Карб блокаторлору деген эмне жана алар иштейби?

Мазмун

• Карб блокаторлору деген эмне?
• Карб блокаторлору кандайча иштейт?
• Көмүртектин блокаторлору арыктоого жардам бериши мүмкүн
• Карб блокаторлору канчалык натыйжалуу?
• Далилдер эмне дейт?
• Карб блокаторлору табитти төмөндөтүшү мүмкүн
• Карб блокаторлору кандагы шекерди көзөмөлдөөгө жардам бериши мүмкүн
• Карб блокаторлору пайдалуу туруктуу крахмал менен камсыз кылат
• Карб блокаторлору коопсузбу?
• Коопсуздук жана терс таасирлер
• Толуктоо жөнүндө жобо
• Көмүртектин блокаторун ичиш керекпи?

Карб блокаторлору диетаны кошумчалоонун бир түрү.

Бирок, алар базардагы арыктоочу башка көптөгөн таблеткаларга караганда башкача иштешет.

Алар көмүртекти сиңирүүгө тоскоол болушат, сыягы, сиз каалаган калориясыз (углевод) көмүртекти жегенге мүмкүнчүлүк берет.

Бирок алар чындыгында эле пайдалуубу? Бул углевод блокаторлорун жана алардын ден-соолукка жана салмакка тийгизген таасири жөнүндө кеңири маалымат.

Карб блокаторлору деген эмне?

Карб блокаторлору, ошондой эле крахмал блокаторлору белгилүү көмүртекти сиңирүү үчүн керектүү ферменттерди бөгөттөөгө жардам берет.

Айрым түрлөрү арыктоочу кошумчалар катары сатылат. Алар альфа-амилаза ингибиторлору деп аталган кошулмалар тобунан жасалат, алар табигый тамактарда табигый түрдө болот.

Бул кошулмалар адатта буурчактан алынат жана деп аталат Phaseolus vulgaris же ак бөйрөк буурчак сығындысы (1, 2, 3).

Башкалары диабет диабетинин 2 түрүндө (4) жогорку кандагы шекерди дарылоо үчүн колдонулган альфа-глюкозидаз ингибиторлору (AGIs) деп аталган дары түрүндө келишет.

Бул макалада углевод блокатору деген термин рецепт боюнча берилген дары-дармектерге эмес, буурчак экстракты камтылган азыктык кошумчаны билдирет.

Төмөнкү сап: Бул макалада талкууланган углевод блокаторунун бир түрү - буурчактан алынган диетадан арыктоочу кошумча азык.

Карб блокаторлору кандайча иштейт?

Сиңүүчү көмүртектерди эки негизги топко бөлүүгө болот: жөнөкөй жана татаал көмүртектер.

Жөнөкөй углеводдор табигый жемиштер жана сүт азыктары сыяктуу тамактарда кездешет.

Ошондой эле алар содалар, десерттер жана атүгүл даамдуу йогурттар сыяктуу кайра иштетилген тамактарда кездешет.

Тескерисинче, татаал көмүртектер макарон, нан, күрүч жана картошка сыяктуу крахмалдуу жашылчаларга бай.

Комплекстүү углеводдор көп жөнөкөй углеводдордон турат, алар чынжыр менен түзүлүп, аларды ферменттер тарабынан сиңириле электе талкалашат.

Көмүртектин блокаторлорунда бул татаал көмүртекти талкалаган айрым ферменттердин иштешине тоскоол болгон заттар бар (3).

Натыйжада, бул көмүртектер чоң ичегиге бөлүнүп, сиңбей калат. Алар эч кандай калория кошушпайт же кандагы шекерди көтөрүшпөйт.

Төмөнкү сап: Көмүртектин блокаторлору татаал көмүртекти сиңирүүчү ферменттерди жайлатат, көмүртектерге калория бербөөгө же кандагы кантты жогорулатууга жол бербейт.

Көмүртектин блокаторлору арыктоого жардам бериши мүмкүн

Карб блокаторлору, адатта, арыктоочу каражат катары сатылат. Алар сизге эч кандай калория бербестен, каалаганча көмүртек жегенге мүмкүнчүлүк берет деп жарнамаланат.

Бирок, алардын натыйжалуулугу чектелүү болушу мүмкүн жана изилдөөлөр карама-каршы натыйжаларды берет.

Карб блокаторлору канчалык натыйжалуу?

Көмүртектин блокаторлору сиз жеген көмүртектердин бир бөлүгүнүн сиңишине жол бербейт. Эң жакшы дегенде, алар көмүртек сиңирүүчү ферменттердин 50–65% тоскоол болуп көрүнөт (5).

Белгилей кетүүчү нерсе, бул ферменттердин ингредиенттерине тоскоол болуу көмүртектин бирдей үлүшү тосулуп калат дегенди билдирбейт.

Күчтүү углевод блокаторун изилдеген бир изилдөө бул ферменттердин 97% тоскоол болгонуна карабастан, көмүртектердин 7% сиңишине жол бербейт (6).

Бул углевод блокаторлорунун көмүртектерге сиңишине түздөн-түз бөгөт койбогондуктан болушу мүмкүн. Алар ферменттердин аларды сиңиришине канча убакыт талап кылышы мүмкүн.

Анын үстүнө, углевод блокаторлорунан жабыр тарткан татаал көмүртектер көпчүлүк адамдардын диеталарындагы көмүртектердин бир гана бөлүгүн түзөт.

Арыктоого аракет кылган көптөгөн адамдар үчүн, кайра иштетилген азыктардагы шекер чоң көйгөй болуп саналат. Кошулган шекер, адатта, сахароза, глюкоза же фруктоза сыяктуу жөнөкөй углеводдор. Буларга углевод блокаторлору таасир бербейт.

Төмөнкү сап: Көмүртектин блокаторлору углеводдордун аз гана пайызын сиңишине тоскоол кылат жана алардын натыйжалуулугу сиз жеген көмүртек түрүнө жараша болот.

Далилдер эмне дейт?

Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, углевод блокаторлору арыктоого себеп болушу мүмкүн.

Изилдөөлөр 4–12 жумага чейин созулган жана углевод блокаторлорун алган адамдар контролдук топторго караганда 2-5,5 фунт (0.95–2.5 кг) аралыгында көп жоготушкан. Бир изилдөөдө, көзөмөл тобуна караганда (7, 8, 9, 10) 8.8 фунтка чейин (4 кг) арыктоо көбүрөөк болгон.

Баарынан кызыгы, көмүртекти эң көп жеген адамдар ушул кошумчаларды колдонуп арыкташкан адамдар окшойт (11).

Мунун мааниси бар, анткени диетаңыздагы татаал көмүртектин үлүшү канчалык көп болсо, углевод блокаторлорунун айырмасы ошончолук көп болот.

Бирок, углеводго бай диетаны жегендердин орточо салмагы 4,4-6,6 фунтка чейин (2-3 кг) орточо эле (7, 8, 9, 10, 11).

Ошол эле учурда, башка изилдөөлөр кошумчаларды кабыл алган адамдар менен макул болбогон адамдар арасында салмагын жоготууда олуттуу айырмачылыктар табылган жок, бул эч кандай тыянак чыгарууну кыйындатты (11, 12).

Тилекке каршы, бул изилдөөлөрдүн көпчүлүгү анча чоң эмес, начар иштелип чыккан жана көбүнчө кошумча компаниялар тарабынан каржыланган, натыйжасы анчалык ишенимдүү болбой калышы мүмкүн.

Көзкарандысыз, сапаттуу изилдөө талап кылынат.

Төмөнкү сап: Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, углевод блокаторлору 2-9 фунтка чейин (0.94–4 кг) арыктоого жардам берет, ал эми башкалар натыйжа бербейт.

Карб блокаторлору табитти төмөндөтүшү мүмкүн

Көмүртектин углеводун бөгөттөөдөн тышкары, углевод блокаторлору ачкачылыкка жана толуктукка катышкан кээ бир гормондорго таасир этиши мүмкүн (2, 6).

Тамактан кийин ашказандын жайлап кетишине жардам бериши мүмкүн (2, 6).

Мындай таасирдин бир себеби, буурчак экстракты фитохаэмагглутининин камтылышы болушу мүмкүн. Бул кошулма кээ бир гормондордун деңгээлин жогорулатат (2).

Бир келемиш изилдөөсү углевод блокаторлорундагы фитохаэмагглютининин тамак-аштын бир аз төмөндөшүнө алып келгендиги аныкталды. Кошумча болгон келемиштер 25-90% га аз жешти. Бирок, бул таасир бир нече күнгө гана созулган (2).

Эксперименттин сегизинчи күнү таасири жоголду жана келемиштер мурункудай эле жешти. Андан тышкары, углевод блокаторлорун алуудан кийин, келемиштер компенсация алуу үчүн мурункуга караганда 50% көбүрөөк жешти жана мурунку салмактарына кайтып келишти (2).

Бирок, углевод блокаторлорунун табитти төмөндөтүүчү дагы башка жолдору болушу мүмкүн.

Окшош изилдөөлөр көрсөткөндөй, углеводдорду бөгөттөөчү кошумча азыктар келемиштердин узак мезгил ичинде 15-25% га азайышына жана май менен шекерге бай тамактарды аз жешине алып келет (2).

Бул таасир адамдарда жакшы изилдене элек, бирок жакында жүргүзүлгөн бир изилдөөдө концентрацияланган төө буурчактын экстракты ачарчылык сезимин, мисалы, ачкачылык гормонинин грелинин (6) басуу менен төмөндөтөт.

Азыркы учурда рынокто углевод блокаторунун кошундулары менен бул натыйжага жетсе болобу же натыйжасы адамдардын салмагын жоготуп коё алабы деп айтуу кыйын.

Төмөнкү сап: Айрым жаныбарлар жана адам изилдөөсү боюнча, углевод блокаторлору табитти жана кумарын төмөндөтүшү мүмкүн, бирок көп изилдөө жүргүзүү керек.

Карб блокаторлору кандагы шекерди көзөмөлдөөгө жардам бериши мүмкүн

Карб блокаторлору, адатта, арыктоочу кошумчалар катары сатылат, бирок алар кандагы кантты контролдоого чоң таасирин тийгизиши мүмкүн.

Алар татаал көмүртектердин сиңүүсүн токтотот же жайлатат.

Натыйжада, кандагы канттын деңгээли төмөндөп кетет, демек, углеводдор канга сиңип калганда пайда болот.

Бирок, бул углевод блокаторлорунун таасири астында болгон көмүртектин пайызы үчүн гана тиешелүү.

Мындан тышкары, углевод блокаторлору кандагы канттын көлөмүн контролдоого катышкан кээ бир гормондорго таасирин тийгизет деп божомолдошот (5).

Дени сак адамдардын бир нече изилдөөлөрүндө, углеводдорду камтыган кошулмалар көмүртектерге бай тамак ичкенден кийин кандагы шекердин азаюусуна алып келгендиги аныкталды. Ошондой эле кандагы канттын деңгээли нормалдуу ылдамдыкка кайтып келет (1, 5, 13).

Төмөнкү сап: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, углевод блокаторлору кандагы канттын азайып, тамактангандан кийин нормалдуу абалга кайтып келиши мүмкүн.

Карб блокаторлору пайдалуу туруктуу крахмал менен камсыз кылат

Көмүртектин блокаторлорунун дагы бир күтүлбөгөн пайдасы бар: алар ичегиде туруктуу крахмалдын көлөмүн көбөйтөт.

Себеби, алар ичке ичегиге сиңген көмүртектердин көлөмүн азайтып, ичегиде иштеген крахмалды көбөйтүшөт.

Ичке ичегидеги ферменттер сиңире албаган тамак-аштагы крахмалдарга окшош, чыдамдуу крахмалдар.

Алар чийки картошка, быша элек банан, буурчак жана башка дан өсүмдүктөрү сыяктуу азыктарда кездешет (14).

Чоң ичегиге чыдамдуу крахмалдар киргенде, ичеги бактериялары аларды ачытат жана газдарды жана пайдалуу кыска чынжырлуу май кислоталарын чыгарышат.

Көмүртектин углераторлору ичке ичегиде татаал көмүртек сиңишине тоскоол болгондо, бул көмүртектер чыдамкай крахмал сыяктуу иштешет.

Көптөгөн изилдөөлөр организмдеги майдын азайышы, ичеги бактериялары жана кандагы шекерди контролдоо жана инсулинге сезгичтигин жогорулатуу менен туруктуу крахмалды байланыштырды (7, 15, 16).

Мындан тышкары, чыдамкай крахмалдар тамактангандан кийин денеңиздин күйүп кетишине жардам берет (17).

Төмөнкү сап: Көмүртектин углераторлору углеводдордун ичеги-карынга ичеги-карынга кирип кетишине алып келгенде, бул көмүртектер туруктуу крахмалдай иштешет. Туруктуу крахмал ден-соолукка пайдалуу болгону менен байланыштуу.

Карб блокаторлору коопсузбу?

Карб блокаторлору негизинен коопсуз деп эсептелет, бирок аларды беделдүү булактан сатып алууну унутпаңыз.

Коопсуздук жана терс таасирлер

Терс таасирлери жөнүндө айтсак, углевод блокаторлору өтө коопсуз деп эсептелет.

Бирок көмүртекти ичеги-карын бактериялары ачытса, чыгарган газдар бир катар ыңгайсыз терс таасирлерге алып келиши мүмкүн.

Буларга диарея, ысытма, тегиздик жана кысылуу кирет (1, 5).

Бул терс таасирлер, адатта, катуу болбойт жана убакыттын өтүшү менен кетет, бирок кээ бир адамдар углевод блокаторлорун ичкенге жетишет.

Андан тышкары, инсулин ичкен диабет менен ооругандар углевод блокаторлорун ичүүдөн мурун доктур менен сүйлөшүшү керек, анткени инсулиндин дозасы өзгөртүлбөсө, кандагы канттын аз болушуна алып келиши мүмкүн.

Төмөнкү сап: Карб блокаторлору, адатта, коопсуз, бирок алар ыңгайсыз терс таасирлерге алып келиши мүмкүн.

Толуктоо жөнүндө жобо

Дагы бир маселе - бул кошумча жөнгө салуу.

Кошумча кошумчаларды өндүрүүчүлөр өзүлөрүнүн продукцияларынын коопсуздугу жана бүтүндүгү үчүн жооптуу болушат жана кошумчалар тармагында алдамчылык фактылары көп кездешет.

FDA жакында бир нече чөп өсүмдүктөрүнүн кошулмаларын изилдеп, продуктулардын 17% ы этикеткада көрсөтүлгөн негизги ингредиентти (18) камтыгандыгын аныктады.

Мурда FDA буга чейин коркунучтуу терс таасирлеринен улам рыноктон алынып келген рецепт менен берилген дары-дармектер менен шайкеш келген диеталык кошумчаларды да тапкан.

Бул потенциалдуу зыяндуу дары-дармектер кошумчаларды натыйжалуураак кылуу максатында кошулган.

Ушул себептен, дүкөндөн сатып ала турган углевод блокаторлорунун көпчүлүгүндө этикеткада көрсөтүлгөн нерселер камтылбашы мүмкүн.

Кошумча толуктоолор жөнүндө сөз болгондо, бир аз изилдөө жүргүзүп, беделдүү өндүрүүчүдөн сатып алуу ар дайым жакшы болот.

Төмөнкү сап: Көмүртектин блокаторлору, адатта, коопсуз болсо дагы, толуктоолордо этикеткада айтылган сөздөр камтылабы деп айтуу кыйын.

Көмүртектин блокаторун ичиш керекпи?

Бир нече изилдөөлөр углевод блокаторлору аз өлчөмдө арыктоого, табитти азайтууга жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет деп божомолдойт.

Бирок, изилдөөлөр көмүртектин блокаторлорунун чыныгы узак мөөнөткө таасир эте тургандыгын аныктоо үчүн жетиштүү деңгээлде жетише алган жок. Андан тышкары, алар орточо жана жогорку көмүртектүү диетаны кармаган адамдарга гана пайдалуу болушу мүмкүн.

Кандай болбосун, углеводдорду бөгөтчү кошулмалар - бул кошумчалар. Алар сергек жашоо образын алмаштыра алышпайт.

Узакка созулган натыйжаларга жетишүү үчүн туура тамактануу жана көнүгүү жасоо зарыл.