Жашылча-жемиштерди кантип туура жууш керек

Мазмун

• Жашылчаларды жууган башка альтернатива
• Сиркесин дезинфекциялоо үчүн колдонсо болобу?

Мөмө-жемиштердин кабыгын сода, агартуучу же агартуучу зат менен жакшы жууп, тамактын кабыгындагы кирди, айрым пестициддерди жана пестициддерди кетирүүдөн тышкары, гепатит, холера, сыяктуу ооруларга жооптуу вирустарды жана бактерияларды жок кылууга мүмкүнчүлүк берет. мисалы, сальмонеллез жана ал тургай коронавирус.

Мөмө-жемиштерди жууганга чейин, колду жакшылап жууп, жаракат алган жерлерин алып салуу керек. Андан кийин төмөнкү кадамдарды аткаруу керек:

1. Жашылчаларды щётка менен жууп салыңыз, жылуу суу жана самын, көзгө көрүнгөн кирди кетирүү үчүн;
2. Мөмө-жемиштерди чылап коюу үчүн калтырыңыз 1 литр суу жана 1 кашык сода же агартуучу идишке салып, болжол менен 15 мүнөт;
3. Ичүүчү сууга мөмө-жемиштерди жууп салыңыз ашыкча бикарбонатты, агартуучу каражатты же дезинфекциялоодо колдонулган каражатты алып салуу үчүн.

Мындан тышкары, таза тамактарды кир же чийки азыктар менен аралаштырбоо керек, анткени булгануу дагы болушу мүмкүн.

Бышырылган тамактарды кирди кетирүү үчүн агын суунун астында гана жууса болот, анткени ысык бул тамактардагы микроорганизмдерди жок кыла алат.

Жашылча-жемиштерди жууганга жарактуу соода химикаттарын колдонгондо, денеде заттын топтолушуна жол бербей, таңгактагы көрсөтмөлөрдү колдонуп, колдонула турган өлчөмдү сактоо керектигин унутпаңыз. Бул учурда таңгактын нускамаларын сактоо идеалдуу.

Агартуучу, хлор же такты кетирүүчү каражаттарды колдонуудан толугу менен баш тартышат, анткени алар ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн, эгерде алар тамак-ашты колдонуудан мурун толугу менен алынып салынбаса.

Жашылчаларды жууган башка альтернатива

Жашылчалардан микроорганизмдерди жана пестициддерди жок кылуунун башка пайдалуу жана натыйжалуу альтернативалары суутек перекисин же органикалык кислоталарды, мисалы, лимон, сүт же аскорбин кислоталарын колдонуу болуп саналат. Бирок, эки учурда тең этият болуңуз. Суутек перекиси боюнча 5% дан төмөн пайыздарды колдонуу маанилүү, анткени алар теринин же көздүн дүүлүгүүсүнө алып келиши мүмкүн. Органикалык кислоталарга байланыштуу, ар дайым 2 же андан көп кислотанын аралашмасын колдонуу жакшы.

Бул альтернативаларды колдонуу үчүн, ар бир 1 литр сууга 1 аш кашык продуктту суюлтуп, жашылчаларды 15 мүнөт чылап коюу керек. Ошол убакыттан кийин жашылчаларды агын суунун астында жууп, ашыкча өнүмдү алып салып, тамакты муздаткычка сактоо керек.

Жашылчалардын кабыгында зыяндуу микроорганизмдер жана пестициддер көп болгондуктан, туура жуулбай калган чийки тамактарды колдонуу ден-соолукка кооптуу болуп, ашказан, ич өткөк, ысытма жана начарлуулук сыяктуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Булганган тамактан пайда болгон 3 ооруну караңыз.

Сиркесин дезинфекциялоо үчүн колдонсо болобу?

Ак, бальзам, шарап же алма уксусун жашылча-жемиштерди дезинфекциялоо үчүн колдонсо болот, бирок ал эң жакшы вариант деп саналбайт. Себеби кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, кээ бир микроорганизмдерди жок кылуу үчүн натрий гипохлоритин камтыган азыктарга салыштырмалуу натыйжалуу эмес.

Мындан тышкары, башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, уксус жакшы иштеши үчүн ал өтө концентрацияланган болушу керек, башкача айтканда, зыяндуу микроорганизмдерди жана пестициддерди жок кылуу үчүн сууга көп өлчөмдөгү уксус керектелет. Мындан тышкары, уксус кээ бир жашылчалардын даамын өзгөртүшү мүмкүн.