Diet Overkill

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Куралдар панелинде тамактанган жана кубикалык ашкананы билүүчү эл үчүн, бир күндүк тамак -аштын бир күнүндө витаминдер менен минералдарды алуудан артык эмне бар?

Бирок бул идишти тазалоодон мурун (Күнүмдүк нарктын 100 пайызы, же DV, 10 витамин жана минерал), PowerBar Essentials (20 витамин жана минерал) же Дильберитону түшүрүңүз, "Дилберт" "Мультфильмдин жаратуучусу (23 витамин жана минералдын DVнин 100 пайызы), акыркы убакта дагы эмне жегениңизге баа бериңиз. Жалгыз жегенде, булардын баары үн (жана даамдуу) тандоо. Бирок, өзгөчө, эгерде сиз витамин/минералдык кошулмаларды кабыл алсаңыз, мындай аш болумдуу тамактануучулардын туруктуу диетасы уулуу болушу мүмкүн.

Мисалы, күн сайын 1-2 грамм С витамини (КБКдан 17 эсе көп) ашказандын кыжырдануусун жана (сейрек) бөйрөктөгү таштарды пайда кылышы мүмкүн. Ретинол эквиваленттеринин (А витамини) күн сайын 15,000 микрограмм (ошондой эле RDAдан 17 эсе көп) алуу жүрөк айлануу жана боордун бузулушуна алып келиши мүмкүн. Ниациндин ашыкча жүктөлүшү боорго да зыян келтириши мүмкүн.

Темир менен байытылган азыктар, эгер сиз гемахроматоз менен 1 миллион америкалыктын бири болсоңуз, коркунучтуу, дейт Марк Кантор, докторлук, Колледж Паркындагы Мэриленд университетинин тамактануу/тамак-аш илимдеринин доценти. Бул тукум кууп өткөн, өлүмгө алып келиши мүмкүн болгон боор оорусу организмге тамактан өтө көп темирди сиңирип алат. Симптомдору (кыжырдануу, баш ооруу, чарчоо, муун оорулары, боордун чоңоюсу) өмүрүнүн аягына чейин пайда болбойт.

Жакшы нерсе жетишсиз

Кээ бир адамдар өтө көп азыктарды жеп алуу коркунучу алдында турса да, америкалык аялдардын көбү алалбайт жетишет бир нече, анын ичинде темир, кальций, витаминдер B6 жана E, магний жана цинк, дейт Саламаттыкты сактоо статистикасынын улуттук борбору.

Өкмөт ун жана нан сыяктуу дан азыктарына фолий кислотасын (түйүлдүктүн нерв түтүкчөлөрүнүн кемчиликтерин алдын алууга жардам берүүчү В витамини) кошууну милдеттендиргендиктен, биз ага жетиштүү жакындап калгандайбыз. Ошентсе да, коопсуз болушу үчүн, төрөт курагындагы аялдар 400 микрограмм камтыган кошумчаларды кабыл алышы керек, айрыкча алар аз углеводдор диетасын жеп жатса, дейт Пол Жак, Sc.D. Бостондогу университет.

Биздин кемчиликтерибизге карабай, диетологдор суперификацияланган азыктарга анча маани беришпейт, анткени алар мөмө-жемиштерден, жашылчалардан жана дан эгиндеринен алынган фитохимиялык заттарды жана башка кошулмаларды бербейт. Кантор: "Жалпы дени сак диетанын бир бөлүгү катары байытылган тамактарды жеген туура, бирок алар аны алмаштыра алышпайт" дейт Кантор. Аларга кээде таяныңыз, бирок тең салмактуу тамактанууну күнүмдүк нерсеге айлантыңыз.

Үчүн карап чыгуу