Карри жалбырагынын 9 артыкчылыгы жана колдонулушу

Мазмун

• 1. Өсүмдүктөрдүн күчтүү бирикмелерине бай
• 2. Жүрөк оорусунун тобокелдик факторлорун азайтышы мүмкүн
• 3. Нейропротектордук касиетке ээ болушу мүмкүн
• 4. ракка каршы таасирин тийгизиши мүмкүн
• 5–8. Башка артыкчылыктары
• 9. Диетаңызга кошуу оңой
• Төмөнкү сызык

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Карри жалбырактары карри дарагынын жалбырактары (Murraya koenigii). Бул дарактын мекени Индия, анын жалбырактары дары-дармек жана кулинардык колдонмолордо колдонулат. Алар өтө жыпар жыттуу жана цитрус ноталары менен өзгөчө даамга ээ ().

Карри жалбырактары карри порошогуна окшош эмес, бирок алар көбүнчө популярдуу татымал аралашмасына кошулуп, тамак-ашка, мисалы, карри, күрүч тамактары жана дальлар сыяктуу даамдарды кошуу үчүн колдонулат.

Алар ар тараптуу кулинардык чөптөрдөн тышкары, курамындагы күчтүү өсүмдүк кошулмаларынын жардамы менен ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди беришет.

Карри жалбырактарынын 9 таасирдүү артыкчылыгы жана колдонулушу.

1. Өсүмдүктөрдүн күчтүү бирикмелерине бай

Карри жалбырактары алкалоиддер, гликозиддер жана фенол кошундулары сыяктуу өсүмдүктөрдү коргоочу заттарга бай, бул жыпар жыттуу чөпкө ден-соолукка пайдалуу.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, карри жалбырактарында линалоол, альфа-терпинен, мирцен, маханимбин, кариофиллен, мурраянол жана альфа-пинен (,,) сыяктуу көптөгөн кошулмалар бар.

Бул бирикмелердин көпчүлүгү сиздин организмде антиоксидант катары иштешет. Антиоксиданттар денеңиздин ден-соолугун чыңдоодо жана оорулардан алыс болууда чоң роль ойнойт.

Алар эркин радикалдар деп аталган зыяндуу кошулмаларды тазалашат жана кычкылдануу стрессин басышат, бул өнөкөт оорунун өнүгүшү менен байланышкан шарт ().

Карри жалбырагынын экстракты бир нече изилдөөлөрдө күчтүү антиоксидант эффекттерин камсыздайт.

Мисалы, келемиштердеги изилдөө антиоксиданттарга бай карри жалбырагынын экстракты менен оозеки дарылоо плацебо тобуна салыштырмалуу дары-дармек менен жасалган ашказандын жабыркашынан жана кычкылдануу стрессинин маркерлеринен корголгонун көрсөттү ().

Башка жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, карри жалбырагынын экстракты нерв тутумунун, жүрөктүн, мээнин жана бөйрөктүн (,,,) кычкылдануу зыянынан коргойт.

Карри жалбырактарынын антиоксидант таасири боюнча адамдардын изилдөөлөрү жетишсиз экендигин унутпаңыз. Ошентсе да, карри жалбырактары күчтүү антиоксиданттык коргоону камсыз кылуу менен ден-соолукту чыңдоого жардам бере турган өсүмдүктөрдүн кошулмаларына толгону шексиз.

Карри жалбырактары антиоксиданттар менен толтурулган, алар кычкылдануу стрессин азайтып, эркин радикалдарды тазалоо менен денеңизди коргойт.

2. Жүрөк оорусунун тобокелдик факторлорун азайтышы мүмкүн

Жогорку холестерол жана триглицерид деңгээли сыяктуу тобокелдик факторлору жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун жогорулатышы мүмкүн. Карри жалбырактарын диетаңызга кошуу, бул тобокелдик факторлорунун айрымдарын азайтууга жардам берет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, карри жалбырагын ичүү жүрөктүн ден-соолугуна бир нече жол менен жардам берет. Мисалы, жаныбарларды изилдөө карри жалбырагынын экстракты холестерол менен триглицериддин көлөмүн азайтууга жардам берерин аныкташты.

Майлуулугу жогору диетикалык семирүү менен ооруган чычкандардын 2 жумалык изилдөөсү көрсөткөндөй, күнүнө дене салмагынын фунтуна 136 мг карри жалбырагынын экстракты (кг 300 мг) менен оозеки дарылоо холестерол менен триглицериддин деңгээлин төмөндөтөт.

Бул натыйжалар жалбырактардагы маханимбин деп аталган алкалоиддин көп өлчөмү менен байланыштуу болгон ()

Майлуу диетаны колдонгон чычкандарда жасалган 12 жумалык дагы бир изилдөөдө маханимбин диета менен шартталган татаалдашуулардын алдын алган, мисалы, кандагы липиддер, майдын топтолушу, сезгенүү жана кычкылдануу стресси - мунун бардыгы жүрөк ооруларынын коркунучун жогорулатышы мүмкүн ().

Башка жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр карри жалбырагынын экстракты холестериндин деңгээлин төмөндөтөөрүн көрсөттү ().

Бул ачылыштар келечектүү болсо да, адамдарда изилдөө жетишсиз. Ушул себептен карри жалбырагынын пайдасын тастыктоо үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.

Карри жалбырактарын колдонуу жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн, мисалы, холестерол жана триглицериддин деңгээли жогору болгондо, жүрөк ооруларынын тобокелдик факторлорун төмөндөтөт. Ошентсе да, көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

3. Нейропротектордук касиетке ээ болушу мүмкүн

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, карри жалбырактары нерв системаңыздын, анын ичинде мээңиздин ден-соолугун коргоого жардам берет.

Альцгеймер оорусу - бул нейрондордун жоголушу жана кычкылдануу стрессинин белгилери менен мүнөздөлгөн прогрессивдүү мээ оорусу ().

Изилдөөлөр карри жалбырактарында Альцгеймер оорусу сыяктуу нейродегенеративдик шарттардан коргоого жардам бере турган заттарды камтыйт.

Чычкандарда жүргүзүлгөн изилдөөдө карри жалбырагынын экстрактынын жогорку дозалары менен оозеки дарылоо мээ клеткаларында глутатион пероксидаза (GPx), глутатион редуктаза (GRD) жана супероксид дисмутаза (SOD) камтыган антиоксиданттардын деңгээлин жакшыртканы аныкталды ().

Экстракт ошондой эле мээ клеткаларындагы кычкылдануу зыянынын көлөмүн, ошондой эле Альцгеймер оорусунун өрчүшүнө байланыштуу ферменттерди кыскарткан ().

Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, 15 күн ичинде карри жалбырагынын экстракты менен оозеки дарылоо жасалма деменциясы бар жаш жана улгайган чычкандардын эс тутумун жакшырткан ().

Адамдардын бул жааттагы изилдөөлөрү жетишсиз экендигин эсиңизден чыгарбаңыз жана күчтүү тыянактарга келүү үчүн дагы көп изилдөөлөр талап кылынат.

Жаныбарлардагы айрым изилдөөлөр карри жалбырагынын экстракты нейродегенеративдик оорулардан коргойт деп божомолдоодо. Ошентсе да, көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

4. ракка каршы таасирин тийгизиши мүмкүн

Карри жалбырактарында ракка каршы олуттуу таасири бар кошулмалар бар.

Малайзиянын ар кайсы жерлеринде өстүрүлгөн карри жалбырактарынан үч карри экстрактынын үлгүлөрүн камтыган пробиркага жасалган изилдөөдө алардын бардыгы ракка каршы күчтүү таасирлерди көрсөтүп, эмчек рагынын агрессивдүү түрүнүн өсүшүн токтоткону аныкталды ().

Пробиркадагы дагы бир изилдөө карри жалбырагынын экстракты эмчектин рак клеткаларынын эки түрүнүн өсүшүн өзгөртүп, ошондой эле клеткалардын жашоо жөндөмдүүлүгүн төмөндөткөнүн көрсөттү. Экстракт ошондой эле эмчек рагы клеткасынын өлүмүнө алып келген ().

Мындан тышкары, карри жалбырагынын экстракты пробиркадагы изилдөөдө () изилдөөлөрдө жатын моюнчасынын рак клеткалары үчүн уулуу экендиги аныкталды.

Эмчек рагы менен ооруган чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, карри жалбырагынын экстрактын оозеки башкаруу шишиктин өсүшүн азайтып, рак клеткаларынын өпкөгө жайылышын токтоткон ().

Андан тышкары, пробиркага жасалган изилдөөлөр көрсөткөндөй, гиринимбин деген карри жалбырагындагы алкалоид кошулмасы ичеги-карын рак клеткасынын өлүмүнө алып келет ().

Бул күчтүү ракка каршы таасирлерди гиринимбинден тышкары карри жалбырактарындагы антиоксиданттарга, анын ичинде кверцетин, катехин, рутин жана галлик кислотасына байланыштырышат ().

Карри жалбырактарында рактын кээ бир клеткаларына каршы турууга мүмкүнчүлүгү бар кошулмалар бар экени айдан ачык болсо да, анын адамдарга тийгизген натыйжалуулугун изилдөө керек.

Пробирка жана жаныбарларды изилдөө карри жалбырактары ракка каршы күчтүү касиетке ээ болушу мүмкүн деп божомолдоодо.

5–8. Башка артыкчылыктары

Карри жалбырактары жогоруда келтирилген артыкчылыктардан тышкары ден-соолукка төмөнкү жолдор менен пайдаланышы мүмкүн:

1. Кандагы кантты көзөмөлдөө үчүн пайдалуу. Жаныбарлардын изилдөөлөрү көрсөткөндөй, карри жалбырагынын экстракты кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жана кант диабетине байланыштуу белгилерден, анын ичинде нерв ооруларынан жана бөйрөктүн жабыркашынан коргойт ().
2. Ооруну басуучу касиетке ээ болушу мүмкүн. Кемирүүчүлөрдүн изилдөөлөрү көрсөткөндөй, карри экстрактын оозеки түрдө кабыл алуу азгырган ооруну азайтат ().
3. Сезгенүүгө каршы таасири бар. Карри жалбырактарында көптөгөн сезгенүүгө каршы бирикмелер бар жана жаныбарларды изилдөө карри жалбырагынын экстракты сезгенүүгө байланыштуу гендерди жана белокторду азайтууга жардам бере тургандыгын көрсөттү ().
4. Бактерияга каршы касиеттерди сунуштайт. Пробиркага жасалган изилдөө карри жалбырагынын экстракты, анын ичинде зыяндуу бактериялардын, анын ичинде өсүшүн токтотконун көрсөттү Corynebacterium tuberculosis жана Streptococcus pyogenes ().

Белгилей кетүүчү нерсе, бул артыкчылыктар пробиркадагы же жаныбарларды изилдөөдө көрсөтүлдү. Адамдарга келечектеги изилдөөлөр ушул потенциалдуу артыкчылыктарды далилдөө үчүн керек.

Карри жалбырактары бактерияга каршы, диабетке каршы, ооруну басаңдатуучу жана сезгенүүгө каршы таасирин тийгизиши мүмкүн, бирок дагы изилдөө керек.

9. Диетаңызга кошуу оңой

Карри жалбырактары илгертен бери Индиянын салттуу ашканасында колдонулуп келген. Алардын кайталангыс даамы көбүнчө цитрустун билгичтиги бар жука ноталарын алып жүрөт деп мүнөздөлөт.

Жалбырактар ​​көбүнчө идиштерге бекем, бай даам алып келет жана эт тамактарында, карриде жана башка салттуу индиялык рецепттерде колдонулат.

Алар кээ бир атайын дүкөндөрдө жаңы сатылат, бирок көбүнчө азык-түлүк дүкөндөрүнүн татымал бөлүмүндө кургатылган түрүндө кездешет.

Карри жалбырактары бышырганда жумшарып, көбүнчө майга же бышырылган жалбырактарга идишке кошулганга чейин майга же майга кактап жешет.

Ашканада карри жалбырактарын колдонуунун бир нече жолу:

• Карри жалбырактарын катуу ысыкта сары майга салып, андан кийин май жана жумшартылган карри жалбырактарын каалаган тамагыңызга кошуңуз.
• Сорполорду жаңы даам алуу үчүн карри жалбырактары менен демдеңиз.
• Карри жаңы же кургатылган жалбырактарын кызыл чили, куркума жана зиренин уруктары сыяктуу башка жыпар жыттуу заттар менен айкалыштырып, даамдуу татымал аралашмасын жасаңыз.
• Даамдуу тамактын үстүнө тууралган же майдаланган кургатылган карри жалбырактарын кошуп, популярдуулукка ээ болосуз.
• Карри жалбырактарын ысык майга бышырып, андан соң куюлган майды кабырчыктуу нан үчүн чылапчыны же үстүнкү май катары колдонуңуз.
• Чутниктерге жана соустарга карри жалбырактарын кошуңуз.
• Карри жалбырактарын нан жана крекер сыяктуу таттуу бышырылган жакшы рецепттерге ыргытып салыңыз.

Жогоруда келтирилген идеялар карри жалбырактарын колдонуунун бир нече жалпы ыкмалары болгонуна карабастан, алар ар тараптуу жана көптөгөн колдонмолордо колдонулушу мүмкүн, ошондуктан бул даамдуу ингредиент менен тажрыйба жасоодон коркпогула.

Карри жалбырактары ар тараптуу жана даамдуу ингредиент, аны колдонсо болот, бир катар тамактарга кызыгуусун арттырат.

Төмөнкү сызык

Карри жалбырактары өтө даамдуу гана эмес, ошондой эле ден-соолугуңузга көп жагынан пайдалуу өсүмдүктөрдүн кошулмалары менен толтурулган.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аларды керектөө организмдеги антиоксиданттык коргонууну жакшыртууга жардам берет. Мындай кылуу рак клеткалары менен күрөшүүгө, жүрөк ооруларынын тобокелдиктерин азайтууга жана неврологиялык ден-соолукту сактоого жардам берет.

Эң жакшы жери, карри жалбырактарын тамактын даамын жана ден-соолукка пайдалуулугун жогорулатуу үчүн көптөгөн рецепттерге кошсо болот.

Карри жалбырактарын Интернеттен сатып алыңыз.