Күрөң, ак жана жапайы күрүчтөгү углеводдор: жакшы жана жаман көмүртектерге каршы

Мазмун

• Күрүчтөгү көмүртектердин саны
• күрөң күрүч
• Ак күрүч
• Жапайы күрүч
• Кара күрүч
• Кызыл күрүч
• Жакшы жана жаман углеводдор
• Майлуулугу төмөн күрүчтүн варианттары
• Алып кетүү

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Обзор

Узундугу бышырылган бир кеседе 52 грамм углевод бар, ошол эле көлөмдө бышырылган, байытылган кыска данында 53 граммга жакын көмүртек бар. Башка жагынан алганда, бышырылганда 35 грамм гана углевод бар, эгерде сиз углеводдун көлөмүн азайтууну кааласаңыз, бул эң жакшы варианттардын бири.

Күрүчтөгү көмүртектердин саны

күрөң күрүч

Жалпы углеводдор: 52 грамм (бир кесе, узун дан бышырылган күрүч)

Күрөң күрүч - бул ден-соолукка пайдалуу тамак-аш чөйрөсүндө көбүрөөк пайдалуу деп эсептелгендиктен, күрүч. Күрөң күрүч - бүтүндөй дан жана ак күрүчкө караганда була көп. Ошондой эле магний менен селендин мыкты булагы. Бул кант диабетинин тобокелдигин азайтууга, холестеролду төмөндөтүүгө жана дене салмагын идеалдуу салмакка жеткирүүгө жардам берет. Түрүнө жараша жаңгак, жыпар жыттуу же таттуу даамы бар.

Ак күрүч

Жалпы углеводдор: 53 грамм (бир стакан, кыска дан, бышырылган)

Ак күрүч күрүчтүн эң популярдуу түрү болуп саналат жана эң көп колдонулуучу күрүч болушу мүмкүн. Ак күрүчтү кайра иштетүү анын клетчаткаларын, витаминдерин жана минералдарын бир аз азайтып жиберет. Бирок ак күрүчтүн айрым түрлөрү кошумча азык заттар менен байытылган. Бул дагы деле болсо кеңири популярдуу тандоо.

Жапайы күрүч

Жалпы углеводдор: 35 грамм (бир кесе, бышырылган)

Жапайы күрүч чындыгында төрт түрлүү чөптүн даны. Техникалык жактан бул күрүч эмес, бирок аны көбүнчө практикалык максатта колдонушат. Чайналган текстурасы топурактуу, жаңгактай даамга ээ, аны көпчүлүк өзүнө тартып турат. Жапайы күрүч аш болумдуу заттарга жана антиоксиданттарга да бай.

Кара күрүч

Жалпы углеводдор: 34 грамм (бир кесе, бышырылган)

Кара күрүчтүн өзгөчөлүгү бар, кээде бышкандан кийин кызгылт көк болуп калат. Бул талга толгон жана курамында темир, белок жана антиоксиданттар бар. Айрым түрлөрү бир аз таттуу болгондуктан, көбүнчө таттуу тамактарда колдонулат. Кара күрүчтү ар кандай тамактарда колдонуу менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот.

Кызыл күрүч

Жалпы углеводдор: 45 грамм (бир кесе, бышырылган)

Кызыл күрүч бул дагы бир талчасы бар дагы бир пайдалуу чечим. Көпчүлүк адамдар анын жаңгактай даамынан жана чайнаган текстурасынан ырахат алышат. Бирок, кызыл күрүчтүн даамы татаал болушу мүмкүн. Анын түсүн айрым идиштерге эстетикалык жардам берет.

Күрүчтүн ар кандай түрлөрү углеводдун курамы боюнча окшош болушу мүмкүн, бирок азыктык курамы боюнча таптакыр башкача. Ак күрүч эң аз аш болумдуу, себеби аны кайра иштетүү клетчатка, витаминдер жана минералдардан турат.

Жакшы жана жаман углеводдор

Көмүртектериңизди дан азыктарынын күрөң же жапайы күрүч сыяктуу булактарынан алууга аракет кылыңыз, алардын экөө тең ден соолукка пайдалуу клетчатканы камтыйт. Күнүмдүк керектүү өлчөмдөгү углеводду жеп жатканыңызды текшерүү да маанилүү.

Mayo Clinic күнүнө 225-332 граммга чейин углевод алып турууну сунуштайт. Бул сиздин суткалык калорияңыздын болжол менен 45-65 пайызын түзүшү керек жана аны күн бою жеш керек. Көмүр суусу жөнүндө сөз болгондо, ар дайым аш болумдуу тандоону жасоого аракет кылыңыз, анткени алардын бардыгы бирдей эмес.

Углеводдор күнүмдүк тамактануунун зарыл бөлүгү, бирок кээ бирлери углеводдору башкаларга караганда жакшыраак. Мүмкүн болушунча күнүмдүк көмүртектерди булага бай булактардан алуу жакшы.

Майлуулугу төмөн күрүчтүн варианттары

Сиз күрүчтүн текстурасын жакшы көрөсүз, бирок азыраак көмүртек менен күрүчтү алмаштыргычты колдонуңузбу? Күрүчтү капуста же брокколиден жасасаңыз болот. Ошондой эле, азия тамыры болуп саналган кониакты колдонсоңуз болот. Бул Ширатаки күрүчү деп аталат.

Майлуулугу төмөн күрүчтүн ордун алмаштыруучу заттарды айрым атайын саламаттык сактоо дүкөндөрүнөн жана азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз да, айрымдарын өз алдынча жасоону ойлонушуңуз мүмкүн. Аларды жасоо салыштырмалуу жөнөкөй:

• Жашылчаны өзүңүз тандап, аны комбайнга жайгаштырыңыз
• Каалаган консистенцияга жеткенге чейин тамак-аш иштетүүчү машинада кагыш
• Аны бир нече мүнөткө микротолкундуу мешке салсаңыз же мешке бышырсаңыз болот. Чийки кризисти сактап калуу үчүн, аны кыска убакытка бышыргыңыз келиши мүмкүн.

Эгер күрүчтү азыраак көмүртекке алмаштыргыңыз келсе, түстүү капуста, брокколи жана кониак сыяктуу жашылчалар жакшы алмаштыра алышат. Бул жашылчаларды комбайнда майдалап, күрүчтүн текстурасын туурасаңыз болот.

Алып кетүү

Жашоодо көп нерселер сыяктуу эле, тең салмактуулук жана ченемдүүлүк да маанилүү. Күрүчтү өзгөчө пайдалуу, пайдалуу тамак-аш менен жупташтырууну максат кылыңыз. Бир тамакка бир кесе күрүч менен бөлүшүңүз. Бул тамактын болжол менен үчтөн бир бөлүгүн же төрттөн бир бөлүгүн гана түзүшү керек.

Идеалында күрүчтү жашылча-жемиш жана майсыз белок менен айкалыштыруу керек. Аны гарнир катары же шорподо же кастрюльде колдонуңуз. Күрөң күрүч сизге тамакты эртерээк каалабаш үчүн, өзүңүздү ток сезип, сезүүгө жардам берет. Мындан тышкары, ал сизге бир күндү өткөрүү үчүн керектүү энергияны бере алат.