Диабет үчүн туруктуу же контролдонуучу углевод (CCHO) диетасы

Мазмун

• CCHO диетасы кандайча иштейт
• Начар углеводду ичүү инсулиндин көтөрүлүшүнө жана чөгүп кетишине жол бербейт
• Карб эсептөөнү 'тандоо' менен алмаштыруу
• Сиз үчүн туура углеводдун кайсы саны бар?
• Углеводдорду тандоо
• Сиздин диабетке каршы күрөшүү тобуңузга диетологду кошуу
• CCHO менюларынын үлгүсү
• 1-күн CCHO менюсу
• 2-күн CCHO менюсу
• 3-күн CCHO үлгүсүндөгү меню
• Ала кетүү

Диабет - бул бир нече жолу дарылоону талап кылган метаболикалык оору. 1-типтеги жана 2-типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн кандагы канттын көлөмүн жакшы контролдоо.

Дарылоонун көпчүлүгү инсулин болобу, башка ийне сайылабы же дары-дармектер болобу, диетага жана дене-бой кыймылына байланыштуу өзгөрүүлөргө багытталат.

Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн бир диетикалык ыкма катуу же оор жүктөлгөн плансыз диетаны контролдоого мүмкүндүк берет.

Тынымсыз (же контролдонуучу) углеводдук диета (CCHO диетасы) диабет менен ооруган адамдарга ар бир тамактан жана тамактануудан кийин углеводдорду туруктуу өлчөмдө сактоого жардам берет. Бул кандагы канттын өсүшүнө же түшүшүнө жол бербейт.

Эгер сизде кант диабети бар болсо же аны менен ооруган бирөөгө кам көрсөңүз, анда CCHO диетасы ушунчалык жакшы иштээрин жана аны күндөлүк жашооңузда кантип колдонсоңуз болоорун окуп чыгыңыз. Ошондой эле биз шабыт берүү үчүн меню үлгүлөрүн сунуштайбыз.

CCHO диетасы кандайча иштейт

Сиздин организм энергия үчүн азыктардан алынган углеводдорду колдонот. Макарон жана кант сыяктуу жөнөкөй көмүртектер тез жана дээрлик энергияны берет. Комплекстүү углеводдор, дан, буурчак жана жашылчалар сыяктуу, жайыраак бөлүнүп чыгат. Комплекстүү көмүртектер печенье же кесим тортунун "канттын бийиктиги" менен байланышкан күтүлбөгөн кенендикке алып келбейт.

Кээ бир диабет менен ооругандар аз углеводдук ыкманы колдонушат жана углеводду көп ичүүнү чектешет. Мисалы, кетогенетикалык диета диабет менен ооруган адамдардын кандагы канттын деңгээлин жана салмагын кескин жакшыртууга жардам берген. Бирок бул өтө аз көмүртектүү ыкма бир күндө 20дан 50 граммга чейин углеводдорду алууга мүмкүндүк берет. Бул көпчүлүк адамдар үчүн өтө эле катуу болушу мүмкүн.

Бирок көмүртекти көп бөлүү жаман нерсе болушу мүмкүн. Углеводдор инсулиндин деңгээлин жогорулатып, кандагы шекерди жогорулатат. Маселе, кандагы шекерди коопсуз диапазондо кармоо үчүн углеводдорду дары-дармектер менен көнүгүүнү тең салмактоо.

Начар углеводду ичүү инсулиндин көтөрүлүшүнө жана чөгүп кетишине жол бербейт

CCHO диетасынын идеясы, сизде карын суусунун азаят же азайып кетпеши үчүн, көмүртектерге керектөөнү көзөмөлдөө жана программалоо. Башкача айтканда, CCHO диетасы күн бою жана жуманын ар бир күнүндө карбонгидратты бирдей ичип турат.

Күн сайын бир эле маалда дары-дармек ичип, кадимки маалдагы көнүгүүлөрдүн жардамы менен, иштин жөнөкөй болушуна шарт түзүлөт.

Карб эсептөөнү 'тандоо' менен алмаштыруу

Көмүртекти эсептөөнүн ордуна, CCHO диетасы тамак-ашка "тандоо" деп аталган өлчөө бирдигин берет. 15 граммга жакын углеводдор бир тандоо углеводуна барабар.

Мисалы, жарым стакан күрүчтө болжол менен 22 грамм углевод бар. Бул күнүмдүк жалпы суммада 1/2 көмүртек "тандоосуна" барабар. Нандын бир кесиминде 12ден 15 граммга чейин углевод бар, ошондуктан бир "тандоого" барабар болот.

Сиздин менюңузду пландаштыруу жана тамактанганда углеводдорду тандоонун жалпы санын чектөө углеводдорду жана кандагы канттарды көбүрөөк деңгээлде сактоого жардам берет.

Акыр-аягы, CCHO диетасын тамак-аш топторундагы тамак-аштардын санын текшерүүдөн же инсулинди ар бир тамакка ылайыкташтыра турган жеке көмүртекти эсептөөдөн жеңилирээк болушу мүмкүн.

Эң көп кездешүүчү алмашуу жөнүндө билгенден кийин, ресторандарга буйрутма берип же жума бою менюңузду пландаштырсаңыз, бөлүктөрдүн өлчөмдөрү ырааттуу болот.

Сиз үчүн туура углеводдун кайсы саны бар?

Идеалдуу углеводдук максат же "тандоо" бир эле өлчөмгө туура келбейт. Сиздин медициналык тейлөөчүңүз төмөнкү максатка жетүү үчүн сиз менен иштеши мүмкүн:

• ден соолук
• салмак
• иш деңгээли
• орточо кандагы канттын саны

Дарыгериңиз сизди каттоодон өткөн диетолог же диабет боюнча окутуучуга кайрылышы мүмкүн. Бул провайдерлер сизге тандалган номерлерге кирген менюларды жасоого, ошондой эле жекелештирилген даамыңызга жана каалоолоруңузга жооп берет.

Углеводдорду тандоо

Көмүртектин үч түрү бар: кант, крахмал жана диеталык була. Көмүртекти макарон жана күрүч деп эле ойлосоңуз да, углеводдор сүт, жемиш, жемиш ширелеринде, крахмалдуу жашылчалар жана дан өсүмдүктөрүндө да бар.

Ак күрүч жана канттык конфеттер сыяктуу аш болумдуу аз көмүртектер туура тамактануу үчүн пайдалуу эмес. Ал эми өсүмдүк азыктарындагы көмүртектерге керектүү витаминдер жана минералдар камтылган. Андан тышкары, бул азыктар жипчелердин эң мыкты булактары, ашказандын тамак-аш системасын үзгүлтүксүз иштөөгө жардам берет.

Тамак-ашта канча углевод бар экендигин билүүнүн эң оңой жолу - тамак-аш этикеткасын карап чыгуу. Албетте, бардык эле тамак-аштардын энбелгиси жок. Мындай учурларда сиз MyFitnessPal сыяктуу смартфон колдонмолорун жана веб-сайттарды же Американын Диабет Ассоциациясынын Карбонду эсептөө боюнча толук көрсөтмөсү сыяктуу китептерди колдоно аласыз.

АКШнын Айыл чарба департаменти ошондой эле издөөгө мүмкүн болгон азык-түлүк курамы боюнча маалыматтар базасын жүргүзөт. Сиз жалпы тамактарды жана белгилүү бренд аталыштарын колдонсоңуз болот.

Сиздин диабетке каршы күрөшүү тобуңузга диетологду кошуу

Диетолог же диетолог белгилүү диетикалык муктаждыктары же тынчсыздануулары бар адамдарга кам көрүүгө үйрөтүлгөн адис.

Америкалык Диабет Ассоциациясы кант диабети бар адамдарга ушул провайдерлер менен иштөөнү сунуштайт. Көмүртектин максатын аныктоо, кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө жана сизге туура келген углеводдун санын алуу үчүн керектүү шартка ылайыкташтыруу үчүн сиз алар менен жана бүтүндөй саламаттыкты сактоо тобуңуз менен биргеликте иштей аласыз.

CCHO менюларынын үлгүсү

Күнүмдүк тамак-аштын тандоосуна шыктандыруу үчүн тандалма эсептер менен кошо кээ бир тандалма менюлар. Сиз күн сайын жаңы нерсеге ээ болушуңуз үчүн, сиз аралаштырып жана окшоштура аласыз же процессти күн сайын бирдей тамактанып жей аласыз.

Ден-соолукка зыян келтирип, чарчап-чаалыгуудан сак бол. Кызыктуу болушу үчүн, окшош углеводдор менен азыктарды алмаштырсаңыз болот.

1-күн CCHO менюсу

Breakfast: 1 стакан сулу (2 вариант); 2 тилке ичке бүткүл буудай тосту (1 тандоо), 2 аш кашык арахис майы (0 тандоо); кофе (0 тандоо); таттуу эмес жарым-жарым крем (0 тандоо)

Таңкы тамак: жаңы апельсин (1 тандоо); таттуу муздак же ысык чай (0 тандоо)

Тыныгуу: Тоок эти 1/2 (0 тандоо); 1/2 бышырылган буудай жемиштери (1 тандоо); үч стакан шпинат (0 тандоо); 1 стакан кулпунай жарымы (1 тандоо); 1 унция жаңгак тосту (0 тандоо); бальзамдык винаигретте (0 тандоо); 1 кечки тамак (1 тандоо); таттуу муздак чай (0 тандоо)

Түшкү тамак: 4 чыны аба попкорну (1 тандоо)

Кечки: лосось филеси (0 тандоо), таттуу картошка пюреси (1 тандоо), 1 стакан бышкан брокколи (0 тандоо); 1 кечки тамак (1 тандоо); суу (0 тандоо); 1 чыны малина (1 тандоо)

2-күн CCHO менюсу

Breakfast: 2 орто жумуртка (0 тандоо); 1 тилим ичке бүткүл буудай тосту (1 тандоо); 1 аш кашык мөмө жемиштерин сактагыч (1 тандоо); 1/2 банан (1 тандоо); кофе (0 тандоо); таттуу эмес жарым-жарым крем (0 тандоо)

Таңкы тамак: 1 кичинекей алмурут (1 тандоо); 1 унция сыр (0 тандоо)

Тыныгуу: 1 чыны тоок салаты (0 тандоо); 6 боорсок (1 тандоо); 1/2 чыны жүзүм (1 тандоо); суу (0 тандоо)

Түшкү тамак: 3/4 унция тешик (1 тандоо); аз майлуу моцарелла сыр таякчасы (0 тандоо)

Кечки: 1/2 чөйчөкчө бышырылган буурчак (1 тандоо); 1/2 чөйчөк күрөң күрүч (1 тандоо); 1/2 чөйчөк жүгөрү данектери (1 тандоо); 1/2 чөйчөкчө бышырылган уй эти (0 тандоо); майдаланган салат (0 тандоо); майдаланган сыр (0 тандоо); 1/4 стакан жаңы сальса (0 тандоо); каймактын тоголосу (0 тандоо); таттуу муздак чай (0 тандоо)

3-күн CCHO үлгүсүндөгү меню

Breakfast: аз майлуу ваниль грек йогурту (1 тандоо); 3/4 чөйчөккө жаңы арбуз (1 тандоо); 1/2 стакан жаңы апельсин ширеси (1 тандоо)

Таңкы тамак: 1/2 чөйчөк алма (1 тандоо); 1 стакан сүт (1 тандоо)

Тыныгуу: 2 тилим ичке буудай тосту (2 вариант); 3 унция кесинди үндүк төшү (0 тандоо); 1 аш кашык майонез (0 тандоо); 1 тилим помидор (0 тандоо); 1 стакан сабиз таякчалары (1 тандоо); суу (0 тандоо)

Түшкү тамак: катуу кайнатылган жумуртка (0 тандоо); кичинекей алма (1 тандоо)

Кечки: 1 стакан уй-буурчак чили (2 вариант); кечки тамак (1 тандоо); 1 кичинекей алма (1 тандоо); жашыл салат, помидор жана винигреттеги кийинген бадыраң (0 тандоо)

Ала кетүү

Тең салмактуу тамактануу, CCHO диетасы, кандагы шекердин деңгээлин жана салмагын жөнгө салуунун туура жолу. Ал тургай, жүрөк оорусу, инсульт жана нерв нервдерине чалдыгуу сыяктуу диабеттин кесепеттерин төмөндөтүүгө жардам берет.

Көмүртектин тандоосун эсептөөнү үйрөнгөндөн кийин, ар бир тамакка жана тамак-ашка даамдуу тамактарды тез чогултуп аласыз.