Ашкабак консервалары чындыгында ашкабак эмес

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Муздак температура эки нерсени билдирет: акыры сиз күткөн ылдам чуркоолордун убагы келди жана күзгү ашкабак татымалдарынын мезгили расмий түрдө келди. Бирок ашкабактын бардыгын камчылап баштоого аракет кылуудан мурун, сиз билишиңиз керек бир нерсе бар: ашкабактын банкалары чындыгында ашкабак эмес болушу мүмкүн.

Epicurious отчетуна ылайык, базарда консерваланган "ашкабактын" көпчүлүгү чындыгында таптакыр башка жемиштер. Epicurious дүйнөдөгү консерваланган ашкабактын 85 пайызы Libby's бренди тарабынан сатылаарын жана суроо-талапты канааттандыруу үчүн алар өздөрүнүн териси ашкабак тууганы Дикинсон ашкабагын өстүрүшөрүн айтышат. Кикер: Бул ашкабак ушул күздө оюп ала турган жаркыраган апельсин ашкабактарына караганда сарымсак ашкабагына көбүрөөк окшош.

Кыязы, мөмө -жемиш сортторун аралаштыруу практикасы абдан кеңири таралган жана толугу менен мыйзамдуу. Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) расмий көрсөтмөлөрүнө ылайык, консерваланган ашкабакты "түз кабыкталган, алтын эттүү, таттуу ашкабактын айрым түрлөрү" же экөөнүн аралашмасы менен түз талаа ашкабагы менен толтурса болот. эмне үчүн ар кандай бренддерди сатып алганда бир аз башкача даам же текстурага ээ болушуңуз мүмкүн экенин түшүндүрөт. Ашкабак жана "алтын эттүү таттуу ашкабак" ушунчалык жакын туугандары болгондуктан, FDA 1938-жылы азык-түлүк компаниялары акыркы аралашманы "ашкабак" деп атоого чечим чыгарган. Көпчүлүк адамдар айырманы NBD деп ойлогондуктан, саясат дагы деле күчүндө.

Сиздин даам сезүүчүлөрүңүз айырмачылыкты айта албаса да, эки күзгү жемиштин азыктык баалуулугунда айырма бар. Ашкабак чындыгында сквошка караганда бир аз ден соолукка пайдалуу: 3,5 унция порциядагы ашкабакта 45 калория жана 12 грамм карбонгидрат бар, ал эми таза ашкабакта болгону 26 калория жана 6 грамм карбонгидрат бар. Ошентип, эгер сиз калориялардын санына тынчсызданып жатсаңыз, анда өзүңүздүн ашкабагыңызды оюп, өзүңүз пюре жасап алсаңыз жакшы болмок. (Бул 10 рецептти жасап жатканда сынап көрүңүз.) Болбосо, бул сиздин расмий саламдашуу, ката, сквош татымал мезгили деп эсептеңиз.

Үчүн карап чыгуу