Оор Каймак жана Жарым-Жарым vs. Кофе Кремери: Айырмасы эмнеде?

Мазмун

• Алар ар кандай, бирок окшош колдонулат
• Оор каймак
• Жарым жана жарым
• Coffee creamer
• Май жана калориядагы айырмачылыктар
• Алардын даамы ар кандай
• Алардын ар бири теңдешсиз колдонулат
• Оор каймак
• Жарым жана жарым
• Coffee creamer
• Жыйынтык

Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүздүн муздаткычка коюлган жолдун астындагы сейилдөөчү кремдердин жана кремдердин ар кандай түрлөрүнүн текчелеринде тез эле пайда болот.

Үйдөн жасалган балмуздакты камчыга салгыңыз келеби же эртең мененки кофеиңизге кандайдыр бир таттуу сезим кошсоңуз, мүмкүнчүлүктөр дүйнөсү бар.

Оор каймак, жарым жана кофе каймак - эң популярдуу варианттардын үчөөсү. Ошентсе да, алардын ар бири өзүнчө аш болумдуу профилге жана кулинардык колдонуунун тизмесине ээ.

Бул макалада, каймактын жарымы жана кофе каймак майынын окшоштуктары жана айырмачылыктары, анын ичинде ар бири үчүн уникалдуу колдонулуучу нерселер камтылган.

Алар ар кандай, бирок окшош колдонулат

Оор каймак, жарым жана кофе майлары айырмаланат, бирок алар окшош камтылгандар менен колдонулат.

Оор каймак

Ошондой эле, оор камчы деп аталуучу, каймак деп аталган жаңы сүттүн башына көтөрүлгөн калың, майлуу крем. Өндүрүү процесси учурунда иштен чыгып калат.

Көптөгөн тамак-аш өндүрүүчүлөрү сүттү жана каймактын бөлүнүшүн тездетүүчү бөлгүч деп аталган куралдарды колдонуп, бул процессти тездетишет.

Каймак майдын курамына жараша сорттолот жана көпчүлүк өлкөлөрдө оор каймакты аныктоочу стандарттар бар.

Адатта, каймак көбүнчө оор каймактын курамындагы бирден-бир ингредиент болсо да, анын ырааттуулугун жогорулатуу үчүн кээде желлан сагы сыяктуу коюу коюучу менен бириктирилет.

Жарым жана жарым

Оор каймак сыяктуу, жарым-жарым сүт азыктары.

Бирдей бөлүктөрдү каймак менен сүттү бириктирүү менен жасалып, натыйжада оор каймакка караганда ичке жана майы аз өнүм чыгат.

Ошондой эле ал көптөгөн таттуу рецепттерде пайдалуу боло турган даамдуу жана ширелүү болот.

Кээде сүт менен каймактан тышкары, жарым-жартылай каррагенан сыяктуу кошумчалар бар, алар акыркы продукттун текстурасын көтөрүүгө жардам берет.

Жарымы жана жарымынын майсыз сорттору кеңири таралган жана көбүнчө майсыз сүттү каймактын ордуна жүгөрү сиропу менен айкалыштыруу аркылуу жасалат, натыйжада майсыз кошулган шекер жогору болот.

Coffee creamer

Оор каймактан жарым жарым айырмаланып, кофе майы сүтсүз.

Ингредиенттер брендге жараша өзгөрүп турушса да, көпчүлүк кофе майлары суу, шекер жана өсүмдүк майынын аралашмасынан жасалат.

Адатта, кофе каймак майы катуу иштетилип, ага шекер кошулган.

Айрым популярдуу кофе кремдеринде бир даана кызматта 5 граммга чейин шекер камтылышы мүмкүн. Бул 1 чай кашык шекерден ашык.

Маалымат үчүн, Америкалык Жүрөк Ассоциациясы күн сайын кошулган шекерди аялдар үчүн 6 чай кашыктан (24 граммдан) жана эркектер үчүн 9 чай кашыктан (36 граммдан) ашпоону сунуштайт.

Башка жалпы кошумчалар кофе-кремерлердин, анын ичинде каррагенан, целлюлоза сагызы жана жасалма жыпар жыттардын даамын жана түзүлүшүн жогорулатуу үчүн колдонулат.

Бирок, ар кандай ингредиенттерди камтыган кофе креминин көптөгөн түрлөрү бар. Алар кантсыз, майсыз, майдаланган же даамдуу болушу мүмкүн.

Оор каймак жана жарым-жарым - бул ар кандай процесстер аркылуу өндүрүлгөн сүт азыктары. Кофе кремди көбүнчө суу, шекер жана өсүмдүк майынын аралашмасынан жасалат.

Май жана калориядагы айырмачылыктар

Ушул үч ингредиенттин ортосундагы негизги айырма - алардын майлуулугу.

Оор каймак жаңы сүттө көп майлуу кремден жасалгандыгын эске алганда, ал майдагы эң жогорку көрсөткүч. Анын курамында 36-40% май же бир аш кашыкка 5,4 грамм (15 мл) бар (2).

Экинчи жагынан, жарым-жарым каймак менен сүттүн айкалышынан жасалат, андыктан анын курамында майлуу майлар аз.

Жарым-жарым түрлөрүнүн көпчүлүгүндө 10-18% майдан турган, каймактын жарымынан азыраагы же бир аш кашыкка (15 мл) 1,7 грамм (3) бар.

Кофемердин майлуулугу брендге жараша өзгөрүшү мүмкүн, бирок, адатта, жарым-жарымга караганда аз. Бир аш кашык (15 мл) кофе каймакка болжол менен 1 грамм май (4) кирет.

Майлуулугу ар кандай болгондуктан, ар бир ингредиенттин курамында ар кандай калория бар.

Оор каймактын курамында эң көп май жана үч калория бар, бир аш кашык (15 мл) 51 калорияны (2) камтыйт.

Ошол эле учурда, 1 аш кашык (15 мл) кофе каймактын курамында 20 калория (4) бар.

Жарым жарымынан бир аш кашыкка (15 мл) (20) 20га жакын калория бар (3).

Оор каймак май жана калория боюнча эң жогору. Жарым жарым жана кофе майы көбүнчө окшош өлчөмдөгү майларды жана калорияларды камтыйт.

Алардын даамы ар кандай

Бул ингредиенттердин тамак-аш айырмачылыктарынан тышкары, даамы ар башка.

Оор каймак калың жана бай даамга ээ, бирок анчалык таттуу эмес, анткени анын курамында шекер жок.

Жарым-жарымдын даамы сүткө окшош, бирок кремдүү жана дагы даамдуу болот.

Кофе майы көбүнчө кошулган шекерде көп жана жарым-жартылай жана оор каймакка караганда таттуураак.

Сиз француз ваниль, май пекан жана ашкабак татымалдары сыяктуу көптөгөн таттуу кофе кремдерин таба аласыз.

Оор каймакка бай жыпар жыт кошулган. Жарым-жарым сүт менен окшош, бирок көп каймактуу. Ошол эле учурда, кофе майы сүт азыктарына караганда таттуураак жана көптөгөн даамдарды камтыйт.

Алардын ар бири теңдешсиз колдонулат

Тамак-аш азыктарынын курамында окшоштуктар болгону менен, каймак, жарым жана кофе кремдеринин кулинардык өзгөчөлүктөрү өзгөчө.

Алар көптөгөн тамактардын даамын жана текстурасын жогорулатуу үчүн рецепттерге кошулушу мүмкүн.

Оор каймак

Бул бай, укмуштай ар тараптуу ингредиентти үйдө каймак, май же балмуздак жасоо үчүн, же каймакка негизделген соустар менен шорполорду коюу үчүн колдонсоңуз болот.

Майлуулугу жогору болгондуктан, камчы кремин жасоо үчүн идеалдуу жана анын формасын жакшы кармап турууга болот.

Панир жана рикотта сыяктуу быштактардын айрым түрлөрү, ошондой эле башка бир нече ингредиенттер менен бирге, оор каймакты колдонсо болот.

Ошондой эле, бай жана даамдуу акыркы продукт үчүн айран сүт печеньесинен, пудингден же квиштен жасалган оор каймакты колдонуп көрүңүз.

Жарым жана жарым

Элдер көбүнчө бул жеңил вариантты дан же таттуу ысык суусундуктардын кофесин жана чайын жактырышат.

Андан тышкары, аны жумуртка, макарон соустарына жана ал тургай, таттууларга кремдүүлүк кошуу үчүн колдонсоңуз болот.

Эгерде сизде сүт менен каймакты талап кылган рецепт бар болсо, анда аны жарым-жарымга алмаштыргыч катары колдоно аласыз.

Эсиңизде болсун, жарым-жарым майлар кремге караганда бир кыйла төмөн, демек бул рецепттерде камчы салууну талап кылган ылайыктуу орунбасар эмес.

Coffee creamer

Бул сүтсүз кремдер көптөгөн сорттордо жана даамдарда бар.

Адамдар таттуураак жана даамын жакшыртуу үчүн көбүнчө кофесине эки же андан көп чачырашат.

Кофемерди ысык данга, ысык шоколадга же чайга аралаштырса болот.

Эгерде сиз өзүңүздү чыгармачыл сезип жатсаңыз, анда аны жаңы жемиштердин үстүнө агызып көрүңүз же даамды көтөрүү үчүн сүйүктүү куймак рецептериңизде суунун ордуна колдонуңуз.

Ошондой эле, шорпо же картошка пюреси рецептеринде антирактивдүү кофе каймакты колдонсоңуз болот.

Оор каймакты камчыга салып, көптөгөн рецепттерге коюу үчүн колдонсо болот. Жарым жана кофе каймак майы көбүнчө ысык суусундуктарга кошулат же башка рецепттерге даам кошуу үчүн колдонулат.

Жыйынтык

Азык-түлүк дүкөнүнө кийинки сапарыңызда кайсынысын тандасаңыз, ал сиздин даамыңызга жана диетаңызга, ошондой эле аны кантип колдонууга ниетиңизден көз каранды.

Эгерде сиз тамак жасоодо колдонула турган продукт издесеңиз, анда крем эң ыңгайлуу. Аны ар кандай тамактарды жасоодо колдонсо болот, анын ичинде шорпо, соустар жана таттуу тамактар.

Бирок, сүйүктүү суусундуктарыңызды таттуура турган ингредиенттин жарымы ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Бул кофе майына караганда калорияларда аз гана эмес, аз иштелип чыгат, ден-соолукка пайдалуу майларды камтыйт жана кошумчаларды жана ашыкча шекерди камтыйт.

Майсыз же даамдуу сортторду эмес, жарым-жарымын тандап, кошулган ингредиенттерди азайтуу үчүн ингредиенттин этикеткасын кылдаттык менен текшериңиз.