Чай, инфузия жана кайнатма ортосундагы айырмачылыктар

Мазмун

• Негизги айырмачылыктар жана аны кантип жасоо керек
• 1. Чай
• 2. Инфузия
• 3. Отвар
• Чайлардын ортосундагы айырмачылыкCamellia sinensis

Жалпысынан кайнак суудагы чөптөрдөн жасалган суусундуктар чай деп аталат, бирок чындыгында алардын айырмасы бар: чайлар өсүмдүктөн гана жасалган суусундуктарCamellia sinensis,

Ошентип, ромашка, мелисса, каакым жана жалбыз сыяктуу башка өсүмдүктөрдөн жасалган суусундуктардын бардыгы инфузия, ал эми сабагы жана тамырлары менен даярдалгандардын бардыгы кайнатмалар деп аталат. Ушул варианттардын ар бири үчүн даярдоо ыкмасынын ортосундагы айырмачылыктарды текшериңиз.

Негизги айырмачылыктар жана аны кантип жасоо керек

1. Чай

Чайлар ар дайым менен даярдалатCamellia sinensisжашыл, кара, сары, көк же улонг чайларды, ак чайды жана кызыл же пу-эр чайы деп аталган кара чайды пайда кылат.

• Кантип жасалышы керек: Көк чайдын жалбырактарын бир стакан кайнак сууга салып, 3, 5 же 10 мүнөт туруп туруңуз. Андан кийин идишти жаап, жылуулап, чыпкалап, жылуу кабыл алышыңыз керек.

2. Инфузия

Настой - бул чөптү чөйчөктө турган чайды жана кайнак суу куюп, чөптөрдүн үстүнө куюп, аралашманы 5 - 15 мүнөткө чейин тындырып, буусун басуу үчүн жаап койсо болот. Чөптөрдү казанга ысык суу менен ыргытып салса болот, бирок от өчүрүлөт. Бул ыкма өсүмдүктөрдүн эфир майын сактап, жалбырактардан, гүлдөрдөн жана жер жемиштеринен чай даярдоодо колдонулат. Инфузия жалбырактардан, гүлдөрдөн жана мөмөлөрдөн суусундуктарды жасоого колдонулат жана муздаткычта сакталып, 24 сааттын ичинде колдонсо болот.

• Кантип жасалышы керек:Сууну кайнатып, биринчи көбүкчөлөр пайда болор замат, отту өчүрүңүз. Кайнап жаткан сууну кургатылган же жаңы өсүмдүктөрдүн үстүнө куюп, ар бир стакан сууга 1 аш кашык кургак өсүмдүктүн же 2 аш кашык жаңы өсүмдүктүн үлүшүн салыңыз. Үстүн жаап, 5 - 15 мүнөт тыныктырыңыз. Штаммды ичип алыңыз. Суюлтуу жана даярдоо убактысы өндүрүүчүгө ылайык өзгөрүшү мүмкүн.

3. Отвар

Отварда өсүмдүктүн бөлүктөрү суу менен кайнатылганда, 10-15 мүнөткө чейин жасалат. Дарылар, имбирь сыяктуу өсүмдүктөрдүн сабагынан, тамырынан же кабыгынан суусундуктарды даярдоо сунушталат.

• Кантип жасалышы керек:Табага 2 стакан суу, 1 корица таякчасы жана 1 см имбирди кошуп, бир нече мүнөт кайнатып, суу күңүрт жана жыпар жыттуу болгуча. Отту өчүрүп, табаны жаап, жылуулуңуз.

Аралашма деп аталган суусундукка даам жана жыпар жыттуу кошуу үчүн колдонулган мөмө-жемиштер, жыпар жыттуу заттарды же гүлдөрдү камтыган аралашмалар бар. Бул аралашмалар мөмө-жемиштер менен жыпар жыттуу заттарды кошуп, андан дагы пайдалуу заттар менен антиоксиданттарды алып келүүдөн тышкары, таза чайдын даамын татып көрбөгөндөр үчүн эң сонун мүмкүнчүлүктөр.

Чайлардын ортосундагы айырмачылыкCamellia sinensis

Өсүмдүктүн жалбырактарыCamellia sinensisжашыл, кара, сары, улонг, ак чай жана пу-эр чайларын пайда кылат. Алардын айырмачылыгы жалбырактарды иштетүүдө жана жыйнап алуу мезгилинде.

Ак чайдын курамында кофеин жок жана ал баарынан аз иштетилип, кычкылданат, курамында көп полифенол жана катехин, антиоксидант заттар бар. Кара чай эң көп кычкылданган, курамында кофеин көп жана пайдалуу заттар аз. Арыктоо үчүн көк чайды кантип колдонсоңуз болот.