Диабет үчүн ден-соолукка пайдалуу дан азыктарынын бренддери

Мазмун

• Гликемиялык индекс деген эмне?
• Гликемиялык жүк деген эмне?
• Cornflakes
• Жүзүм-жаңгактар
• Буудайдын каймагы
• Мюсли
• Күрүчкө негизделген дан өсүмдүктөрү
• Oatmeal
• Буудайдын кебегине негизделген дан өсүмдүктөрү
• Толуктоолор жана альтернатива

Эртең мененки тамакты туура тандоо

Эртең менен шашып жатканда, тез идиштен башка жарма жегенге убактыңыз болбой калышы мүмкүн. Бирок эртең мененки тамактын көптөгөн маркаларында тез сиңүүчү углеводдор бар. Бул углеводдор адатта гликемиялык индексте жогору. Демек, сиздин организм аларды тез бузат жана кандагы канттын деңгээлин тез көтөрөт. Эгер сизде кант диабети болсо, бул кооптуу болушу мүмкүн.

Бактыга жараша, дан эгиндеринин бардыгы бирдей жасала бербейт. Сизди кандагы кант роллеркастеринен өтпөстөн, эшиктен тез чыгарып кете турган кант диабетине жакын дан өсүмдүктөрү жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.

Биз сунуштарыбызды гликемия индекси боюнча эң жогорку рейтингден эң төмөнкү рейтингге чейин санап чыктык.

Гликемиялык индекс деген эмне?

Гликемиялык индекс же GI көрсөткөндөй, углеводдор кандагы канттын деңгээлин канчалык тез көтөрөт. Эгер сизде кант диабети болсо, анда GI рейтинги төмөн болгон тамактарды тандап алганыңыз оң. Аларды сиңирүү узак убакытка созулат, бул кандагы канттын көтөрүлүп кетүүсүнүн алдын алат.

Гарвард Коомдук Саламаттык Мектебинин маалыматы боюнча:

• GI деңгээли төмөн азыктардын рейтингинин 55 же андан төмөн экендиги аныкталды
• орто-GI азыктары 56-69 рейтингине ээ
• жогорку GI тамактары 70-100 рейтингине ээ

Тамактарды аралаштыруу алардын канга сиңирилишине жана сиңишине таасирин тийгизип, акыры алардын GI рейтингине таасир этет. Мисалы, грек йогурту, жаңгак же башка төмөн даражадагы GI азыктары менен жогорку даражалуу GI дан азыктарын жесеңиз, тамак сиңирүүңүздү жайгартып, кандагы канттын чайкалышын чектеп коёт.

Гликемиялык жүк деген эмне?

Гликемиялык жүк - тамак-аштын кандагы кантка кандай таасир этерин дагы бир өлчөөчү нерсе. Бул бөлүктүн көлөмүн жана ар кандай углеводдордун сиңимдүүлүгүн эске алат. Бул жакшы жана жаман углеводдордун тандоолорун аныктоонун мыкты жолу болушу мүмкүн. Мисалы, сабиздин GI көрсөткүчү жогору, бирок гликемиялык жүктөм аз. Жашылча кант диабети менен ооруган адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу тандоону камсыз кылат.

Гарвард Коомдук Саламаттык Мектебинин маалыматы боюнча:

• 10 жашка чейинки гликемиялык жүк аз
• 11-19 гликемиялык жүк орточо
• 20 же андан жогору гликемиялык жүк жогору

Эгер сизде кант диабети бар болсо, анда күнүңүздү GI жүктөмүн эртең мененки тамак менен баштоо жакшы.

Cornflakes

Орточо алганда, жүгөрүнүн сыныгы GI рейтинги 93 жана гликемиялык жүгү 23 түзөт.

Эң популярдуу бренд - Kellogg’s Corn Flakes.Сиз аны жөнөкөй, шекер менен, же бал менен жаңгактын вариациясында сатып алсаңыз болот. Баштапкы ингредиент - дан эгиндеринин альтернативаларына караганда GI рейтинги жогору болгон майдаланып алынган жүгөрү. Жүгөрү майдалаганда анын катуу сырткы катмары алынат. Бул азык-түлүк баалуулугу аз жана тез сиңүүчү углеводдору көп крахмалдуу өнүмдү калтырат.

Жүзүм-жаңгактар

Жүзүм-жаңгактардын GI рейтинги 75ке жана гликемиялык жүгү 16га жетип, жүгөрүнүн негизиндеги дан эгиндерине салыштырмалуу жакшырган.

Дан өсүмдүктөрү буудай унунан жана солоддук арпадан жасалган тегерек данектерден турат. Бул B6 жана B12 витаминдеринин, ошондой эле фолий кислотасынын жакшы булагы.

Жүзүм-жаңгактар ​​бир жарым стакан порцияга болжол менен 7 грамм клетчатканы берет. Була кант диабети менен ооруган адамдар үчүн маанилүү. Бул кандагы кантты турукташтырып, тамак сиңирүүнү жайгарууга жардам берет. Ошондой эле холестерол деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

Буудайдын каймагы

Орточо алганда, буудайдын кадимки каймагынын GI рейтинги 66 жана гликемиялык жүгү 17 болсо, тез нускасында GI рейтинги жогору.

Бул ысык дан эгиндери майдаланган буудайдан даярдалат. Анын жылмакай текстурасы жана назик даамы бар. Популярдуу бренддерге B&G Foods жана Malt-O-Meal кирет.

Буудайдын каймагы бир порцияга 11 миллиграмм темирди берет, бул чоң өлчөм. Эритроциттер бул минералды денеңизге кычкылтек ташуу үчүн колдонушат.

Мюсли

Орточо алганда, мюсли GI рейтинги 66 жана гликемиялык жүгү 16га ээ.

Анын курамына кургатылган жемиштер, уруктар жана жаңгактар ​​сыяктуу чийки түрүлгөн сулу жана башка ингредиенттер кирет. Bob's Red Mill жана Familia Swiss Muesli Cereal сыяктуу белгилүү бренддер.

Сулунун негизи менен мюсли буланын эң сонун булагы болуп саналат.

Күрүчкө негизделген дан өсүмдүктөрү

Күрүчкө негизделген дан эгиндери, мисалы, Kellogg’s Special K, Мюслиге караганда кандагы канттын деңгээлине бир аз таасир этет. Атайын K GI деңгээли 69 жана гликемиялык жүк 14кө ээ.

Атайын К, Кызыл Мөмөлөр, Жемиштер жана Йогурт, Multigrain жана Oats & Honey түрлөрү бар. Алардын бардыгы ар кандай калориялуу жана азыктануучу баалуулуктарга ээ.

Oatmeal

Oatmeal эң пайдалуу дан өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат, ал GI рейтингинде 55 жана гликемиялык жүктөмдө 13 болот.

Сулу чийки сулу дан жасалган. Сиз Quaker сыяктуу атайын, органикалык же популярдуу чеп бренддерин тандай аласыз. Бирок этият болуңуз: тез даярдалган сулунун гликемиялык жүгү кадимки сулудан эки эсе көп. Алдын-ала таттуу болгон сорттордон алыс болуңуз, анткени аларда эки эсе көп шекер жана калория бар.

Сулу буласы буланын бай булагы болуп саналат.

Буудайдын кебегине негизделген дан өсүмдүктөрү

Буудайдын кебек дан өсүмдүктөрү GI рейтинги эң төмөн жана гликемиялык жүктөмгө ээ болгондо жеңүүчү болуп саналат. Орточо алганда, алардын GI рейтинги 55 жана гликемиялык жүк 12.

Буудайдын кебеги дан болуп кызмат кылганда, ал кабырчыктарга же гранулдарга айланат. Алар күрүчтүн негизиндеги дан өсүмдүктөрүнө караганда оорураак, анткени алардын курамында була көп.

Буудайдын кебеги дагы тиамин, темир, цинк жана магнийге бай. Айрым фортификацияланган бренддер фолий кислотасынын жана В12 витамининин жакшы булагы болуп саналат. Kellogg's All-Bran жана Post's 100% Bran жакшы варианттар.

Толуктоолор жана альтернатива

Эгер сиз дан эгиндерин жегим келбесе, эртең мененки тамактын башка көптөгөн жолдору бар. Буудайдан же кара буудайдан жасалган протеинге бай жумуртка менен нанга жетүүнү ойлонуп көрүңүз. Жумуртканын курамында 1 граммдан кем углевод бар, андыктан кандагы шекерге анча таасир этпейт. Мындан тышкары, аны менен кошо жеген бардык углеводдордун сиңишин жайлатат.

Суусундуктарга келгенде этият болуңуз. Мөмө-жемиш ширелеринин гликемиялык индекси бүтүндөй жемиштерге караганда жогору. Ширенин ордуна бүтүн апельсин же алманы тандаңыз.