камыр өтө кургак болуп калса, ага рапс майын кошуп, аз-аздан кошуңуз. Эгерде ал өтө нымдуу болсо, анда дагы кебектерди кошуңуз.

5-6 тоголок формада жана дисктерге тегиздөө. Ыкчам майдын жука катмары менен табакка кошуп, 3-4 мүнөттөн кийин оодарыңыз. Башка жагын дагы 3-4 мүнөт бышканча бышырыңыз. Кызмат кылып, ырахаттаныңыз.

Үйдөн жашылча-жемиш бургерин жасап берүү оңой. Сизге жалпысынан дан, буурчак өсүмдүктөрү, бириктиргич жана татымал керек. Кааласаңыз, даамдарды жана бышырылган жашылчаларды байкап көрүңүз.

Сизге туура бургерди кантип тандап алса болот

Жашылчалардан жасалган гамбургерлерди сатып жатканда, баалар, ингредиенттер жана даам сыяктуу бир нече факторлорду эске алсаңыз болот.

Эгер сиз вегетариандыкка өтүп жатсаңыз же эт даамына умтулсаңыз, анда эттен жасалган бургерди туурап барсаңыз болот. Алар сизге көнүп калган бардык ширелүү жана белоктуу сиңир пирогдоруна окшош. Ошентсе да, алардын айрымдарынын курамында натрий көп экендигин унутпаңыз.

Башка жагынан алганда, салттуу вегетариан бургери, буурчак, адзуки буурчак, киноа, кара буурчак, соя протеин жана башка буурчак жана дан сыяктуу негизги ингредиенттердин даамын сыйлайт.

Эгер сиз жер жүзүндөгү пирогду жактырсаңыз же жөн эле арзаныраак жагын издесеңиз, анда аларды тандаңыз.

Эгер сиз вегетариан же глютенсиз диетаны кармасаңыз, таңгактагы талаптарга ылайык келген бургерди аныктоо үчүн тиешелүү жазууларды издеңиз.

Андан тышкары, ингредиенттердин тизмесин карап чыгыңыз - айрыкча, эгер сиз бүт тамактардан жасалган бургерди жактырсаңыз.Жогорку деңгээлде иштетилген гамбургерлерде, айрыкча, жасалма этте жасалганда, консерванттар жана башка кошулмалар болушу мүмкүн, алардан алыс болуңуз.

Эгер сиз колдонулган ингредиенттерди катуу көзөмөлгө алгыңыз келсе, анда жогорудагы рецепттерди колдонуп, үйдөн вегетарианча бургер жасасаңыз жакшы болот.

Төмөнкү сызык

Veggie бургери, адатта, эт алмаштыргычтарды колдонушат же жашылча же буурчак өсүмдүктөрүнө негизделген. Аларда жумуртка, сүт же жаныбарлардын кошумча продуктулары бар-жогунан вегетариандык болушу мүмкүн.

Алар булочкада сүйүктүү жасалгаларыңыз менен кооздолгону аз келгенсип, салаттарга, чилислерге жана дан табактарына ар тараптуу кошумчалар жасашат.

Дүкөн сатып жатканда, 440 мг натрий же андан аз өлчөмдө вегетариан бургерин жана жөнөкөй, түшүнүктүү ингредиенттердин тизмесин издеңиз. Же болбосо, үйдөн оңой эле өзүңүз жасай аласыз.

Кечээки даамсыз токочторду бир жакка таштаңыз. Бул жашылча-бургер үчүн алтын доор.