Көпөлөк буурчак гүл чайы-бул ТикТоктун колдонуучулары сүйгөн түсүн өзгөрткөн суусундук

Мазмун

• Butterfly Pea чай деген эмне?
• Бабочка буурчак чай кантип түсүн өзгөртөт?
• Butterfly Pea Flower Tea пайдасы
• Butterfly Pea Flower Tea кантип колдонсо болот
• Үчүн карап чыгуу

Сырткы көрүнүш баары эле эмес, бирок кеп бабочкадан жасалган буурчак чайына келгенде — сыйкырдуу, түсүн өзгөрткөн суусундук, учурда ТикТокто трендде болуп жаткан — аны алуу кыйын. жок биринчи көргөндө сүйүү. Табигый ачык көк түстөгү чөп чай лимон ширесин кошкондо кызгылт көк-кызгылт түскө боелот. Жыйынтык? Көзүңүз үчүн майрам болгон түстүү, омбре суусундугу.

Эгерде сизди вирустук ичимдик гипноздоп алган болсо, анда сиз жалгыз эмессиз. Буга чейин #butterflypeatea жана #butterflypeaflowertea хештегдери ТикТокто 13 жана 6,7 миллион көрүүгө ээ болуп, түстөрдү өзгөрткөн лимонаддар, коктейлдер жана ал тургай кесме камтылган клиптерге толгон. Эгер сиз тамагыңыздын оюнун кооздоонун табигый жолун издесеңиз, көпөлөктүү буурчак чайы жооп болушу мүмкүн. Модалуу сыра кайнатууга кызыгып жатасызбы? Алдыда, көпөлөктүү буурчак гүл чайы жана үйдө кантип колдонуу жөнүндө көбүрөөк билиңиз.

Butterfly Pea чай деген эмне?

"Көпөлөктүү буурчак гүл чайы-бул көпөлөктүү буурчак гүлдөрүн сууга чайкоо аркылуу даярдалган кофеинсиз чөп чайы",-деп түшүндүрөт чай коммерели жана негиздөөчүсү Жи Чое. Оо, кандай маданияттуу, чай жана тамак -аш блогу. "Көк гүлдөр сууну түскө жана даамга бөлөп, ачык көк чайга окшош жумшак топурак, гүлдүү даамга ээ "көк чайды" жаратат.

ТикТоктун атактуулугуна карабастан, "көпөлөк буурчак гүлдөрү кылымдар бою Таиланд жана Вьетнам сыяктуу Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрүндө ысык же муздак чөп чайларын жасоо үчүн колдонулуп келген", - дейт Чое. Салт боюнча, бүт көпөлөк буурчак өсүмдүк кытай жана Ayurvedic медицинада колдонулат, бир макалага ылайык. Фармакологиялык отчеттор журналы, ал эми анын терең көк гүлдөрү кийимдерди жана тамак-ашты боёо үчүн колдонулат. Бабочка буурчак гүлү да күрүчкө негизделген рецепттерде кеңири таралган ингредиент болуп саналат, мисалы, Малайзиядагы наси керабу жана Сингапурдагы күрүч торттору. Акыркы жылдары гүл коктейль дүйнөсүнө - көк джин жасоо үчүн - ТикТоктун жарыгына модалуу чай катары конгонго чейин кирди.

Бабочка буурчак чай кантип түсүн өзгөртөт?

Көпөлөктүү буурчак гүлдөрү антоцианиндерге бай, алар антиоксиданттар жана табигый пигменттер болуп саналат, алар кээ бир өсүмдүктөргө (жана черника, кызыл капуста сыяктуу продукцияларды) кызгылт көк-кызыл түс берет. Журналдагы макалада айтылгандай, антоцианиндер чөйрөнүн кычкылдыгына (рН катары өлчөнөт) жараша көлөкөлөрдү өзгөртүшөт. Тамак-аш жана тамактануу изилдөө. Адатта нейтралдуудан жогору рНга ээ болгон сууда, антоцианиндер көк түстө көрүнөт. Эгер аралашмага кислота кошсоңуз, рН төмөндөйт, антоцианиндер кызгылт түскө ээ болуп, жалпы аралашма кызгылт көк түстө көрүнөт. Ошентип, көпөлөк буурчак чайына кислота (б.а. лимон же акиташ ширеси) кошсоңуз, ал ачык көк түстөн сүйкүмдүү кызгылт көккө айланат, дейт Чое. Канчалык көп кислота кошсоңуз, ал кызгылт-кызгылт түскө ээ болуп, ошончолук кызарып калат. Аябай сонун, туурабы? (Байланыштуу: Чай чайынын бул артыкчылыктары кадимки кофе заказыңызды өзгөртүүгө арзыйт)

Butterfly Pea Flower Tea пайдасы

Бабочкадан жасалган буурчак чайы жөн гана ичүүчү маанайдын шакеги эмес. Ал ошондой эле антоцианиндин көп сандаган пайдасын сунуштайт. Жогоруда айтылгандай, антоцианиндер - антиоксиданттар, алар ICYDK, эркин радикалдарды жок кылуу менен өнөкөт шарттардын (б.а. жүрөк оорулары, рак, кант диабети) өнүгүшүнө тоскоол болушат жана өз кезегинде денени кычкылдантуучу стресстен коргойт.

Көпөлөктүү буурчак чайындагы антоцианиндер кандагы кантты азайтууга жардам берет жана өз кезегинде 2 -тип шекер оорусунун рискин төмөндөтөт. 2018-жылдагы илимий баяндамага ылайык, антоцианиндер инсулинди, башкача айтканда, кандагы кантты клеткаларыңызга жеткирүүчү гормонду көбөйтөт. Бул кандагы кантты жөнгө салат, ошону менен кант диабети сыяктуу кээ бир ооруларга чалдыгууңузду жогорулатуучу жогорку деңгээлге жол бербейт.

Антоцианиндер да жүрөгүңүздү коргой алат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул күчтүү пигменттер артериялардын ийкемдүүлүгүн төмөндөтөт, бул фактор артериялык катуулук деп аталат, деп кошумчалайт катталган диетолог Меган Берд, Р.Д., негиздөөчүсү. Орегон диетологу. Бул эмне үчүн маанилүү: Артерияларыңыз канчалык катуураак болсо, кандын алар аркылуу өтүшү ошончолук кыйын болуп, күч көбөйөт жана өз кезегинде кан басымынын жогору болушуна алып келет — жүрөк оорусунун негизги коркунучу фактору. Антоцианиндер да убакыттын өтүшү менен жүрөк оорусуна салым кошо турган сезгенүүнү басаңдатат, деп кошумчалайт Берд. (Тектеш: Жай бою ичип алгыңыз келген гүлдүү муздуу чайдын рецептери)

Butterfly Pea Flower Tea кантип колдонсо болот

Бул кооз көк сыраны сынап көрүүгө даярсызбы? Кургак көпөлөк буурчак гүлдөрүн алуу үчүн жергиликтүү чай дүкөнүңүзгө же ден соолукка пайдалуу азык -түлүк дүкөнүнө баш багыңыз. Сиз бош жалбырактардын варианттарын таба аласыз - б.а. WanichCraft Butterfly Pea Flower Tea (Сатып алыңыз, $ 15, amazon.com) - же чай пакеттери - б.а. Khwan's Tea Pure Butterfly Pea Flower Tea баштыктары (Аны сатып алыңыз, $ 14, amazon.com). Чай ошондой эле Harney & Sons Indigo Punch (Сатып алуу, 15 доллар, amazon.com) сыяктуу аралашмаларда бар, ага көпөлөктүү буурчак гүлдөрү жана кургатылган алма кесимдери, лимонграсс жана итмурун сыяктуу ингредиенттер кирет. Жана, жок, бул кошулган ингредиенттер түстү өзгөртүү эффекттерине тоскоол болбойт. "Көпөлөк буурчак гүлдөрү чай аралашмасында болгондо, чай түсүн өзгөртөт", - деп ырастайт Чое.

Чай ичүүчү эмеспи? Маселе эмес. Сиз дагы эле көпөлөк буурчак гүлү чайынын сыйкырдуулугун анын порошок формасын — башкача айтканда, Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Сатып алыңыз, $19, amazon.com) — смузи рецептиңизге аралаштырып көрө аласыз. Ошо сыяктуу эле, "түсү рН балансына жараша болот, андыктан тамакка кислота кошулбаса, ал көк бойдон калат" деп түшүндүрөт Чое.

Ошол нотада бар ошондуктан көк көпөлөк буурчак гүл чайынын жана порошогунун пайдасын көрүүнүн көптөгөн жолдору. Бул түсүн өзгөртүүчү ингредиентти колдонуу үчүн бир нече идеялар:

Чай катары. Бир суусундук жасоо үчүн, эки-төрт кургатылган көпөлөктүү буурчак гүлдөрүн жана ысык сууну 16 унциялык айнек идишке бириктиргиле, дейт миксолог жана SPLASH Коктейль Миксерлеринин негиздөөчүсү Хилари Перейра. Беш-10 мүнөт тике туруп, гүлдөрдү тартыңыз, андан кийин түсүн өзгөртүү үчүн бир-эки лимон ширесин кошуңуз. (Кааласаңыз, аны клен сиропу же кант менен таттуу кылып койсоңуз болот.) Муздак чайды каалайсызбы? Аралашманы толугу менен муздатып, гүлдөрдү алып салыңыз жана муз кубиктерин кошуңуз.

Коктейлдерде. Чай катары көпөлөк буурчак кошулган сууну ичкендин ордуна, бар сапаты коктейлди жасоо үчүн ингредиентти колдонуңуз. Перейра муз толтурулган шарап стаканына 2 унция арак, 1 унция жаңы лимон ширесин жана жөнөкөй сиропту (татымына жараша) кошууну сунуштайт. Жакшылап аралаштырып, муздаган көпөлөктүү буурчак суусун кошуңуз (жогорудагы ыкманы колдонуп) жана түстөрдүн көз алдыңызда өзгөрүшүн караңыз.

Лимонадда. Эгерде лимонад сиздин стилиңизге көбүрөөк жакса, муздак көпөлөк буурчак чайынан жасаңыз, анан бир чоң лимон менен таттуунун ширесин кошуңуз (эгер кааласаңыз). Кошумча кычкылдуулук кызгылт-кызгылт суусундукту жаратат, аны ичүүгө өтө эле жарашпайт - дээрлик.

Кесме менен. Көпөлөктүү буурчак гүлүнө куюлган сууга бышырып, түсүн өзгөрткөн айнек кесмелердин (ака целлофан кесмесинин) укмуш партиясын жасаңыз. Аларды көк түстөн кызгылт кызгылт түскө айландыруу үчүн бир аз лимон ширесин кошуңуз. Бул целлофан кесме табактын рецептин колдонуп көрүңүз Сүйүү жана Зайтун майы.

Күрүч менен. Ошо сыяктуу эле, Лили Мореллонун көк кокос күрүчү табигый тамак -аш боектору катары көпөлөктүү буурчак чайын колдонот. Кантип "грам-лайк түшкү тамак"?

Чиа пудингинде. Суу периси шыктандырган снэк үчүн чай пудингине 1-2 чай кашык көпөлөктүү буурчак порошогун аралаштырыңыз. Кокос жаңгактары, мөмө -жемиштер жана балдын ширеси менен нерселерди таттуу кылыңыз.

Үчүн карап чыгуу