Жашылча же жашылча экенин кантип билсе болот

Мазмун

• Жашылча-жемиштердин мисалдары
• Арыктоо үчүн жашылча шорпосу

Мөмө-жемиштердин чоң айырмасы өсүмдүктүн жей турган бөлүгүнө жараша аныкталат. Жашылча-жемиштер, мисалы, алар жей турган бөлүгү жалбырактары, гүлдөрү же сабактары, ал эми кээ бирлери салат, капуста же капуста.

Жашылча-жемиштер же үрөндөр, мисалы, буурчак, жасмык, күрүч, калемпир, апельсин жана цуккини. Бирок жашылчалардан жана жашылчалардан тышкары, тамырлардын тобу дагы бар, алар жашылчалардан турат, анда жегич бөлүгү жер астында өсөт, мисалы, имбирь, чамгыр же сабиз.

Бул 3 топтун жардамы менен ичеги-карындын иштешин, теринин, тырмактын жана чачтын сапатын жогорулатуу жана ден-соолукту чыңдоо, интеллектуалдык потенциалды жогорулатуу максатында жаш балдарга, чоңдорго жана улгайган адамдарга пайдалуу тамактануунун бөлүгү болуп саналат.

Жашылча-жемиштердин мисалдары

Жашылчаларды жалбырактары, гүлдөрү же сабагы, мисалы, салат, капуста, брокколи жана суу кресс катары аныктоо жеңилирээк болсо, жашылча-жемиштер 4 категориядан түзүлгөн ири топту түзөт:

• Буурчак өсүмдүктөрү: буурчак, жашыл буурчак, соя, буурчак, нокот, жер жаңгак;
• Дан азыктары: күрүч, буудай жана жүгөрү;
• Майлы өсүмдүктөр: кешью жаңгагы, Бразилия жаңгагы, жаңгак жана бадам;
• Мөмөлөр: апельсин, алма, банан, мандарин ж.б.

Туура тамактануу жашылчалардын баардык топторунан турушу керектигин унутпоо керек, витаминдерди, минералдарды жана жипчелерди жакшы кабыл алуу үчүн бир нече жума ар кандай жашылчаларды керектөө керек.

Арыктоо үчүн жашылча шорпосу

Антиоксиданттарга бай жана ашкере калориясыз аш болумдуу шорпону даярдоо үчүн бир нече кеңеш берилет:

1. Тамыр, буурчак же дан өсүмдүктөрүнүн тобунан 1 гана жашылчаны колдонуңуз: мисалы, шорпонун негизин күрүч, англис картошкасы, таттуу картошка же буурчак менен жасаңыз;
2. Сабиз, кызылча жана чамгыр сыяктуу калориясы жогору эмес башка тамырларды кошуңуз;
3. Кале же брокколи сыяктуу шорпого клетчатканы алып келүү үчүн жашылчаларды кошуңуз;
4. Шорпого же пияз, сарымсак, лавр жалбырагы жана суу кресс сыяктуу ар кандай даярдыкка даам кошуу үчүн, жашылчаларды жана жыпар жыттуу чөптөрдү табигый татымал катары колдонуңуз.

Андан тышкары, шорпого эт, тоок же балык сыяктуу белоктун булагын кошсо болот, эттен чыккан май шорпого өтүп кетпеши үчүн, майы аз кесилген жерлерге же терисиз тоокко артыкчылык берүү керек.

Арыктоо жана диета тайганынан арылуу үчүн детокс шорпосун кантип жасоо керек: