Бүт дан: алар эмне жана ден-соолукка пайдалуу варианттар

Мазмун

• Дан эгиндеринин тизмеси
• Дан эгиндерин кантип даярдаш керек
• Анткени эртең мененки тамактар ​​жаман

Дан бүртүкчөлөрү дан эгиндери бүтүндөй сакталып турган же унга айландырылган жана тазалануу процессинен өтпөгөн, кебек, урук же эндосперм түрүндө калган дан.

Дан өсүмдүктөрүнүн бул түрүн колдонуунун ден-соолукка пайдалуу жактары бар, анткени ал организмге башка пайдалуу заттардан тышкары көптөгөн жипчелерди берет, аш болумдуу, арыктоого жардам берет, холестеролду төмөндөтөт, ичеги-карын аркылуу өтүүнү жакшыртат жана кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат.

Жарманын бул түрү салмактан арылууга муктаж адамдар үчүн эртең мененки тамактын пайдалуу варианты болуп саналат, бирок дан азыктары супермаркеттерде таңгакта сатылып алынган азыктардан болбошу керек, анткени анын курамында арыктоого тоскоол болгон кант жана ак ун көп.

Ошентип, идеалдуу нерсе дан азыктарын коридордон же ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн издөө болуп саналат, анткени алар чындыгында дан данынан жаралган, ага кант кошулган жок же жок.

Бул видеодон кайсы дан өсүмдүктөрүн тандаарын жакшыраак түшүнүңүз:

Дан эгиндеринин тизмеси

Адатта табуу оңой жана салмак жоготууга жардам бере турган дан эгиндери:

• Сулу;
• Күрөң күрүч;
• Quinoa;
• Амарант
• Арпа;
• Rye;
• Гречка.

Сулу менен арпаны табигый түрүндө колдонуп, түздөн-түз сүткө кошсо болот, ал эми калгандары көбүнчө нан, тост же бышырылган тамактарга кошулат.

Дан эгиндеринин аралашмасы менен даярдалган өнүмдөрдө, курамдын курамында канттын жок экендигин текшерүү үчүн этикеткасына көңүл буруу керек. Идеалында, дан эгиндеринин пакетинде ар бир 30 граммда 5 граммдан аз, же 100 граммда 16 граммдан аз шекер болушу керек. Этикеткаларды кантип окууну үйрөнүңүз.

Дан эгиндерин кантип даярдаш керек

Кабырчык түрүндө сатылып алынган дан эгиндерин колдонуу жеңилирээк, анткени алар буга чейин бышырылган жана иштетилген. Ошентип, мындай учурларда, тамактанардан мурун бир идишке 30 граммдай бир порция же бир ууч сүт куюп коюңуз.

Бирок, күрөң күрүч же квиноа сыяктуу дан өсүмдүктөрүн табигый түрүндө колдонууну тандасаңыз, алгач бышырганыңыз жакшы. Даярдоо учурунда жарманы кайнап чыкканча эки эсе көп сүт же суу менен бышыруу керек. Андан кийин, өрттү азайтып, суюктук толугу менен сиңип, ботко пайда болгонго чейин аралаштырыңыз. Акырында, мөмө-жемиштер, кара шоколад же корица жана корица сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошуп, дагы даам жана маанилүү азыктарды, мисалы, витаминдер, минералдар жана антиоксиданттарды кошсо болот.

Анткени эртең мененки тамактар ​​жаман

Супермаркетте, айрыкча, балдар үчүн сатылып жаткан эртең мененки тамактар, жогорку деңгээлде өнүккөн продуктулар, алар буудай же жүгөрү сыяктуу дан эгиндеринен жаратылса дагы, ден-соолукка эч кандай пайда алып келбейт.

Себеби көпчүлүк рецепттерде канттын көп өлчөмүн, ошондой эле боёктор, даамды жогорулатуучу жана консерванттар сыяктуу ар кандай химиялык кошулмаларды колдонууну камтыйт. Мындан тышкары, дан эгиндеринин жакшы бөлүгү жогорку температурада бышырылат жана жогорку басым процесстерине дуушар болушат, натыйжада дээрлик бардык маанилүү азык заттар алынып салынат. Ден-соолукка пайдалуу граноланы кантип жасоого болот.