Ажыдаардын жемиши деген эмне жана анын ден-соолукка пайдасы барбы?

Мазмун

• Dragon жемиш деген эмне?
• Тамактануу фактылары
• Бир нече антиоксиданттар менен камсыз кылат
• Ден-соолукка болочок пайдасы
• Терс таасирлери
• Аны кантип жеш керек?
• Төмөнкү сызык

Ажыдаар жемиши - акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп келе жаткан тропикалык жемиш.

Адамдар биринчи кезекте анын өзгөчө көрүнүшү жана даамы үчүн жагып жатса да, ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн экендигин далилдейт.

Бул макалада ажыдаардын жемиштери, анын азыктуулугу, пайдасы жана аны кантип жегени каралат.

Dragon жемиш деген эмне?

Ажыдаардын жемиши өсөт Hylocereus Гонолулу ханышасы деп аталган кактус, гүлдөрү түнкүсүн гана ачылат.

Өсүмдүк Мексиканын түштүгүндө жана Борбордук Америкада төрөлөт. Бүгүнкү күндө ал дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт.

Ал көптөгөн ысымдар менен коштолот, анын ичинде питая, питахая жана кулпунай алмуруту.

Эң көп кездешкен эки түрдүн бири - ажыдаарга окшогон жашыл кабырчыктары бар ачык кызыл терилер.

Эң кеңири таралган сортторго кара уруктар менен ак целлюлоза кирет, бирок азыраак кездешкен түрү кызыл жана кара уруктары бар.

Сары ажыдаардын жемиши деп аталган дагы бир түрү - териси сары, кара уруктары бар ак целлюлоза.

Ажыдаар жемиши экзотикалык көрүнүшү мүмкүн, бирок анын даамы башка мөмөлөргө окшош. Анын даамы киви менен алмуруттун ортосунда бир аз таттуу крест катары сүрөттөлгөн.

Корутунду Ажыдаар жемиши - Мексикада жана Борбордук Америкада тропикалык жемиш. Анын даамы киви менен алмуруттун айкалышына окшош.

Тамактануу фактылары

Ажыдаар жемиштеринде аз өлчөмдө бир нече азык заттар бар. Ошондой эле ал темирдин, магнийдин жана жипченин татыктуу булагы.

Бул жерде 3,5 унция же 100 грамм (1) тамактануу фактылары келтирилген:

• Калориялар: 60
• протеин: 1,2 гр
• Fat: 0 гр
• Carbs: 13 гр
• Fiber: 3 гр
• С витамини: 3% RDI
• Iron: 4% RDI
• магний: RDI 10%

Була жана магнийдин көп көлөмүн, ошондой эле өтө аз калориялуу болгондугун эске алганда, ажыдаар жемиштерин азыктандыруучу жыш жемиш деп эсептесе болот.

Корутунду Ажыдаар жемиши - бул аз калориялуу жемиш, анын курамында жипчелер көп жана бир нече витаминдер менен минералдардын жакшы санын камсыз кылат.

Бир нече антиоксиданттар менен камсыз кылат

Ажыдаар жемишинде антиоксиданттардын бир нече түрү бар.

Булар - клеткаларды туруксуз молекулалардан турган, эркин радикалдар деп аталган өнөкөт оорулар жана карылык менен байланышкан бирикмелер (2).

Булар ажыдаар жемишинин целлюлоза (3) курамындагы негизги антиоксиданттар:

• Betalains: Кызыл ажыдаардын жемишинин целлюлоза бөлүгүндө жайгашкан бул терең кызыл пигменттер "жаман" LDL холестеролун кычкылдануудан же бузулуп калуудан коргой тургандыгы көрсөтүлгөн (4).
• Hydroxycinnamates: Бул кошулмалар тобу протек түтүктөрүндө жана жаныбарларды изилдөөдө antancancer кыймылын көрсөттү (5).
• Flavonoids: Антиоксиданттардын бул ири, ар түрдүү тобу мээ ден-соолугунун жакшырышына жана жүрөк ооруларынын азайышына байланыштуу (6, 7, 8).

Бир изилдөө 17 тропикалык мөмөлөрдүн жана мөмөлөрдүн антиоксиданттык касиеттерин салыштырды.

Ажыдаар жемишинин антиоксиданттык кубаттуулугу анчалык чоң эмес болгону менен, айрым май кислоталарын эркин радикалдардын таасиринен коргоодо эң мыкты экени аныкталды (9, 10).

Корутунду Ажыдаар жемишинин курамында клеткаларды бузуудан сактап турган бир нече антиоксидант бар. Буларга беталайндар, гидроксицинаттар жана флавоноиддер кирет.

Ден-соолукка болочок пайдасы

Жаныбарларды изилдөө, ажыдаардын жемиши ден-соолукка ар кандай пайда алып келиши мүмкүн деп божомолдойт.

Булардын көпчүлүгү, кычкылтек жана антиоксидант курамына байланыштуу.

Ажыдаар жемиштеринин кызыл жана ак түстөрү экөө инсулинге туруштук берүүнү жана семиз чычкандардагы майлуу боорду азайтат (11, 12, 13).

Бир изилдөөдө, жемиштин үзүндүсүн алган жогорку майлуу диетадагы чычкандар азыраак салмакка ээ болуп, боор майынын, инсулинге туруштуктун жана сезгенүүнүн азайышына алып келген, бул ичеги бактериясынын пайдалуу өзгөрүүлөрүнө алып келген (13).

Ажыдаар жемишинин курамында пребиот клеткасы бар, ал ичегидеги пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө көмөктөшөт.

Бул жемиш метаболиздик синдромдун айрым өзгөчөлүктөрүн жакшыртса да - 2 типтеги диабетке байланыштуу абалы - баары эле жакшы боло бербейт.

Чоң чычкандарда майы көп жана көмүртектүү диетаны изилдөөдө, ажыдаардын жемиш ширесин алган топ кандагы канттын реакциясын жакшыртып, боор ферментинин айрым маркерлеринде азайышка жетишкен, ал эми боор ферментинин башка маркери бир кыйла жогорулаган (15).

Дагы бир изилдөөдө, кант диабетине чалдыккан келемиштер мөмөдөн алынган үзүндү менен эркин радикалдык зыяндын белгиси болгон малондиальдегиддин 35% төмөндөшү аныкталды. Алар ошондой эле контролдук топко салыштырмалуу аз артериялык акылдуулукка ээ болушкан (16).

Ажыдаар жемишинин 2-типтеги диабетке тийгизген таасирин изилдөө натыйжалары бири-бирине карама-каршы келет жана бул пайдалуу таасирлерди тастыктоо үчүн көп изилдөө жүргүзүү керек (17).

Корутунду Жаныбарлардын изилдөөсү боюнча, ажыдаардын жемиши инсулинге туруштук берүүнү, боор майын жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт. Бирок, адам изилдөөлөрүнүн натыйжалары карама-каршы келет.

Терс таасирлери

Жалпысынан ажыдаардын жемиши коопсуз окшойт. Бирок, кээ бир сейрек учурларда адамдарда аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн.

Эки учурда, тамак-аш аллергиясынын тарыхы жок аялдар ажыдаардын жемишин камтыган жемиш аралашмасын жеп бүткөндөн кийин, анафилактикалык реакцияны пайда кылышкан. Сыноо алардын канында ажыдаар жемишине каршы антителолор бар экендигин тастыктады (18, 19).

Ушул учурда эки гана аллергиялык реакция бар, бирок башка адамдар билбестен бул жемишке аллергия болушу мүмкүн.

Корутунду Бүгүнкү күнгө чейин эки жолу ажыдаар жемишине катуу аллергиялык реакция болгон.

Аны кантип жеш керек?

Ажыдаардын жемишин жеп-жутуп турса да, аны жегенге оңой.

Бул жерде ажыдаардын жемишин кантип жесе болот:

• Ачык кызыл, тегерек түстүү териси менен бышкан мөмөлөрдү тандап, сыгып жатканда бир аз жеңилдик берет.
• Курч бычакты колдонуп, түз эле жемишке кесип, жарымына кесиңиз.
• Кашык менен мөмөнүн терисинен жеп же терисин сыйрып, целлюлозду майда бөлүктөргө бөлүп салсаңыз болот.

Ажыдаар жемишине кызмат кылуу идеялары:

• Жөн гана аны кесиңиз жана кандай болсо, ошондой эле жеп алыңыз.
• Аны майда бөлүктөргө бөлүп, үстүнө грек йогурту жана майдаланган жаңгактарды кошуп салыңыз.
• Аны салатка кошуңуз.

Корутунду Ажыдаар жемишин даярдоо оңой жана аны пайдалуу же пайдалуу рецепттерде башка тамактар ​​менен жупташтырса болот.

Төмөнкү сызык

Ажыдаар жемиши бул башка тропикалык жемиштерге караганда аз калориялуу жемиш, анын курамында шекер жана көмүртек аз.

Ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, бирок муну тастыктоо үчүн адам изилдөөлөрү керек.

Жалпысынан, ажыдаардын жемиши уникалдуу, укмуштуу даамдуу жана сиздин диетаңызга түрдүүчө кошуп берет.