Сиз кофеге коллаген кошушуңуз керекпи?

Мазмун

• Коллаген деген эмне?
• Коллаген кошулмаларынын түрлөрү
• Мыкты 3 артыкчылык
• 1. Теринин өңү жакшырышы мүмкүн
• 2. Муундардын оорушун жеңилдетиши мүмкүн
• 3. Карылык менен сөөктүн жоголушуна жол бербейт
• Аны кофеге кошуу
• Коллаген жылуулук менен жок кылынабы?
• Аны кантип колдонсо болот
• Май жана кофе жана коллаген
• Ага кошулган башка тамак-аш жана суусундуктар
• Жыйынтык

Эгерде сиз ушул барактагы шилтеме аркылуу бир нерсе сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссияны табышыбыз мүмкүн. Бул кандайча иштейт.

Коллаген кошумчалары рыногунда акыркы бир нече жылда өсүп келе жаткан өсүш байкалды.

Теринин өңү жакшырып, биргелешкен ооруну азайтуу сыяктуу пайдалуу нерселерден улам, керектөөчүлөр рационуна кошумча коллагенди жутуунун акылдуу жолдору жөнүндө ойлонушат. Кызыгы, аны кофеге кошуу - алардын бири.

Бул макалада кофеге коллаген киргизүү керекпи же жокпу, текшерилет.

Коллаген деген эмне?

Коллаген - бул сөөктөрдө, булчуңдарда, териде жана тарамыштарда табылган тыгыз, ээрибейт жана жипчелүү белок. Салмагы боюнча организмдеги жалпы белоктордун үчтөн бирин түзөт.

Коллагендин көптөгөн түрлөрү бар, бирок денеңизде табылган 80-90% (1):

• I тиби: тери, тарамыштар, байламталар, сөөк, дентин жана интерстициалдык ткандар
• Тип II: бүт денеңиздеги кемирчек, көздүн күлкүлүү тамашасы
• Тип III: тери, булчуңдар жана кан тамырлар

Карыган сайын денеңизде аз коллаген өндүрүлөт, натыйжада теринин жана сөөк ткандарынын структуралык төмөндөшү болот. Бул бырышка жана биргелешкен кемирчектин алсырашына алып келиши мүмкүн.

Бул процесске каршы туруунун бир ыкмасы - сөөк сорпосу сыяктуу тамак-аштардан коллаген көлөмүн көбөйтүү же коллаген кошундусун колдонуу.

Коллаген - бул денеңиздин жана сөөктөрүңүздүн сыяктуу бириктирүүчү ткандардын көпчүлүгүн камтыган дененин негизги белогу. Түрлөрү көп болгону менен, денеде I, II жана III түрлөрү көп кездешет.

Коллаген кошулмаларынын түрлөрү

Коллагенди диетадан алууга болот, бирок аны көбөйтүүгө болот.

Коллагендин толуктоолору ар кандай келип чыгышы мүмкүн, бирок алардын көпчүлүгү чочконун эти, бодо мал жана деңиз булактары. Булардын көпчүлүгү негизинен 1 тибиндеги коллаген.

Генетикалык өзгөртүлгөн ачыткы жана бактерияларды колдонууда технологиянын жетишкендиктеринин жардамы менен веган коллагенинин толуктоолору бар.

Коллагендин толуктоолорунун көпчүлүгү пептиддердин ичине гидролиздешет, демек, алар мурун талкаланган. Бул сиздин денеңиздин сиңирилишин жана бириктирүүчү тканьга кирүүсүн жеңилдетет.

Коллаген кошулмаларынын көпчүлүгү порошок же суюк, ошондой эле даамдуу же даамсыз болот. Көптөгөн адамдар таттуу эмес сортту жакшы көрүшөт, анткени аны тамак-ашка жана суусундуктарга даамга таасир этпестен кошсо болот.

Коллагендин толуктоолорунун бир нече түрү бар экендигине карабастан, алардын көпчүлүгү чочконун эти, ири мүйүздүү мал же деңиз булактарынан келип чыгат - булардын көпчүлүгү I коллаген түрү.

Мыкты 3 артыкчылык

Коллаген менен толукталгандан кийин, бир нече адамга пайдасы тийиши мүмкүн.

Коллаген кошумчаларын илим тарабынан колдонгон алдыңкы 3 артыкчылык төмөндө келтирилген.

1. Теринин өңү жакшырышы мүмкүн

Сиздин жашыңызда денеңизде коллаген аз өндүрүлүп жаткандыгын эске алганда, териңиздин серпилгичтиги жана нымдануусу начарлап, бырыштардын көбөйүшүнө алып келет.

Айрым изилдөөчүлөр бул процесстин алдын алуу үчүн коллаген кошундуларын колдонушат, кээ бир изилдөөчүлөр бул ырастоолорду колдошот.

Мисалы, бир изилдөө оозеки коллаген кошулмаларын алуу теринин ийкемдүүлүгүн, нымдануусун жана коллагендин тыгыздыгын жогорулаткандыгы аныкталды (2).

Маалыматтарга ылайык, коллагендин лосьондору жана кремдери популярдуу, бирок алар оозеки кошумчалары сыяктуу натыйжалуу эмес көрүнөт (3, 4).

Коллаген протеинин кошуу карылыктын белгилерин, мисалы, бырыштарды жана кургактыкты азайтууга жардам берет.

2. Муундардын оорушун жеңилдетиши мүмкүн

Муундарыңызды курчаган кемирчек коллаген жипчелеринен турат.

Карыган сайын териңиздеги коллаген деңгээли төмөндөп, бүт денеңизде кемирчек ичинде структуралык өзгөрүүлөр болот.

Бул айрым учурларда артриттен улам муундардын оорушуна алып келиши мүмкүн.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, коллаген кошулмасы артриттен улам пайда болгон биргелешкен оорунун белгилерин жакшыртат (5, 6).

Ошентип, сиз биргелешкен оору сезип жатсаңыз, коллаген протеин менен толуктоо бир аз жеңилдеп калышы мүмкүн.

3. Карылык менен сөөктүн жоголушуна жол бербейт

Сөөктөрүңүз да коллаген протеин жипчелеринен турат.

Жашы өткөн сайын коллаген өндүрүшү азайып, сөөктүн массасы акырындык менен азайып, остеопороз сыяктуу сөөк ооруларына алып келиши мүмкүн.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, коллаген кошундулары сөөктүн сынышына жана ага байланыштуу оорулардын алдын алууга жардам берет (6, 7).

Эгер сиз сөөктүн минералдык тыгыздыгын төмөндөтсөңүз, жетиштүү кальций, D витамини жана фосфорду алуу менен NoBreak; - коллаген кошумчалары менен; NoBreak;

Коллаген кошумчалары бир катар потенциалдуу артыкчылыктарга, анын ичинде теринин өңүн жакшыртууга, биргелешкен ооруну басаңдатууга жана сөөктүн жоголушунун алдын алууга байланыштуу.

Аны кофеге кошуу

Ар кандай тенденциялар коллаген кошулмаларынын популярдуулугун, анын ичинде кофеге коллаген пептиддерин кошууну кеңири жайылтты.

Көпчүлүк адамдар бул диетага көбүрөөк коллаген кошуунун идеалдуу жолу деп эсептешет.

Нейтралдуу даамына карабастан, тамак-аш азыктарына жана суусундуктарга алардын даамына олуттуу таасир тийгизбестен, оңой эле кошулса болот.

Ошентсе да кофеге же башка ысык суусундуктарга коллаген кошуу бул белокторго терс таасирин тийгизеби деген суроо туулушу мүмкүн.

Коллаген жылуулук менен жок кылынабы?

Кофеге коллаген кошулганда, эң жогорку температуранын кошулманын сапатына таасири болушу мүмкүн.

Жалпысынан, жогорку температура же кислоталык эритинди эритиндилерине дуушар болгондо, белоктор денатурацияга кирип, алардын түзүлүшүн бир аз өзгөртөт.

Бул маанилүү, анткени коллаген пептиддери, адатта, жаныбарлардын терисин коллагенди бошотуу үчүн кислоталык же щелочтуу эритиндиге батыруу жолу менен жасалат. Андан кийин терилер сууда 190ºF (88ºC) чейин температурада коллаген пептиддерин (8) алуу үчүн бышырылат.

Демек, базардагы коллаген кошумчалары денатурацияланган же бир аз алдын-ала текшерилген формада болот, бул алардын тамак сиңирүү органдарына сиңүүсүн жакшыртат.

Бирок, эгерде коллаген белоктору андан да жогору температурага дуушар болсо, протеин бузулуп, деградация деп аталат. Бул учурда белок бирдей иштебей калышы мүмкүн, бул кошумчаны пайдасыз кылат.

Коллаген белокторун 302–788ºF (150–420ºC) температурага чейин түшүргөн бир изилдөөдө алардын баштапкы деградациясы 302ºF (150ºC) (9) деңгээлинде болгону байкалган.

Айта кетсек, кофе адатта 195–205ºF (90–96ºC) ичинде ичилет - бул температуранын төмөн температурасы.

Ошентип, коллаген кошумчаңызды кошуп кофе 302ºF (150ºC) ылдый болсо, порошоктун сапатына таасирин тийгизбейт (10).

Аны кантип колдонсо болот

Кофеге коллаген кошуу үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз.

1. Кофени кадимкидей ичип алыңыз.
2. Коллаген протеининин өлчөмүн, адатта, болжол менен 20 граммды өлчөңүз.
3. Толугу менен эригенге чейин порошокту кофеге акырындык менен аралаштырыңыз.

Май жана кофе жана коллаген

Акыркы жылдары кеңири жайылган тенденция - бул кофеге сары май жана / же MCT майын кошуу, анын натыйжасында май менен кофе же ок тийбеген кофе деп аталган суусундук пайда болот.

Бул тенденциянын жолун жолдоочулар анын табитти басаңдатып, арыкташын жана акыл-эсинин тунуктугун арттырат деп ырасташат.

Бул дооматтарды тастыктаган маалыматтар аз болсо да, кофеге май кошуу өтө аз көмүртектүү кето диетасы бар адамдарга кетоздо калууга жардам берет, денеңиз көбүнчө энергияны майга айландырган абалда (11, 12).

Май кофеси дагы белгилүү убакытка чейин тамактануудан баш тартуу менен үзгүлтүксүз орозо менен белгилүү. Техникалык жактан карабастан, майы бар кофе ичүү орозону бузат (13).

Андан тышкары, кээ бир адамдар коллаген протеинин сары май кофесине кошуп, коллагендин пайдасын көрүшөт.

Айткандай, сары май кофесине коллагенди кошуу, аны кадимки кофеге кошуудан башка пайда алып келбейт, бирок бул жаатта маалымат жок.

Адатта, коллаген протеинин ысык кофеге кошсо болот, анткени демейде температура коллаген протеиндери ыдырай турган деңгээлден төмөн болот. Аны кошумча май менен же ок тийбеген кофеге кошсо болот, бирок ал кошумча пайда алып келбейт.

Ага кошулган башка тамак-аш жана суусундуктар

Кофе менен коллаген пептиддерин көп колдонсо дагы, аны башка ысык же муздак тамактарга жана суусундуктарга кошсо болот, анын ичинде:

• Smoothies
• чай
• ширеси
• сулу
• Биринчи
• картошка пюреси
• Jello

Башка ысык тамак-аштарга жана суусундуктарга коллаген кошулганда, аларды бышыруунун же даярдоонун аягына чейин кошсоңуз болот; - температура бир аз төмөндөп, NoBreak; - деградацияга жол бербөө үчүн.

Муздак тамактарга жана суусундуктарга коллаген кошулса, эригичтүүлүк көйгөйгө айланып, кошумча аралаштыруу талап кылынышы мүмкүн.

Коллаген кошулмаларынын көпчүлүгү даамсыз жана жытсыз экенин эске алганда, аларды тамак-ашка жана суусундуктарга кошуу алардын даамына таасир этпеши керек.

Коллагенди ар кандай ысык жана муздак тамактарга же суусундуктарга кошсо болот. Бул, адатта, даамга таасир этпейт, бирок порошоктун туура эрий тургандыгын камсыз кылуу үчүн кошумча аралаштырууну талап кылышы мүмкүн.

Жыйынтык

Акыркы жылдары коллаген протеин кошулмалары ар кандай пайда алып келгендиктен популярдуулукка жетишти, мисалы тери серпилгичтиги жогорулап, бырыштар жана муундар кыскарды.

Изилдөөлөргө ылайык, ысык кофеге коллаген порошогун кошуу, кофени кадимки 195–205ºF (90–96ºC) температура чегинде бышырганда кошумча сапатка эч кандай таасир тийгизбейт.

Коллаген кошундулары жалпысынан кыйла коопсуз экендигин эске алып, аларды азыктандыруучу диетага кошуу жакшы инвестиция болушу мүмкүн.

Эгер сиз коллаген кошумчаларын сынап көргүңүз келсе, алар дүкөндөрдө жана Интернетте кеңири жеткиликтүү.

Кошумча толуктоолор сыяктуу эле, күн тартибиңизге коллаген кошуудан мурун, медициналык тейлөөчүңүз менен сүйлөшкөнүңүз жакшы.