Күрүч жеген диабетке кандай таасир этиши мүмкүн?

Мазмун

• Диабет жана диета
• Изилдөө эмне дейт
• Кандай күрүч түрлөрүн жегенге болот?
• Тамактануу үчүн коопсуз:
• Кайсы альтернативдүү данды колдонсам болот?
• Жыйынтык

Диабет жана диета

Кант диабети менен ооруганыңыз тамактануу жана көнүгүү көнүмүш адаттарыңызга сергек болууну талап кылат. Кандагы канттын ден-соолукка зыяндуу деңгээлге көтөрүлбөшү үчүн, күн сайын жеп жаткан нерсеңизди карап турушуңуз керек.

Тамактанган тамак-аштардын углеводдордун санын жана гликемикалык индексин (GI) көзөмөлдөө диабет менен күрөшүүнү жеңилдетет. GI тамак-ашты кандагы кантка кандай таасир эте тургандыгына жараша ээлейт.

Эгер диетаңызды байкабасаңыз, диабет ден-соолукка олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Буга жүрөк-кан тамыр оорулары, бөйрөк же буттун инфекциясы кирет.

Күрүч углеводдорго бай жана жогорку GI көрсөткүчүнө ээ. Эгер сизде кант диабети бар болсо, анда аны кечки тамактан өткөрүп жиберишиңиз керек деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок бул дайыма эле боло бербейт. Эгер сизде кант диабети болсо, күрүч жей берсе болот. Сиз аны чоң бөлүктөрдө же өтө көп жебей эле коюңуз. Күрүчтүн көптөгөн түрлөрү бар, ал эми айрым түрлөрү башкаларына караганда ден-соолукка пайдалуу.

Изилдөө эмне дейт

Сиздин диетаңызда күрүчтү көп ичүү коркунучу бар.Британиялык Медициналык Журналда жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, ак күрүчтү көп жеген адамдардын 2-типтеги диабетке чалдыгуу коркунучу жогору болушу мүмкүн экендиги аныкталды. Демек, сизде алдын-ала диабет болсо, күрүчтү колдонууда этият болушуңуз керек.

Эгер сизде кант диабети менен ооруган болсоңуз, күрүчтү ченеми менен жегениңиз кооптуу. Сиз угууну каалаган күрүчтүн түрү боюнча углеводдордун санын жана GI баллын билип турганыңызды текшериңиз. Тамактануу учурунда 45 жана 60 граммдан углеводдорду жешиңиз керек. Күрүчтүн айрым сорттору башкаларга караганда төмөн GI баллына ээ.

АКШнын айыл чарба департаменти колдонгон "Такталарыңызды жаса" ыкмасы тамак-ашыңыздын жакшы бөлүштүрүлүшүн камсыз кылат. Сиздин кечки тамагыңызда 25 пайыз белок, 25 пайыз дан жана крахмалдуу тамактар ​​жана 50 пайыз крахмалдуу эмес жашылчалар болушу керек. Ошондой эле сиз тарапка жемиш же сүт азыктарын кошсоңуз болот, бирок углеводдорду эсептеп жатсаңыз, аларды тамак-ашыңызга кошушуңуз керек.

Кандай күрүч түрлөрүн жегенге болот?

Тамактануу үчүн коопсуз:

• басмати күрүчү
• күрөң күрүч
• жапайы күрүч

Кандай тамак жей турганыңызды тандоодо күрүчтүн түрү маанилүү. Аш болумдуу шалы менен күрүч жеген жакшы. Күрөң күрүч, жапайы күрүч жана узун дандуу ак күрүч кыска дандын ак күрүчүнө караганда көп була, азыктандыруучу заттар жана витаминдерди камтыйт. Сиз ошондой эле сиз тандаган GI упайын текшеришиңиз керек.

Кыска дандагы ак күрүч жогорку GIге ээ, бул 70 же андан жогору дегенди билдирет, андыктан мүмкүн болсо, андан алыс болушуңуз керек. Күрүчтүн жана крахмалдын башка формаларына салыштырмалуу анын аш болумдуулугу аз.

Басмати, күрөң жана жапайы күрүч орто ченде GI баллга ээ. Аларда 56дан 69га чейин GI бар. Булар негизинен ченеми менен жесе болот. Бышыруу убактысы GI баллын өзгөртүшү мүмкүн, андыктан күрүчтү басып кетүүдөн сак болуңуз.

Сиз тандоону аз GI тамактары менен, анын ичинде белок жана крахмалдуу жашылчалар менен теңдештире аласыз. Күрүчтүн аз гана бөлүгүн жегениңизди текшерип турушуңуз керек. Күрүчтүн 1/2 стаканында 15 грамм углевод бар.

Кайсы альтернативдүү данды колдонсам болот?

Тамактануу убагында күрүчкө ишенбей, башка дан өсүмдүктөрүн байкап көрүңүз. Алар диабетиңизди башкарып, туура тамактанууга жардам берет. Көпчүлүктүн курамында аш болумдуу азыктар да бар. Алар сизге иштелип чыккан крахмалдарга караганда узак убакытка чейин канааттандырылышы мүмкүн.

Бул дан эгиндеринин GI төмөн көрсөткүчүнө ээ:

• кесилген жана болоттон жасалган сулу
• буудай
• Bulgur
• Quinoa
• таруу
• гречка

Жыйынтык

Кандайдыр бир диабет менен ооруган адамдар күрүчтү аз санда алышат. Балансталган диетаны сактоо маанилүү. Эгерде сизде алдын-ала диабет бар болсо, күрүчтү кандай ичкениңизди байкап, туура тамактанууга жана көнүгүүлөрдү такай жасоого аракет кылыңыз.