Омега-3 жана кадимки жумурткаларга каршы жайыт - Айырмасы эмнеде?

Мазмун

• Жумуртка түрлөрү
• Кадимки Омега-3 жумурткалары
• Кадимки vs Жайылган Жумурткалар
• Төмөнкү сызык

Жумуртка - сиз таба турган эң пайдалуу азыктардын бири.

Бирок тооктор жегенден келип чыккандыгына жараша, алардын азыктуулугу ар кандай болушу мүмкүн.

Бул макалада кадимки жумурткалар менен омега-3 менен байытылган жумурткалар менен жайыт жумурткаларынын айырмасы каралат.

Жумуртка түрлөрү

Жумурткалардын бир нече түрлөрү бар, алардын азыктуулугу ар кандай.

Бул тооктордун кантип өскөнүнө жана кандайча азыктанышына байланыштуу.

• Кадимки жумурткалар: Булар сиздин стандарттык супермаркеттин жумурткалары. Бул жумурткаларды жайган тооктор адатта витаминдер жана минералдар менен толукталган дан менен азыктанат.
• Органикалык жумурткалар: Тооктор гормондор менен дарылана элек жана органикалык тоют алган.
• Жайылган жумурткалар: Тоокторго коммерциялык тоют менен кошо өсүмдүктөрдү жана курт-кумурскаларды (алардын табигый тамагы) жеп, эркин жүрүүгө уруксат берилет.
• Омега-3 менен байытылган жумуртка: Негизинен, алар кадимки тоокторго окшош, алардын жеми зыгыр уругу сыяктуу омега-3 булагы менен толукталат. Сыртынан кээ бир мүмкүнчүлүктөр бар болушу мүмкүн.

Жогоруда айтылган сөздөргө дал келген башка терминдер бар. Буларга кадимки жумурткалардан жакшыраак же жакшыраак болушу мүмкүн болгон эркин жана капассыз жумурткалар кирет.

Эркин диапазон тооктордун сыртка чыгууга мүмкүнчүлүгү бар экендигин билдирет.

Капассыз жай, алар капаска көтөрүлбөйт дегенди билдирет. Аларды дагы деле жыпар жыттанган, кир жана ашкере тоок үйүндө өстүрсө болот.

Жыйынтык Жумурткаларды сүрөттөө үчүн ар кандай терминдер колдонулат. Буларга органикалык, омега-3 менен байытылган, жайыт, эркин жана капассыз жумурткалар кирет.

Кадимки Омега-3 жумурткалары

Изилдөө май кислотасынын жумуртканын үч түрүн салыштырган: кадимки, органикалык жана омега-3 менен байытылган (1).

1. Омега-3 жумурткаларында 39% га аз арахидон кислотасы бар, көпчүлүк адамдар өтө көп жеген омега-6 май кислотасы.
2. Омега-3 жумурткасынын кадимки жумурткадан 5 эсе көп омега-3 бар.
3. Органикалык жана кадимки жумурткалардын ортосунда чоң айырма жок.

Тооктор менен омега-3 менен байытылган рацион диаметри жумуртканы кадимки жумурткаларга караганда омега-3дө бир топ жогору болгон.

Бул өтө маанилүү, анткени көпчүлүк адамдар өтө пайдалуу омега-3s жешет.

Тилекке каршы, бул изилдөө май кислотасынын курамын гана эмес, башка азыктарды да ченеген жок.

Жыйынтык Омега-3 кошулмаларын алган өрүктөр кадимки жумурткаларга караганда омега-3 майларына байыраак жумуртка берет. Эгер башка булактардан омега-3s жетишсиз болсо, омега-3 менен байытылган жумурткаларды тандаңыз.

Кадимки vs Жайылган Жумурткалар

2007-жылы Mother Earth News журналы 14 ар башка чарбалардагы жайыт жумурткаларынын азыктуулугун текшерип көрүүнү чечкен.

Алар лабораторияда өлчөнүп, андан кийин USDA стандарттуу кадимки жумурткага салыштырылган.

Байкалгандай, жайыттагы тооктордун жумурткалары супермаркеттен тапкан кадимки жумурткаларга караганда аш болумдуу болгон.

Алар А, Е витамини жана омега-3s, ошондой эле холестерол менен каныккан майларда аз болушкан.

Жайыттардын жумурткалары жөнүндө жарыяланган изилдөө ушундай натыйжаларды берди (2).

Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, күндүн ичинде тооктор өстүргөн эркин жумурткаларда үйдүн ичинде өсүп чыккан тооктордун жумурткаларынан үч эсе (D) витамин D көп (3).

Жыйынтык Жайылган жумурткалар А жана Е витаминдерине, ошондой эле омега-3гө бай. Күндүн убактысын короткон тооктор D витамини көп болгон жумурткаларды да салат.

Төмөнкү сызык

Күндүн аягында, жайытта жумуртка сатып алсаңыз болот, ден-соолукка пайдалуу жумуртка. Алар аш болумдуу, ошондуктан аларды курган тоокторго сыртынан кирүүгө уруксат берилип, табигый тамактануу жеген.

Эгерде сиз жайытка жумуртка ала албасаңыз, омега-3 менен байытылган жумуртка сиздин эң сонун тандооңуз болуп саналат. Эгерде сизде жайытка же омега-3 жумуртка ала албасаңыз, жумурткаларды эркин, капассыз же органикалык деп табыңыз.

Ошентсе да, мындай мүмкүнчүлүк жок болсо дагы, кадимки жумурткалар сиз жегенге жарай турган эң пайдалуу жана азыктандыруучу азыктардын катарына кирет.