Диабет жана йогурт: эмне жеш керек жана эмнеден сактануу керек
Мазмун
- Изилдөө эмне дейт?
- Эң сонун айранды эмне түзөт?
- Йогурттун кайсы стили жакшы?
- Грекче
- Исландияча
- Австралия
- Кайсы бренддерди тандашым керек?
- Эмнеге көңүл буруу керек
- Алып кетүү
- Do's
- Жок
Обзор
Йогурт аш болумдуу заттарга бай таңкы тамак же жеңил тамак болот. Эгерде таттуу эмес жана грек стилинде болсо, анда углеводдор аз жана белок көп. Демек, бул кант диабети менен ооруган адамдарда, башка углеводдор сыяктуу, кандагы канттын көбөйүшүн шарттабайт.
Ал тургай, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн дагы кошумча жеңилдиктер болушу мүмкүн. Көбүрөөк билүү үчүн окуу.
Изилдөө эмне дейт?
Ачытылган тамактарда, мисалы, йогурттун курамында пробиотиктер деп аталган жакшы бактериялар бар. Пробиотиктер ичеги-карындын ден-соолугун жакшыртат. Ичеги-карындын ден-соолугу боюнча изилдөө уланып жатат, бирок ичеги-карын бактериялары жана ден-соолук ден-соолуктун бир катар шарттарына, анын ичинде семирүү жана кант диабетине таасир этиши мүмкүн.
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, айранды керектөө глюкозанын жана инсулинге туруктуулуктун төмөндөшү, ошондой эле систолалык кан басымдын төмөндөшү менен байланыштуу болушу мүмкүн. Мындан тышкары, Journal of Nutrition анализинде жүргүзүлгөн 13 акыркы изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, йогурт ден-соолукка пайдалуу тамактануунун бөлүгү катары дени сак жана улгайган кишилерде диабеттин 2-түрүн азайтышы мүмкүн.
Эң сонун айранды эмне түзөт?
Сүт азыктарынын көпчүлүгүндө Гликемик индекси (GI) төмөн. Бул аларды диабет менен ооруган адамдар үчүн идеалдуу кылат. Йогурттан көбүрөөк пайда алуу үчүн, сатып алуудан мурун этикеткаларын текшериңиз. Ичеги-карын пробиотиктерден пайдалуу болушун кааласаңыз, анда жандуу жана активдүү культураларды камтыган айранды тандаңыз.
Ошондой эле, Тамактануу Факты белгисине көңүл буруңуз. Көптөгөн йогурттарга шекер кошулган. 10 грамм (г) шекер же андан аз камтылган варианттарды тандаңыз. Курамында 15 г же андан аз жалпы углевод бар Курамындагы йогурттар кант диабети менен ооруган адамдар үчүн идеалдуу.
Белок көп жана углеводдор аз болгон йогурттарды издеңиз, мисалы, даамсыз грек йогурту. Этикеткаларды так текшерип көрүңүз, анткени бренддердин арасында канттын курамы, ал тургай ошол эле бренддеги ар кандай даамдар ар башка болушу мүмкүн.
Йогурттун кайсы стили жакшы?
Грекче? Исландияча? Австралиялык? Балким, бир стиль башкаларга караганда кант диабети үчүн ыңгайлуубу деп ойлонуп жаткандырсыз. Жооп айрандын ар бир түрү чыпкаланган өлчөмдө болот.
Грекче
Грек йогурту кадимки йогурттон айырмаланып, суюк сарысууну жана лактозаны кетирет. Бул аны калың жана каймактуу кылат. Диабет менен ооруган адамдар үчүн жакшы жаңылык - шекерсиз грек йогуртунда кадимки йогурттун эки эсеге чейин белогу жана жарым углеводу болушу мүмкүн. Бирок, толук сүттөгү грек айранында кадимки йогурттун дээрлик үч эсе майы болушу мүмкүн. Эгерде май сизди тынчсыздандырса, майдын аз же майсыз грек айранынын варианттарын тандаңыз.
Исландияча
Техникалык жактан айран эмес, сырдан жасалган “маданияттуу сүт продуктусу” исландиялык йогурт грек айранынан да күчтүү. Бул аны калыңдатып, андан да көп белок берет. Исландиялык йогурттун кошумча пайдасы - салттуу түрдө майсыз сүттөн жасалат. Бул майлуулукту төмөндөтөт. Бирок, "Исландия стилиндеги" йогурттар таза сүттүн түрлөрүндө да болушу мүмкүн.
Австралия
Австралиялык йогурт страндирленбегендиктен, исландиялык же грек айрандарына караганда жука текстура берет. Күчтүн жетишсиздиги, анын курамында көп белок жок экендигин жана көмүртектин курамы азайган жок экендигин билдирет. Австралиялык йогурт салттуу түрдө бал менен таттуу жана таза сүт менен жасалат. Майсыз сүттүн сорттору да бар.
Кайсы бренддерди тандашым керек?
Азык-түлүк дүкөнүндө кант диабети менен ооруган йогурттарды сатып алууга көп мүмкүнчүлүктөр бар. Бул жерде бир нече эске алуу керек:
| Бренд | Style | Даам | Кызматтын көлөмү (унция) | Углеводдор (грамм) | Канттар (грамм) | Белок (грамм) | Кальций (күнүмдүк%) |
| Чобани | Грекче | майсыз | 5.3 oz. | 6 г. | 4 g | 15 г. | 10% |
| Dannon Oikos | Грекче | Майсыз үч эселенген алча | 5.3 oz. | 14 г. | 6 г. | 15 г. | 15% |
| Dannon Oikos | Грекче | жөнөкөй, таза сүт | 8.0 oz. | 9 г. | 9 г. | 20 г. | 25% |
| Fage | Грекче | Fage Total plain | 7.0 oz. | 8 г. | 8 г. | 18 г. | 20% |
| Siggi’s | Исландияча | кулпунай жана ревень, таза сүт | 4.4 oz. | 12 г. | 8 г. | 12 г. | 10% |
| Siggi’s | Исландияча | майсыз, ванилин | 5.3 oz. | 12 г. | 9 г. | 15 г. | 15% |
| Smári | Исландияча | жөнөкөй (таза) майсыз | 5.0 oz. | 6 г. | 5 г. | 17 г. | 10% |
| Stonyfield Organic | Traditional American | майсыз | 5.3 oz. | 10 гр | 8 г. | 7 г. | 25% |
| Wallaby | Австралия | жөнөкөй, таза сүт | 8.0 oz. | 14 г. | 10 гр | 11 г. | 40% |
Эмнеге көңүл буруу керек
Калориялар менен углеводдор момпосуй, жаңгак жана гранола сыяктуу кошумча азыктарда дагы жашырылышы мүмкүн. Булар кандагы канттын көбөйүшүнө салым кошушу мүмкүн.
Жөнөкөй йогурттун сүйүктүү өнүмүн тандап, каалаган тамакка өзүңүз кошуп алганыңыз оң. Ошентип, порция көлөмүн жана кошулган шекерлерди башкара аласыз. Жаңы черники менен кесилген бадамдын айкалышын колдонуп көрүңүз. Ошондой эле, зыгырдын уругун, чиа уруктарын жана кесилген кулпунайды кошо аласыз.
Жасалма таттуу заттар жөнүндө айта турган болсок, жаңы изилдөөлөр адистерге, айрыкча, кант диабети жана инсулинге туруштук берген адамдар үчүн этият болууга кеңеш берет. Алар алгач адамдарга таттуу тишти ооздуктоого жана салмагын башкарууга жардам берүүчү жол катары сатылса, акыркы изилдөөлөр жасалма таттуу заттар чындыгында ашыкча салмак кошууга жана ичеги бактерияларынын өзгөрүүсүнө түрткү бериши мүмкүн деп божомолдоодо.
Эгер сиз жасалма таттуу суусундуктардан алыс болгуңуз келсе, анда жаңы мөмө-жемиштер айранды таттуу кылуунун ден-соолукка пайдалуу жолу болуп кала берет. Жада калса йогуртуну табигый жол менен таттуу кылуу үчүн, таттуу алма аралаштырсаңыз болот.
Алып кетүү
Do's
- Эгер ичеги-карын пробиотиктерден пайда алгыңыз келсе, анда жандуу жана активдүү маданияттарды камтыган айранды тандаңыз.
- Курамында белок көп жана углеводдор аз болгон йогурттарды издеңиз.
- Бир порцияга 10 г шекерден жана 15 г углеводдон ашпаган даамдарды тандаңыз.
Жок
- Кампага салынган аш кошулган йогурттан алыс болуңуз.
- Тамактануу фактыларынын белгисин окубай туруп, йогурт сатып албаңыз.
Көпчүлүк нерселердегидей эле, ченемдүүлүк да маанилүү. Учурда Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба министрлиги чоңдорго күнүнө үч порциядан сүт алууну сунуштайт. Бул сунуш айрым саламаттыкты сактоо адистеринин ортосунда карама-каршы болсо да, йогурт жегенден кийин каныңыздагы кантты текшерүү йогурт сизге кандай таасир этерин аныктоонун мыкты жолу болуп саналат. Кантсыз же грек йогурту кант диабети менен ооруган адамдарга белоктун, кальцийдин жана пробиотиктердин жакшы дозасын алуунун мыкты жолу болушу мүмкүн.
Жаңы Макалалар
Менин вегетариандык диетам ден-соолугума зыян келтирди. Бул диета мени кайра алып келди.
