6 Сельдерей үрөндөрүнүн таң калыштуу артыкчылыктары

Мазмун

• 1. Маанилүү азыктарга бай
• 2. Сөөктүн ден-соолугун колдоо
• 3. Эритроцит клеткаларынын пайда болушуна көмөктөшүү
• 4. Кандагы канттын деңгээлин жогорулатышы мүмкүн
• 5. Май бактериялары менен күрөшүү
• 6. Антиоксидант касиеттери болушу мүмкүн
• Сиздин диетаңызга сельдерей уруктарын кантип кошсо болот
• Сактык чаралары жана терс таасирлери
• Төмөнкү сызык

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген продукттарды камтыйт. Эгер сиз ушул беттеги шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссияны табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Сельдерей - бул популярдуу өсүмдүк, бирок бул өсүмдүктүн сабагына караганда көп нерсе бар. Сельдерей уруктары азыраак кездешет, бирок дагы даамдуу жана пайдалуу.

Алар кичинекей, ачык күрөң жана жер жыты бар. Алардын даамы жылуу жана ачуу.

Чыгыш медицинасы сельдерей уруктарын миңдеген жылдардан бери бронхит, тери оорулары жана сасык тумоо сыяктуу ооруларды дарылоодо колдонуп келет (1).

Бүгүнкү күндө сельдерей уруктары көбүнчө бышыруучу татымал катары колдонулат. Бирок, алар экстракты же капсула түрүндөгү кошумча каражат катарында берилет.

Анчалык чоң эмес болсо да, сельдерей уруктары азыктыкка ээ жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет.

Бул жерде сельдерей уруктарынын 6 таң калыштуу артыкчылыгы бар.

1. Маанилүү азыктарга бай

Кичинекей болгонуна карабастан, сельдерей уруктары таасирдүү азыктык мүнөзгө ээ.

Мисалы, алар кальций, марганец жана темир сыяктуу маанилүү минералдардын эң мыкты булагы.

Бир аш кашык (6,5 гр) сельдерей уруктарын (2) камсыз кылат:

• Калориялар: 25 калория
• Carbs: 2 гр
• протеин: 1 гр
• Fat: 2 гр
• Fiber: 1 гр
• кальций: 12% маалымдама күндөлүк керектөө (RDI)
• Zinc: 6% RDI
• темир-: 27% RDI
• Iron: 17% RDI
• магний: RDIдин 9%
• Phosphorus: RDI 5%

Сельдерей уруктарынын калориялары аз, бир аш кашыкта 25 калория бар. Алар теңдештирилген макронутриенттик профилге ээ, салыштырмалуу бирдей өлчөмдө углеводдор, белоктор жана майлар.

Сельдерей уруктары азыктуу тыгыз жана өзгөчө кальций, марганец жана темирге бай. Алар аз калориялуу жана салыштырмалуу бирдей өлчөмдө углеводдорду, белокторду жана майларды камсыз кылышат.

2. Сөөктүн ден-соолугун колдоо

Ден-соолугу чың жана ден-соолугу чың болушу үчүн, сөөктөргө ар кандай өлчөмдөгү витаминдер жана минералдар керек. Сельдерей уруктары ушул маанилүү азыктарды камтыйт.

Сөөктүн ден-соолугу үчүн эң белгилүү минералдардын бири - бул кальций. Бир аш кашык (6,5 грамм) уруктары ушул минералдын РДИнин 12% камсыз кылат.

Узак убакытка кальций ичүү жетишсиз болгондо, денеңиз сөөктөрүңүздөн кальций алуу менен ордун толтурат. Бул сөөктүн минералдык тыгыздыгынын төмөн болушуна алып келиши мүмкүн, бул сөөктүн белгилүү көлөмүндө болгон минералдардын санынын өлчөмү (3, 4, 5).

Төмөнкү сөөктүн минералдык тыгыздыгы, айрыкча, улгайган адамдарда сыныктардын көбөйүү коркунучу менен байланыштуу. Айрым изилдөөлөргө ылайык, кальцийди көп колдонсоңуз, сыныктар коркунучу төмөндөйт (6, 7, 8, 9).

Сельдерей уруктары марганец деп аталган анча белгилүү минералга бай. Бир аш кашык (6,5 гр) үрөндөрдүн 27% ын өркүндөтөт.

Сөөк ткандарынын жана кемирчектердин пайда болушу үчүн керектүү белокторду өндүрүүчү ферменттерди иштетүү үчүн марганец керек. Ошентип, ал сөөктүн түзүлүшүн жана күчүн колдойт (3, 4, 10).

Акырында, сельдерей уруктарынын курамында магний жана фосфор бар. Бул эки минерал остеобласттар деп аталган сөөк түзүүчү клеткаларды колдойт. Бул азыктардын экөөсүнүн жетишсиздиги остеопороз сыяктуу өнөкөт сөөк ооруларына алып келиши мүмкүн (11, 12, 13).

Сельдерей уруктары кальций, марганец, магний жана фосфор сыяктуу сөөк ден-соолугу үчүн керектүү азыктарга бай.

3. Эритроцит клеткаларынын пайда болушуна көмөктөшүү

Темир - бул эритроцит клеткаларын өндүрүүдө маанилүү минерал. Эритроциттер өпкөдөн кычкылтекти денеңиздин башка бөлүктөрүнө жеткиришет (14).

Сельдерей уруктары эркектер үчүн да, аялдар үчүн да темирдин эң сонун булагы. Бир аш кашык (6,5 гр) сельдерей уруктары аялдардын жана эркектердин РДИнин 17% жана 38% камсыз кылат.

Жетиштүү диеталык темир болбосо, организмде жетиштүү эритроцит клеткалары пайда болбойт. Натыйжада, сизде темирдин жетишсиздиги аз кандуулук (15) пайда болушу мүмкүн.

Темирдин жетишсиздиги - дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган микроэлементтердин жетишсиздиги, бирок темирге бай тамак-аштарды колдонуу, сизде жетишсиздик жана кийинки анемия коркунучу төмөндөйт (16, 17).

Сельдерей уруктарынын курамында гемдик эмес темир бар. Темирдин бул түрү жаныбарлардын азык-түлүгүндөгү гем темирден айырмаланып, болжол менен 10% га аз сиңирилет (15).

С витамини сельдерей уруктары сыяктуу өсүмдүк азыктарында гемдик эмес темирдин сиңүүсүн күчөтөт. Жемиштер, цитрус жемиштери же калемпир сыяктуу С витамине бай тамактарды уруктар менен кошо жегенде темир гемдик эмес сиңүүнү оптимизациялоого жардам берет (15, 18).

Сельдерей уруктары гем эмес темирдин эң сонун булагы. Темирге бай тамак жегенде, организмде эритроцит клеткалары пайда болуп, аз кандуулуктун алдын алат.

4. Кандагы канттын деңгээлин жогорулатышы мүмкүн

Магний денеде көптөгөн функцияларды аткарат, мисалы, кандагы канттын деңгээлин жогорулатуу.

Денедеги кандагы шекердин деңгээлин сактоо диабеттин жана жүрөк ооруларынын тобокелдигин төмөндөтүүдө маанилүү (19, 20).

Сельдерей уруктары магнийдин эң сонун булагы, ал бир аш кашыктан (6,5 гр) RDIдин 12% камсыз кылат.

Магний кандагы шекерди контролдоодо маанилүү ролду ойнойт жана клеткаларыңыздын кандагы канттын көлөмүн жөнгө салуучу гормон болгон инсулинге реакциясын жогорулатат (21, 22, 23).

Рационда сельдерей уруктары сыяктуу магнийге бай азыктарды кошсоңуз, 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучу төмөндөйт. Чындыгында, бир чоң баяндамада магнийге бай диеталар диабет коркунучун 14% га чейин төмөндөтөт (21, 24).

Сельдерей уруктары магнийдин эң сонун булагы. Магнийге бай тамактануу кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жана 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучун азайтууга жардам берет.

5. Май бактериялары менен күрөшүү

Сельдерей үрөнүнүн сығындысы бактерияга каршы касиетке ээ болушу мүмкүн.

Мисалы, бир пробирка изилдөөсүндө сельдерей үрөнүнүн экстракты өчүп калгандыгы аныкталган H. pylori кээ бир адамдардын ашказан-ичеги трактында жайгашкан жана ашказан жарасына алып келүүчү бактериялар (25, 26).

Бирок, бул артыкчылыктар адамдарда сынала элек.

Дагы бир изилдөөдө сельдерей урукунун сығындысынын айрым бактерияларга, ачыткы жана көктүн штаммдарына окшош бактерияга каршы артыкчылыктары байкалды. Ошондуктан, изилдөөчүлөр үрөндөрдүн экстракты табигый тамак-аш консерватору катары потенциалга ээ болушу мүмкүн деп болжолдошот (27).

Сельдерей үрөнүнүн экстракты бактерияга каршы касиетке ээ болушу мүмкүн, бирок бул ачылыштарды тастыктоо үчүн көп изилдөө жүргүзүү керек.

6. Антиоксидант касиеттери болушу мүмкүн

Сельдерей урукунун экстракты антиоксидант касиеттерине ээ болушу мүмкүн.

Антиоксиданттар - эркин радикалдар деп аталган молекулалардан келип чыккан клетканын бузулушун алдын алган кошулмалар. Ден-соолугуңузду оптималдуу сактоо үчүн антиоксиданттар менен эркин радикалдардын тең салмактуулугун талап кылат (28).

Изилдөө чектелүү болгонуна карабастан, бир нече жаныбарлар жана пробиркалар изилдөөсүндө антиоксидант касиеттерине ээ болгон сельдерей уруктарынын экстракты табылды (1, 29).

Муну сельдерей уруктарында полифеноллордун болушу менен түшүндүрсө болот.

Полифенолдар белгилүү өсүмдүк азыктарындагы пайдалуу кошулмалар. Ири изилдөөлөр полифенолго бай тамактанууну рак, жүрөк оорулары жана диабет менен байланыштырат (1, 30).

Сельдерей үрөнүнүн экстракты пробиркада жана жаныбарларды изилдөөдө антиоксидант касиетке ээ экендиги далилденди. Бирок, көбүрөөк изилдөө керек.

Сиздин диетаңызга сельдерей уруктарын кантип кошсо болот

Сельдерей уруктары көп колдонулуучу татымалдар.

Алар бүт үрөн катары, майдаланган же жер жыпар жыттуу зат катары сатылат. Жер сельдерей үрөнү көбүнчө сельдерей порошогу деп аталат.

Таң калыштуусу, сельдерей үрөнүн даамы сельдерей сабагына окшош. Көбүнчө, мезгилдүү шорпо, жашылча идиштери же үй салаты менен жасалгаланган салат жасоодо колдонулат.

Сиздин диетаңызга сельдерей уруктарын кошуунун дагы бир нече жолу бар:

• Даамыңыздын өсүшү үчүн аларды салатыңызга чачыңыз.
• Аларды чын жүрөктөн жасалган casseroles аралаштырыңыз.
• Аларды бышырылган эт үчүн татымал катары колдонуңуз.
• Аларды барбекю же картошка салаты сыяктуу барбекю идиштерине салыңыз.
• Аларды сиздин туздалган рецепттериңизге кошуңуз.

Кызыгы, кээ бир адамдар чай үчүн жер сельдерейинин урукун колдонушат. Сиз 1 аш кашык (6,5 гр) жер үстүндөгү үрөндөрдүн үстүнө кайнак суу куюп, аралашманы 10 мүнөт кайнатып өзүңүз жасай аласыз. Суудагы уруктарды сугарып, ырахат алыңыз.

Сельдерей уруктары - ар кандай татымалдар. Алар көбүнчө шорполорго жана башка даамдуу рецепттерге кошулат, бирок аларды чай үчүн да колдонсо болот.

Сактык чаралары жана терс таасирлери

Сельдерей уруктары көбүнчө бышыруучу таттуу зат катары колдонулса да, аларды башка кошумча формаларда да колдонсо болот:

• сельдерей үрөнүнүн экстракты
• сельдерей урукунун майына негизделген капсулалар
• сельдерей үрөнүнүн таблеткалары

Бул формаларда сельдерей уруктарынын концентрацияланган дозасы сунушталат.

Бышырууда сельдерей уруктарынын татымалдары кадимки өлчөмдө коопсуз деп эсептелет. Ошого карабастан, сельдерей уруктарынын концентрацияланган формалары үчүн айрым коопсуздук чаралары бар (31).

Эксперттер, эгерде сиз кош бойлуу болсоңуз, сельдерей уруктарынын кошулмаларын колдонбоңуз деп кеңеш берет, анткени ал жатындын кан кетишине жана бойдон түшүп калууга алып келиши мүмкүн (32, 33).

Ошондой эле кандагы шекер, бөйрөктүн курч сезгенүүсү же сельдерей үрөндөрүнө же кайың тозаңуна аллергиясы бар адамдар сельдерей урукун алуудан алыс болуш керек (34).

Андан тышкары, сельдерей уруктарынын кошундулары белгилүү бир дарылар менен өз ара аракеттениши мүмкүн. Ушул себептен, кошумча сельдерей үрөнүн алуудан мурун, медициналык кызматкер менен кеңешүү керек.

Сельдерей уруктары бышыруучу татымал катары колдонулганда, коопсуз болот. Бирок, айрым адамдар, айрыкча, кош бойлуу аялдар, коопсуздук маселесинен улам, сельдерей уруктарынан оолак болуш керек.

Төмөнкү сызык

Сельдерей уруктары - ар түрдүү татымалдар жана азыктандыруучу заттардын топтолгон булагы.

Алар өзгөчө кальций, темир жана марганец сыяктуу ар кандай минералдарга бай. Сельдерей уруктарындагы минералдар сөөктүн ден-соолугун жана кандагы кантты жөнгө салууну колдойт.

Сиз сельдерей уруктарын диетаңызга шорполорго, каптал идиштерге, ал тургай ысык чайга кошсоңуз болот. Андан тышкары, алар кошумча түрүндө жеткиликтүү. Сиз жыпар жыттуу заттарды жана сельдерей данынын кошумчаларын жергиликтүү же Интернеттен таба аласыз.